㈠ 8寸水果蛋糕怎么做
8寸水果蛋糕
一：材料
原料：8寸烟囱戚风蛋糕1个、火龙果、杨梅、樱桃、猕猴桃
樱桃冰淇淋：蛋奶酱：4个蛋黄 40克糖 300克牛奶 玉米淀粉1小匙 鲜奶油200克 糖20克 朗姆酒1小匙（5ml）樱桃果酱200克
二：做法
1、先制作戚风蛋糕体，具体方法点击：这里。
2、蛋黄、糖和玉米淀粉混合，用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅，用小加热至刚刚沸腾立即关火，晃动奶锅让热奶降温10秒钟。
3、一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。
4、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌。
5、不断加热的蛋奶液会越来越浓稠，如果用勺背提起，能挂住一层厚浆、浓度如米糊般状态，用手指从中间划过，指痕可以停留一会不马上消失即可关火。
6、鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七、8分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。
7、放凉的蛋奶酱加入打发好的淡奶搅拌均匀，再加入樱桃果酱，最后加入朗姆酒拌匀。
8、装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次，重复两次即可。
9、将水果洗净沥干，火龙果挖成小球，猕猴桃切成片。
10、将戚风蛋糕顶部切平，切下的部分将中间填满，放入火龙果，再在表面摆上猕猴桃片、杨梅、樱桃。最后摆上樱桃冰淇淋即可
㈡ 人生中第一次做甜品，有哪些方便简单的甜品推荐吗
人生中第一次做甜品，有哪些方便简单的甜品推荐吗？01.香芒火龙果酸奶杯食材准备：大芒果 1个、红心火龙果 1个、酸奶 300g；
做法详解：
1.吉利丁片提前泡软。
2.奶油奶酪隔水软化，加入细砂糖、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀，然后加入泡软的吉利丁，搅匀。
3.然后加入打发至软性发泡的淡奶油混合均匀。
4.最后一步我加了100g打发至湿性发泡的蛋白霜，这样的话，最终的口感会十分轻盈，
5.最后倒入六寸模具中，入冰箱冷藏四小时以上定型。（脱模的时候用湿毛巾捂一圈就很容易了）。
㈢ 怎么制作简单的甜点，点心
自己看吧，总有几样是你喜欢并可以做的
绿豆饼：把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
材料：绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个
猪肉佐料：酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯
做法：
(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。
(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
(4) 泡菜除水份后切成丝。
(5) 红辣椒去子切圆。
(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
(7) 蘸醋酱油吃。
制作香蕉饼
准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。调成饼糊
平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎
煎香一面后，翻一面继续煎。
OK
汉诺塔小点心
做法：
1。准备一个普通小纸杯，高一点的比较好。
2。把软土司（或较软的面包）用手撕碎，放在一小碗中，倒入少量鲜牛奶（不能太多，否则做出的点心会很稀，不易成型），用筷子拌拌，使面包都浸上牛奶，然后把他们到入纸杯中。
3。在另一个小碗里打一个鸡蛋，加入盐和糖调味，用一个小勺子挖一点蛋液，大约四五小勺即可，倒入放了面包的纸杯中，这时保证所有原料占了约杯子的二分之一体积。
4。把纸杯放入微波炉中，用中高火先加热半分钟（若蛋液放的多，可以再加热一会儿），取出来，你会惊喜的发现，蛋液的膨胀整个点心都会涨了起来（这就是准备原料时不要装满一整杯的原因）。
5。纸杯倒扣到待装的盘子上，撒上芝麻，椒盐会很鲜香
我家的东菱电饼铛可以做烧烤，铁板烧，煎鱼煎肉，烤鸡翅，烤批萨，烤饼。
微波炉的烧烤功能不如烤箱地道，烤肉串鸡翅，做小点心、面包等还是烤箱好。
材料：butter 240g, 盐 4g, 奶粉 70g, 核桃 100g（为了更脆需要先回烤一下），糖 不多于160g，鸡蛋 2枚， 面粉（最好低筋）370g
