㈠ 蛋糕的制作方法和步骤
4款入门级别的蛋糕做法，按照正确的步骤配方操作，自己上手做甜品也是很容易的。
3、最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡；
4、打到纹路加深打蛋器有点阻力，蛋白霜变细腻有光泽，提起打蛋器有短小的小弯钩或者是小尖头就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣过来也是不会有一点点的滑动的，否则蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盘，堆刮成小山包，我是全部堆上去以后慢慢整理的，从下向上抹匀，撒上麦片，你也可以用各种坚果碎，口感都很棒，云朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前预热好的烤箱，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，随时观察上色情况及时调整，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间，出炉。
这个云朵面包已经够甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，颜值已经很高咯！这个和舒芙蕾是一样的，趁热吃口感是最好的，放久了会回缩，用手撕着吃，或者是用勺子舀着吃都可以！
㈡ 制作蛋糕教程
蛋糕胚六寸配方鸡蛋4个 低筋面粉50g 玉米淀粉5g 炼乳 15g 牛奶159ps:没有炼乳的话牛奶 30g到 35g哦~糖 35g（蛋清） 40g（奶油）玉米油 30g 黄油15g(奶油）将鸡蛋蛋黄蛋清分离在两个盆里，蛋黄打散后加玉米油搅匀，接着加牛奶搅匀。②低筋面粉 十 玉米淀粉过筛加入混合液盆中，加入炼乳，用硅胶铲像炒菜一样，搅拌均匀③蛋清滴几滴心 或者白醋去腥，我用的白醋，柠檬忘买了，用打蛋器打发蛋清，白砂糖分三次倒入打发，知道打发成白色奶油状，打蛋器拾起，有弯钩足，且蛋清不滴落，这个过程大概十分钟左右，可以去预热烤箱，165度10分钟。4将蛋白霜分两次倒入蛋黄混合液中，用硅胶铲搅拌均匀，不要太用力，要均匀的像炒菜一样，翻动，不要画圈式搅拌，会消泡，导致蛋糕不蓬松，回缩。⑤将混合液体倒入蛋糕模具中，因为我懒得到时候用刀切开蛋糕分装，我买了一款懒人神器，硅胶质地的免切蛋糕模，见图末。倒好后，放在桌子上，轻轻摔几下，摔出小气泡，放入提前预热好的烤箱，165度 40分钟。奶油馅我用的是安佳淡奶油250ml，刚好是一个六寸的量。将冷藏过的奶油倒入盆中，加入白砂糖 黄油一，用打蛋器打发。
想象一下。最后放上自己喜欢的水果
㈢ 蛋糕的做法新手做
新手适合做蛋糕的方法
材料： 面粉一碗，泡打粉一勺（超市就有卖应该不到一块钱一大袋），鸡蛋4只，牛奶大半袋（不要太多不然不够稠还要加面粉），白糖大约一二两就是80到100克， 油少许
做法步骤：
1.面粉和泡打粉混合好。
2.蛋黄和蛋白用两个稍大的容器分开，蛋黄、牛奶、约40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
3.把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4.开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的白糖，分2～3次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才好。 这个好像叫做干性发泡。（最好有打蛋器，也不贵，比较省力，要是没有，就用三四根筷子，不过要坚持）
5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加每一次都搅拌均匀，然后再加。
6.完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间，至少会变成原面糊的两倍大。）
7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8.然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，5分钟左右。打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9.完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了！
㈣ 蛋糕制作过程
生日蛋糕
原
料:
低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。
操
作:
水果：
1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄
蛋糕体做法：
1、鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。
