1. 用泡泡泥做蛋糕的过程
橡皮泥是我们小时候都爱玩的益智玩具,宝宝们可以用多彩的橡皮泥捏出很多有意思的东西,比如蛋糕、汉堡、城堡等。捏橡皮泥可以开发宝宝的智力,增强宝宝的想象力创造力,更能提高宝宝的动手能力。那么,怎样用橡皮泥做蛋糕呢?
怎样用橡皮泥做蛋糕
方法一:
第一步:拿一块漂亮的橡皮泥捏成扁扁的圆形;第二步:拿另一种颜色的橡皮泥捏一个比刚才小的圆形,并把两个圆形压在一起;第三步:在上面撒几颗小痘痘作为糖果,最简单的蛋糕就做好了。
方法二:
第一步:用桔色的橡皮泥做蛋糕的底子,用直尺上的圆圈图案印在上面,就变成了一个圆形;第二步:用铅笔芯折成一小段一小段的插在上面,当作蜡烛。第三步:红色的橡皮泥捏成雨点样子,铅笔芯上就变成了烛光。第四步:再用白色的橡皮泥搓成一条细细的长线,一圈圈地绕在蛋糕的周围,变成了蛋糕的花纹。第五步:用绿色的橡皮泥搓成一个个的小点点粘在白色的线条花纹上做点缀,这样一个漂亮的蛋糕就做成了。
方法三:
第一步:选取柠檬黄、白色、褐石色、草绿、天蓝和红色的橡皮泥。第二步:先用塑料棍把柠檬黄、白色、褐石色橡皮泥擀平。第三步:用塑料刀把已经擀平的橡皮泥切成三角。第四步:把切好的三角橡皮泥组合在一起。第五步:把草绿和天蓝色橡皮泥搓成条,给蛋糕做装饰。第六步:捏一个小草莓点缀蛋糕。
自制橡皮泥的方法
配方:
面粉500克,凡士林100克,小苏打50克,花生油40克,水160克。揉成面团后加上彩色颜料,揉上一小时左右,使面泥有柔嫩性即可。
材料:
食用盐一杯、面粉一杯、食用液态油2茶匙、塔塔粉2茶匙、自来水2杯、食用色素(也可以用其他颜色代替,主要决定成品颜色)适量
1、将混合物倒在不粘锅里面,开中等火,搅拌。
2、原本很稀的液体慢慢就成了好大一块橡皮泥。放凉,装进密封容器,随时取用。
3、建议要好的朋友一起做不同颜色,然后相互分分。
4、大家一起给孩子做无毒害无污染的橡皮泥,成本低廉,乐趣无穷。
方法一:
1、一杯半面粉,半杯盐,四分之一杯植物油,大约四分之一杯水,再加几滴食用颜料,混合在一起。
2、揉捏至柔软。如果面团太湿则加少许面粉,反之加少许水。
3、继续揉捏直至面团柔软并且颜色混合均匀。
4、装进密封容器或塑料袋,放入冰箱冷藏。
方法二:
1、 把一杯食盐,半杯面粉和3/4杯冷水混合,然后加热。
2、 不断搅拌混合物,两三分钟后呈粘稠状。
3、把粘稠的混合物搅成面团状,放在蜡纸或锡纸上冷却。
4、冷却一会后再揉一会。
5、盐面团制成,可以使用了。
6、把盐面团包在蜡纸里或放在塑料袋中可储存数天
2. 泡泡泥捏蛋糕的做法
方法/步骤
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准备粉红色、红色,绿色,白色、褐色泡泡泥,小刀,百洁布和水
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把粉红色的泡泡泥捏成三角形的蛋糕状,再用百洁布在三角形表面按压,使蛋糕看起来有一些松软的气孔使之逼真一些
要做两个三角形
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再用褐色的泡泡泥捏成一个与粉红色大小一样,但厚度要薄的三角形做为夹心,使用百洁布在垂直面压一些气孔
再将夹心放在一个粉色三角形蛋糕上
再在夹心上盖上另一个粉红色蛋糕
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用白色的泡泡泥捏成很薄的一片
或者将泡泡泥用水稀释一下使之变成粘稠的糊状做为奶油
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将奶油涂到三角形的蛋糕表面
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用红色、白色和绿色的泡泡泥捏两三个草莓,红色做草莓本体,白色做草莓上的白点点,绿色的做茎
再将草莓放在奶油上面,蛋糕的中间位置
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将蛋糕装到泡沫蛋糕盘子上即可
3. 泡沫龙蛋糕的做法,泡沫龙蛋糕怎么做好吃,泡沫
步骤
1.先将清水、奶油、白糖拌匀。
2.加入吉士粉、蛋糕粉、奶香粉、泡打粉拌匀。
3.加入鸡蛋黄,拌匀成面糊,备用。
4.把鸡蛋清,白糖,塔塔粉快速打发,打发至湿性发泡。
5.将打发好的鸡蛋清与面糊搅拌均匀。
6.将一半面糊放进烤盘,刮平;放进烤炉,以上火170℃、下火150℃烘烤25分钟。
7.将烤好的蛋糕表面均匀涂抹果酱,卷起,备用。
8.将剩的面糊装入裱花袋,一个点一个点地挤在准备好的烤盘上。