奶油放在室温下软化（千万不要加热），加入糖，用手提mixer 先2档打至奶油稍稍发白有香味并且糖全部融化，然后提速到3档，打至颜色慢慢发白，加入盐（我发觉加点盐不会太甜腻）打匀；两个鸡蛋打散，分次加入奶油，2档打匀（每一次加都要打匀），等蛋液加完后，加入奶粉仍然用2档继续搅拌均匀；筛入面粉（我没有低筋的，只能用all purpose的），用橡皮刀轻轻搅拌均匀，最后用手稍稍轻柔压，直到看不见白色分类为止，加入核桃用手拌匀，至此，面糊部分完成。
找一个方的模型（我用的是ice cube下面的那个塑料盖），用油纸包好，放入面糊压紧压平，盖好油纸，放入冰箱冷藏（如果想快点烤就冷冻），变硬后拿出切小方块，厚度大约0.4--0.5cm，太薄容易焦，太厚烤不熟。烤箱预热180C，将饼干放在烤盘上，两块之间至少要有0.5cm空隙，以防烤完后连成一片。把烤盘送入烤箱先烤10分钟左右，然后翻面，再烤5分钟，取出放rack上晾凉后密封保存。
--------------------------------------------------
材料：棉花糖60g、牛奶250ml、水果丁若干
做法：
把冷的牛奶和棉花糖都放在锅里，慢慢煮直到棉花糖融化~这里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮开了再加棉花糖的，但是这么做不太好，会有好多泡沫，也看不清棉花糖是否融化了，所以还是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮开比较好~切忌，表有泡沫啊，如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出来的布丁很丑哦~有气孔~另，原来方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g，但是做出来得稍微甜了一点，我买的是香草口味的棉花糖~西西~表买夹心的棉花糖哦~我们需要的就是棉花糖里的那个明胶~
然后等液体稍微冷了，倒入模子，加入自己喜爱的水果~放入冷藏室3小时以上，就可以享用啦
材料：上好家香草棉花糖，无心的那种，牛奶，水果。西词上说250ML牛奶就要60克（半袋）棉花糖，猫也不懂到底多少，就倒了一小碗，放了大约10颗棉花糖，上炉子小火加热，边加热边搅拌。猫家炉子上在炖汤，只好用微波炉加热，事实证明是错误的，后来凝结的不均匀，加热好把泡沫和气泡去处掉。棉花糖加热后就会融化成明胶，而这个明胶就是布丁的主要成分，嘿嘿，而且里面还有香草，这个外面也买不怎么到，一举两得。将液体凉一会，装模子。我么的模子，就装在小玻璃碗里上冰箱冻，一直冻到中午基本成型拉，可能猫弄的液体不均匀或者棉花糖放的还嫌少，最后塌下来有点象豆腐脑了，下次要注意哦。摆上水果，嘿嘿！！好吃极了！！香香的滑滑的，奶味和香草味交织在一起。~！大家要做的时候记住多放棉花糖少放牛奶，要搅拌均匀，千万不能加糖（很甜）
原料:超市就可以买到的香草口味棉花糖,鲜奶一瓶.
1把棉花糖切成小块,方便融化.
2把牛奶和棉花糖倒在锅里,边搅拌边加热到80度,熄火后继续搅拌均匀.
3冷却后倒在喜欢的容器里放在冰箱里冷藏2小时.
注意:棉花糖回在搅拌时凝固在锅底,一定要搅拌开啊.
棉花糖越多口感越绵,加热时间长的话会有咖啡口味哦.
炸香蕉是一种西式点心，做起来方便快捷，吃起来满口清香。将可发面粉、鸡蛋和白糖一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。将香蕉剥皮后切成段，放入面糊内。将油锅烧成八成热，用长柄勺舀起一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金黄色并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，撒上糖粉即可食用。
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙
脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙
烹调过程：把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。
郭金解菜：营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。
材料：
牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。
制作方法：
1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。
2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
3.冻奶糕切成小长方块。
