㈠ 电饭锅做生日蛋糕的方法
使用电饭锅做生日蛋糕的方法如下：
准备食材：
- 低筋面粉300g
- 鸡蛋3个
- 白糖100g
- 食用油少量
- 橙子1个
处理鸡蛋和面粉：
- 拿一个金属盆，放入3个鸡蛋。
- 用纱网筛低筋面粉300克，使面粉变轻，容易均匀分布。
打发鸡蛋：
- 鸡蛋稍微打匀，最好使用电动打蛋器，以节省体力和时间。
加入白糖并打发：
- 加入白糖100克。
- 准备40度的水，隔水融化白糖，然后再继续打发鸡蛋，直至打出气泡。
准备电饭锅：
- 在电饭锅内壁抹上一层薄薄的食用油，以防粘锅。
- 预热电饭锅。
烹饪蛋糕：
- 将打发好的鸡蛋液倒入电饭锅中。
- 按下蛋糕键或煮饭键，烹饪45分钟即可。
装饰蛋糕：
- 蛋糕煮好后，取出放凉。
- 可以用奶油、水果等进行装饰，这里以橙子片作为简单装饰。
按照以上步骤，你就可以用电饭锅制作出一个简单又美味的生日蛋糕了。
㈡ 普通面粉做电饭煲蛋糕教程
普通面粉做电饭煲蛋糕教程
1，首先电饭锅预热，这是很多人会忽略的一步，咱们只是把烤箱换成了电饭锅，所以预热是很重要的，电饭锅内胆刷油，空锅选煮饭键，等咱做好其他的，正好就可以用了，不用等。
2，全蛋放到一个大一些的无油无水的盆中，挤入几滴柠檬汁，柠檬汁可以减少蛋腥味，也可以帮助蛋白稳定，全蛋中虽然表现不明显，但是加上自然更好，也可以加白醋代替。
先用打蛋器打匀，一次性加入白糖，一般甜品中糖与蛋的比例是一个蛋20克糖，咱的总糖量已经降低到60克，不能再少了，不然蛋糊状态不稳定容易回缩。一直中速打到蛋糊颜色发白，有点像奶油的状态，提起蛋抽，蛋糊滴落有明显纹路，8秒不会消失，就说明可以了。
如果不太好打，下面可以垫一个温水盆，帮助打发。
3，将面粉一次性筛入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意是翻版，不是画圈，避免消泡，没有刮刀的，什么电饭锅铲子一类的都可以，只要不让它消泡就行，其实很多专业饼店的大师傅，拌蛋糊都是直接用手的。
拌到没有干粉就可以了。
4，玉米油和牛奶混合，搅合一下，让它变成乳化的状态，再加一点面糊进去，搅合搅合，这一步可以帮助这些溶液更好的与面糊混合。
5，将混合好的4，分三次加入到面糊中，每次加进去都要搅拌均匀再加。咱们的蛋糕糊就做好了，它的状态是半流动，蓬松，轻盈，细腻的。
将它从高处倒入预热好的电饭锅中，盖盖子按煮饭键，一般的电饭锅一个程序是40分钟左右，如果你的电饭锅半路跳到了保温档，说明他的火力会降低，需要再手动按一下，让它继续加热，一定要加热够40分钟，咱们的蛋糕量，相当于一个八寸的蛋糕，所以时间短中间会湿润发粘不熟。
另外在电饭锅的出气孔，我们需要盖一个湿毛巾，这个毛巾的作用可大了，首先它依然透气，蛋糕糊最开始湿度大的时候，里面的湿气可以冒出来，不会憋在里面，后期没有气的时候，一个湿毛巾可以起到保温，防止冷气进入，水蒸汽回落等很多作用。
6，加热够40分钟以后，不要开盖子，不要放进冷气，直接保温键焖20分钟，相当于降低温度继续加热，这一步可以让蛋糕内部更成熟，而且不回缩。
做好的蛋糕直接倒扣切块即可。我的电饭锅是2L的小锅，正合适做这个量，出来的蛋糕薄厚适中。如果加量做，建议适当延长时间。
这个蛋糕底部金黄，里面绵密又蓬松，不塌不湿，就像海绵一样，弹性十足，口感清甜当早餐很不错。而且因为电饭锅做模具外形也特别规整，适当装饰，做生日蛋糕也不错。很多人家里没有烤箱，又想尝试做蛋糕的，可以试一试。
㈢ 怎样在家里做生日蛋糕啊
制作生日蛋糕的简单步骤如下：
首先准备材料：面粉80克，泡打粉5克，鸡蛋4只，牛奶60ml，白糖80克，油少许。将蛋黄和蛋白分开，将面粉和泡打粉混合好，然后将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好的面粉用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白，先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果，然后将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记得装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。
