1. 蛋糕的保质期是多少天
视情况而定。蛋糕分为奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。奶油蛋糕建议一天内食用；慕斯蛋糕建议在零下12度到15之间冷冻保存，通常保质期为1天，建议解冻后一次吃完；芝士蛋糕在冷冻室里可以保存3天，解冻后没有吃完再放入冷冻后可以再保存2天。蛋糕冷冻保存需注意密封保存，否则容易串味。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
2. 蛋糕放冰箱可以放几天
蛋糕放冰箱可以放几天
蛋糕放冰箱可以放几天，可口的蛋糕相信很多人都喜欢吃，特别是女孩子在生日的时候就一定要吃蛋糕，但是就总是遇到蛋糕吃不完的情况。把没吃完的蛋糕丢掉又可惜，那么蛋糕放冰箱可以放几天？
蛋糕放冰箱可以放几天1
1、蛋糕保质期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，适宜冷藏温度是2-7℃。蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
2、不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18度的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。
3、如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。
4、如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的。
蛋糕跟普通的面包不同，面包主要是以面为主，上面的其他物质像是奶酪、慕斯、奶油很少。一般来说天气适中的情况下，放个三四天是没问题的。
可是蛋糕就不同了，奶油、水果、奶酪、慕斯，这些都是新鲜的东西，放的时间长就坏掉了。一般来说买了蛋糕都是立刻吃掉，不能放太长时间。就算自己放到冰箱里，也不建议超过一天。我们可以放到冰箱里提升口感，可是不能放到冰箱里保存。
蛋糕放冰箱可以放几天2
生日蛋糕放冰箱一般只能存放1~2天。生日蛋糕通常不可以长时间放冰箱里面保存，因为冰箱的内部潮湿，放的时间越长蛋糕的细菌越多，口感越差，色泽也不好。生日蛋糕放入冰箱冷藏时，在2℃～7℃的冷藏环境下可以保存1～2天左右。但是慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕等品种的保质期非常短，放在冰箱内一天，其口感就会变差。
生日蛋糕的制作方法
1、鸡蛋分开，首先将蛋黄与蛋白分开。
2、加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀。
3、筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉。
4、把蛋糊搅拌至无颗粒。
5、滴柠檬汁在蛋白里，再分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖就可以了。
6、然后分三次加入蛋白打翻拌均匀，需要的.是要翻拌，另外不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。
7、将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，这是为了震掉面糊里的大气泡。
8、将烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后应该立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。
9、将准备的水果切成小丁，将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。
10、将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。
11、将烤好的蛋糕片成三片。
12、在蛋糕坯上抹一层奶油，然后放上一层水果。
13、再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
14、最后用奶油把两侧和表面抹平。
15、用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。
16、再用水果装饰蛋糕小的那一部份。
17、最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。
蛋糕放冰箱可以放几天3
一般来说，奶油蛋糕在冰箱内存放不建议超过两天，不然蛋糕的颜色会差很多。现做的蛋糕保质期十分短，像是慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天，不然口感差很多。
