‘壹’ 线上蛋糕店如何做
实体蛋糕店如何实现线上引流同时实现员工管理，采用自已的手机滑兆樱就可以实现云服务商品推送和蛋糕的记账管理。
工具/原料手机方法/步骤1由蛋糕店管理员分发账号给员工、员工在每制作一个蛋糕就可以入库、同时把自动生成的蛋糕店的列表信丛分猜老享给线上的客户，作为线上引流和吸引关注。其中每天的蛋糕图片都是实时更新的动态图。同时可以记录员工的制作与销售业绩。
2当蛋糕店发生一些固定开支或销售收入都可以建立财务分类、随时多人同步记录。微信搜一搜库存表、打开小程序库存表使用。
3合作客户可以分发账号给他、实现单项管理和记录。同步显示各类数据报表。商城推送后可以线上下单管理。
‘贰’ 蛋糕店台账怎么做
分低值易耗品，原材料和商品三项
‘叁’ 如何经营好一家烘焙店
如何开好一家烘焙店：
一、定位：烘焙行业的开店定位一般分为两种：高端消费或大众消费。而这两种消费群体，直接决定了产品品质。这一点很重要，这决定了以后你经营策略的方向。
二、选址：首先要根据自己的资金预算进行建店选址。根据消费人群的定位，选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。这里要非常用心，切忌超出自己的预算范围去改变原有计划，因为很多烘焙店，就死在了启动资金不足上面。
三、装修：装修可以简约但一定要有风格。高端客户很多时候在意的不仅仅是产品，更多时候在乎的是消费环境与自己身份的匹配。而大众消费人群虽然多数的侧重点在产品，但没有装修品质和风格的装修，也不容易让人记住，不利于经营、品牌塑造与发展。
四、运营：现在社会上存在着两种经营者，一种是等客来；一种是圈客来。现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变，对实体终端店面的传统经营模式产生了很大的冲击。由于竞争环境的改变，一部分人采取保守运营坐等顾客进店购买产品，一部分主动走出去跟客户产生互动，建立联系并用先进的互联网工具强化品牌宣传和消费再教育，从而跟消费者建立了更为牢固的消费关系。
五、增加副业：由于吃喝不分家和增加营收的经营需要，以及消费者本身消费的可能性，增加副业就成了必然，就像甜点离不开咖啡，下午茶离不开热饮一样。所以，无论是出于增加营收的目的，还是为塑造品牌的目的，增加副业都成了经营的必然。
六、服务：服务是做好烘焙经营的基础条件。也是增加盈利的先决条件，但一定要清楚一点，只有更多的盈利才会有更多投入经商原则。
七、供应商选择：只看一点，那就是企业文化。到底是围绕着产品来，还是围绕着创造价值来。这可是最最重要的一点，因为我们都很清楚，买的不如卖的精。有个好的供应商，除了会给自己提供优质的产品外，还能提供更多的优质配套服务，和创造更多的商业价值。只要做好了以上七点，经营好一家烘焙店面，还是没有多大问题的。
‘肆’ 蛋糕店收银员怎么交接班和盘点、
收银盘点交收现金时，
需要交出方，先提供现金数额，然后当接收人面清点一次，然后前记录签名交出。
被接收方，接收时先看交出方提供先进数额，然后当面清点一次，确定数量后，在记录上签名。开始接手。
完成任务时最好，还有财务负责人或其他管理人员在场，见证过程，并签收。然后带走签收本。并交财务负责人或其他管理人员保管。
‘伍’ 蛋糕店进销存怎么记
蛋糕店的进销存一般都是都是原材料的采购，以及商品的卖出的管理，算是设计到生产，可以在进销存的基础上做个生产功能的开发，如果只是单纯的计算每天的库存的变化，那就可以只使用仓库软件，只单纯的记录商品的进出引起的库存的变化。
‘陆’ 蛋糕的会计成本计算方法
蛋糕的会计成本计算方法
先记录蛋糕需要的原料，买进来的做原材料增加。
月末对蛋糕剩下的原料进行盘点。
蛋糕的成本=上月末的蛋糕原料库存+本期购进的原料-盘点的原料数据。
‘柒’ 餐厨废弃物处理台账记录表怎样填写样板
餐厨废弃物处理台账记录表填写样板：
1、隐和序号填写日期，
2、种类填写垃圾分类，
3、数量填写斤数，
4、去向填写倒或回收，
5、用羡蔽途填写回收用途，
6、回收灶派盯人写回收人姓名，
7、处置人写倒废弃物人姓名。
‘捌’ 蛋糕店如何做好节流开支
1.通过统计分析会员的消费习惯和消费爱好，这样可以更好的清楚店铺哪个产品更受欢迎。这样就可以帮助商家管理好店铺商品做好商品的库存管理。分析会员的消费习惯和商品爱好，店铺上新可以对会员做针对性的营销，可以通过微信，短信向这里会员推送上新消息。通过回访收集会员消费体验，可以了解商家对于商品的认可度已经对店铺的满意度，这样才能更好改善店铺服务质量提高商品的质量。
