⑴ 蛋糕怎么脱模比较容易
推荐两种比较容易的蛋糕脱模方法：
工具脱模法：
可以用专用的蛋糕脱模刀，沿模壁划一圈，即可脱模，但此种方法若工具不顺手或使用不当很容易刮伤蛋糕表面，影响美观。
徒手脱模法：
这种方法也比较常用。此种方法就是用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，然后用手顶住模具底部轻轻一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。因为蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开，动作轻柔且慢，这样蛋糕就能完美脱模了。
蛋糕脱模时的注意事项
1.徒手脱模时蛋糕会被压的变形，此时不用担心，成功的蛋糕回弹效果会很好，稍微一抖就能恢复原状的。所以这也是考验戚风蛋糕内部组织是否完美的一个标准。
2.不同蛋糕脱模的时机不同，比如戚风、海绵蛋糕需要倒扣并冷却后再脱模；轻奶酪和酸奶蛋糕等芝士蛋糕最好使用不粘模具（或垫油纸或模具刷油），这样烤后非常容易脱模。
3.上面介绍的都是活底模具的脱模，如果大家使用的是固底模具，可以采用底部垫油纸的方式，这样脱模起来会更方便，也更容易成功。蛋糕油就选广州嘉德乐！
⑵ 固底重芝士蛋糕怎么脱模
轻芝士蛋糕的话
其实放凉了会回缩一点点
自动就脱模了
重芝士蛋糕的话
用刀子
如果是不用烤箱的那种芝士蛋糕
用热毛巾捂一下外围就可以轻松脱模
⑶ 免烤芝士蛋糕能不能倒过来脱模应该怎么倒出来固定底模做的
拿一个蛋糕盒底垫放在上面反过来。在那一个底垫放上。再反过来
⑷ 在菜菜家买了固底的模具，怎么脱模啊，做的芝士蛋糕
固底的好像不好脱模的哦，基本都是不脱模的呢，做好是活底的 但是容易进水，还请多琢磨下啊
⑸ 请问有什么方法能让芝士蛋糕比较好脱模呢
主料：奶油奶酪250克，黄油50克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克
辅料：朗姆酒1汤匙，香草精1/4茶匙，消化饼干100克
芝士蛋糕的做法
1.首先制作消化饼底（制作方法点这里）并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。倒入柠檬汁,搅打均匀。倒入玉米淀粉,搅打均匀。倒入牛奶.朗姆酒.香草精,搅打均匀
2.最后搅打完成的蛋糕糊如图所示。把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用
⑹ 芝士蛋糕如何脱模
红薯（山芋）一个马苏里拉适量黄油一小块
1、把红薯洗净，切成两半，放入微波炉内高火打6分钟。（具体时间根据自家微波炉来，也可放蒸锅内蒸熟）。
2、将蒸熟后的红薯挖出，壳不要扔了哦。
3、在薯蓉中放一小块黄油，拌匀。
4、将马苏里奶酪拉刨丝，备用。
5、将拌入黄油的薯蓉重新倒入红薯壳中。
6、撒上马苏里拉奶酪。
7、放入烤箱，中层，8-10分钟，即可
薯仔、青豆、玉米、火腿、牛奶、黑椒粉、黄油。
做法1、青豆，玉米焯水至断生，黄油隔水让其融化，芝士切丝备用；
2、薯仔去皮切块，上蒸锅蒸熟；
3、把蒸熟的薯仔放大碗里辗成薯仔泥；
4、往薯仔泥里加入黄油，盐，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌匀后装入烤碗；
5、表面撒一层马苏里拉芝士，再撒一层火腿丁；
6、烤箱预热200度，放中层烤网上，烤15分钟即可。
材料山药 150 g 红薯 300g 芝士 150g 黄油 50g 鸡蛋 一个 白糖 适量
做法1. 红薯，山药蒸熟捣成混合泥有块粒也不影响，但为了口感尽量弄碎。
2. 把奶酪黄油放入山药红薯泥中搅拌。黄油可隔水化开，便于混合搅拌。
4. 把搅拌泥充分搅拌后，放入烤制的模型中，把蛋黄液涂在表面提亮颜色。最后把模子放入烤箱，烤制二十分钟即可，烤箱没温度的可以观察芝士的融化程度。变的焦黄就可以出炉了
1.地瓜选择一个圆乎点形状的。洗干净了包上湿的厨房纸，微波高水微5分钟。
2.取出来竖着切成两半，用勺子把红薯瓤挖出来放碗里压成泥状。这里注意别把外皮弄破了，最好留出两毫米左右的红薯瓤来。
3.碗里放上切碎的芝士粒和黄油粒，黄油和芝士比例相等。喜欢重口味的多放一些。再加上白糖和牛奶拌匀。）
4.把拌好的红薯面糊重新放回红薯皮里去，填瓷实。上面再撒上一些芝士碎。
5.放到微波炉里，用烧烤功能烤10分钟，最上面刷一层蛋黄液，再烤2分钟即可出锅。
⑺ 冰箱冻过的芝士蛋糕怎么脱模
这个要等冷了之后,用小刀小心的刮内壁,就可以脱模了。。。
⑻ 酸奶芝士蛋糕怎么脱模
用活底模，模具底和侧面涂油，都粘上烘焙纸，烤完烤箱开个缝自然冷却，然后直接脱模，撕掉纸，或者冷却后冰箱冷藏后直接脱模
⑼ 芝士蛋糕怎么脱模
烤的芝士蛋糕出炉后冷却五分钟脱模，蛋糕形状会比较完美。
冷藏类芝士蛋糕用热毛巾捂一下外围就可以轻松脱模。