2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。
3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。
4、筛入低筋粉、香草粉。
5、用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。
6、取出约三分之一面糊加入调和油搅拌匀。
7、再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。
8、倒入牛奶再拌匀。
9、将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。
10、放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。
11、响铃后取出。倒扣晾凉。
12、脱模，装大盘子里。从三分之一高处片开。再从三分之处片开。成三个圆片。
13、将蛋糕表皮片去不要。
14、将鲜奶油打到硬性发泡。
15、取适量装碗里，加入黄色烘焙专用色素。搅拌均匀。
16、取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。
17、铺上切成小粒的苹果，抹匀。
18、取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。
19、放香梨粒，铺平。
20、盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。在真的一阵瀑布汗之后，稍稍平整了一点。再一阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之后，蛋糕的表面稍微可以见人了。
21、将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的黄色奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。
22、将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。放上红提花。将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。将小番茄瓣放在橘瓣上。让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。
㈤ 蛋糕的制作方法和步骤是什么
主料：鲜奶150克、蛋黄3个、黑巧克力185克、淡奶油300克、砂糖30克、吉利丁3片、朗姆酒适量、戚风蛋糕三片。
辅料：马卡龙适量、巧克力片适量、防潮巧克力粉适量、防潮糖粉适量。
1、巧克力慕斯蛋糕的巧克力戚风蛋糕切三片，用剪子把其中两片的边缘剪掉。
㈥ 制作蛋糕的方法与步骤文字
制作蛋糕的方法与步骤文字
制作蛋糕的方法与步骤文字，很多人都是喜欢电饭锅做蛋糕的，说起电饭锅做蛋糕，有很多的人在过年期间是不是也学着做了？用电饭锅做蛋糕有的人成功了，但也有失败的，下面是制作蛋糕的方法与步骤文字。
制作蛋糕的方法与步骤文字1
鸡蛋三个、低筋面粉70克、白砂糖35克、蔓越莓干25克
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、蔓越莓干切碎。
3、鸡蛋打入干净的容器里。
4、中速打到蛋糕糊用打蛋器提起滑落的速度较慢，用打蛋器划纹路时纹路很稳定。这一步很重要，好一点的打蛋器大约十来分钟，我一直用的中速打的，这样蛋糕糊的稳定性强些，一定要打到位，但是也不能打过头，注意看图的状态。
5、分次筛入低筋面粉，加入蔓越莓干。
6、用刮刀采取切拌的方式拌匀，这一步特别重要，切拌就是将刮刀当作一把刀，一刀一刀切的方式来拌，切记不要转圈，动作还要快，既要仔细拌匀不残留干粉，又不要反复太久以免消泡。
7、将拌好的糊倒入电饭锅胆里，震动几下，使其平整去掉大气泡。
8、启动“蛋糕”键。
9、时间到后用橡胶刮刀在边缘轻轻划一圈，蛋糕就脱离内胆了，切块食用。
【小贴士】
一、打蛋一定要到位，打到很稳定的糊状；
二、加入面粉后拌的手法一定要注意，拌好的蛋糕糊感觉很轻盈很均匀，那也就成功了；
三、加入蔓越干可以去腥增甜，也可以加葡萄干碎末或红枣末；
四、有柠檬汁的话在打蛋的时候滴几滴，没有的话就不加，也不太影响成品。
制作蛋糕的方法与步骤文字2
【日式棉花蛋糕】
原料：鸡蛋6个，牛奶80g、玉米油40g、低筋面粉80g、盐1g、白糖60g；
模具：阳晨20CM正方形活底蛋糕模，阳晨21CM长方形蛋糕模；
制作过程：
1、准备好各种原料，鸡蛋是冰箱里冷藏过的；
2、先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。蛋清要放在一个无油无水干燥的小盆里，暂时用不到，家里室温比较高的可以先把蛋清盆放到冰箱里冷藏，室温低的就无所谓了。
3、把牛奶倒在蛋黄里，用手动打蛋器搅拌均匀，用筷子也可以搅拌；