蛋糕如果存放在冰箱内，可能会影响口感，因为这种食物本身就是通过烘烤鸡蛋，奶油和面粉制成的，如果温度太低，可能会有黏黏的口感。
不同蛋糕的保存方法不同。如果是重油类的蛋糕，秋冬室温下，可以存放一个星期到半个月左右的时间，夏天则可以保存三到五天。这种蛋糕其实不适合冷藏，放在常温下即可，如果冷藏，可能会变硬。
戚风蛋糕夏季可以保存两天左右，如果是密封保存，可以存放一个星期，这种蛋糕还可以密封放入冷冻室内保存，能够存放两个月。
海绵蛋糕一般可以存放两天左右，如果是放入冷藏室中，可以存放一个星期。
如果是奶油类的蛋糕，只能存放在冰箱内一天左右的时间，如果超过两天，口感会大大下降。
对于淡奶油，它的保存方法和保存牛奶是一样的，不能放冷冻室，0度以下会导致奶油水油分离。另外，开封以后就要马上用掉，一般开封3天就要吃掉它。
一般淡奶油的包装都注明开封后一周内用完，但通常家庭用一升装大盒往往不能在一周能用完。如果使用正确的保存方法就可以将开封的淡奶油在冰箱放两周，甚至更长时间，不过还是建议尽快的吃完。毕竟东西放久了总会出现一些小的问题，口感上面也没有新鲜的好。
用不完的淡奶油如何保存：开封未吃完的淡奶油，更要注意封口封紧---将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好。
蛋糕卫生做好些，一般保存得当，还是可以放上一个月没问题的。还有一个办法就是：买个乐扣或特百惠的保鲜杯，把剩下的淡奶油放进干净无油的保鲜坏里，扣紧盖子，在冷藏室里放半个月是没有问题的。
不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。
如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的。
3. 蛋糕可以冰箱里面保存多久
一般情况下三到五天，如果冰箱不常开，温度在2度以下，放十天也问题不大。
4. 蛋糕可以在常温下存放多久
蛋糕可以在常温下存放多久
蛋糕可以在常温下存放多久，蛋糕是很多人喜欢吃的甜品之一，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕，蛋糕是需要冷藏保存的，那么蛋糕可以在常温下存放多久呢？
蛋糕可以在常温下存放多久1
一般情况常温下的蛋糕是能够放24小时左右.也就是一天,这个是因为蛋糕的奶油会融化,建议温度要稍微低一点,保存时间也会相对长些.如果你买蛋糕最好选择像艾可玛奇这样的私房订制蛋糕,这样可以最大程度的保证蛋糕的新鲜口感,也对自己负责。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)
起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕能放多久呢
常温（26度左右）下，可以放3天，但放到冰箱里冷藏（4-7度）可以放不超过1个礼拜，尽快吃掉，时间长了会影响蛋糕口感。
如果买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，就是真正纯奶油。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，就是含反式脂肪酸的植物奶油。
蛋糕可以在常温下存放多久2
奶油蛋糕放在常温下保存时，春天和秋天一般可以保存一天左右，夏天可以保存12小时左右，而冬天通常可以保存2天左右。
建议购买的奶油蛋糕尽快吃完，因为奶油含有大量的蛋白质和脂肪，很容易出现变质的现象，而变质的奶油蛋糕在营养价值和口感都会受到很大影响。
注意事项
奶油霜蛋糕：这一类的蛋糕成品能保存更长一些的时间，内馅一般不会使用新鲜水果，而是使用各种果酱、巧克力酱、焦糖酱等，放冷藏对蛋糕的口感没有特别大的影响。
食用的时候拿出来常温解冻后，奶油霜和蛋糕体也还是柔软的状态。虽说时间能长一些，但是还是建议大家在3天内食用完毕。翻糖的公仔、花朵等一般都是不食用的，只要翻糖干燥之后，这些公仔能存放相当长的时间。
慕斯类蛋糕法甜类的慕斯，制作好之后一般都是进行冷冻，冷冻可以保存大约1周到10天。但是，它是不能反复冷冻、解冻的，这样会非常容易变质、口感也会变差，慕斯体会产生很多冰渣。
蛋糕可以在常温下存放多久3
如果是普通的那种无水的鸡蛋蜂蜜的蛋糕,现在这样的常温下可以放一个星期!
科学依据我说不好估计是因为像面包这样的产品本身是经过烘烤的了,所以放的时间长些吧~我家的就是这样的,买的`能放一个星期,以后就干了,口感不好,告诉你个好方法
把一个类似档案袋的干净的牛皮纸袋用清水喷湿,然后把蛋糕放进去,封好袋口,第二天就好了,口感很新买的差不多!我亲自试过的!
如果是奶油的西式蛋糕,估计只能放三天就坏掉了，就算不坏口感也会很差的!这个我也试过,过生日的蛋糕吃不完,放冰箱里了,三天，难吃死了~估计是因为奶油和水果的成分更加容易被细菌侵蚀,容易腐败吧.
