1. 正方形蛋糕分成七个形状不同面积相同,怎样分
①先竖着切下一个长方形1/7;剩下一个6/7的长方形
②将剩下的长方形再横着切下一个1/6的长方形,它的面积为1/6*6/7=1/7,剩下的还是一个面积5/7长方形
③将剩下的长方形再竖着切下1/5的长方形,面积1/5*5/7=1/7,剩下面积4/7的长方形
……
这样最后得到7个边长不同,但是面积相同的长方形
2. 萌萌哒飞机蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
淡奶油600 克
黑巧克力币30 克
草鸡蛋5个,如果用洋鸡蛋四个足够
白糖蛋黄用20克
低筋面粉95克
玉米油40克
牛奶60克
白糖蛋白用55克
蓝色色素
萌萌哒飞机蛋糕的做法
做戚风蛋糕的方法做蛋糕胚,蛋白打到硬性发泡。尖尖角。
3. 最简单的蛋糕做法和配方
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。下面一起来看看怎么做好吃的蛋糕:
白巧克力慕斯蛋糕
手指饼干蛋白糊原料:蛋白2个,粗砂糖30克
手指饼干蛋黄糊原料:蛋黄2个,幼砂糖15克,低筋面粉60克
白巧克力慕斯层原料:淡奶油125+75克,稠酸奶135克,糖粉15克,白巧克力90克,吉利丁粉6克
表面装饰材料:防潮糖粉、可可粉适量
做法
一、制作手指饼干:
1.烤箱设置上下火180度,预热。
2.将蛋清和蛋黄分离在2个容器里。
3.电动打蛋器高速将蛋白打成粗泡,分3次加入30克粗砂糖,打成硬性发泡。
4.打蛋头不用清洗,在蛋黄里加入15克幼砂糖,用电动打蛋器高速打发到颜色发白,体积膨胀2-3倍。
5.用刮刀将蛋白和蛋黄糊混合均匀,有光泽。
6.加入过筛后的60克低筋面粉,用刮刀拌匀。注意不要过度搅拌,以免面糊消泡。成品用刮刀挖起一块,应该不会流动滴落,否则就是消泡了。
7.在长方形烤盘里铺上油纸,将蛋糕糊装入裱花袋,在烤盘上挤成长条状。
8.送入烤箱,调整温度为170度,20分钟。烤完后,冷却。
二、制作巧克力慕斯层
1.将125克淡奶油和15克糖粉放入打蛋盆,用电动打蛋器打发到8分,淡奶油已出现清晰的纹路。夏天需要将打发好的淡奶油冷藏起来待用。
2.在容器里加入90克白巧克力、75克淡奶油,坐热水让其融化或者用微波30-60秒使其融化,用蛋抽搅拌均匀。
3.将6克吉利丁粉,放入巧克力混合液里,用蛋抽搅拌均匀。
4.再加入135克稠酸奶,用蛋抽搅拌均匀。夏天需要将混合好的巧克力混合液坐冰水或者冷水冷却。
5.在打发好的淡奶油里加入巧克力糊,用刮刀混合均匀。
三、拼装蛋糕
1.用一张锡纸包住6寸慕斯圈底部,放在盘子或者烤盘里。
2.手指饼干对切2半,将手指饼干在咖啡酒或者黑朗姆酒里快速蘸一下,铺在慕斯圈底部,再竖起手指饼干铺一圈在慕斯圈内侧。
3.将1/2的慕斯糊倒入慕斯圈里,铺上剩余的手指饼干,再倒入剩余的一半慕斯糊。
4.轻轻震模后,让表面平整,放入冰箱冷藏2小时以上。
四、脱模与装饰
1.将慕斯圈从冰箱里取出,撕去包着的锡纸。
2.将慕斯圈放在盘子或者要蛋糕托纸上。
3.用电吹风在慕斯圈四周吹2,3圈,轻轻提起慕斯圈脱模。如果提起慕斯圈,蛋糕没有松动的迹象,再继续用热风吹。
4.在蛋糕表面撒上一层防潮糖粉,再撒上一层可可粉。
4. 急求:一块长方体蛋糕,平均分成四块长方体,有哪八种方法
第一种:以长方体蛋糕的长方形为标准,以对角线切两刀。第二种:以长方形的中分线切两刀。3以长方体蛋糕的正方形为标准,连接中心点或对角线,切四刀,搞定。4,分别以不同的长方形为标准,分别切一刀,四块,搞定。5,以长方形或正方形为标准,平均切四刀,ok。6把蛋糕切成两半,再把两半分别切断。7以侧面的长方形为标准,画出长方形的长的中点,从左至右斜切下去,在从左至右斜切上来,这时蛋糕就会切成三个三角形,但是中间的是大的,然后把大三角行平均切一刀,四块,搞定。8最后:可以把蛋糕先切一刀切成两个平均的正方体或长方体在切一刀切成三角体,ok!够多啦。
5. 长方形蛋糕水果怎么做
步骤 1
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先把蛋黄、蛋清分开到两个无油无水的盆里。
步骤 2
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A、把6个蛋黄加入10克细砂糖、60克玉米油、1克盐用手动打蛋器搅打均匀、加入60克牛奶或水打匀、加入80克低粉搅拌均匀备用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克细砂糖打至中硬。
步骤 3