4、低筋面粉用细筛网过筛两遍备用；
5、现在开始做烫面，先把玉米油放在奶锅里，上火小火烧热，能看到油冒小泡就可以关火了；
6、把过筛后的低筋面粉倒在油里；
7、用筷子快速的搅拌，顺时针方向搅拌，不要停，一直搅，直到面粉和油充分的融合在一起，没有干粉，面粉也被油烫熟了，这就是烫面；
8、把烫好的面糊放一放，放至温热的程度就可以倒进蛋黄牛奶液里，加一点盐，和蛋黄牛奶一起搅拌均匀；
9、搅拌好的面糊很细腻，拉起打蛋头，能够看到面糊顺滑的流下来；
10、现在来处理蛋清。把蛋清盆取出来，放上白糖（白砂糖、绵白糖都可以）；
11、用电动打蛋器打至中性发泡，拉起打蛋头，打发的蛋白有一个小小的弯钩就可以了；
12、取一半打发的蛋白放在蛋黄糊里；
13、用刮刀上下翻拌，使蛋白和蛋黄糊混合；
14、再倒回蛋白盆里，继续上下翻拌或切拌，注意翻拌的手法，是从下往上翻，不能转圈搅拌，以免消泡造成蛋糕做不成功；
15、混合好的蛋糕糊细腻柔和，很蓬松的感觉；
16、把蛋糕糊倒在模具里，我用了两个模具，都是阳晨的中国红系列的，一个是20CM*20CM的正方形活底蛋糕模，因为是活底的，所以我在外围包了两层锡纸，里面又垫了一张烘焙油纸，防止一会用水浴法烘烤时进水；另一个模具是21CM的长方形固底蛋糕模，这个就省事了，不用特别处理，直接把蛋糕糊倒进去就可以了；
17、烤箱120度预热，预热的时候，烤盘里放一盘清水，预热5分钟后把放了蛋糕糊的模具放进烤盘里，最下层，上下火，120度烘烤。我用的时间是120度烤20分钟，观察到长方形模具里的蛋糕有一点点裂纹。
转成了100度又烤了30分钟，蛋糕体固定后，又转成了120度烤了40分钟。一共用了90分钟的时间。每个烤箱的.温度都会有些差异，所以此处温度和时间仅供参考，烘烤的时候多观察，及时调整就好了。
18、透过玻璃门能够看到蛋糕在烤箱晨已经膨胀起来了；
19、烤好的蛋糕，如果想测试一下蛋糕是不是被烤熟了，可以用一根筷子插一下，筷子拉出来如果是干净的，就证明蛋糕熟透了，如果拉出来的筷子上有粘着的蛋糕糊，说明还没有烤好，需要延长烘烤时间，也可以适当增加温度；
制作蛋糕的方法与步骤文字3
材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴
做法：
1、 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。
2、 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
3、 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
4、 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
5、 蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。
6、 挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。
7、 动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
8、 电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模，我这个就是忘记刷油，用刮刀铲下来的，所以底部有一点破相。
这个蛋糕是小火慢烤型，如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键，你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键，反正就是找一个小火慢烤的接近50分钟或1个小时之类的程序。如果1个不够，那就2个，中间不要开盖。
9、 时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。
10、 一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明成功啦。提起饭煲，轻轻倒过来，最好动作温柔一点，蛋糕超级嫩哦，太粗鲁了会有手印。用手接一下，就OK了，哈，比烤箱做的还漂亮，不用担心开裂，简单，成功率百分百！
㈦ 怎么在家做蛋糕（详细过程）
在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。
三年级作文写做蛋糕作文300字左右
不知道为什么，今天我特别想吃蛋糕，但是妈妈却用异样的眼神看着我，并且让我自己去买，因为她每次买了蛋糕我都不吃，无奈的妈妈只好把它们都给了人。
望着窗外炎热的天气，我实在不想为了一块蛋糕奔波在酷暑之下，于是我萌生了一个新的想法，那就是——自己亲手做蛋糕。
我不会像小时侯那样天真了，直接把鸡蛋和面粉进行搅拌，然后把它们倒入冰格中，最后再放进微波炉里进行加工，结果做出来的却是像糨糊一样的东西，实在让人难以入口。
这次，我现在网上查出了蛋糕的制作方法，然后才进行制作，所以我有百分之二百的信心，相信自己一定会成功。
