A. 蓝莓马芬怎样做才好吃
【酸奶蓝莓马芬】
【主料】
蓝莓 100克、鸡蛋2个、细砂糖85克、葡萄籽油100ml、牛奶60ml、酸奶100ml、
低筋面粉150克、玉米淀粉50克、泡打粉1茶勺、小苏打粉1/4茶勺、
【辅料】
黄油30克、糖粉30克、奶粉10克、低筋面粉60克
【做法】
1.首先来做表面撒的酥粒也就是“菠萝沙”
材料是辅料中的四种：黄油30g、糖粉30g、奶粉10g、低筋面粉60g.
2.将室温软化后的黄油加入糖粉搅打到颜色略微发白即可，不用到打发的程度
3.将奶粉和低筋面粉一起过筛后加入
4.用手搓拌成颗粒状即可，装入保鲜袋冷冻保存，随用随取
5.将鸡蛋磕入盆中，加入细砂糖搅拌至糖融化
6.加入葡萄籽油搅拌至乳化
7.分别加入牛奶和酸奶搅拌均匀
8.将各种粉类材料一起过筛后加入其中，切拌均匀
9.加入蓝莓
10.将面糊装入马芬杯中，7分满即可，在表面撒上前面做好的酥粒(菠萝沙)
11.放入提前预热过的烤箱中180°烤约25至30分钟即可
今天做的这道酸奶蓝莓马芬，吃到嘴里润滑细腻、酸甜口味，加上外皮酥酥的菠萝沙，完全能征服的味蕾，富含维生素 E、维生素 A、维生素 B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素。微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。可以有增强记忆力和脑力的作用，平衡营养，同时还可以预防老年痴呆，具有抗衰的功效和作用的呢，同时还可以起到预防癌症的功效，大家一定不能错过的 ，是不错的一种甜品。
B. 蓝莓马芬纸杯蛋糕怎么做
用料
无盐黄油 57g
糖
50g
柠檬皮屑
10g
大鸡蛋一个 50g左右
香草精 几滴
中筋面粉
135g
无铝泡打粉 5g
盐
2g
奶油奶酪（也可淡奶油） 78g左右
小蓝莓（99g放糊里，剩下装裱） 125g
椰蓉酥粒：
椰蓉
25g
黄油
10g
糖粉
12-15g
蓝莓马芬蛋糕的做法
把软化的黄油，糖粉和椰蓉搓成细酥粒。我是前一天晚上做的，做好放冰箱冷藏。
C. 烤蛋糕要多长时间 烤蛋糕要多久呢
1、烤蛋糕要40分钟，烤制之前提前预热20分钟。准备低筋粉90克，砂糖80克，鸡蛋5个，牛奶60克，玉米油50克。
2、蛋清蛋黄分离，牛奶和玉米油分别倒入装蛋黄的盆中，再筛入低筋粉，用手抽搅匀蛋黄糊，用上下或者左右方向十字搅拌。
3、蛋清中滴入白醋或者柠檬汁，打蛋器开高速打蛋清，打出较大气泡关掉打蛋器，倒入三分之一的砂糖。加完第一次砂糖，接着开高速打发蛋清，等到蛋清被打到颜色发白，气泡细腻的时候再加入三分之一的砂糖，接着开高速打发。打发到蛋清颜色很白，状态很细腻，并且有轻微纹路的时候，加入最后三分之一的砂糖，然后用打蛋器高速打发，直到蛋清被打成这种提起来有细小尖角的时候，蛋清就打发好了。
4、把打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌的手法混合蛋清和蛋黄，不要画圈搅拌，防止蛋清消泡。每一次蛋清与蛋黄混合的时间都不要太长，只要翻拌成看不见明显的蛋白，整个面糊细腻均匀的时候，就可以停止翻拌了。
5、蛋糕糊做好之后倒入到蛋糕模具中，然后在桌面上轻震两下，震出蛋糕糊中的气泡。蛋糕糊倒入模具八分满，然后放入烤箱中，烤箱温度是上下火150℃，提前20分钟预热，蛋糕烘烤40分钟就可以了。
D. 烤蛋糕要多久
烤箱可以用来烘焙面包类的食品，如果家里有烤箱，自己就可以在家里做，新鲜美味。那么，烤箱烤面包要多少度？要多久？
1、 烤箱烤面包的温度为180度左右。时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。
2、 温度过高时。面包的容积变小，烧减率也变小。此外，表层外皮的颜色深浓，口感过度湿润。糕点面包则容易产生烘烤不均、表层外皮与柔软内侧剥离的状况。2、温度过低时，容积变大，烧减率也变大。烘烤色泽淡且缺乏光泽，表层外皮厚且口感粗糙，风味不佳。