奶油蛋糕放多久会坏
如果奶油蛋糕不冷藏，它可以在室温下保存3-5天而不变质。 如果天气炎热，一天内不会变质，但尽量在当天食用。 但这里指的是植物性黄油，因为植物性黄油不易融化，所以可以放置更长时间。 如果是动物奶油，不管冷热都应该当天吃，因为在常温下容易融化，味道也不好。
奶油蛋糕常温会融化吗
如果是动物奶油制作的蛋糕，常温放置超过两个小时的话是容易融化的。久而久之就会塌陷，口感也会受到很大影响。如果只是植物奶油蛋糕，可以两三天不融化。
为了保证奶油蛋糕口感，建议没吃完的话最好是冷藏。如果你没有冷藏条件，你可以向商店索要保温袋和干冰，这样可以保存更长时间。
动物奶油怎么保存
动物奶油必须存放在 2-8 摄氏度的冰箱中。 雀巢奶油需要在室温下储存并在使用前冷藏。鲜奶油开封后，用酒精棉球擦拭消毒包开口处。 由于动物鲜奶油的特殊性，一般在2-8摄氏度之间密封保存（雀巢除外），并注明开封后3-7天内使用效果最佳。
蛋糕可以在常温下存放多久4
蛋糕的存放时间，也要根据蛋糕的口味，有着不一样，
普通的口味：鲜奶、水果蛋糕 一般常温下可以放24小时左右.也就是一天；
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的，收到后要及时冷藏，否则不是吃蛋糕，是喝水水哦，亲亲，嘿嘿
根据气温也有很大关系，冬天温度低，常温保存时间不受影响，毕竟温度跟冰箱也差不多嘛；
可是如果是温度高了，不要万不得已，一定要记得冷藏，可不希望美美哒的蛋糕变成丑八怪；
一般情况常温下的蛋糕是能够放24小时左右.也就是一天,奶油蛋糕极易变质；
因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。
所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天，这样可以较大程度的保证蛋糕的新鲜口感,也对自己负责。
但是蛋糕从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的。因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉。所以一般都要在室温下放置几小时较佳。
综上所述，一般的话，建议收到蛋糕后当天食用，确保新鲜和口感。
5. 蛋糕的保质期是几天啊
面包、清蛋糕在夏季常温下一般保质期2—3天，鲜奶油蛋糕放在冰箱里的保质期7-15天。
6. 蛋糕冰了3天还能吃吗-冷藏的蛋糕拿出来可以放多久
蛋糕是人们经常吃的一种甜点，有很多种类，比如芝士蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕等等。高温天气，蛋糕吃不完的话是要及时放入冰箱的，不然蛋糕很容易发酸变质，影响食用体验，也容易导致肠胃不适。那么蛋糕放冷藏冰了3天还能不能吃呢?蛋糕冰了3天还能吃吗
最好不要继续吃在冰箱里放了三天的蛋糕。此时蛋糕含有大量细菌，可能已变质。 如果我们继续吃它们，我们的身体可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，对我们的健康非常有害。
蛋糕是一种很容易变质的食物。 它表面的奶油也很不稳定。 通常它只能在冰箱中存放不到两天。 我们平时买这种蛋糕的时候，最好控制蛋糕的重量，在一天内吃完，这样既能尝到最美味的蛋糕，又不会因为吃了变质的食物而感到不舒服。
冷藏的蛋糕拿出来可以放多久
蛋糕冷藏之后拿出来需要尽快吃完，常温下最多可以放一天，久了的话会变质，不能再吃。蛋糕在冷库中最多只能存放2-3天，但即使冷藏，其味道和颜色也会变差。 另外，慕斯蛋糕和芝士蛋糕的冷藏时间不要超过1天。 储存时，必须盖上盖子并放入冰箱。 温度应保持在2-7度。