首先，我要把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，按照网上的制作方法，打蛋的时候将蛋在蛋壳中左右倒两次，就把蛋黄和蛋清分开了；然后，在蛋清中加入糖和一点盐不停的搅拌，直到搅成想牛奶一样粘稠的状态，大概过了半个小时，我的手又酸又累，但是终于完成了要求；接着我又在蛋黄中加入糖，再放入面粉和少量牛奶，继续搅拌。
我真是想不明白，为什么蛋清和蛋黄要分开搅拌，但是最后还是倒在了一起，可是还是要继续搅拌。
终于要下锅了，我先在电饭锅里倒入了一些油，然后将制作好了的材料倒进去，接着就需要耐心的再等十五分钟，最后出锅的就会是香喷喷、金黄色的大蛋糕了。
才过去五分钟，我就已经迫不及待了，在厨房里走来走去，很想打开盖看看，但是妈妈却不同意，说如果打开盖子，等的时间就会更长。
十五分钟终于过去了，我迅速的把盖子打开，热气弥漫了整个屋子，香位扑鼻而来，但我仔细一看，蛋糕好像还没有熟，因为看上去是平的，根本没有膨胀的迹象。
于是我便又进入了等待的状态中。
大概又过了十分钟，蛋糕却还是平的，妈妈把它拿了出来，看了看说，这不像是蛋糕，却像是鸡蛋灌饼。
为什么做出的蛋糕会是这个样子，我陷入了不解之中。
也许是因为我的经验不够，所以导致了这次的失败，但是我能够勇于尝试，也是对自己的一个新的挑战。
所以我一定要总结经验，相信下一次我一定会做出香喷喷、金黄色的大蛋糕。
建立一个蛋糕节的作文300字怎么写
一年一度的蛋糕节就来到啦，此时，我穿着漂亮亮的蛋糕服，吃着香喷喷蛋糕早餐，脚踏软绵绵蛋糕运动鞋上街游玩，别提多高兴啦！街上，人们纷纷去买特价蛋糕.我也来到了一家蛋糕超市，那些蛋糕品种多种多样，什么头花呀、卡子呀、练习本呀、水杯呀，看起来令人眼花缭乱.闻一闻，还有一阵阵浓香.我走向蛋糕饰品柜，买了一打儿蛋糕卡子，戴在头上能散发香味.我又去了蛋糕制造厂，在那里，我有与众不同的发现.原来，蛋糕是由鸡蛋和面粉搅拌烘烤而成，没有加太多对人体不健康的东西.看见蛋糕师傅做蛋糕，我也跃跃欲试，经过师傅对我的一番指导，我终于可以做蛋糕了！做完蛋糕，我再亲口吃自己做的蛋糕，心中有一种悠然自得感觉！走着走着，几滴奶油状的东西滴在我的头上.我仰着头，闭上眼睛，张开嘴尝了一口，哇！那是蛋糕雪！我高兴极了，一捧一捧地往嘴里塞，蛋糕雪还是一直没有停，一会儿，地上铺了厚厚的一层蛋糕.大家一起堆蛋糕、砸奶油、吃蛋糕，非常快乐，我也同他们玩起了砸奶油.我们分成了两队，商量了一下政策.我方的形式很有规律：三人准备炮弹，五人攻击对方，敌方则各顾各的.战斗开始了，我们打得难解难分，就在敌方松懈之时，我们连连攻击，打得敌方连连后退，第一局1:0胜.随着一声哨响，比赛又开始了.我方因为骄傲自满，被敌方抓住机会，几弹下来，我们就招架不住了，这局1:1平.最后开始了，我们战了天昏地暗，终于他们精疲力尽，我们胜利了.一身奶油的我们愉快的过了这个蛋糕节，大家的蛋糕节过的怎样呢？快给我留言吧！祝大家蛋糕节快乐！我的原创蛋糕节好玩吧！同学们您们喜欢吗？
我的梦想作文之蛋糕师300字
蛋糕师——我的梦想 每个人都有自己的梦想，有的人想当老师，有的人想当警察……有的人小时候是一个梦想，长大以后又是另一个梦想。
而我却孜孜不倦的追求着我唯一的梦想——当一位着名的蛋糕师。
小时候我去蛋糕店买面包，看到蛋糕店的姐姐在做蛋糕。
她做得可快啦！大概半小时就做完了。
我觉得她很厉害，很羡慕她。
从那时起，我就有了自己的梦想。
我幻想着自己有一家蛋糕店。
蛋糕店是粉蓝相间的，很大很大。
店里挂满了玩具和娃娃，过生日的小朋友随时都可以拿一个走。
店里有各式各样的蛋糕：冰激凌蛋糕、巧克力蛋糕、香橙蛋糕、香草蛋糕，还有专门为老人定制的泡芙蛋糕…… 听了我的介绍，也许有些人会不屑一顾，会觉得我这个梦想很渺小，很可笑。
但是朋友们，你们知道吗？我这个梦想可关系到千千万万的人们，日常生活中，几乎所有过生日的人都离不开蛋糕。
要想成为蛋糕师可不是一件容易的事呀！首先，要成为蛋糕师必须具有聪明的头脑，就像画家一样，要先设计出蛋糕的图案、颜色。
其次，要精心准备原料、配料，还要在做工上下苦功夫，必须做到一丝不苟，精雕细琢，才能制作出有艺术感，有层次，既漂亮又好吃的蛋糕。
所以，要想成为一个出色的蛋糕师，就必须有匠心独具、推陈出新的智慧，必须让自己成为一个画家，这就需要自己不断地努力，不懈地奋斗。
虽然我的梦想很不起眼，但一想到它可以去服务千千万万的人，我就觉得值了，觉得很开心了。
总之，我会为了我的梦想努力奋斗，我相信不久的将来，我就能实现我的梦想，成为出色的蛋糕师。
...
关于做蛋糕的作文（）
说到“蛋糕”，我就想我第一次做蛋糕的经历。
那是一天清早，妈妈很早就起床了。
妈妈把我拉醒，让我起床吃早饭。
我快速来到餐桌旁，看见桌上只有两碗饭，我便问妈妈：“妈妈，妈妈，为什么桌上只有两碗饭呢？”妈妈一边端菜，一边回答我说：“因为你爸爸今天不想吃米饭，想吃蛋糕。
今天我很忙，你可不可以帮我做蛋糕啊？”“当然，这件事我非常乐意。
