㈠ 提子清水蛋糕的做法,提子清水蛋糕怎么做好吃
提子清水蛋糕的做法图片步骤,怎么做提子清水蛋糕好吃?
烤好后要马上拿出,冷却即可
㈡ 提子磅蛋糕的做法 提子磅蛋糕的制作方法
1、食材:黄油100g、蛋液65g、糖粉60g、低筋面粉110g、椰蓉15g、泡打粉2g、提子25g、百利甜酒95g、清水30g、白糖10g。
2、提子放入50g百利甜酒中,浸泡3个小时。
3、鸡蛋打散,隔水加热。
4、黄油和糖粉混合,打发。
5、倒入25g百利甜酒,搅拌均匀。
6、加入蛋液,打发。
7、加入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
8、加入提子,搅拌均匀。
9、放入烤箱中,170度,烤20分钟。
10、取出,放凉。
11、清水、白糖和20g百利甜酒倒入锅内,煮沸,刷上蛋糕上。
㈢ 奶油提子蛋糕的做法,奶油提子蛋糕怎么做好吃
用料
低筋面粉 150克
黄油 100克
A(细砂糖 盐) 糖100克 盐一小撮
鸡蛋(室温) 3个
葡萄干 90克
糖浆(糖:水=1:3) 25毫升
朗姆酒 25毫升
鲜奶油 100毫升
提子奶油蛋糕的做法
使用磅蛋糕模,先在模子内侧涂抹奶油。裁剪烤盘纸,铺入模具中。
打发黄油,将A分次慢慢加入,混合变白。此时开始预热烤箱到170度。
将打好的蛋液加入三分之一,用搅拌器混合,再加入余下的蛋液,继续搅拌,加入鲜奶油。
面粉过筛,一次全部加入。用橡皮刮刀大幅度地从底部翻起搬的混合。
直到看不见粉末,就将葡萄干加入。继续混合均匀,直到出现光泽,倒入磅蛋糕模具里。
用橡皮刮刀整形,表面刮平。双手抬起模具,从距离十厘米的高度往铺在工作台上的布敲3-4次,让多余空气跑出来。
进烤箱,170度烤15分钟,取出,在蛋糕中央纵切一刀,继续烤30分钟。
将糖浆和朗姆酒混合,蛋糕出炉后趁热撕去纸,敲打般涂抹糖浆。
用保鲜膜覆盖放凉。
小贴士
放置2-3天,会更入味。葡萄干如果不切会直接沉底,如果切碎撒表面需要稍用力往面糊里按压。糖浆也可用蜂蜜替代。
㈣ 如何做奶油提子蛋糕
前言
方子是来自千千郡主的“迷你蓝莓蛋糕卷”可是因为我还不熟悉自家的烤箱。原来我的烤箱时间标注为一格10分钟实际却是5分钟。按照方子时间烤完后拿出来还没有熟。就加时间了,可是加过头了一卷就开裂,干脆就叠起来做奶油蛋糕了。
材料
主料:鸡蛋4个、低筋面粉60g、白糖50g;
辅料:牛奶35g、玉米油35g、淡奶油适量、葡萄干适量
奶油提子蛋糕
1
材料
2
葡萄干泡备用。
3
葡萄干泡备用。牛奶和玉米油放一起加10克糖搅至糖溶化水油结合
4
加入蛋黄拌匀后筛入低粉拌匀(开始预热烤箱160度)
5
蛋白加剩下白糖打至湿性发泡
6
取三分之一打好的蛋白到蛋黄糊里切拌均匀后倒回蛋白里切拌匀
7
倒下铺了油纸的烤盆里抹平,撒上泡过的葡萄干。放进烤箱中下层烤15~20分钟
8
放进烤箱中下层烤15~20分钟
9
取出倒扣撕开油纸。凉后切成四块抹上奶油
小贴士
注意火候
㈤ 怎样做提子蛋糕
食材:65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干
做法:
1)准备好所有材料
2)细砂糖40克分三次入打蛋白
3)打到差不多硬性发泡
4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里,用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里,但不能打发时间过长,体积变大,颜色变白就是打发过头了。
5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀,再筛入低粉,搅拌均匀
6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白,上下拌匀
7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内
8)撒上提子干
9)电饭煲按煮饭键,25分钟就OK了
㈥ 提子海绵蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3个
淡奶油 20g
玉米油 20g
低筋面粉 55g
白砂糖(蛋黄用) 20g
白砂糖(蛋白用) 40g
提子(或其他喜欢的蜜饯干果) 适量
提子海绵蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离,分别放入无水无油容器。蛋黄加砂糖搅拌至砂糖融化。
向蛋黄糊中先后加入玉米油、淡奶油。搅拌均匀再加下一样。然后筛入低筋面粉翻拌至无干粉状态。
蛋白分3次加糖打至提起打蛋器成立勾状态。(干性发泡)
将1/3打发的蛋白加入蛋黄糊,切拌均匀。
将切拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。切拌均匀。
蛋糕糊装入模具,洒上提子干。
烤箱预热180度上下火20分钟。