㈠ 鳕鱼已经是去了皮的半成品，这时候的鳕鱼该怎么做
一、鳕鱼蛋糕
材料：鳕鱼肉多个.生鸡蛋3个.低筋粉60克.绵白糖25克
作法：
将鸡蛋黄和鸡蛋清散装在2个烧杯中
将三分之一的绵白糖倒入鸡蛋黄中，搅拌均匀
把剩余的糖份2次添加鸡蛋清，用打蛋器将蛋清打发（强制）。这一流程十分重要，由于假如蛋白打发的不足好看会同时危害到生日蛋糕的情况。
将小麦面粉筛粉添加鸡蛋黄中搅拌均匀。
将打发蛋白分2次倒入蛋白质中，把鳕鱼肉匀称放进
倒入模贝（6寸）中，盖紧保鲜袋。容易上火蒸30分钟，歇火5分钟后再打开表盖。
四、马铃薯鳕鱼饼
材料：马铃薯大半个.鳕鱼一块.红萝卜一根.圆葱多个
作法：
1.把全部的原材料切成小丁；
2.马铃薯煮熟碾碎泥.红萝卜和圆葱用食油煸香；
3.鳕鱼煮熟完去刺，辗压成鱼泥；
4.所有原材料搅拌均匀，放进小量盐调料，用小火煎一下就好了。
以上就是鳕鱼的一些做法了，希望能给你提供帮助。