‘壹’ 求助！有谁可以提供😁蔡嘉法式甜品😁中😘金牌拿破仑蛋
我不可以提供，你可以自创个新样式，我看好你哟
‘贰’ 拿破仑和哈根达斯哪个好吃
拿破仑甜品，不仅有着特别的名字，其独到的味道更让人垂涎欲滴。散着香气千层酥皮的一口咬一下去，感觉到一种丰富厚实的满足感，酥皮夹着不甜不腻淡奶，在口感调皮地融化了。上海 最美味的拿破仑躲在哪些甜品店里？一起来看看吧。
拿破仑蛋糕的由来：拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利 Naples的酥皮名字，拿破仑蛋糕至今被写作Napoleon而已。拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。
壹品饼家
地址：卢湾区马当 路245号新天地时尚B1楼
这里主打西式糕点，用料都很实在，价格也相对实惠。拿破仑是当仁不让的第一招牌，有淡奶、巧克力和肉松等不同口味，层层叠叠的酥皮中夹着一层层丰富的卡仕达 酱，对比出极妙的口感，甜而不腻，难 怪被称为是上海最好吃的拿破仑之一。
玛哪胜地
地址：卢湾区绍兴 路96号甲2楼
玛哪胜地坐落在一栋双层的小洋楼里，门前的布置让人想起欧洲 小镇上的小店。颇具特色的水果拿破仑，一律现做，层层叠叠热香的酥脆皮中夹杂着新鲜水果、奶油和酱汁，让人大呼满足！
蔡嘉法式甜品
地址：卢湾区徐家汇路618号日月光中心广场1楼F05室
最招牌的金牌拿破仑，选用法国 总统牌黄油，仅仅酥皮的制作就要耗时24小时以上，因此必须提前预订。成品的奶油细腻、轻盈，酥皮酥脆喷香，口味甜而不腻，称之为上海最好的拿破仑之一，毫不为过。
Le Camelia
地址：浦东新区芳甸路1188弄证大喜玛拉雅中心1-4号B1楼158号
舒服的蓝白色调让人联想起了地中海，柔软的沙发靠垫会让你忍不住想和闺蜜在这打发一下午。原味拿破仑蛋糕是招牌，奶味浓郁，却是一点也不甜不腻，再点上两壶水果茶，就更加分了。
凯司令西点房
地址：徐汇区南丹东 路65号(近天钥桥路)
虽说老字号的凯司令西点房最招牌的还是栗子蛋糕，然而它们家的拿破仑的味道也觉得对得起老师傅的手艺，千层的酥滑感很分明，不甜不腻，而且性价比更是当仁不让的高。
‘叁’ liz蛋糕为什么这么贵
liz蛋糕这么贵的原因如下：
1、做工的精细和用料的讲究
好利来蛋糕的原料也很不错，自然而然蛋糕的价格也就上去了。
2、品牌效应
一些牌号的蛋糕也决定着蛋糕的价格，比如衣服的名牌，蛋糕的名牌也决定着蛋糕的价格。
3、人工费用
即店员的人力支出，店里雇佣较多的员工，店面成本自然会上升。
4、店铺装修和维护以及店铺租金
店铺的租金以及装修费用都为该店的固定成本，都被计算到蛋糕的价格中。
好利来蛋糕胚子都是工厂做的，都不是店里现烤的保质期三天。一个胚子成本也就八块不到吧，奶油是动植物混合，水果蛋糕的话，水果一般都挺新鲜的。看你喜欢了，反正我觉得好利来也就那样，蛋糕样子是真丑，造型都是放水果插件啥的。
‘肆’ 上海有哪些值得一去的面包店
提起上海面包店，相信会有无数美味的面包一股脑的涌入大家脑海，但要说起那些店面值得一去，可能一时又想不起来，那么，就和健识君一起看看，那些性价比较高的面包店吧！
红宝石
推荐理由：奶油细腻软滑，甜度刚好，不肥不腻，最受推崇的是奶油小方，上面的奶油裱花很是朴实，奶油的味道淡淡，不会让人觉得甜腻，下面的蛋糕中间还夹了层菠萝粒。
静安
推荐理由：外皮金黄松脆、内质精白甜香、入口柔绵软韧的长棍迷倒了多多少少上海老克勒，性价比较高。
85度C
推荐理由：最受好评的是凯撒大帝，里面的起士放的足够多，底皮是起层的酥酥口感，上面配料很足，口感层次很丰富。
食之秘
推荐理由：蛋糕上的奶油很浓郁，榴莲芝士蛋糕味浓纯，绿茶红豆蛋糕吃在嘴里甜度适中，绿茶的清香，红豆的粉糯，具有层次感。
面包新语
推荐理由：人非常多，要排队，最受好评的是肉松蛋糕和酸奶。
诺心LE CAKE