4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。
5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。
脆皮鲜奶：
材料准备：油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。
制作过程：
1、做面糊：容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀，面糊要稠一点，水与油的比例大约是四比一，其它的适量即可，放置30分钟左右；
2、做奶糊：奶锅中放入奶粉、水、炼乳，煮开后放入水淀粉，慢慢加，直到变成糊状，要比面糊还稠一点，倒入碗中晾凉；
左边的是面糊，右边的是奶糊。不知道能不能看出来。
3、将奶糊团成椭圆形
4、浇上稠面糊；
5、下油锅炸，油一定要多，用热油炸；
6、变黄后出锅，大概两三分钟即可，不要炸老了；
成品外酥脆，内香甜。
说明：
1、做奶糊时要多加奶粉，少加水，多加炼乳，如果用鲜奶，一定要加糖。
2、面糊不可太稀，否则挂的太薄，炸时奶会化成水就糟糕了。
3、一定要趁热吃，如果不甜可以蘸点炼乳。
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
这个曲齐我也没做过 只是在贝太上把方子下了
不好吃可别怪我
材料：
奶油：170G，黄糖：75G，砂糖：100G，黑巧克力：170G，面粉：245G，可可粉：50G．
做法：
1，先把奶油加糖，打软，拌匀．
2，然后加放可可粉．
3，黑巧克力隔水溶化后加入2中．
4，最后加放面粉拌匀就可以了．
擀成面皮，放到冰箱，差不多20分钟后拿出，做成饼干形状就行了．
180度，差不多5－8分钟．烤好后拿出放凉装盒就行了．
如果黄糖没有的话 可以用白砂糖代替
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
1、我自己从小到大爱吃的：奶糕
做法：冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅，小火加热，边加热边搅拌，注意：用筷子向一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕，滚开后加糖食用，香甜可口。
2、甜点制作-牛奶冻原料：
材料
琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
甜点制作-牛奶冻制作流程：
将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
3、奶油南瓜汤
主料：甜南瓜500克。
配料：牛奶500克、白糖4大匙、切片奶酪一张。
【制法】1.把南瓜去皮，切成小块；2.把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火炖煮20分钟。；3.把奶酪剪开放入南瓜汤中；4.再倒入准备好的牛奶，再用小火炖煮10分钟；5.加入适量的白糖，香浓可口的奶油南瓜汤就完成了。
【秘决】
1.一定要选用深绿色外皮的甜南瓜，这样南瓜汤的味道才香甜。
2.由于南瓜内有丰富的纤维，经过炖煮会“跑”到汤里面来，煮出来的汤吃口才会浓厚，记住一定要用小火慢慢熬。
3.牛奶和奶酪可以增加南瓜汤的奶香，浓浓的奶油味教人回味。
【说说】
南瓜含有丰富的维生素B，牛奶中则蕴含钙质和蛋白质，这些都是儿童成长不可或缺的成分，可以帮助宝宝健康生长。可爱的奶黄色汤，加上牛奶的香味，让这一款南瓜汤成为色香味俱全的营养早餐，而且作为午后甜点也不不错。
4、牛奶香蕉饼�
主料：面粉100克、香蕉一根。
配料：牛奶、色拉油、白砂糖
【制法】
1.在牛奶中倒入适量清水稀释；2.在面粉中加入稀释后的牛奶和开后成面浆，加少许糖；3.将烤盘烧热后用色拉油遍抹一遍，将面浆呈圆圈铺满烤盘；4.用同样的手势，将面浆不断加厚，但不要太厚；5.待薄饼有型后，将切片香蕉铺上表面；6.再翻面略烤一会即成。
【秘诀】
1.有人也许要问，为什么不用牛奶直接和面呢？当然是因为过浓的牛奶和出的面浆质量不佳喽！
2.香蕉要选取略生一些的，否则太熟的香蕉不易成形。
【说说】
做个饼并不稀奇，关键要颜色、样子都讨巧才是一张好饼。这款饼用了牛奶之后更加适口，而且营养价值也更高了。听点心师傅说呢，就像做面条要加鸡蛋会更好吃一样，做甜点可非得加牛奶！
5、牛奶炖蛋
【作料】
鲜奶2／3 杯 白砂糖1 汤匙满（多少随意）大鸡蛋1 只 杏仁油或云厘拿
油2 滴
做法：【慢煮法】
1、1／2 公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开，搅匀一下。
2、碗内用筷子打匀鸡蛋（但不要打起太多泡沫），倒入约1／3 杯热奶同打匀，然后将蛋液加入量杯之热奶内，多打几下，滴入香油同拌匀。