没吃完的蛋糕怎么保存
1.无夹心雪纺、海绵蛋糕等奶油蛋糕，秋冬可在常温下存放2-3天，夏季可存放1-2天。将整个包装在保鲜袋中。冷藏可加1-2天，可放入密封盒或密封袋中。
2.重油蛋糕，如磅蛋糕，秋冬季常温可保存5-7天，夏季常温可保存3天。 如果你的磅蛋糕已经减油减糖，则应适当缩短存放时间。如果长时间不吃，建议切片装袋冷冻，可保存1个月，吃的时候解冻，微波炉加热。重油饼不适合冷藏。
3. 轻奶酪蛋糕/奶酪蛋糕需要冷藏保存。2天内吃完味道会很好。保质期可以增加1-2天，但味道会一天比一天下降。
4. 夹心典型，尤其是水果生日蛋糕，建议两天内吃完。水果放久了水分会流出并变质，导致整个蛋糕坏掉。另外，蛋糕上的鲜奶油3天后开始变硬，味道也不好。建议尽快食用。
5.慕斯蛋糕/冷冻芝士蛋糕，冷藏并在2-3内食用。
6.面包可以常温或冷冻保存，冷藏老化较快。如果是夹馅面包，建议当天食用，不要牺牲味道而在冰箱中多保存一天。
蛋糕酸酸的是坏了吗
是的。
奶油蛋糕放久了会变质变酸。 变质后，脂肪、蛋白质、无机盐等营养物质被分解破坏，营养价值严重降低。 此外，严重的微生物污染增加了致病菌和产毒菌的机会。 它能使一些弱致病菌大量生长繁殖，人类食用后可引起食源性疾病。 并且在变质变质的过程中，会产生毒素。 如果吃了变质的酸奶油，可能会导致食物中毒。 因此，不要吃酸奶油。
温或冷冻保存的，冷藏老化最快;如果是包馅面包，建议当天食用。牺牲味道并在冰箱中多保存一天是不够的。
7. 蛋糕放冰箱可以放多久
不要超过一天。
蛋糕跟普通的面包不同，面包主要是以面为主，上面的其他物质像是奶酪、慕斯、奶油很少。一般来说天气适中的情况下，放个三四天是没问题的。
可是蛋糕就不同了，奶油、水果、奶酪、慕斯，这些都是新鲜的东西，放的时间长就坏掉了。一般来说买了蛋糕都是立刻吃掉，不能放太长时间。就算自己放到冰箱里，也不建议超过一天。可以放到冰箱里提升口感，可是不能放到冰箱里保存。
蛋糕的储存：
不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。
如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再解冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的。
以上内容参考：网络-生日蛋糕
8. 冰冻蛋糕室温解冻多久 蛋糕如何保存比较好
1、冰冻蛋糕室温裤卖解冻要3个小时左右。
2、建议蛋糕存放放到冷藏室，冰淇淋蛋糕在常温保存的情况下保质期为4~5个小时。 冰淇淋蛋糕在冷藏的情况下保质期为12个小时。冰淇淋蛋糕一般都建议尽快食用。隔天口感会差灶纯伏很多，隔天的奶油容易发酸(。冷冻蛋糕胚子会冻隐携硬影响口感。
9. 蛋糕可以在常温下存放多久
奶油蛋糕放在常温下保存时，春天和秋天一般可以保存一天左右，夏天可以保存12小时左右，而冬天通常可以保存2天左右。
建议购买的奶油蛋糕尽快吃完，因为奶油含有大量的蛋白质和脂肪，很容易出现变质的现象，而变质的奶油蛋糕在营养价值和口感都会受到很大影响。
注意事项
奶油霜蛋糕：这一类的蛋糕成品能保存更长一些的时间，内馅一般不会使用新鲜水果，而是使用各种果酱、巧克力酱、焦糖酱等，放冷藏对蛋糕的口感没有特别大的影响。
食用的时候拿出来常温解冻后，奶油霜和蛋糕体也还是柔软的状态。虽说时间能长一些，但是还是建议大家在3天内食用完毕。翻糖的公仔、花朵等一般都是不食用的，只要翻糖干燥之后，这些公仔能存放相当长的时间。
慕斯类蛋糕法甜类的慕斯，制作好之后一般都是进行冷冻，冷冻可以保存大约1周到10天。但是，它是不能反复冷冻、解冻的，这样会非常容易变质、口感也会变差，慕斯体会产生很多冰渣。