3、 面包制作方法。原料：高粉300克，鸡蛋液30克，白砂糖35克，盐3克，酵母5克，水165克，黄油30克。
4、 准备。除了黄油外，把所有的原料放在一起，揉成面团。一直将面团揉到能拉出膜时加入黄油再继续揉，至到出筋膜后，将面团放在温暖处进行基础发酵。
5、 做法。看到面团发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆后松驰15分钟，这就是面包坯了。
6、 把面包坯摆入烤盘。放烤箱里，底部放一盘开水。等面包坯较后发酵至2倍大时，在表面刷一层蛋液，较后在面包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。
7、 烤箱预热180度。中层上下火烤20分钟即可出炉。说明：揉面是个体力活，但面包口感的好坏与揉面是否成功有一定的关系，一定要揉出筋膜才好吃。
以上的就是关于烤蛋糕要多久的内容介绍了。
E. 好吃的金宝酥顶蓝莓马芬
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬，这是一款很经典的小甜点，这口感可以称得上独一无二，每一口都能吃出不一样的味道，稍微注意一下方法就能做出好吃的马芬蛋糕。以下是好吃的金宝酥顶蓝莓马芬做法，欢迎阅读分享！
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬1
马芬的用料
【酥顶】
黄油 25g
低粉 25g
糖粉 25g
杏仁粉 25g
【蛋糕】
低粉 300g
黄油 125g
淡奶油 185g
鸡蛋 2个
细砂糖 100g
泡打粉 10g
蓝莓 185g
盐 2g
马芬的做法
步骤1、黄油切小块室温软化
步骤2、倒入所有酥顶材料
步骤3、揉搓成粗粒状
步骤4、将主料中的面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀，过筛，加入柠檬皮屑搅拌均匀。
步骤5、把主料中的黄油和淡奶油隔热水加热融化
步骤6、搅拌均匀。
步骤7、凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀
步骤8、然后把第四步主料里的.所有材料倒进去。
步骤9、搅拌至看不见干粉，马芬蛋糕的面糊不同于其他的纸杯蛋糕，面糊会有些稠，就是这样的。放心哦。
步骤10、然后加入三分之二的蓝莓，搅拌一下
步骤11、把面糊倒入纸杯里，放上剩下的蓝莓，把冰箱里的酥粒拿出，均匀撒在上面
步骤12、烤箱预热180度，烤25分钟，烤到蓝莓爆浆为止
步骤13、烤好的金宝酥顶非常的好吃哦。一口咬下去还有爆浆的蓝莓。
马芬的烹饪技巧
我是将黄油切成小丁放入淡奶油中，然后用小不锈钢碗装的，在微波炉里加热。面糊很干，可以用勺子挖进去。
好吃的金宝酥顶蓝莓马芬2
夏午茶抹茶红豆马芬做法
抹茶红豆马芬的用料
黄油 90g
细砂糖 115g
鸡蛋 120g
牛奶 90g
低筋面粉 150g
泡打粉 5g
抹茶粉 35g
蜜红豆 80g
抹茶红豆马芬的做法
步骤1、首先把室温软化的黄油放进盆中。
步骤2、将黄油搅散。
步骤3、加入细砂糖，尽量搅拌到糖化，这里可以用电动打蛋器操作。
步骤4、搅拌到糖化后，分3次加入鸡蛋液，每次加入都要彻底搅拌均匀才加下一次。
步骤5、搅拌好的黄油。
步骤6、把泡打粉、抹茶粉、面粉过筛。
步骤7、倒入一半的面粉到黄油中。
步骤8、用刮刀或打蛋器搅拌到没有干粉，不要过度搅拌，以免出筋。
步骤9、然后加入一半牛奶搅拌均匀。
步骤10、再加入剩下的面粉，搅拌均匀。
步骤11、最后加入剩下的牛奶，搅拌均匀。
步骤12、这是我第一次做的，我加了杏仁片，第二次做的才加了蜜红豆，加什么比较随意，如果加坚果、果干就可以替换成同等份量，稍微切碎即可。
步骤13、在模具里涂上薄薄的黄油。
步骤14、将面糊放进模具中。
