A. 鹰嘴豆蜜豆蛋糕怎么做
材料
用量
鸡蛋
4只
鹰嘴豆泥
70G
糖
40G
低敬橡粉
80G
无味油
15G
盐
3G
白醋
几滴
蜜豆
20G
做法
1.
先用泡软的50G鹰嘴豆滤干水200度烘烤15分钟+200ml牛奶+盐+少许胡椒粉+几滴柠檬汁用料理机打成泥，取70G备用（亮态旁此材料所有用量是额外的）
2.
分蛋，蛋白+糖闭段+白醋打至9分发，蛋黄+盐+油+面粉+鹰嘴豆泥+切碎的蜜豆搅拌均匀
3.
蛋白糊+蛋黄糊切拌均匀装入模具，轻振两次放入预热好的烤箱170度25分钟
B. 蜜豆戚风蛋糕怎么做好吃
前言
加了蜜豆的戚风蛋糕，在细腻的基础上，又平添了一丝香甜的豆香，吃起来别有一番滋味，作为早餐或下午茶都是非常好不错的选择。
材料
主料：鸡蛋3个、低筋面粉50g、糖粉50g、玉米油30g、牛奶30g；
辅料：白醋2滴、盐1g、蜜红豆适量
蜜豆戚风蛋糕
1
将3个蛋清加入打蛋盆，滴2滴白醋，
2
用电动打蛋器，低速打至鱼眼泡，
3
加入40克糖粉，
4
高速打至干性发泡，
5
盆里放入3个蛋黄，10克糖粉，玉米油，牛奶和盐，
6
搅拌均匀，
7
筛入低筋面粉，
8
用刮刀拌匀，
9
取1/3蛋白，加入蛋黄糊中，
10
用刮刀翻拌均匀，
11
然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，
12
同样用翻拌的方法拌匀，
13
加入蜜红豆，
14
拌匀，
15
倒入6寸戚风模中，震出气泡，
16
烤箱预热，150度，下层，上下火，烤20分钟，再转170度，烤25分钟即可；
17
烤好的蜜豆戚风蛋糕，倒扣在烤架上，凉透后脱模。
小贴士
吃不完的蜜豆戚风蛋糕，可于冰箱冷藏保存。
C. 天使蜜豆蛋糕的做法
天使蜜豆蛋糕
材料
主料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克。
做法
1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。
2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀。
3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两网络烤十五分钟这道点心非常简单。
蜜豆天使蛋糕
材料
低粉40克，蜜豆60克，蛋白4个，糖50克
做法
1.蛋白加几滴白醋，加糖打至湿干性蛋白状态，筛粉
2.加蜜豆拌匀，入模，抹平表面，中下层180度25分钟
大理石抹茶蜜豆蛋糕
材料
高筋面粉110克，抹茶粉5小匙，蜜红豆120克，玉米粉15克，泡打粉1/4小匙，色拉油60克，牛奶60克，蜂蜜30克，水3小匙，蛋白200克，细砂糖110克
做法
1.制作：（18x18cm贝印方模）高筋面粉，玉米粉，泡打粉混合。色拉油，牛奶，蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用
2.蛋白放入打蛋盆中，用打蛋器搅打至粗泡，分3次加入细砂糖，搅打至出现明显纹路，最后成小弯勾的九分发即可
3.将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中，加入1/2的色拉油混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀
4.再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物，继续翻拌均匀
5.取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中
6.翻拌均匀备用
7.余下的面糊加入蜜红豆，适当翻拌均匀后
8.再放入抹茶糊
9.稍微搅拌呈大理石状
10.倒入模型内，我用的是贝印的活底方模，挺方便滴
11.表面抹平，震荡出气泡
12.放入预热180度的烤箱内，中层30分钟左右即可。
取出后立即倒扣冷却后切块食用
蜜豆蛋糕卷
材料
牛奶60克，玉米油60克，盐2克，蜜红豆适量，低筋面粉100克，糖90克，鸡蛋5枚
做法
1.将蛋清蛋黄分离，鸡蛋+20克糖搅打至粘稠状。
2.分三次加入色拉油，每次加入后都搅拌均匀。
3.一次性加入牛奶搅拌均匀。
4.将低筋面粉、盐筛人蛋黄液中。
5.用切拌法搅拌均匀，制成蛋黄糊。（搅拌时切勿转圈搅拌！！这个很重要！否则会至使面糊出筋，造成蛋糕回缩）。
6.烤盘内铺上油纸，均匀的撒入蜜红豆放在一旁待用。
7.蛋白加入几滴柠檬汁搅打至粗泡状，加入1/3白糖高速打发至颜色变白且出现淡淡纹路后，再次加入1/3白糖。
8.搅打至湿性发泡后加入最后的1/3白糖，直至打发成干性发泡。
9.打好的蛋白先取1/3与蛋黄糊搅拌均匀，此时请预热烤箱至175度。
10.搅拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白内，切拌均匀。（切勿转圈搅拌，这点很重要。否则会至使蛋白消泡，从而烤好的蛋糕回缩。）
11.将搅拌均匀的面糊倒入烤盘内，表面用刮刀抹平，撒入密豆。将烤盘端起在台面上震几下，从而去除蛋糕糊中大的'气泡。
12.将烤盘放入预热好的烤箱中，175度 中层烘焙25分钟左右。
13.烤好的蛋糕出炉后稍微冷却下，用刮板在蛋糕模边缘转圈划一圈，将烤盘翻转倒扣脱模。
14.带蛋糕不烫手后，将蛋糕体卷起。定型几分钟。 如果喜欢吃果酱的朋友，可以在蛋糕表面均匀的涂抹一层果酱。
小诀窍
记得在卷蛋糕的时候，遍卷便把油纸一点点的退掉。不要连油纸一起卷进去哦！~
D. 天使蜜豆蛋糕怎么做
蜜豆蛋糕怎么做
主料
低筋面粉
25g
辅料
蜜豆
50g
豆沙馅
180g
盐
1/4勺
蛋黄
3个
蛋白
3个
糖
15g
步骤
1.分离蛋青和蛋白
2.蜜豆置于碗中，倒入温水，将豆表面的多余糖份洗去
3.大碗中放入红豆沙，蛋黄，盐
4.搅拌均匀，筛入低粉
5.蛋白分三次加入糖，打至干性发泡
6.取三分之一放入蛋黄糊中
7.用橡皮刮刀切拌
8.再放入另三分之一蛋白糊
9.继续用橡皮刮刀拌匀
10.倒入剩下的三分之一蛋白糊中
11.全部搅拌均匀
12.模具铺油纸
13.把蛋糕糊刮入烤模中
14.在表面整齐的铺上豆子
15.蒸锅水开后，放入烤模，上面盖上盖子，中火蒸30分钟
16.出炉，取出晾凉，撕去烤纸。