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蛋糕如何做出立体感

发布时间: 2023-06-11 04:16:17

A. 如何制作立体生日蛋糕

制作立体生日蛋糕的做法:
先把适量低筋面粉和沙拉油按2:1的比例混合刷在模具内,再铺上白纸,备用。
把奶酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起,隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉,搅拌至没有粉粒。
加入蛋黄,充分搅拌,制成奶酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起,先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍,成蛋白霜。
把蛋白霜分次与奶酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内,八分满即可,排入烤盘,在烤盘内加入少许清水,入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后,在表面上抹上果胶即可

B. 立体蛋糕怎么

方法/步骤
一个
将巧克力放入模具中制成眼睛和鼻子,将10克石花菜浸泡在冷水中,保温并水合。
2
奶油120毫升,巧克力60克,牛奶25毫升,保温水,搅拌均匀,加入吉利丁溶液。

冷却后加入淡奶油,搅拌均匀,倒入模具,冷藏或冷冻至凝固,脱模,完成。将巧克力放入模具中制作眼睛和鼻子,将10克吉利丁浸泡在冷水中软化、保温和水合,120毫升奶油分六次分配。

将120ml酸奶与25g糖搅拌,加入石花菜溶液,搅拌均匀,冷却,加入淡奶油,搅拌均匀,倒入模具中,冷藏或冷冻至凝固。

脱模,修整,将巧克力放入模具中制成眼睛和鼻子,将15g明胶浸泡在冷水中软化,保温和水合,将100ml奶油打成六份。

芒果泥125克,牛奶8毫升,糖25克,保温水,搅拌均匀,加入石花菜溶液,搅拌均匀,倒入模具,冷藏或冷冻至凝固,脱模,完成。

C. 立体玉桂狗蛋糕教程

立体玉桂狗蛋糕教程如下:

需要的食材:鸡蛋 3个;玉米油 35g;牛奶 35g;低筋面粉 60g;白糖 59g;柠檬汁 3g;淡奶油 14g;樱花奥利奥饼干 35g。

方法步骤:10g白糖、蛋黄、玉米油和牛奶混合,搅拌均匀。倒入低筋面粉,搅拌均匀。蛋清和35g白糖混合,打发。倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。倒入模具中,排气。放入烤箱中,140度,烤40分钟。14g白糖、柠檬汁和淡奶油混合,打发。挤在小蛋糕上,放上樱花奥利奥饼干。

120-125度烤30分钟,140-145度烤15分钟,最后转160-170度烤至表面完全上色再出炉,(烘烤总时长大约是60分钟),蛋糕表面要形成一个硬硬的壳,这样就会给蛋糕表面形成一种支撑力,自然就不会塌陷咯(不用担心,硬壳会回软的)。

D. 立体玉桂狗蛋糕教程

立体玉桂狗蛋糕教程如下:

材料准备:蛋糕坯,圆形压模、奶油、刮板、糖霜针、色素、裱花袋、裱花嘴等。

1、使用5寸蛋糕坯,最上面一片用最大号的圆形压模改小,并用剪刀修剪成圆弧状。

E. 3d立体蛋糕怎么做

3d立体蛋糕具体步骤:

1.巧克力放入模具做眼睛和鼻子,吉利丁10克冷水泡软,隔热水化

F. 立体小蛋糕怎么做

用来讨小朋友们欢喜的。哈哈

By Elva的慢早餐生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

奶油奶酪 75克
淡奶油 30克
牛奶 45克
鸡蛋 2个
糖粉 30克
低筋粉 20克
棉花糖 1-2颗
食用色素 少许
白巧克力 1块
黑巧克力 1块
做法步骤

1、STEP 1: 鸡蛋进行分离,蛋清放入无水无油的盆里,我们要和糖一起进行打发(如下图的状态); 蛋黄预留,我们稍后会和奶油奶酪进行混合的(请接着看吧~~~)

2、STEP 2: 奶油奶酪需要软化的状态(如果冰箱冷藏时间过长久的话,可以通过微波炉稍微加热下,用手按上去柔软的程度为佳)

3、STEP 3: 软化后的奶油奶酪进行打发,直至表面颜色发白,柔顺即可

4、STEP 4: 然后逐步加入淡奶油、牛奶,每次加入后,都进行搅打,使奶油奶酪充分吸收水分哟

5、STEP 5: 看,混合了淡奶油和牛奶后的奶油奶酪是否看着很细腻,有稠度啊,现在加入蛋黄,一样进行搅打,搅拌均匀即可啦

6、STEP 6: 筛入低筋粉,搅拌至无颗粒感即可(如果你希望做出不同口味的,就要这步分别筛入可可粉、抹茶粉等之类的粉类进行搅拌了哟)