3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖，放在转盘近边沿处，以慢火（10％火力）热20 分钟。加热中途将碗移位180 度（即是将先前置近转盘中央的一边移到近转盘边沿）。
4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。
做法：【快煮法】
1、用2 只大蛋，牛奶1．5 杯，砂糖3 汤匙，香油1／4 茶匙1、依一14 厘米直径之浅碗，剪一圆形铝箔，其直径比浅碗者长4 厘米，使四周有2 厘米沿边垂下。
2、1 公升玻璃量杯内加入牛奶及糖，大火热2 分钟30 秒。
3、碗内加入鸡蛋，以筷子打匀，但不可打起大多泡沫。加入1／2 杯热牛奶同打匀，然后倒蛋液入量杯之热奶内，滴下香油，多打几下。
4、倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内，撇去泡沫，加铝箔盖好，使暗的一面向外，放于转盘中央。小火（30％火力）热5 分钟，搁置5 分钟。如炖蛋中央部分仍未凝固，小火多热1 分钟供食。
6、姜汁炖奶
【作料】
鲜奶2／3 杯
白糖1 汤匙满（随量）
蛋白（大）2 只
老姜汁2 茶匙
【准备】
1、玻璃量杯内加入牛奶及糖，大火热1 分30 秒钟，拌匀。
2、碗内加入蛋白，以筷子打至略见泡沫为止，不可打过头，撇去泡沫。先倒约1／3 杯热奶入蛋白内，打匀后慢慢注入量杯之热牛奶中，加姜汁同打匀。
3、倒蛋奶液经密眼小箕进入一普通饭碗内以隔去杂质。碗上盖以一圆形铝箔，其直径比饭碗之直径长4 厘米，使四周有2 厘米垂下，暗面向外。
【做法】
置碗于转盘中央，小火（30％火力）热5 分钟，搁置4 分钟后如炖蛋中央部分仍未凝固，小火多热1 分钟供食。
7、鲜果奶酪
原料：奶酪粉85克、牛奶700毫升、鲜奶油300毫升、桑葚1小碗。
【制法】
1.将牛奶、鲜奶油、奶酪粉混合后用小火煮到微开。
2.将材料倒入模型中放凉冷藏。
3.待食用前加入桑葚果。
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
烘烤些坚果 榛果、、杏仁、南瓜子都行
使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力
巧克力切成脆屑状～越碎越好
将巧克力放入”耐微波塑胶盒”
使用中火～先微波2分钟～取出将巧克力搅拌～
PS:因为中间巧克力比较不易溶化～搅拌调合一下
再微波约～1分半钟～2分钟～试情况调整微波时间
将溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角纸填入模子～再将模子～轻轻敲几下～将气泡敲出
在将烤好的坚果～放入～这时使用硬刮版～或是抹刀将巧克力抹平
如果是用软式巧克力模～使用三角纸填入巧克力～适量甜入巧克力就不用抹刀抹平了
第二个方子
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。
果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法：1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。
2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具，自然冷却后即可。
注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
巧克力糊
原料
2.5dl 牛奶
100g 黑巧克力 最好用cooking chocolate 如果你可以直接在超市买到， 把它事先弄碎
3个 鸡蛋黄 做法是把蛋壳打开， 蛋黄留在内， 把蛋清沥出
50g 糖
1茶勺 香草糖vanilla sugar
1.5dl 忌廉 我买的是那种40%whipping cream
步骤
1 把牛奶倒入锅里， 加入巧克力。 将锅置于炉上中火加热搅拌至巧克力完全熔化。 去火。
2 把蛋黄，糖，香草糖加入1l 的容器内，搅匀。 加少许玉米淀粉, corn starch 用处是让巧克力糊更稠。
3 将盛有已熔化巧克力和牛奶的锅加热至巧克力奶开始沸腾, 将锅移开火， 立刻将步骤2调好的鸡蛋糖倒入锅中，搅匀。 现在重新把锅上中火加热, 搅拌直至沸腾。 继续搅拌5秒钟， 到你可以感觉巧克力糊结住。 这是成败关键之时， 早了只是巧克力牛奶液， 晚了会弄焦。 我用的办法是让搅拌器接触锅底， 开始粘锅时立即将锅移开火。 倒入碗中。 自然或者搅拌冷却约1小时。再放入冰箱冰冷会取出。
4 用机器把忌廉打成奶油， 如果没有机器你就直接买那种可以喷挤出来的现成奶油。 加在巧克力糊表面中央。
姜撞奶
原料：牛奶500ml(4小碗),姜一大块,糖适量