推荐理由：味道很不错，有层次感。雪域牛乳芝士最受网友好评，奶味浓郁芝士不会腻的咽不下去，有一种入口即化的感觉。
美仕唐纳滋
推荐理由：甜甜圈种类多到眼花缭乱，而且随着季节永远走马灯似的换，此外同一种食材可以做出N种甜甜圈，绵绵圈有酸奶口感，经济实惠。
宜芝多
推荐理由：店不大但是东西全，香橙巧克力香橙很多，几乎掩盖了巧克力味，面包也很松软。
山崎面包
推荐理由：稍贵，但因产品质量好客人很多。开了几年，面点的做工水准一点都没下降。皇后吐司是招牌，分甜咸两种，都很好吃。
缘崎西点
推荐理由：看上去很不起眼，但是经济实惠。蛋糕纯正浓郁的牛乳，唇齿留香的奶香味，令人回味无穷，香甜可口，奶味十足。
上海面包店满大街都是，今天要推荐的当然不是85度C、巴黎贝甜这些流水线作坊，今天来推荐两家精品面包店，从面包到环境都可以打四星以上！
81BAKERY
81Bakery开在小资气息浓郁的大学路上，店外郁郁葱葱的绿植、诱人的面包香气、摩登简约的美式工业风格，吸引着来往的白领人士和学生。极简风是81Bakery一直所坚持的，简约不是少，而是没有一点多余。
这是一家综合性的Bakery，提供新鲜烘焙、低糖低脂的优质欧陆面包，再配上新鲜营养的色拉和三明治类轻食。同时店内提供选用100%阿拉比卡咖啡豆，口感香醇，馥郁宜人，风味十足，与美味的面包香得益彰。
地址： 杨浦区 大学路180号
人均： 35元
人气推荐： 碱水包，德国结，原味贝果，羊角，芝士碱水
Sunday Smile
每次经过都人头攒动，听说是安福路sunflour的姐妹店，所以一定要来光顾一下。店里一直有有面包、奶酪蛋糕和泡芙试吃，每有面包新鲜出炉，店员们就会一齐大声吆喝下。面包都是现烤的，一进门整个屋子里都充斥着烤面包的香气！整个人都要沉醉在其中了~
刚出炉的枫糖面包，飘散着枫糖的甜香，松软而略带湿润的口感，好吃的不要不要的。店里的招牌阳光全麦就是一个大太阳，特色好吃，尖尖的太阳是脆脆的很香的蔓越莓，里面还有核桃。小资君在里面吃出了陈皮的味道，给面包的干带了一些味觉的缓和和点缀，很喜欢。
地址： 徐汇区 天钥桥路580号星游城F1-08-09室(近零陵路)
人均： 40元
人气推荐： 阳光全麦，天然红豆，半熟奶酪，森之核桃，手指泡芙
说到吃很多，上海的甜点店是我觉得最保持产地品质的美味，固执的没有被上海口味同化的 美食 ，不得不感谢上海广大甜点师的坚持，多亏有你们对初心的坚持，才让我们生活在上海的老百姓们的甜食品味也五花八门，我很喜欢吃上海的甜点面包房呢，既然问到这个我就来跟大家说说那些我吃过的好吃的伤害面包甜点店…
1-蔡嘉法式甜品~它的榴莲蛋糕和拿破仑是最美味的，造型美饼脆香，奶油不甜腻，陪着红茶入口吃了会感觉很清爽不腻，也特别适合有小资情怀的人去吃。
2-红宝石面包房~它的小方蛋糕是上海最出名最实惠的奶油蛋糕了，也是属于不甜腻价格又亲民的甜品，红宝石的面包做的都不如这款小方有价值！
3-巴黎贝甜~这个面包房因为离我家很近，所以我是常客，它的推陈出新的速度是我特别佩服的，而且都很好吃，我最喜欢它的羊角面包，我一直相信如果能把最简单的羊角面包做好，那这个面包房也一定能做好其他的产品！
4-静安面包房~是上海人老熟悉的一家面包房了，我最爱它的芝士条蛋糕，但它其他的糕点面包一般，而且创新能力不足，中规中矩，无功无过的生产着。
5-老香港手工蛋糕~开在路边一家家都是手工作坊一样的店，但是很香港口味，而且一点也没有因为它没有大气的门面而改变它港台口味，我非常喜欢吃，价格实惠而且味道好，蛋糕细腻不油腻，我特别怕甜品油腻，所以85 C我很少吃，因为太甜，吃完总觉得满嘴糖，所以这家作坊蛋糕店，我特别推荐哦( ﹡ˆoˆ﹡ )
6-哈尔滨食品厂~这个牌子的小蝴蝶酥有多出名，我就不说了，吃过的都赞不绝口，我也是忠实粉丝！