” 我疾步跑到厨房，拿起一个玻璃碗，又找来一个鸡蛋，把它放在桌子上，敲了几下，可是因为我用力过猛，把鸡蛋给敲碎了，而蛋清和蛋黄活像一个调皮的小娃娃，“蹦”到了地上。
我毫不气馁，决定重新再来。
这一次我吸取了上次的教训，轻轻敲了敲，这一回，蛋清和蛋黄又像一个乖巧的小娃娃，“跳”进了玻璃碗里。
我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗，用筷子把玻璃碗里的蛋清和蛋黄搅拌均匀。
我又找出一袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪一道小口，把蛋糕粉倒入玻璃碗里，好让它和蛋清蛋黄做一对好朋友。
倒完蛋糕粉，用筷子把蛋清蛋黄和蛋糕粉和二为一。
搅拌均匀后，先用盖子盖在玻璃碗上，再把玻璃碗放在微波炉里，火力转到大火，时间调为一分钟。
一分钟之后，蛋糕出炉了，它芳香扑鼻，我忍不住吃了一小口，哇~真香，不知道是为什么，蛋糕在我的手里变得异常好吃，连平时不太爱说话的爸爸吃了，也赞不绝口，我心里美滋滋的，比吃了蜂蜜还甜今天，我们去面包店，要做一个大蛋糕，还是现做的，我特别兴奋。
只见，叔叔拿出一块面包，是8寸的，放在那个会转动的圆盘里，圆盘上有几根线，把我们的面包放在最里面。
叔叔转动起圆盘，一旦发现有面包超出线外，立马上把它放回一点，面包放正了，叔叔他便用剪刀把上边的给剪了。
忽然，我发现叔叔正在开启一个水果罐头，我纳闷了，那么高的面包，不会又要加一层。
又见叔叔把面包的一半横切开，上面一层放到桌子上，在另一层的上面加上一大堆奶油，切平，又把打开的水果倒了一点上去，然后，把桌子上的面包放上去了。
哦，原来是夹心的。
又在上面加了一大堆的奶油，弄平。
因为，我们要的是草莓味的蛋糕。
叔叔加上了草莓色的奶油，用卡片抹平，可漂亮了。
叔叔还要给蛋糕穿上美丽的外衣。
他用刀在蛋糕边上从下往上推，一层一层的，好象一个一个楼梯，很是陡峭，推上来之后是一个一个的小圆球，红红的，我想肯定很好吃，我不由地咽了一下口水。
最后，叔叔再在上面堆上了巧克力，几片苹果，还有两个葡萄，两个蜜桃。
好了。
大功告成。
这个蛋糕做好差不多用了十五分钟，我还没有反应过来，蛋糕已经完成了。
叔叔的技术真高超呀！真是行行出状元啊！去年，我的生日过得很愉快，到现在还记忆犹新。
那一年生日蛋糕是我自己做的，当然，也有老妈帮忙咯！我和老妈先准备材料：鸡蛋四枚，奶酪一块，面粉五勺，砂糖三勺， 最后还有奶油，草莓酱呢！我先端来一个盆子，把鸡蛋沿盆边敲打，用搅拌器搅拌鸡蛋。
开始，我怎么也搅不成功，最后还是老妈帮我一口气搅好了，姜还是老的辣。
我把奶酪放到锅里热一下，直到它彻底溶化，再把奶酪倒在鸡蛋里，轻轻搅拌。
之后把五勺面粉倒在鸡蛋和奶酪里，同时也要放砂糖。
然后把材料倒在模型盒里，放进微波炉烘烤，时间大概是二十分钟左右，蛋糕就快可以出炉了，在这二十分钟里，我度分如年，嫌时间过得太慢了！过了十五分钟，我焦急而又耐心地走到微波炉前，拿出蛋糕，放在桌子上。
蛋糕金灿灿，黄澄澄的，看得我直流口水。
我迅速地把奶油抹在蛋糕上，小心翼翼地，生怕把蛋糕弄坏了。
之后，我迫不及待地把草莓酱涂在奶油蛋糕上，装饰蛋糕，我在上面涂了四个字“生日快乐”。
就这样，我的自创蛋糕就完成了。
我用刀切了一块，大口大口地吃起来，“哇，真好吃，人间美味啊！”我感叹着，不料老妈却冷冷地说了一句“也不怎么样嘛！不至于这样，但值得表扬。
”我懒得理她，继续自我陶醉......从那次做蛋糕后，我懂得了：“凡事要自己动手动脑做，才能得到应有的回报。
望采纳 谢谢
做蛋糕作文,不少于500字
说到“蛋糕”，我就想我第一次做蛋糕的经历。
那是一天清早，妈妈很早就起床了。
妈妈把我拉醒，让我起床吃早饭。
我快速来到餐桌旁，看见桌上只有两碗饭，我便问妈妈：“妈妈，妈妈，为什么桌上只有两碗饭呢？”妈妈一边端菜，一边回答我说：“因为你爸爸今天不想吃米饭，想吃蛋糕。
今天我很忙，你可不可以帮我做蛋糕啊？”“当然，这件事我非常乐意。
”我疾步跑到厨房，拿起一个玻璃碗，又找来一个鸡蛋，把它放在桌子上，敲了几下，可是因为我用力过猛，把鸡蛋给敲碎了，而蛋清和蛋黄活像一个调皮的小娃娃，“蹦”到了地上。
我毫不气馁，决定重新再来。
这一次我吸取了上次的教训，轻轻敲了敲，这一回，蛋清和蛋黄又像一个乖巧的小娃娃，“跳”进了玻璃碗里。
我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗，用筷子把玻璃碗里的蛋清和蛋黄搅拌均匀。
我又找出一袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪一道小口，把蛋糕粉倒入玻璃碗里，好让它和蛋清蛋黄做一对好朋友。
倒完蛋糕粉，用筷子把蛋清蛋黄和蛋糕粉和二为一。
搅拌均匀后，先用盖子盖在玻璃碗上，再把玻璃碗放在微波炉里，火力转到大火，时间调为一分钟。
一分钟之后，蛋糕出炉了，它芳香扑鼻，我忍不住吃了一小口，哇~真香，不知道是为什么，蛋糕在我的手里变得异常好吃，连平时不太爱说话的爸爸吃了，也赞不绝口，我心里美滋滋的，比吃了蜂蜜还甜。
...