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打好分两次拌入蛋黄面糊里,把搅拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘,用刮板刮平。放入已经预热十分钟以上的烤箱里。
步骤 4
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170度烘烤20分钟烤至上色满意取出,连带油纸从烤盘里拖出放凉网上。 (要以自己烤箱温度调整) 这时可以去切水果和打发300克奶油。
步骤 5
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冷却后倒扣在凉网上把油纸撕掉,再倒扣回油纸上用长的面包刀先对半切。
步骤 6
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再把两片蛋糕叠起来切出18cm的正方形。
步骤 7
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剩下两条大约是20x10cm的。
步骤 8
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剪一张17cm的正方形油纸放案板上,或者用蛋糕纸托也行。
步骤 9
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把两片小的蛋糕片平放在最底层,抺上一层薄薄的奶油。
步骤 10
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均匀的撒上切小块的芒果或者草莓粒。
步骤 11
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再上一些奶油均匀抹平,固定一下水果粒。
步骤 12
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盖上一张蛋糕片用手轻轻按压一下固定好位置,然后重复一遍就可以了。
步骤 13
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铺好两层水果后表面上一层比较厚的奶油,用干净的抹刀抹平,再用带齿的三角板对角刮几下。
步骤 14
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刮好表面用带齿的长刀推拉式将四边切掉修整一下,这样看下去更整齐些。
步骤 15
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最后放上自己喜欢的水果,一个漂亮的生日蛋糕就完成了,其他的自由发挥。
6. 消防车蛋糕的做法步骤图,消防车蛋糕怎么做
用料
8寸戚风蛋糕 1个
奶油 400g
色素 少许
巧克力 50克
水果 适量
消防车蛋糕的做法
如图把戚风蛋糕修剪成长方形
轮胎用的是奥利奥,当然也可以用巧克力代替。
用料
八寸方模戚风蛋糕
一个
奶油
400克
糖
40克
食用色素
适量
糖珠
适量
书本蛋糕的做法
戚风蛋糕切成长方形,切下来的拼到蛋糕侧面增加书本底座的宽度。
片成三片,二片中间夹上奶油和水果,抹面做成书本的底座,另外一片分成二片,修剪下做成书本,抹面。
底座用裱花袋挤满细丝,颜色任意,书本④周挤满白色细丝,再用裱花嘴围边。简单装饰就好了。
8. 长方形蛋糕做法
1、把玉米油放进微波炉加热40秒(只是加热不要煮开)然后把加热好的玉米油倒进盆里,在盆里筛入低筋面粉搅拌均匀。在拌好的面糊里加入牛奶一起搅拌均匀。把鸡蛋蛋黄与蛋清分开,蛋清放在一个无水无油的盆里备用,把蛋黄加入面糊中搅拌至细腻的状态备用。
2、在蛋清里加入几滴白醋(是为了去腥和方便打发)并且准备70g砂糖,用打蛋器把蛋清打发蔽模至起鱼眼泡的样子加入第一次砂糖,在蛋清变得稍微细腻一点之后加入第二次砂糖,在蛋清变得有纹路之后加入第三次砂糖,然后把蛋清打发至轻轻提起打蛋头能提起一个弯钩就可以了。
3、把打发好的蛋清糊分三次以翻拌的方式加入蛋黄糊中,在蛋黄糊加入了两次蛋清糊拌匀后把拌好的锋拍糊一次性全部倒入剩下的蛋清糊中翻拌均匀(这样做是为了让蛋黄糊和蛋清糊充分融合)。
4、蛋糕糊拌好之后在模具上(这里用的是长宏基缓方形烤盘)铺上油纸把蛋糕糊倒进去并轻震模具震出其中气泡。放入烤箱上下火150度烘烤40~60分钟(可根据自己喜欢的蛋糕口感调整时间)。
9. 立体小飞机蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
8寸方形戚风胚 1个
淡奶油 500g
奶油霜 适量
色素 蓝色色素
立体小飞机蛋糕的做法
首先准备一个8寸方形戚风胚
飞机与坦克的完美结合!