结尾：其他甜品店面包店，上海还有很多很多，什么凯司令、星巴克、苹果园……好多好多，如果有机会我建议大家可以慢慢品尝 ，当然请做好发胖的准备，唉！果然，减肥是项终身事业啊，特别对吃货来说，甜品太有诱惑力！( ﹏ )ง
刚才吃了冰激凌了，默默哀伤一分钟！准备减肥！
全家便利店的面包就不错。便宜好吃。
长阳路288号“糕潮烘焙坊”，去看看，坐坐，尝尝。……不会让你失望！
明明可以靠颜值，却更关注品质的面包甜品店，MadebyL
MadebyL. 的地理位置真的有点偏，不够老板小白真的是位美女，还有顾客特地跑来专程看美女老板的。小白老板非常开朗健谈，容易沟通，愿意分享。
图文内容来自于 走起App Se7en
店里的布置算是简约风格，一字型的房型结构，让人一眼就被店铺深处的透明玻璃房所吸引。小白老板说，当初的设想就是想让顾客可以看到面包制作的过程，让顾客更放心。
图文内容来自于 走起App Se7en
面包师现场制作麻薯咸蛋黄面包，正在往面包上洒粉。
图文内容来自于 走起App Se7en
面包师从烤箱里取出刚刚烘烤好的富士山。
图文内容来自于 走起App Se7en
正在冷却，等待装袋送往顾客家中的富士山。
图文内容来自于 走起App Se7en
Se7en算是看出来了，老板没想把钱花在装潢上，而是更关注在产本身——原材料的选择，传统天然发酵，不添加防腐剂，新产品的研发，产品口味的不断精进。就连店里的咖啡机选的也是LA MARZOCCO。这个品牌的咖啡机一直引领着意式咖啡机的一系列的 科技 创新与变革，也成为了咖啡从业者和咖啡爱好者心目中的一个标准——顶级咖啡机的标志，一个象征——追求极致意式咖啡的象征。诞生于1927年的LA MARZOCCO可谓是咖啡机中的劳斯莱斯，其半自动机曾是星巴克的标配品牌机。而今，LA MARZOCCO已变成精品咖啡店的标配机型。
图文内容来自于 走起App Se7en
今天的咖啡师Zoe正在制作咖啡。
图文内容来自于 走起App Se7en
除了对咖啡豆的挑选，店主对咖啡搭配的牛奶也是挑选优质品牌。
图文内容来自于 走起App Se7en
小白老板非常推荐气泡水，尤其是非常具有特色的樱花气泡水。
图文内容来自于 走起App Se7en
今天小白店主为我们准备的“福利”隆重登场啦！然后再来一一细致介绍。
图文内容来自于 走起App Se7en
冰屋+白熊冰屋的造型非常特别，做蛋糕的模具是小白老板在法国旅行时发现的，并人肉背回来的。小白熊的脸非常可爱，不过再可爱也只能眼睁睁的看着自己被“瓜分”。
图文内容来自于 走起App Se7en
拿破仑非常扎实的一款拿破仑，即便拿刀切也很费劲，而且脆脆的酥皮四处飞溅。将奶油和酥皮放入口中，酥皮与奶油交织碰撞，呈现美妙的口感。
图文内容来自于 走起App Se7en
提拉米苏平凡朴实的正方体，从侧面看黑白分明，还能闻到淡淡的咖啡香，入口时奶油厚厚的，蛋糕胚很湿润。
图文内容来自于 走起App Se7en
红桃皇后粉色的外表，流程的线条，一款颜值超高的蛋糕，草莓慕斯口感更是女生们的心头好。
图文内容来自于 走起App Se7en
冰淇淋羊角热热的羊角，表皮酥脆，一层层的酥皮有嚼劲，里面夹的是冰淇淋，冰与火的完美组合。
图文内容来自于 走起App Se7en
咸蛋黄肉松麻薯面包近年来咸蛋黄俨然成了网红食品的一大法宝，有了咸蛋黄怎么能少了肉松，而小白老板更是别出心裁的加入了麻薯，整个面包除了有料还是有料，而且是非常有料。
图文内容来自于 走起App Se7en
北海道吐司MadebyL.的明星产品，绝对是实至名归。面团经过漫长的冷发酵，刷上一层料，再送进烤箱烘烤，新鲜出炉后，奶香四溢，不甜不腻，入口奶味十足。本以为这么大一只面包肯定要吃好久，其实不到24小时就吃完了。小白老板说，北海道吐司最好的吃法就是用手撕着吃，也可以沾冰淇淋吃，或是抹花生酱、巧克力酱也可以。
图文内容来自于 走起App Se7en
奉上本次的特约门童“路飞”，乖巧伶俐，身姿矫健。
图文内容来自于 走起App Se7en