1、 姜洗净去皮,榨出4大勺姜汁,分装在4个小碗里.（可以用过滤的小筛网或是用纱布挤姜汁）
2、 牛奶煮到微沸,加糖直到融化
3、 撞：用汤勺反复舀起牛奶再倒回锅里
4、 待牛奶温度降到70-80度时,舀起,冲入小碗里,使姜汁和牛奶充分融合
5、 静置20分钟左右即可凝固（可以放冰箱加快速度）
6、 适当洒入咖啡粉可降低姜的辛辣程度.
秘制小披萨
原料：法棍一条,马苏里拉奶酪100克,披萨肉粒50克,萨拉米肠片50克,番茄沙司适
量,胡萝卜一条,洋葱1/2个.油,盐,黑胡椒碎
1、洋葱和胡萝卜洗净去皮切丝,锅里放油,翻炒洋葱和胡萝卜到稍软即可.放盐和黑胡椒调
味.
2．马苏里拉刨丝
3、法棍斜切成大片,在一面上抹适量番茄沙司,撒上马苏里拉奶酪丝
4、再逐一放上炒好的蔬菜,肉粒,肠片和马苏里拉奶酪丝.
5、烤盘上铺锡纸或油纸,将做好的坯子排列好.
6、烤箱上下火预热到200度,烤10分钟左右待奶酪融化即可.
松露巧克力的制作方法：
材料：黑巧克力150克、淡奶油60ml、无盐黄油20g、洋酒30ml（朗姆或者薄荷酒都可以，节目里用的是红酒，但实际郎姆酒味道最好）
装饰材料：杏仁片、可可粉、绿茶粉、椰蓉适量
制作过程：
1、将黑巧克力用刀切碎，切的越碎融化的时候操作越方便。淡奶油放入锅中加热到边缘起泡的微沸状态，熄火，将切碎的巧克力放入；
2、象画圆圈似地搅拌至巧克力全部融化；
3、黄油放室温下软化，将搅拌好的奶油巧克力酱放至手温时加入软化好的黄油。请注意温度一定不能高，否则黄油会融化浮出影响口感；
4、搅拌直到巧克力与黄油完全融合，加入洋酒，继续搅拌至呈现光泽。（酒可以适当多加些，可以减低巧克力甜腻程度）将盛具用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概30-40分钟，巧克力呈浓稠状时取出；
5、准备4个碟子，分别放入适量可可粉、椰蓉、杏仁片、绿茶粉、取出部分巧克力，用2只小匙将其整形为直径2-3公分的圆球状，形状不好看也没关系，松露巧克力就是没什么形状，和法国的松露菌长的相似所以取其名；
6、放入碟中滚动，粘满装饰的粉粉。依次做好剩下的巧克力。整个过程尽量不要用手接触巧克力，否则巧克力球会融化，粘上可可粉后表层颜色不均匀。好了开吃吧！
香蕉黄桃蛋塔：（以下材料是10个的量）
蛋塔皮材料：低粉200克、黄油130克、糖粉60克、鸡蛋1个
蛋塔水材料：鲜奶油100克 、牛奶80克、炼乳一勺（没有可以不放）、糖30克、蛋黄3个、玉米淀粉10克、吉士粉5克、香蕉一根，黄桃4小瓣
塔皮做法：
1、黄油室温软化，软化的程度就像橡皮泥那样就好了，用手指可以按动，然后用勺子疯狂搅拌黄油，把黄油打发
2、分次加入糖粉搅拌均匀，直到黄油把糖全部吸进去发白
3、分次加入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀，开始的时候有点不好弄，慢慢的一会就搅拌好了
4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌黄油和面的混合物，记住，千万不要用手来揉，那样面粉会出筋做出来不酥了，搅拌至没有粉为止，黄油要把面粉全部吸进去。
5、取出和好的面用保鲜模包上放冰箱冷藏15分钟后拿出备用
塔水做法：
1、奶油、牛奶、炼乳、糖、玉米淀粉、吉士粉全部倒进小锅里搅拌均匀有颗粒要用勺子撵碎，开火把锅放上，液体边缘微微冒泡即可，这个过程就是融化糖，糖一定要完全融化掉
2、把1做好的液体放一旁晾凉，温度大约手可以接受的时候把蛋黄加入搅拌均匀，塔水就做好备用了
3、香蕉和黄桃切成小块备用
4、烤箱预热200度10分钟
蛋塔的最后工序：
1、塔皮取出后回一下软，用赶面棍赶成片状，大约厚度为0.5厘米即可，用模子或用手切出一块放入蛋塔模内，按均匀，多余的部分切除
2、蛋塔水倒如6分满，放如香蕉和黄桃块
3、上下火200度15分钟即可，如果觉得颜色不漂亮可以在上火烤5分钟，注意观察颜色
俱乐部三明治
原料：面包片、鸡胸肉、熏培根肉、鸡蛋、生菜、西红柿、蛋黄酱、胡椒粉、盐
工具：牙签 保鲜膜
1、鸡胸肉抹上盐和胡椒粉腌制10分钟左右煎熟，切成小薄片
2、两条熏培根肉煎熟，从中切一刀，成4片
3、煎一个鸡蛋（鸡蛋黄最好刚刚凝固，不要太老）
4、西红柿切薄片，生菜撕小块
5、烤三个面包片，切掉四边
6、在面包片上抹蛋黄酱，放西红柿和生菜，再盖上一片面包，放鸡蛋、培根肉和鸡胸肉，最后盖上一片面包
7、用两个牙签扎住两端，刀沿对角线切开
金枪鱼米饭沙拉
煮好的米饭、金枪鱼罐头、大葱1只、绿豌豆罐头1听，生菜1把、西红柿2个、柠檬1个、煮熟的鸡蛋3个 盐 胡椒粉 蛋黄酱
工具：大玻璃碗
1、将米饭、切成丁的大葱、金枪鱼、半个柠檬挤出的汁和5大勺蛋黄酱搅拌再一起
2、再放半罐豌豆放在里面轻轻搅（豌豆易碎）
3、两个西红柿切成片，生菜撕小块，搅进去，根据口味放盐和胡椒粉