写学做饭的作文。
比如做蛋糕的绝招,要求三百字左存
每次我看见妈妈把可口的饭菜端上饭桌的时候，我的口水就流了下来。
我也想体验一下做饭的感觉。
于是，我自告奋勇的对妈妈说：“妈妈，今天的饭我来做吧！”妈妈用疑惑的眼神看着我，对我说：“你行吗？”“我如果要是不会，您可以教我吗。
”妈妈终于答应我了。
妈妈告诉我说：“你先自己做着，不会的时候自己想想妈妈平常是怎样做饭的。
”然后妈妈就出去了。
首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西红柿炒鸡蛋。
我从柜子了拿了几个西红柿，洗干净，就切了起来。
我开始还能耐心的切着，可是到后来，我看我切的西红柿有厚有薄，妈妈切的时候，西红柿都一样厚薄。
于是我就从新切起来，这回，我切的西红柿比上回好多了。
然后，我打开炉子，生上火，拿了几个鸡蛋，往锅里浇了点儿油，我把鸡蛋往碗边一磕，嫩黄的蛋心从壳了流出来，我赶紧拿了一个碗接着，蛋黄流入了碗了，我拿了双筷子，又把西红柿也倒进锅了。
我拿了个勺子在锅了搅了搅，把锅盖盖上了。
过了一会儿，热气从锅里冒出来了，我赶紧把锅盖拿开，诱人的香味也冒出来了，我赶紧拿了勺子搅了搅。
关了火。
把西红柿炒鸡蛋倒入盘子里，我又摆了个好看的造型。
把盘子端到饭桌上，我就去叫妈妈了。
我边跑边想，这是我第一次做饭，如果要是做不好怎么办。
不想这些了，我觉的我这次做的饭还是很好的了。
妈妈回来了，我让妈妈检查一下合格不合格，妈妈尝了尝，说味道还可以，下次还让你做饭。
我听了妈妈夸奖我的话，心里跟吃了蜜一样甜。
我下次一定要努力，争取把饭做的更好吃，更可口。
通过这件是，使我明白了要仔细观察身边的每一件事，要是我平时不观察妈妈是怎样做的饭，那我今天也不会做出这样的饭菜。
所以，不要小看生活中的每一件小事情，有可能它是你的一个锻炼的机会
六百字的做蛋糕作文
平时看妈妈做出好吃的蛋糕，我也想自己试试。
终于，学校组织了一次去“金色梦幻王国”亲身体验做蛋糕。
我们一到目的地，就像一只只小兔在绿油油的草地上疯跑。
我环顾四周，哇！这里就像是一座座金碧辉煌的城堡，上面还站着几只白鸽。
骆老师带我们合了影，然后先去博物馆参观。
我一进博物馆，就被眼前的场景给吸引住了。
眼前多么美啊！介绍了“华生园”这个企业的由来及历史。
我边走边看，那些故事已经把我的眼睛给“拉”住了，好似怎么都不松开那双“手”一样。
接下来就是参观面包的生产过程啦。
我们观看时，眼睛都没眨一下，就怕没看到怎么做面包。
那些叔叔阿姨麻利的工作着，身手多快呀，我的眼睛都快要冒出星星了！看着一个个香喷喷的面包出炉，我们也一人吃了一个金灿灿的面包，大家觉得这面包真好吃。
这些其实都不重要，只是让我们了解了做面包的过程，重要的是“制作蛋糕”。
终于可以做蛋糕了！我们连忙洗手、消毒，又像一匹匹小野马一样冲了进去。
瞧，有的在做蛋糕，有的在想该怎样做，还有的居然在悄悄尝味道呢，所有的小朋友都很开心。
我也开始做蛋糕了，我的脑海里呈现出一片想象……就这样吧！说干就干，先用黄色奶油围花边，再拿黑色、绿色和红色奶油写几个字，最后用橙色奶油画一些图案……真实好看极了！看看别人的，有画小狗的，有画桃心的，还有画彩虹的，我们的蛋糕都不分上下。
做完后，我们都满足了，心里有说不完、数不清的喜悦，我们的心久久不能平静，因为那可是我们自己做的蛋糕啊！时间过得飞快，我们该回学校了。
这是我第一次做蛋糕，也懂得了通过自己劳动换来的果实才是最甜的、最香的。
小学三年级作文《第一次做蛋糕》100字
昨天，是大姨的生日，我准备做一个生日蛋糕给她。
中午，我跑到一家自制蛋糕的糕点店，要了一些八寸的水果蛋糕材料，就只等那两层烤好的蛋糕。
过了一会儿，蛋糕来了，在一个服务员的指导下，我左右开工忙得不可开交。
我先把第一层蛋糕拿开，把一些椰子，桃子之类的水果放在抹了一层奶油的蛋糕上，再把第一层蛋糕放上去。
接下来，开始给蛋糕穿衣服了。
我第一次抹了奶油，有一点手忙脚乱，虽然我的动作小心翼翼，但是，免不了会把奶油抹到自己身上。
想不到平时看似简单的抹奶油自己做起来，还是很艰难的。
下一步，用牙签勾出画的样子，我很细心地画。
