Ⅰ 如何用奥利奥做蛋糕
您好
【用 料】
可可戚风蛋糕：鸡蛋3个，牛奶40克，玉米油30克，低筋面粉40克，可可粉15克，细砂糖55克
装饰：淡奶油300克，细砂糖24克，插件适量，奥利奥饼干6块
淋面酱：黑巧克力25克，牛奶25克
【制作方法】
1.首先我们先来制作可可戚风蛋糕坯，先将鸡蛋黄白分离，分别放入两个干净的无水无油的大碗中，保证鸡蛋新鲜，用物干燥，是戚风蛋糕成功的第一步，在装有蛋黄的碗中加入牛奶和玉米油
2.用蛋抽充分混合均匀，至完全乳化，也就是蛋黄与其他材料充分融合的状态
3.将低筋面粉与可可粉一同过筛到碗中，过筛能使粉类裹挟更多的空气，从而使做出的戚风蛋糕口感更加松软细腻
4.利用蛋抽画“Z”字搅拌均匀，避免画圈搅拌，以免出现面糊起筋的情况发生，做好的可可蛋黄糊先放在一旁备用
5.接着来处理蛋清，蛋清在分离的时候一定注意，不要混入蛋黄，这样有可能导致蛋清打发不起来，将55克细砂糖分三次加入蛋白中，先加入三分之一，电动打蛋器开中高速，将蛋白打发至粗大的鱼眼泡，状态如图
6.然后再加入三分之一细砂糖，依旧是电动打蛋器开中高速打发，打发至蛋白霜气泡变得细小，体积膨胀，颜色发白
7.最后加入剩余的三分之一细砂糖，电动打蛋器先开中高速打发，其间不停观察蛋白霜状态，打发至提皮打蛋头出现短而尖的尖角，也就是硬性发泡的状态就打发好了，后期可以转中低速打发，是不是关闭打蛋器观察状态，避免打发过度
8.取三分之一蛋白霜加入到制作好的可可蛋黄糊中，采用上下翻拌手法，搅拌均匀
9.然后全部倒入剩余的蛋白霜中，依旧采用上下翻拌手法，搅拌均匀
10.将做好的面糊倒入6寸阳极戚风蛋糕模具中，轻轻震出大气泡，烤箱提前预热140度，中下层，烤50分钟左右
11.烤好的戚风蛋糕出炉后在桌面震一下，震出热气以后要立即倒扣在网架上晾凉，且要保证蛋糕坯彻底凉透再脱模，大约需要2小时
12.此蛋糕坯表面轻微开裂，没有出现塌陷，回缩及收腰的情况
13.在烤蛋糕的时候我们来处理一下奥利奥饼干，取4块奥利奥饼干，去掉夹心后放入料理机中，打成细腻的粉末
14.淡奶油中加入24克细砂糖，电动打蛋器中速打至七分发，也就是出现明显的纹路，且淡奶油失去流动性，但是并不是很硬的状态，七分发是用于蛋糕抹面的最佳状态，然后加入大部分奥利奥粉末，留一小部分备用
15.用电动打蛋器低速搅打均匀，我们的奥利奥奶油霜就做好了
16.戚风蛋糕晾凉脱模，从侧面切开，平均分成三份，在每一层涂抹奥利奥奶油霜，喜欢水果蛋糕的也可以在每一层都加入适量果粒
17.最后利用转台和抹刀小心的将蛋糕坯的四周和顶部都均匀的抹平一层奥利奥奶油霜
18.将25克黑巧克力和25克牛奶隔热水融化后装入裱花袋中，在蛋糕顶部的边角做滴落淋面的装饰，这个可以根据个人喜好自由发挥
19.然后将剩余的两块奥利奥饼干在顶部和侧面做装饰即可，眼睛部分我用的是少量的奥利奥奶油霜和糖珠做出来的效果
20.最后再利用插件装饰一下就可以了
这款蛋糕是不是很简单，装饰基本没费什么力气，都是用的现成的装饰品稍做加工就可以，喜欢的话就赶快制作看看吧
Ⅱ 奥利奥夹心芝士蛋糕
奥利奥夹心芝士蛋糕
材料
奥利奥碎100g、液体黄油40g、奶油奶酪250g、淡奶油130g、糖32g、牛奶30g、吉利丁片8g、奥利奥饼干适量
步骤
1.奥利奥碎+融合的黄油搅匀，倒入6寸慕斯模具，冲森底部和四周压紧，冷藏备用。
2.奶油奶酪软化，加糖、淡奶油搅拌顺滑。
3.牛奶加热至温热，放入泡软的吉利丁片，搅至融化，倒入奶酪糊中搅匀。
4.倒一半奶酪糊在模具中，放几片奥利奥，再倒入茄渣另一半，表面抹平，冷藏4小时以上或隔夜。
5.吹散纳亩风吹四周脱模，或用热毛巾敷，最后挤奶油装饰。
Ⅲ 奥利奥饼干蛋糕怎么做
1取8寸戚风一块，中间切开，备用
2
打发奶油，奶油夏季打发很麻烦，建议开空调降低室温，然后用冰袋垫在奶油盆下面，再来打发奶油。（奶油打发程度请自行网络，我就不啰嗦啦）。打发好的奶油可以放冰箱冷藏备用。
3
将奥利奥夹心去掉（保持饼干不要碎掉噢）然后取三分之一奥利奥（这里可以用掉不小心碎掉的饼干）装进干净塑料袋里，用擀面杖研磨碎，备用。
4
取戚风中间涂一层奶油，再加红豆沙。喜欢果酱或者水果的加入也可以。
5
将切开另一半戚风盖上去，整体涂抹奶油。
6
开始装饰了。周围贴奥利奥饼干，上面撒饼干末。
7
加彩虹糖装饰。
Ⅳ 奥利奥小蛋糕的做法
烹饪步骤
1/12
准备材料，如果想用戚风做蛋糕底就可以不要用奥利奥饼干
2/12