4、煮好的鸡蛋切成片，放在上面
薯仔沙拉
薯仔2斤、洋葱1个、蒜1瓣、法香1小把、水瓜榴1大勺、迷迭香半小勺、酸奶油、盐、黑胡椒少许、蛋黄酱
1、薯仔去皮煮熟、冷却、切成小块
2、做沙拉酱
洋葱切丁、法香切末（去梗）蒜切末或挤出蒜汁，迷迭香揉碎，与其他东西都搅拌在一起
3、沙拉酱倒在薯仔上搅拌均匀
苹果派
面粉250克 白糖适量、黄油放室温下温软 一个鸡蛋分蛋清和蛋黄 3大勺桂皮红糖 3个苹果
1、面粉、白糖、黄油、和一个蛋黄，倒进碗里搅拌，手指抓成小颗粒，冰半个小时
2、苹果去皮、去核，切四瓣，再切成薄片，一层一层铺在烤盘里，撒上桂皮红糖
3、把刚做好的“面屑”撒在上面，用*子跳起蛋清随意浇在苹果派上，放进烤箱200度，20—25分钟
4、可以配冰淇淋
豆沙山药糕
原料：山药 豆沙 山楂 椰蓉 玉米淀粉 一次性手套 模纸 绵白糖
1、蒸山药段，剥皮
2、调绵白糖，小勺碾成细细的山药泥（拿出准备好的山药泥）
3、稍放凉后，取适量手中团成团，外面沾一层玉米淀粉当薄面
4、山药泥小团压成饼，放入豆沙或山楂，包裹住，搓成球状
山药寿司卷
原料：山药，紫菜，香菇，春笋，金华火腿，西式火腿 保鲜袋 鸡粉，白胡椒粉，糖、盐、橄榄油
1， 锅加热，锅里放少许油，油温后炒香金华火腿碎。
2， 然后倒入蘑菇、笋和西式火腿碎翻炒，倒少许盐调味，加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许鸡粉和白胡椒粉。
3， 将炒好的馅料拌入山药泥中，并根据口味酌情加入盐和少许鸡粉
8、取一张紫菜平铺在寿司竹帘或干净的厨房纸巾上，将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上，主要不要太厚，上下边缘部分留出。
9，卷起山药卷，可以用寿司帘帮助紧实。
㈣ 生日蛋糕5小时用不用放冰箱
生日蛋糕5小时用不用放冰箱
生日蛋糕5小时用不用放冰箱？我们大部分人在生日的时候都会用蛋糕来庆祝，蛋糕可以请人定做，也可以自己制作，通常我们都会尽快将蛋糕吃完，那么生日蛋糕5小时用不用放冰箱？
生日蛋糕5小时用不用放冰箱1
需要放冰箱。
生日蛋糕最好当天食用，放在冰箱勉强保存一夜。没有冰箱应该要处理掉，放到第二天会变质，就不好食用了。放入冰箱最好密封，防止串味、风干。
还是尽快食用，放入冰箱后再拿出来吃，蛋糕就没有那么松软，口感会差很多。放入冷藏会保存3天左右，不过也得看是什么蛋糕，带鲜奶油的蛋糕会比较容易变质的。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
生日蛋糕不放冰箱能放多久
1、冬季可以存放三至四天，夏季最多存放一天。
2、生日蛋糕本身其实可以存放一段时间，但是生日蛋糕上面的`奶油必须冷藏保存。奶油里都是蛋白质，极容易腐败变质，一旦发现奶油变软，发酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用。
3、在二十度以上的环境，生日蛋糕存放不要超过半小时。在二十度以下，五度以上的环境，生日蛋糕存放不要超过2小时。
4、在二至四度的环境，生日蛋糕保质期是七十二小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过八小时。
5、不建议在零度左右的环境保存生日蛋糕，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。
生日蛋糕5小时用不用放冰箱2
生日蛋糕一般都需要当冰箱里面保存。有很多的生日蛋糕都是用奶油做的，而奶油如果常温保存容易化掉，不但会影响口感，还会影响外观。生日蛋糕放冰箱保鲜层的保质期一般只有一天。
扩展知识：
普通的家用电冰箱一般会有3层，分别是软冷冻室（变温室）、冷冻室（结冰）、冷藏室（保鲜）。
冰箱冷藏室一般可放些母乳、蔬菜、蛋糕、饮料、茶包、水果、零食、剩菜等物品；软冷冻室可以放一些鱼、鸡、猪肉、鸭、鹅等食物；结冰层能放一些冰淇淋、肉丸子、鸡、水饺、排骨、鱼、牛肉、鸭、虾等食物。
食物放冰箱冷藏室可保鲜的时间大致如下：
2到3天：菌菇类、熟柿子、油麦菜、香菜、芒果、生菜、葡萄、桑葚、韭菜、母乳、草莓、猕猴桃、豆芽、樱桃、荔枝、韭黄、枇杷
一周之内：青瓜、火龙果、香瓜、西瓜、去叶芹菜、龙眼
1-2周：西红柿、辣椒、胡萝卜、薯仔、白萝卜、南瓜、茄子、雪梨、豆角
开过、切过的食物，保存在冰箱尽量不要超过一天。剩菜、生肉等吃的必须用保鲜袋、保鲜盒等密封起来再放进电冰箱，否则会更加容易产生更多的细菌，甚至很可能会“串味”。
不过，需要注意一下，有叶子的蔬菜是不可以装进袋子绑起来放冰箱的，蔬菜叶子长时间不透气会很容易腐坏。
放进冰箱冷冻室（结冰）的食物一般都可以保存很久。但对于食品的营养物质也会随着存放时间而变少，甚至有一些冰冻时间长的食物还可能会对身体有害。