画完后，我用果酱和奶油上色，在侧面勾边。
最后，我把四个草莓放在画的前面，用两个草莓放在眼睛上，把六片火龙果放在两个脸上，再把剩下的水果贴在侧面。
在四个草莓上写下生日快乐，在两个眼上写上48。
真是慢工出细活。
一张圆圆的海绵宝宝脸出现在了我们眼前，好吃又好看的蛋糕就这样诞生在了我手里。
做蛋糕失败的作文400字
吃甜点会激发人的快乐！但做甜点，更是让人回味无穷。
今天，我在爸爸的帮助下尝试了如何制作蛋糕。
首先，我准备了制作蛋糕的材料——淀粉、鸡蛋、牛奶、白糖。
注意哦！制作过程中是不能沾一滴水的，工具都要擦干再用呢！开始制作了，第一步：打蛋，我先往碗中放了2个蛋，接着拿来筷子打蛋，可不要看这个简单的打蛋，这可需要花大功夫，忍耐哦，因为一定要把蛋打的稀稀的，还要起泡时才可以。
因为我是初学者，所以需要爸爸在旁边帮忙；第二步，为了突出甜，要往碗里放4勺白糖和3勺牛奶，之后继续搅拌，这可不是闹着玩，我的手又酸又累；第三步，放入适量的淀粉，继续搅拌。
因为放了淀粉，所以蛋变得稠稠的。
我把鼻子凑到碗上，闻一闻，真香啊！不仅有一股淡淡的蛋香还有一股浓浓的甜味儿。
接下来的任务就是将蛋放入电饭煲中，先将锅底摸一层油，然后把做好的东西倒入锅中，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时要用毛巾捂住通风口，闷20分钟。
“滴答！滴答！滴答！”时钟在不停地赛跑着，很快20分钟到了。
可能是技术不过关，刚一开锅蛋糕还是膨胀的，不一会儿就缩了回去，成了一个大饼，可能是没好好发酵吧。
尝一尝，甜甜的有点儿腻，好象是那种松糕的味道，尽管跟蛋糕差距有些大，但毕竟是第一次，这样的成果还是值得鼓励一下啦。
吃着四不像的蛋糕，心里真是又甜又开心，失败乃成功之母，相信经过这次，下次的蛋糕制作就一定会非同小可了。
爱爱是什么？爱是放在口袋的暖暖包，赶走寒冷的冬天，让我温暖了起来；爱是含在嘴里的棒棒糖，送来了甜蜜的感觉；爱是吃着妈妈做的点心，带来了幸福的味道。
过年时，平常忙着工作的大人，忙着读书的小孩，终于在过年的时候可以团聚，爷爷会煮一整桌的美味佳肴。
大家一边享受美食，一边开心的聊着天，气氛和乐融融，一顿晚餐，连结了每一个人的心，爱的感觉弥漫在空中，就像放在口袋的暖暖包，赶走寒冷的冬天。
一年级的时候，我参加了钢琴比赛，我每天都花很多时间练习，除了洗澡、吃饭、写功课、睡觉，其他的时间都是在弹钢琴，果然，皇天不负苦心人，所有的努力没有白费，我得了第一名，妈妈给我一个大拥抱，带着笑容赞美我，得到妈妈的肯定就像嘴里含着棒棒糖一样，甜蜜在心头。
假日时，妈妈会进厨房做蛋糕，花了三个小时，蛋糕终于出炉了，香味四溢，令人垂涎三尺，吃了一口蛋糕让人回味无穷，美味蛋糕里面全是妈妈的爱，难怪这么好吃。
爱在哪里？爱在团聚的餐桌上，爱在妈妈的赞美中，爱在妈妈的烹饪里，原来爱在我的四周呢！祝你学习进步，?望采纳！如有疑问，请追问。
祝你学习 进步 ！
转载请注明出处 » 怎么在家做蛋糕（详细过程）
㈧ 奶油蛋糕的制作方法和步骤
你好
教你在家自制奶油蛋糕，松软细腻，做法简单，当早餐又当下午茶！
有的时候吃多了各种各样的新奇网红蛋糕，反而会怀念最经典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常见的搭配，蛋糕的柔软配上奶油的细腻，口感超级好。每当到了春天，人对甜食都有一种莫名的渴望，这款奶油蛋糕可以满足你。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
奶油蛋糕既可以作为早餐配上一杯牛奶或者酸奶，百吃不厌；在下午的时候，配上一杯咖啡，休闲惬意！奶油蛋糕的做法非常简单，好吃又有营养。如果喜欢吃水果的，还可以在上面加一些水果，这样又变成了水果奶油蛋糕。喜欢吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友，一定不要错过这一款。下面，我就跟大家介绍一下奶油蛋糕的做法，大家赶快来学习一下吧！
【奶油蛋糕】
食材准备：鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步骤：