9.放进烤炉烘烤,以上火170℃、下火150℃烘烤25分钟。
10.把烤好的泡泡龙蛋糕表面均匀涂抹果酱。
11.用泡泡龙蛋糕卷起成备用的蛋糕卷。
12.按需求分切食用即可。
4. 怎么用橡皮泥做小蛋糕,复杂点没关系。最好是有图片。急阿~
1.选取柠檬黄、白色、褐石色、草绿、天蓝和红色的橡皮泥。
2.先用塑料棍把柠檬黄、白色、褐石色橡皮泥擀平。
3.用塑料刀把已经擀平的橡皮泥切成三角。
4.把切好的三角橡皮泥组合在一起。
5.把草绿和天蓝色橡皮泥搓成条,给蛋糕做装饰。
6.捏一个小草莓点缀蛋糕。
5. 海绵泡沫蛋糕怎么做
海绵蛋糕的做法
1.
低筋面粉提前过筛,一共两次,这是第一次
2.
牛奶和植物油混合搅拌均匀备用,如果是黄油融化即可
3.
全蛋打散后一次性倒入白糖
4.
隔热水高速打发,我是盆底坐在平底锅上,水温40-50度温热即可
5.
打到拉起打蛋器蛋糊可以划出纹路,停留2-3秒之后才消失即可,状态就像是很粘稠的米糊
6.
这时候筛入低粉,这是第二次过筛,过筛的次数越多成品组织越细腻
7.
从下往上快速翻拌均匀,避免消泡
8.
这是倒入混合好的牛奶油混合液体,然后轻轻地从下往上翻拌均匀,翻拌主要看手法的熟练程度,如果搞不好容易消泡,之前做了几次都消泡了,只有练习一两次就不成问题
9.
拌好的蛋糕糊状态应该是粘稠跟戚风蛋糕类似,具体的还得实践才知道,倒入6寸模具,如果是八寸可以把原料翻倍即可
10.
震荡出大气泡,烤箱预热180度25-30分钟即可
11.
出炉倒扣
12.
小刀子划一圈脱模
13.
看看我的成品“评测”配方一:本方中没有牛奶,面粉量又较多所以口感偏干,但是吃上去更为香酥,我比较喜欢,也正是由于偏干 所以烤制的成品往往容易炸开口;配方二:加入了牛奶口感湿润,有淡淡的奶香味,但是又不入戚风蛋糕细腻,显得有点中规中矩,组织上二者差别不是很明显,方子一略微紧实,气泡较少
相比戚风蛋糕海绵蛋糕口感没有那么细腻柔软,要论好吃还得是戚风蛋糕,当然萝卜青菜各有所爱,只是个人看法
烹饪技巧
1、关于鸡蛋的分量,只要是三个就差不多无论是140克也好170克也好只要最后蛋糕糊的状态对了成品就能成功,这一点点分量上的差异影响不大;
2、配方一原料:鸡蛋150克,选中等三个,细砂糖75克,个人觉得有点甜改为50克、盐2克,低粉100克,植物油50克,黄油也可以、
3、配方二原料:鸡蛋150克,选中等三个,细砂糖50克,盐2克、低粉55克、牛奶20克、植物油20克;
4、大家对比可以看出来:配方一中没有牛奶,面粉含量较高,配方二有牛奶,面粉也减少了近一半,这就是造成最后口感的差异的主要原因。
希望我的回答能够对您有所帮助!
6. 如何制作芝士蛋糕,要有材料和步骤
材 料
1、 全麦粉饼干:100克;
2、 无盐黄油: 45克;
3、粉状明胶: 10克;
4、奶油奶酪: 200克;
5、精制砂糖: 80克;
6、蛋黄: 1个;
7、酸奶: 100克;
8、柠檬汁: 2大匙;
9、鲜奶油: 200毫升;
9:直径18厘米圆模型一个。
准备工作:
1、 使奶酪在室温下变软;
2、 在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡;
3、 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。
第一步:
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中;
2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀;
3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻。
第二步:
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒;
2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌;
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。
第三步:
1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);
2、 将其一点一点地加入奶油奶酪中,用小铲子缓缓混合。
第四步:
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;
最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
7. 水果塑料盒蛋糕怎么做
水果盒子蛋糕的做法
1.