PS：电冰箱的温度不同以及存放方法不同，也是能影响物品能否放进冰箱、物品的保存时间的！
生日蛋糕5小时用不用放冰箱3
蛋糕可以放冰箱吗？生日蛋糕可以在冰箱存放多久？
生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。
因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
生日蛋糕需要冷藏吗
1、磅蛋糕&重油蛋糕类
磅蛋糕属于重油蛋糕类，秋冬室温(20℃)可以保存7~15天，夏季室温(30℃)可以保存3~5天。
磅蛋糕不适合冷藏，不然组织会变硬，如果真的吃不完，可以密封冷藏或放入冷冻室保存，大约可以保存2~3个月时间，冰箱取出直接解冻回温，或再微波稍微加热就会回复口感。
2、戚风蛋糕类
秋冬室温可以保存3~5天，夏天室温可以保存2~3天，密封冷藏室保存约7~10天，密封冷冻室保存约2~3个月，吃之前解冻回温即可。
3、海绵蛋糕类
秋冬室温约可以保存3~5天，夏天室温约可以保存2~3天，密封冷藏室保存约7~10天，密封冷冻室保存约2~3个月，吃之前解冻回温即可。
4、轻奶酪蛋糕
轻奶酪蛋糕必须密封冷藏室保存，大约可以保存5~7天，密封冷冻大约可以保存2~3个月，吃之前放入冷藏解冻。
5、奶酪蛋糕
轻奶酪蛋糕必须密封冷藏室保存，大约可以保存8~10天，密封冷冻大约可以保存2~3个月，吃之前放入冷藏解冻。
6、鲜奶油蛋糕
鲜奶油蛋糕必须密封冷藏保存，大约可以保存3~5天，冷冻室可以保存1个月，吃之前放入冰箱冷藏室解冻。
7、慕斯类蛋糕
慕斯类蛋糕必须要冷藏保存，保存时间大概在3~5天，冷冻室可以存放一个月，吃之前需要放入冰箱冷藏室解冻。
8、蛋糕卷
1、蛋糕卷中间夹馅若是鲜奶油或是卡仕达酱，则必须密封冷藏室保存，可以保存3天。冷冻室可以保存1个月。
2、蛋糕卷中间夹馅若为奶油糖霜，秋冬室温可以保存3~5天，夏天室温月可以保存2~3天，密封冷藏保存约5~7天，密封冷冻保存2~3个月。
另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；3、把蛋糕放里原包装盒中；4、然后再放入冰箱冷藏。
㈤ 芝士甜品最简单做法
随着人们的生活水平越来越丰富，饮食条件越来越高，人们能接触到的食物也越来越多。而芝士就是一种在国外比较受欢迎的食物，用芝士，可以制作出各种适合在早餐时吃的食物，比如说芝士煎鸡蛋、火腿芝士鸡蛋卷、芝心南瓜球等。那么，这几种食物该怎么做呢？下面就为大家进行介绍。
一、芝士煎鸡蛋
食材与配料：鸡蛋、芝士、葱、盐、植物油
碗中打入3个鸡蛋搅拌均匀；
葱切小段，芝士撕成小碎片；
将葱加入鸡蛋液中，放入少许盐搅拌均匀；
煎锅加热倒入油倒入鸡蛋液，中小火煎至；
放入芝士片，把鸡蛋饼对折起来，观察鸡蛋饼鼓包即可；
金黄诱人的芝士煎蛋就做好了，可以挤上一点蛋黄酱味道更不错。端上桌瞬间就能感受到鸡蛋的香气四溢，配上弹牙的芝士这一口下去蛋香味奶香味全部融入了一起真的是让人回味无穷的好吃，搭配上一些漂亮的番茄黄瓜片，来一杯纯白的牛奶不仅能让心情舒畅，而且这蛋白质维生素啥都有了绝对是唤醒一天的完美早餐。
二、火腿芝士鸡蛋卷
1.火腿肠竖着切丝，芝士切小片。
2.煎锅倒少许油，放入火腿肠丝，煎至变软。
3.鸡蛋磕入碗里，加盐、黑胡椒搅拌均匀。
4.不沾盘烧热。或用平底不粘锅、电饼铛都可以。
5.倒入蛋液，使蛋液均匀地铺在盘底，上面均匀撒上火腿肠丝。
6.上面均匀地码放芝士片。
7.等蛋液凝固后将蛋饼卷起。
8.切开，依个人口味淋上少许番茄沙司即可。
三、芝心南瓜球
1.南瓜去皮切块，放入微波炉中火加热3分钟，趁热用叉子压成泥。
2.糯米粉、玉米淀粉和南瓜泥混合，用手揉成团。
3.南瓜糯米团静置10分钟后，搓成长条分割成剂子(小面团)。将芝士片切小片备用。
4.剂子揉圆按扁成凹状，包入芝士，收口后揉圆。
5.放入面包粉里滚一下，使南瓜球表面均匀沾上面包粉。
6.油加热至6、7成热，放入南瓜糯米团，炸至金黄即可。
㈥ 毛巾卷为什么酸酸的
毛巾卷为什么酸酸的可能是加了带有酸味的果酱，例如蓝莓、草莓、桑葚、柠檬等。如果不是的话，那就是变质了，就不能吃了。
毛巾蛋糕卷是一种形似毛巾的蛋糕卷，原料为鸡蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。毛巾卷可以冷藏三天 ，因为毛巾卷其实就是蛋糕卷，也是有保质期的。
毛巾卷的口味：
毛巾卷有抹茶味、草莓味、巧克力味、芒果味，如果想要这几种口味的毛巾卷可以在制作千层皮的时候加入相对应的味道下去，这样各种口味的颜色毛巾卷即可制作好。
其实这样的甜品做起来很简单，它的制作过程跟千层蛋糕的制作过程是很相似的，只不过这个毛巾卷需要卷起来而已。所用的工具也非常简单，只需要一个平底锅就可以在家里完成网红毛巾卷。
㈦ 彩虹年轮蛋糕怎么做，好看又好吃，小孩子特别爱吃呢