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中，还是用同样的手法进行翻拌。
3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀。轻轻的震动，震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片。
4、将淡奶油放到盆中，用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面，一层蛋糕一层奶油，一共四层。奶油蛋糕三明治就做好了。
㈨ 烤蛋糕的制作方法和步骤
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
制作过程
蛋糕
三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清
【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
㈩ 蛋糕的制作方法和步骤文字
乳沫类蛋糕
粉类→过筛备用
↓
1 配料→ 2 搅拌鸡蛋—打发→ 3 拌入粉类→ 装器皿（注模成型和装饰）→熟制（烘烤/蒸制）→冷却脱模→（装饰）→（包装）→成品
1．配料
根据蛋糕的品种决定。
原料预处理
鸡蛋清洗、去壳；
粉类过筛，清除粉内的杂质，酥松粉类备用
2．搅拌鸡蛋或油脂
l 主要目的：通过对鸡蛋和细糖（或油脂和细糖）的一番搅打，使空气进入其中，形成很多泡沫，从而达到膨胀的目的，为蛋糕组织多孔状态的结构而奠定基础。
一般打蛋温度30℃，时间10min左右，鸡蛋搅拌结束后，体积大约增加2.5---3倍左右
而油脂和细糖搅拌的体积相对而言小些，其膨胀的力度也差一些。
3．拌粉
加入粉类——将过筛后的粉类加入搅拌好的蛋糊（黄油糊）中搅匀以形成蛋糕糊的过程。
注意：粉类必须过筛处理，加粉时只能慢慢将面粉倒入蛋糊（或黄油糊）中，同时轻轻翻动蛋糊（或黄油糊），以最简捷的方法将粉类融合到蛋糊或面糊中，搅拌至蛋糊或面糊内见不到干粉为止
4．注模（灌模成型）
注如模具，制作一般时间越短越好，蛋糊不会很快消泡：入模具后在外面停留的时间越短越好，以防止蛋糕糊中的面粉下沉，使产品的组织不佳
使用模具：使用前有部分模具事先涂一层油和撒上少量的面粉。可以帮助烘烤后有利于脱模
注入面糊的量：一般以模具的7～8分满为宜，以防烘烤后体积膨胀溢出模外。有个别的配方只要模具的5---6分满即可（这类产品化学膨大剂比较多）
5．成熟
（1）烘烤
烘烤温度和时间：150---200℃左右不等，根据产品的需要，时间10～45分钟左右不等，特殊的配方会有1---2小时不等，同样的配料的产品、产品的大小和薄厚对烘烤的时间和温度都有相对的影响；
烘烤过程：胀发 定型 上色 熟化
烘烤成熟的判断方法
触摸法：用手指压中间的部分马上弹回，表示已熟透；
探针法：用牙签等细棒在蛋糕中央插入，拔出时，若牙签上不沾附湿黏的面糊，则表明已经烤熟。
对于一些比较大的蛋糕，由于烘烤的时间比较久，而用牙签插入的时候。当拔出时候，粘在牙签上面的面糊，被表面的硬皮阻挡回去时。看不见熟的状态，可以用小刀在蛋糕的表面划一个小口，在烘烤1---2分钟，表面裂开未熟。不裂证明已经熟透
如果在烘烤的时候，蛋糕的边缘有少量的褶皱时，也代表蛋糕已经熟了。成熟的蛋糕在继续烘烤的情况下，会回缩的。
（2）蒸制法
先将水放入锅内烧开，再放上蒸笼，大火加热蒸2min在蛋糕表面结皮之前，用手轻拍笼边或稍振动蒸笼以破坏蛋糕表面气泡，避免表面形成麻点，待表面结皮后，火力稍降，并在锅内加少量冷水，再蒸几分钟使糕坯定型后加大炉火，直至蛋糕蒸熟。
六．冷却、脱模、包装
乳沫类蛋糕：大的圆蛋糕坯应在出炉后立即翻转过来，放在蛋糕架上，使正面向下，底面向上冷却，可防止蛋糕顶面遇冷过度收缩变形。完全冷却后再继续脱模。
重油蛋糕：一般继续留置烤盘（或模具）内约10min左右，待烤模降低温度不烫手时，将蛋糕取出冷却。
采用自然冷却，冷却过程中尽量避免重压，减少破损和变形。