7、STEP 7: 将第一步打发好的蛋清放一部分如蛋黄糊中,切拌法!切拌法!切拌法!,然后将混合后的面糊再反倒入刚刚的蛋清盆中,充分切拌均匀即可

8、STEP 8: 模具内侧擦上黄油,方便脱模哈,顺便也可以启动烤箱预热啦 上下火160°

9、STEP 9: 入模8分满,稍微震下,平整,上下火160°,20-30分钟左右(视各家烤箱情况哈,注意观察模具中的蛋糕体是否已经固定成型,并鼓起)

10、STEP 10: 出烤炉啦,可参看这个状态哟。

11、STEP 11: 倒扣放凉

12、STEP 12: 拿出棉花糖,切你要的形状,撒些糖粉进行揉捏成型,使用少量色素进行装饰哟。 白巧克力和黑巧克力分别放入裱花袋中,泡在热水中等溶化,就能稍后进行绘画创意啦。

13、Ending 秀 它可以是这样。。。。。。

14、它还可以是这样。。。。。。

15、它也可以是这样。。。。。。

16、抹茶的是这样。。。。。。

17、集合下成这样。。。。。。

18、如果你不擅长捏橡皮泥,那就直接画吧

19、这样也很可爱是不是

20、集合下成这样。。。。。。

21、摆盘下 是不是更美腻哟 各位看客,是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~ HI, 我是爱娃(Elva) 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^

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G. 蛋糕怎么折 立体三层

立体三层纸质蛋糕做法如下:

1、将正方形纸对折,展开,留下折痕。

2、将正方形的底边和顶边向折痕折叠。

3、用手把正方形的顶边展开,沿着中线向下折叠,折出一个等边梯形。

4、用手把正方形的底边展开,沿着中线向上折叠,这出一个等边梯形。

5、将多余的角向内折叠,折出小正方形。

11、将两个这纸模型重叠,并用胶水固定。提示:请将两个模型相互交错,重叠放置,并将向内折叠的四个角折到另个模型之上。

12、将八个内折的角向上打开,压平,形成立体的拱形。

13、取原来纸张长度六分之一的正方形,对角折叠,展开,留下折痕。

14、将两边向对角线折叠,将下方的小三角形向上折叠。

15、用相同的方法制作出8个相同的制模。

16、将8个三角形竖直用胶水固定在底面上,形成锯齿状。

17、取原来三分之二长度的正方形纸,用步骤一至步骤九的方法再制作两个模型

18、交错重叠,用胶水固定在一起。

19、用步骤十二的方法将内折的三角形制作出拱状。

20、将八个菱形的角向下折叠。

21、与底边的锯齿交错重合,并用透明胶带固定。

22、根据自己的喜好可以在表面添加装饰物,如玫瑰花朵,蜡烛等。

这样,立体三层纸质蛋糕就完成啦。

H. 立体小熊生日蛋糕(动物奶油)怎么做

立体小熊生日蛋糕(动物奶油)的做法
先烤制好所有蛋糕坯,小熊的脑袋我用的六寸圆形蛋糕修型,不是很理想,如果有半圆模,最好烤制两个半圆拼成!
然后用准备好的细长的饼干将所有蛋糕坯子连接在一起,我做的这个用的是牙签和棒棒糖的纸棍来固定的,个人不建议用牙签或纸棍,因为吃的时候可能会误食!

请忽略我惨不忍睹的整形吧!因为第一次做。所以图省事没有做夹层!正方形横切一半,放在芭比模下面垫高小熊的身体!另一半来做小熊的✋和脚!做得有点手忙脚乱,所有,也没切的很均匀!
然后开始抹奶油,很虐

甘纳许调制好,做眼睛,鼻子,嘴等,还有手脚上的点缀!
惠尔通233号草地,绒毛的裱花嘴!进行裱花
因为用的不是半圆的模做得小熊头,所以小熊的后脑勺是平的,只有正面能看

I. 做一个立体蛋糕用纸做的

1、将正方形纸上下左右对折,留下折痕后展开。

2、将左右两边向着中间的折痕折,将上下向着中间的折痕折。

3、把彩纸展开,把四个角往里收,留下折痕后展开。

6、把上下两边往中间对折1厘米长度,上方粘上双面胶。用圆珠笔依次做记号,然后用剪刀裁剪纸折痕1厘米,全部裁剪完后,在边缘沾上双面胶,形成圆形,进行粘贴。

7、拿一张小正方形彩纸,按4分之三进行裁剪,把4分之三围城一个圆形进行粘贴,然后把底部有次序的进行按压,把剩余的4分之一卷成蜡烛芯,插进四方形内。

8、把蜡烛底部粘上双面胶放在蛋糕上。