彩虹年轮蛋糕怎么做，好看又好吃，小孩子特别爱吃呢？
如今食材可别只追求口味，“臭皮囊”好不好看也是能不可以红的关键所在！此次大爷要介绍的网美甜点“彩虹生日蛋糕”兼顾了美味可口与美观大方！想一想，生日蛋糕表皮一般都是一整张下来揉，居然可以展现出完美七色渐变色，真是太神奇了！
鸡蛋黄x2、奶油（或菜籽油）18g、低筋粉40g、发酵粉1g、婴儿奶粉6小勺蛋白x2、白砂糖20g【红】甜菜根汁6g、【橙】红萝卜汁6g、【黄】百香果汁6g、【绿】菜汁（宇治抹茶也可以）4g、【蓝】蝶豆花水4g、【紫】桑葚汁（或用紫红薯更好）4g
第五步
从内孔的蓝紫色做起、再倒序彩虹颜色再次煎完其它的颜色：在煎锅上（环形还可以）刷一层很薄的油，倒进面浆并均值伸开，开小火煎至表面起泡孔（大概1分钟至2min），提前准备一根圆条，颠倒大锅轻轻地让擀面皮落下来，趁着热用圆条卷起来。
所有卷好以后，用保鲜膜轻轻地包裹起来，放入冰箱冷藏30min定形，将圆条轻轻地抽出来，再切下来两边多余处，将年轮蛋糕切分若干块、再对半切，彩虹的模样就形成了，提前准备木材置放上来，一道道美丽的彩虹年轮蛋糕就制做进行。
㈧ 怎样做慕斯蛋糕好吃
慕斯巧克力蛋糕
<材料>二个份
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
注意事项
制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来 慕司蛋糕的制作方法： 把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一类的要去皮后再去皮，再切，比较麻烦）用打蛋器打匀，注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器，容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时，拿出来，把慕司扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就好了。 草莓慕司 配比: 鲜草莓 500g 酸奶 350g 糖 200g 鲜柠檬 1个 鱼胶粉 30g 奶油 800g 制作方法: 1.草莓用榨汁机 榨成汁加入柠檬汁 糖 酸奶 搅匀备用 2.奶油打发 3.鱼胶粉加水搅匀(水能没过鱼胶粉即可 边搅边加水) 搅匀后 水域融化鱼胶如图 4.把融化好的鱼胶倒入先前榨的草莓汁中 搅匀 5.将4(上一条内容)与打发好的奶油搅匀 这时会是稀稠状 不要着急 到入容器内 放到冰箱里冷冻即可 凝固就能吃了!!! ((((根据个人口味可以更换水果)))) 也称为冰淇淋蛋糕，它的口感在蛋糕和冰淇淋之间。必须冷藏，否则容易化掉。质量好的慕司蛋糕软软的，入口即化，回味无穷。 慕司蛋糕则要使用到吉利丁（鱼胶粉，果冻的主要材料），而且要放冰箱内冷藏至幕斯凝结。 慕斯蛋糕是用搅拌器在蛋白和鲜奶加入大量的空气成为蛋糕的本体，所以比芝士蛋糕要健康很多。 自己觉得应该和果冻蛋糕差不多的。 巧克力 准备材料: 几个慕司圈,大的慕司圈应该是8寸一个,我全部改用了小的 结果料多了.大家看自己情况定,如果圈小完全可以把量全部减半 材料: 1.花果茶茶汁(冷)250g,我用的牛奶代替 2.蛋黄2个 细砂糖150g(我没放糖,因为用的是前几天做蛋糕剩下的金钻 如果JMS用淡奶油的话就需要放) 3.吉利丁片6片 4.动物性淡奶油250g(上面说了我用的是金钻250g,味道一样的好吃) 5.香橙酒1大勺 6.戚风蛋糕体(厚一厘米) 2片 装饰 花果茶的茶汁(冷)250克 我直接用草莓果酱对了点水,效果也不错 吉利丁片2片 做法: 1.将吉利丁片浸泡在冷水中软化备用,要让它充分吸收水分 2.取冷却的花果茶汁(牛奶)与材料2一起混合隔水煮到80度,过滤后加如融化好的吉利丁片搅拌均匀 3.鲜奶油打止6分发(用刮刀捞仍有流动性)加如香橙酒搅拌然后再和2搅拌均匀 4.慕司圈铺一层蛋糕体,倒入慕司馅冷冻3个小时 5.将装饰材料的吉利丁取出浸泡在冷水里软化,与花果茶汁(果酱)一起加热融化,然后冷却 6.此时从冰箱取出慕司,将材料倒满在慕司圈里在次冷冻知道凝固即可. 草莓慕司蛋糕 肯定是俺最后一次做慕司了。。。实在不喜欢明胶的味道啊。。还有这种软不软硬不硬的口味。。。不喜欢不喜欢。。。 A、蛋糕材料——蛋2个，糖90克，色拉油2大匙，牛奶3大匙，低筋面粉65克，发粉，2/3小匙，盐1/4小匙 ，塔塔粉1/4小匙（我用柠檬汗代替） B、慕司材料——明胶2大匙，水1/4杯，酸奶2杯，糖4匙，鲜奶油1杯，草莓若干 一、蛋糕按戚风法作成 二、明胶加水隔水融化，倒入酸奶和糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至有浓稠感。 三、鲜奶油打发，加入二，草莓切半混入 四、蛋糕切半，把慕司馅填入，入冰箱冷藏，四小时后取出.