将奥利奥饼干掰开将奶油刮下，饼干放入保鲜袋中。袋口系紧，用擀面杖把饼干碾碎。为避免碾的过程中口袋破洞，我套了两个口袋。
3/12
在饼干碎粉中加入融化的黄油，搅拌均匀后放入6寸活底模具，用座部是平面的器具将饼干底压实。（我用了玻璃水杯压的）
4/12
将吉利丁片剪成小段，放入冰水中泡软备用。
5/12
将牛奶、糖混合在一起。
6/12
在牛奶、糖的混合液中加入掰碎后的巧克力
7/12
将混合物放火上40度隔水融化，融化过程中要不停地搅拌，使巧克力完全溶化，并与牛奶充份混合。
8/12
将淡奶油打发至有纹路，但轻微晃动盆子可以缓缓流动的状态。不要打发过了头，如果不小心打发过了头，可以加入适量没打发的淡奶油综合一下。
9/12
在巧克力牛奶混合液中加入泡软的吉利丁，搅拌至完全溶合，制成慕斯液。
10/12
将打发好的淡奶油分3次加入慕斯液中，每次都要搅拌均匀后才能加下一次。
11/12
将全部混合好的慕斯液倒入模具，表面晃平，放入冰箱冷藏。
最后一步
冷藏凝固后即可脱模，加上装饰。好吃又好看的慕斯蛋糕就算完成了
Ⅳ 千层蛋糕奥利奥夹心的家常做法大全怎么做
奥利奥千层蛋糕的做法
把低筋面粉（240g）
可可粉（10g）
白砂糖（50g的那个糖）
一小撮盐（不要太多哟）
4个鸡蛋
黄油（拿微波炉给融化了然后倒进去）
650ml牛奶分批倒进去～
（就用那个打蛋器弄，建议你去买个电动的=_=省心舒服）
然后给这堆东西打匀～
变成面糊糊
盖上保鲜膜扔冰箱里呆一会。
两包奥利奥差不多就用1.5包～
把每个奥利奥的心都挖出来不用。
把黑色饼干扔到绞肉机里面，打成碎沫沫。
然后拿个小袋子装起来。
（图片只是展示一下我有多么的喜欢奥利奥）
20mins之后从冰箱里拿出来开始烙饼（烙可丽饼……奏是法国煎饼）
平底锅 小小的，差不多能烙个27张？（你的脸那么大的平底锅）
请大家自己看着烙 别太厚 像我图片里面那么厚正好，或者可以观摩一下楼下卖煎饼的大妈的煎饼厚度即可。
我好像是烙了27-8张用了23张，剩下边烙边吃了～
第一张会很难看，慢慢就很娴熟了～
电子火是5或者6，不知道明火是不是中小火。
大概第一面1min?你试试用小塑胶铲子 铲得起边边来不
铲得起来就可以翻面了～翻面烙个15-20s～随你。
然后可丽饼就好啦。
整个过程大约有2小时=_=
边烙边放冰箱里～
打发奶油啦。
奶油+后面那个细砂糖+香草精
然后用打蛋器打呀打 别打过了
就是还能流动的 有点粘粘的感觉
打过了太硬了也没事 你再加点没打的鲜奶油就成。
这个关于鲜奶油的买法。我这次买的是double的鲜奶油，但是一个人吃了两个角之后，实在是顶的慌……… 如果觉得那什么可以选用低脂或者single的鲜奶油～ 不过在国内我就不知道买啥样了（能买啥买啥吧！）
好啦，从冰箱里面拿出来那堆可丽饼。
刚才打碎的奥利奥
开始一层一层抹奶油（薄薄的）每抹一层都用奥利奥碎沫 用筛子均匀的洒在面上～
一层一层………
重要的，最后一层！挑一个你觉得你烙得最好看的当盖儿～
抹上厚厚的奶油，撒上厚厚的饼干碎沫！！（为什么呢！因为口感，要上去巨爽）
然后拿个奥利奥戳在上面就行啦。看你自己审美～
完美～
请在吃的时候！一定要配红茶……挤点柠檬汁～不然一定会吃顶的哦=_=
减肥的你。科科。吃第一块的时候你会觉得卧槽好好吃，然后忍不住再来一块，然后吃完第二块时候你就想吐了…大概是奶油太多…所以一定要配红茶～
吃不掉的放在冰箱哦～凉凉哒好好吃
Ⅵ 奥利奥夹心可以用来做什么
有人说，一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系，的确，自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起，可以让家庭气氛更好，奥利奥夹心蛋糕的做法非常简单，还能间接让一家人更好地生活在一起。
1、把蛋白和蛋黄分开～蛋白分三次加入糖打发~
2、把剩下的糖加到蛋黄打散再加入牛奶搅拌再入色拉油搅拌
3、筛入低筋面粉搅拌从下拌上，不要画圈圈以免起筋，拌好的蛋糊分三次加入蛋白搅拌
4、倒人模具震动几下放入烤箱180度50分钟
5、烤好的蛋糕拿出来倒扣放凉
6、奶油加入糖打发，，蛋糕切成三片，，饼干打碎
7、拿一片蛋糕涂上奶油再放上饼干碎再放一片蛋糕再涂奶油放饼干最后把蛋糕涂满奶油撒上可可粉就行
去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，奥利奥夹心蛋糕的做法简单，我们完全可以自己在家里做。