MadebyL的软肋就是地理位置偏了点，藏在地铁十号线殷高东路站附近的星汇广场里；不过店家的官方号可以直接在线订购，还是能让吃货朋友们一饱口福。
如果你住在松江九亭，就来虬泾路916号象屿都城门口的一粒麦子面包坊吧！吃了这家以零添加和 健康 为宗旨的面包和蛋糕，才知道什么是真正好吃的面包了
还没有那家店宣称只用动物黄油做面包，用人造奶油的，通通一票否决。
徐家汇乐食米铺
我觉得茂名北路的石窑面包也非常好吃
‘伍’ 为什么元祖的蛋糕这么贵
个人认为元祖的糕点做得没有丹比好吃，蛋糕没有浮力森林好吃，所以，自从偶生日老婆给买了个一百多的蛋糕后，偶就不去那里买东西了。
‘陆’ 生日蛋糕为什么那么贵
首先，蛋糕的利润是非常非常恐怖的。以一个88块的8寸普通鲜奶蛋糕为例，普通植物奶油12块钱左右一瓶，一瓶能抹2个8寸的蛋糕还能富裕一点。剩下的就是米面油糖蛋啥的都是几块钱一斤，一个蛋糕原材料成本不超过售价的15%。动物奶油蛋糕会高一些，200块钱8寸，用30块钱一罐的进口淡奶，成本更高利润也更高。其次，就是人工成本了，技术才是这个行业的核心。西点真的需要极多的原材和添加剂再加上复杂的工艺才能制成。光是蛋糕坯子就能出现软了、硬了、黏了、肿了、塌了、缩了、肿块等各种各样的问题。
‘柒’ 蛋糕为什么那么贵
蛋糕的大小和方子有关，要达到最顶级，最平衡的口感，一个厨师必须根据面粉的种类，糖的粗细，鸡蛋的大小，牛奶的品种对最原始的配方进行改良。然而改良一个方子并不是那么容易的，这需要一个厨师对材料的足够了解，扎实的基本功，以及准确的判断能力还有严谨的态度。根据季节的不同，不同材料和蛋糕主体之间的搭配如何体现出这个季节的特色同时又保留蛋糕本身的特点。
做完蛋糕之后自然还有淋面或者抹面，这里就是重头戏了。如果你喜欢巧克力蛋糕，那么我可以清楚地告诉你，一流的蛋糕店里的蛋糕师使用的巧克力绝对 不便宜 不便宜 不便宜 重要的事情说三遍。举一个最典型的例子
就看你的腰包鼓不鼓了。
‘捌’ 为什么现在蛋糕这么贵
蛋黄糊配方：蛋黄90g玉米油63g牛奶72g
低筋面粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g淀粉9g柠檬汁9g
制作方法
方法一
步骤1先制作蛋黄糊，将玉米油与牛奶搅拌均匀至乳化。
步骤2加入过筛的低筋面粉划Z字状搅拌均匀。
步骤3然后加入蛋黄搅拌均匀备用。
步骤4将蛋白糊配方中的淀粉加入砂糖中拌匀。
步骤5将蛋白糊配方中的柠檬汁加入蛋清中，开始打发蛋白。
步骤6分三次加入砂糖跟淀粉。蛋白打至大鱼眼泡时，第一次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤7在蛋白大泡转至密集的小泡时，第二次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤8在蛋白出现纹路时，第三次加入剩下的三分之一砂糖和淀粉。
步骤9一直将蛋白打至干性发泡的状态即刻。
步骤10开始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去），然后轻震出气泡，开始烘烤。
步骤12上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。
步骤13出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。
‘玖’ 蔡嘉蛋糕为什么这么贵
因为它原材料昂贵、口感丝滑。
由于本品牌的蛋糕所采用的原材料均为进口，且十分新鲜，现做现用。因此，制作蛋糕花费的成本较大，且蛋糕的口感鲜美，所以，出售价格也较昂贵。
蔡嘉法式甜品创立至今6年，一直坚持用最优质、最新鲜的原料，做出让人幸福的甜品。不仅虏获了魔都吃货的小甜嘴，还使不少外地游客慕名而来，只为吃到招牌的歌剧院蛋糕、拿破仑蛋糕和季节限定的榴莲蛋糕。