㈣ 做生日蛋糕 可以用普通的面粉吗
可以。
主料：鸡蛋2个、牛奶60g、普通面粉40ml
辅料：色拉油15g、盐1g、玉米淀粉15g、蛋黄加糖10g、蛋白加糖30g、泡打粉2g、醋适量
1、准备材料。
㈤ 怎么用电饭锅和普通面粉做蛋糕要注意什么问题
电饭锅和一般面粉做蛋糕的方法都是有很多种，每一个人的方式都不一样，用一般面粉做蛋糕一定要加入适量的木薯淀粉，蛋黄和蛋白质要消磨好，蛋白质和蛋黄混和的情况下不可以划圈搅拌，只需掌握了这种方法，非常容易就做取得成功的。、碗里打进五个鸡蛋，把鸡蛋清和蛋黄分离出来，蛋黄打撒，添加油充足地搅拌均匀，添加酸牛奶和克白砂糖搅拌均匀，再添加玉米淀粉和普通面粉，用Z字形的方法搅拌均匀，不能画圈搅拌，搅拌成并没有小颗粒粘稠丝滑状就可以了。打发蛋清，添加一点白米醋或是柠檬水，用打蛋机快速消磨，消磨至鱼眼皮，添加白砂糖，再次消磨至蛋白质变为略微细致的泡时，再添加一点白砂糖，再次中等速度消磨一会，把余下的白砂糖所有装进去，白砂糖要分三次添加。
反复多次后旋转方位，大概分钟后，你就会发现面糊跟被蛋白质变为一种粘稠，这时候就差不多了）蛋浆准备好后，就能够在电饭锅里边抹上一层油，把蛋浆倒入。这时可以加干果类如核桃等。盖上盖子，按电饭煲“做饭”按键，不知为什么约内就跳至隔热保温了，等了，再按了一次做饭，几分钟后又跳了，这个时候就能够嗅到一股生日蛋糕的香气，打开盖子，表层是淡黄色的，比原先长高了一点，用筷子戳一下，假如戳得进来，而且木筷并没有粘蛋浆，就代表就行了。取出锅，旋转，生日蛋糕就能够弄下来，底端应当有点儿深咖啡色的。普通面粉都是能够做蛋糕的，作法非常简单，只需掌握好占比，每一步都做及时，做出来的生日蛋糕膨松暄软。
㈥ 生日蛋糕怎么做最简单又好吃 形成一个水滴
制作既简单又好吃的水滴形生日蛋糕的步骤如下：
一、准备材料
- 鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（蛋黄用），白糖60克（蛋清用），柠檬汁几滴，食用色素各几滴，淡奶油600克，白糖50克（淡奶油用），红丝绒液几滴，皇冠1个，彩色糖珠适量，蛋白糖1粒。
二、蛋糕体制作
- 蛋黄糊制作：将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入玉米油、牛奶、30克白糖搅拌均匀，筛入低筋面粉（分两次筛入，每次拌匀后再筛入下一次）。
- 蛋白霜制作：蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入60克白糖，打发至硬性发泡。
- 蛋糕糊混合：将蛋白霜分四份加入蛋黄糊中，翻拌均匀。其中三份加入食用色素拌匀。
- 烘烤：将拌匀的蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烤15-20分钟，取出倒扣晾凉脱模。
三、蛋糕组装与装饰
- 蛋糕夹层：淡奶油加入白糖打至8-9分发，取一片蛋糕片，涂抹上奶油，再盖上另一片蛋糕片，重复此步骤直至所有蛋糕片用完。
- 蛋糕整体涂抹：将整个蛋糕涂抹上奶油。
- 水滴形装饰：剩余的奶油继续打发至裱花状态，分成两份，加入红丝绒液调成淡粉色和粉色。先在蛋糕底部用粉色奶油挤出圆点，用小刀往上抹去形成水滴形，淡粉色奶油也按照此方法交替挤在粉色奶油上，直至蛋糕周围挤满。蛋糕顶部也按照此方法装饰。
- 最后装饰：在蛋糕顶部放上皇冠，旁边用彩色糖珠装饰，中间放一颗蛋白糖。
通过以上步骤，你就可以制作出一个既简单又好吃的水滴形生日蛋糕了。