步骤15、8 9分满都可以，放进预热好的烤箱，180/180°C中层，烤25分钟，烤到表面微微上色即可。
步骤16、出炉后冷却再脱模，脱模的时候轻轻按着蛋糕旋转一下就可以轻易取出。
步骤17、掰开一个看看里面的组织，非常蓬松的口感，浓浓的抹茶味，配上一杯热红茶，一个下午就过去了。
抹茶红豆马芬的烹饪技巧
1、建议买抹茶粉要买稍微贵一点的，做出来的蛋糕、面包颜色才正，比较劣质的抹茶粉做出来的东西颜色会发黄。
2、搅拌面糊的时候千万别过度搅拌，会导致出筋，蛋糕的组织就会比较紧实，蓬松不起来。
3、搅拌黄油的时候可以多搅一下，黄油搅发也有助蛋糕膨胀，所以尽量搅到糖化，黄油颜色变浅就差不多了。
4、图片上是我第一次做的，我加的是杏仁片，第二次加的是红豆，可以换其他坚果碎或是果干。
F. 蓝莓马芬杯蛋糕免打发新手零失败教程
蓝莓马芬杯蛋糕免打发新手零失败教程
蔓越莓马芬杯
1.食材:鸡蛋2个、细砂糖50克、牛奶100克、玉米油90克、盐1克、低筋面粉150克、玉米淀竖局粉10克、奶粉20克、泡打粉5克、蔓越莓干50克。
2.鸡蛋+细砂糖+牛奶+玉米油+盐，搅拌均匀
3.筛入低筋面粉+玉米淀粉+奶粉+泡打粉，搅拌均匀
4.再加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
5.装入裱花袋，挤入纸杯中七分满，表面撒蔓越莓干，
6.长帝大白鲸烤箱，清纤谈上下火170度70.提前预热5-10分钟，再烤25分钟，
7.烤箱烘烤中.（长帝大白鲸烤箱预热快，没有温差，上色也均匀!还可2-3层同答碰时烤，还省时省电!）
8.烤好出炉了!快来尝一个吧~
G. 蓝莓马芬蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 300克
蓝莓 125克
无盐黄油 125克
淡奶油 185克
鸡蛋 2个
牛奶 20克
柠檬皮屑 5克
细砂糖 100克
盐 1/4小勺
泡打粉 10克
蓝莓麦芬的做法
准备好所需的材料
软化的无盐黄油加入细砂糖、盐
打发至颜色发白体积蓬松
再慢慢好加入淡奶油，同时用打蛋器持续搅打至黄油和淡奶油混合均匀
分次少量地加入全蛋液，继续搅拌混合均匀
再加入牛奶，继续混合均匀
将过筛好的低筋面粉和泡打粉加入
轻轻翻拌至粉类消失后，加入柠檬皮屑，稍微混合一下就可以了
将麦芬面糊盛入纸杯中约8分满，摆上蓝莓，放入预热好180度的烤箱中层，烤25分钟左右即可
小贴士
1、这款麦芬从黄油打发开始每个步骤都需要用电动打蛋器认真搅打。
2、每一步加入液体时要慢慢的少量的加入，也就是搅拌均匀后再加入下一次的。
3、面粉筛入后不要死劲拌合，轻轻拌至没有干粉就可以了，拌久了麦芬的口感会变硬。
4、放凉的麦芬不如新鲜出炉时好吃，只需用微波炉加热一下就可以恢复松软的口感了。
H. 蛋糕要烤多少分钟
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
烘烤
1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。
一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。
2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。
I. 蛋糕烤多长时间 一般烤蛋糕需要多长时间
1、烤蛋糕所需要的时间是由蛋糕的大小决定的，小的蛋糕烘烤时间短，大的蛋糕烘烤时间长。
2、蛋糕重量在100克以下，需要烤12分钟到18分钟左右。
3、重量在100克到450克之间，需要烤18分钟到40分钟左右。
4、重量在450克到1千克之间，需要烤40分钟到1小时左右。
J. 马芬蛋糕烤多久
烤箱设置150度预热十分钟，之后把蛋糕放进去，设置上下火150度烤一刻钟，如果有蛋液冒出来就不用烤了，否则接着再用下火烤五分钟。