2.蛋糕店经营中，需要面对不同消费群体不同的消费需求，商家如果无法准确分辨目标群体，就难以开展有针对性的营销活动。因此，门店需要通过会员管理系统，记录会员信息及消费数据，在通过统计分析，将会员根据性别、年龄、消费喜好以及个性化消费标签进行系统划分，方便经营者在关键的营销节点针对不同群体设置不同的营销方式，从而让会员客户感受到店铺的用心与专业，并逐渐产生认可，提升会员忠诚度。
结合蛋糕店管理系统科学管理蛋糕店：
1、会员资料的登记以及给会员预存费用，避免现金交易，从而达到商家的资金高效回笼。
2、同店及异店消费。会员在商家所有店铺消费，享受同等的优惠和折扣。
3、会员等级设置。商家可以根据会员储值、消费的金额设置不同的等级和折扣，会员消费越多，所享受的折扣就越实惠。
4、会员推荐制。老推新，被推荐人消费后，给推荐人一定的积分奖励，发展身边的朋友，形成庞大的朋友圈，从而获取更大的利益。
5、生日提醒。商家设置会员当天有优惠，发送相应的祝福短信，吸引更多的散客加入会员行列。
6、报表统计。商家可根据每天的营销情况分析会员消费数据，从而做出更好的决策
‘玖’ 蛋糕店每天卖不完的蛋糕怎么处理
蛋糕店每天卖不完的蛋糕都会在关门之前进行特价处理掉，实在处理不掉的，有的商家会第二天继续售卖，，他们会说他们的蛋糕保质期三天
正规的蛋糕店里面，他会在关门或打洋之前的4个小时就会开始做特价，做优惠活动，而且优惠幅度特别大，基本上都能卖完，剩下的卖不完的也会让一些员工打包特价带走。
蛋糕店每天卖不完的蛋糕，怎么处理？一般的放在冰箱冷藏起来，第二天可以做样板打出来也可以。打特价给卖出去。
一般都是比较有计划的，每天大概有多少销量，人家是有数的，有点出入也不大。
再说那些品种是可以保鲜多少天，人家也是很清楚的，所以，不会有太多积压货，即便真有不能过夜的，人家也会按时间点降价，最后基本处理掉的
你问蛋糕店每天卖不完的蛋糕，怎么处理？我觉得他们就是卖不完蛋糕，重新回锅了，要不然过期了，对人都不好。
当天卖不完晚上放冷藏，明天接着卖。
蛋糕店每天卖不出去的蛋糕，一般会在下班之前特价处理价格很优惠，也可以以员工价让员工购买，一般情况他们每天的销售额不差上下，不会剩得太多，有计划的制作，基本上每天可以吃到保鲜的面包。
蛋糕店里每天都会做出很多的蛋糕，我不知道别家是怎么处理的，但是我们那有一家蛋糕店是这么处理的，如果你上午去的话，那种切成三角形状顶上有一些小水果的蛋糕是大约九、十块钱一块，但是你到晚上去的话可能就五、六块钱了，因为上面是奶油，放的时间长的话会干裂，第二天虽然不会坏，但是奶油失去了本身滑腻的感觉，人们就会知道是剩货再也不来了。
对于一些面包，他们就显得无所谓了，这个东西能放置的时间长，上面的标签虽然是三天，但是他们会改标签，最后实在是卖不出去了就摆在外面狂甩几乎是原来二分之一的价格，但即使是这样也很少有人买，他们只能自己消化了，所以我们那面包店的人都是大腹便便的样子。
当然他们也会选择一些商店、超市帮他们经销，卖不出的可以给他们退回来，商店和超市从中收取一些回扣，一举两得，大家都有钱赚。
‘拾’ 蛋糕店标签怎么打印字
使用便签打印软件打印。
一、在标签打印软件中设置标签纸打开中琅标签打印软件，根据提示设置与实际标签纸相符的纸张尺寸及布局参数：
二、将含有标签内容的数据库导入软件批量制作不同内容的标签，可先将标签内容保存在Excel或者TXT中，然后使用标签打印软件中的数据库设置，将数据库内容导入软件中，并核对字段列以及记录总数、样本数据后点击添加即可：
三、添加标签内容从糕点标签样标中可以看到，标签内容上有固定不变的，也有不同标签内容不同的，也就是可变的标签内容。添加标签可变内容时，可用相同方法绘制文本样式，在添加内容时使用数据库导入来添加对应的内容。在数据源窗口中，先点击左侧修改，在“手动输入”状态下，将默认数据修改为固定内容“品名”，然后再次点击左侧“+”使用数据库导入添加可变内容，在字段列处选择对应的列名称即可：其他的标签中的固定内容以及可变内容均可使用这两种方法添加。
四、预览核对数据并打印糕点标签内容弄添加完毕后即可点击上方工具栏中的打印预览，翻页查看标签内容，核对无误后即可点击打印机图标，设置打印页数连接打印机打印了。