烤箱上下火200度预热,然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
2.
往4个蛋黄中,加入52克纯牛奶,40克橄榄油,拌均匀。
3.
然后筛入52克低筋粉,拌成无颗粒状态的面糊,备用。
4.
4个蛋白,分3次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡。
5.
将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
6.
然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中,抹平并震荡出大气泡。
7.
放入烤箱中层,上下火200度,烤20分钟,出炉。烤蛋糕的过程,将淡奶油打发,冷藏备用。
8.
将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却,并盖上吸油纸,防止水分散失。
9.
将冷却好的蛋糕边沿裁去,然后分成8等份。
10.
将第一排的蛋糕片分别放入盒子。
11.
淡奶油装入裱花袋里,然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油。
12.
接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上,然后再在水果上挤出一层单薄的奶油。
13.
盖上第二片蛋糕片。
14.
同样先挤出一层淡奶油,然后放上水果,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用,口感更佳。
8. 海绵蛋糕有几种做法
1、浆料的搅拌:
海绵蛋糕的搅拌方法很多,时下最多师傅采用的是分步法,先将其详细介绍如下:
首先将鸡蛋、砂糖和食盐(也可事先加入部分水)慢速搅拌至糖溶解,再加入面粉(泡打粉
、可可粉)和蛋糕油继续拌匀,然后改用快速打至充分起发,再改用中速加入水拌匀,最后加入油慢速拌匀。
2、装盘(模):
先将烤盘(模)垫纸或刷油,再倒入浆料,要求平整,有角。这时看需要可在上面作装饰。
3、烘烤:
烤炉需提前预热炉温,一般用中上火烤(上火在180-230℃之间,下火在150-190℃之间),
烘约20-25分钟左右(视蛋糕的厚薄和有否模具),熟后出炉。
4、凉冻装饰:
出炉后最好立即扣出,以防止收缩,特别是模具蛋糕,如是海绵卷在稍凉后要抹奶油或果酱
卷起。
9. 在一次性饭盒做蛋糕怎么做
用一次性饭盒是不能做蛋糕的。在烤箱里面,塑料泡沫会立刻融化。
食材
主料
面粉
100g
鸡蛋
6个
牛奶
1盒
辅料
油 适量 糖 适量
步骤
1.准备材料:蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。(我用了六个鸡蛋)些许面粉,牛奶一盒
2.蛋清中放适量糖。(这里我放了四勺)
3.将蛋清打发至奶油状(我是用筷子打发的,差不多打了十五分钟左右。)要上下打发。
4.蛋黄中放入适量糖。(我放了四勺)
5.倒入牛奶,搅拌均匀
6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清,倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌,不要打圈搅拌)
8.搅拌好的面糊
9.电饭煲中用油涂抹均匀,倒入搅拌好的面糊,用手震几下,将锅中的气泡震出.按煮饭键,待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可
10.蒸好的蛋糕
小贴士
打发蛋白的时候注意一定不能打圈的搅拌。要上下的搅拌。
10. 泡沫蛋糕的做法,泡沫蛋糕怎么做好吃,泡沫蛋糕
材料
主料:
鸡蛋320g,白糖120g,
柠檬汁适量,低粉120g,
玉米淀粉40g,牛奶50g。
1、备好材料,蛋糕模铺上油纸备用。这里是一个八分的量。
2、将称好的320g全蛋倒入器皿中,我这里用的是电饭煲内胆,易清洗。将内胆放入40度热水中(手摸不烫,温热)。上图还没打发成功,要用打蛋机最快档在中央打发,至蛋液滴落有尖,落下不易变形流动。停下改最慢档,置于锅左缘继续打,这时内胆会逆时针旋转使边缘的大泡沫慢慢变细腻的小泡沫,约十秒。
3、将低粉与淀粉混合后用粉筛分多次筛入蛋液,并上下搅拌均匀,让粉融入蛋液。这时先开始给烤箱预热,190度5分。蛋粉液中最后加入牛奶拌匀,手中不要停直到预热完毕。
4、这时马上把混合液倒入蛋糕模,把它从高度20cm坠下,让气泡浮出来,之后放入烤箱。这个步骤要快,不然容易沉底结糊。
5、入烤箱,上下190度15分,再170度15分。第一次是为了定型上色,第二次是为了让他彻底成熟。前15分颜色到了避免太黑可以盖张锡纸,后15分的最后5分钟可以看看,中央插根筷子或竹签,无黏连就是熟了。
6、香软的蛋糕就成功啦