‘壹’ 初学者奶油蛋糕裱花技巧
1、选择合适的花嘴。
使用星星形状的花嘴写出“の”字的奶油花。
使用星星形状的花嘴螺旋挤出。可以纵向或是从远至近挤都OK。
星形花嘴小力挤出并垂直往上拉。
星形花嘴波浪状挤出，可以纵向或是由远至近挤都OK。
圆形花嘴从左至右，以相同的力量就能拉出一条粗线。
圆形花嘴慢慢挤出并垂直往上拉。
圆形花嘴小力挤出并垂直往上拉。
圆形花嘴小力挤出，再以汤匙等斜斜地压平。
将挤花袋的尖端剪出小洞，挤出细线。
裱花
‘贰’ 方型蛋糕怎么做
方形蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离
蛋黄加入10克细砂糖 玉米油 盐 用手动打蛋器搅拌均匀 加入牛奶 打匀 加低粉搅拌均匀备用
蛋白打起大泡加柠檬汁 分三次加入40克砂糖 打发到硬性发泡
打好蛋白分两次拌入蛋黄糊里 把搅拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘 刮板刮平
预热十分钟 170度20分钟 连带油纸从烤盘取出放凉
切成自己想要的尺寸（2～3片同等尺寸）
抹上一层薄薄的奶油后均匀撒上小块芒果粒 再抹一层奶油
盖上一张蛋糕片用手轻轻按压一下 然后重复一遍
铺好水果后表面抹一层奶油
四边切掉修整
自己吃 简单裱花 开吃
也可以放些自己喜欢的水果做个造型
‘叁’ 蛋糕的插件亮片气球怎么扎破 不弄到蛋糕呢
蛋糕上的插件 都是装饰设计的呢 建议不要去扎破 气球内亮片是不可食用的 只供观看的
‘肆’ 怎么稳固蛋糕上的装饰品 超简单蛋糕人偶装饰固定方法
1、人偶装饰（网购的话可以通过“手办”关键字搜索）是蛋糕，尤其是场景蛋糕制作中经常使用到的，它种类丰富多样，配合特定的设计总能引发令人惊艳的效果。可是有些装饰不容易站立固定，直接放在蛋糕上也不卫生，取代过往粘棒棒糖棍、吸管，又要包裹保鲜膜、锡纸等的繁复做法，我这里分享给大家一个超级简单实用的方法。
2、用料：硬质慕斯围边，或者其他食品级、有一定硬度的透明塑料片适量。
3、热熔枪和热熔胶：一套
4、厨房剪刀：一把
5、装饰人偶：随意
6、除了人偶装饰，准备好热熔枪、热熔胶和硬质蛋糕围边。热熔枪和热熔胶有不同尺寸，配套的才能使用。平时使用的话选择小功率的就足够了。硬质慕斯围边就是透明塑料薄片，用其他类似的、有一定硬度的材料都可以，前提是食品级别的，可以直接放在蛋糕上。
7、根据人偶大小裁剪围边，保证能够让人偶放置稳固。围边四个角剪圆，避免扎到手。接通热熔枪电源，过一阵里面的固体胶融化就可以挤在围边上。
8、将人偶粘在围边上。将人偶放在蛋糕上之后，我们可以通过各种方法让人偶站得更稳（其实由于奶油与胶片之间的吸附作用，已经能站稳）。比如，将其他装饰物压在胶片上。
9、又比如：将胶片剪大一点，多余部分插进蛋糕底部。然后通过各种装饰手法，将胶片底座遮盖住。其实因为胶片本来就是透明的，也不会很碍眼哦。
‘伍’ 急求裱花蛋糕各种花边的挤法，还有一些蛋糕裱花的注意事项
1、用奶油，用大圆嘴挤的。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏，然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球，再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。
2、圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑即完成。
‘陆’ 蛋糕气球怎么使用
蛋糕的气球主要就是你可以悬挂在房间里面，然后作为节日的一个装扮，而且装扮起来特别好看。
‘柒’ 网红气球蛋糕插牌装饰怎么用的
网红气球蛋糕插牌装饰是一种非常流行的装饰品，可以给蛋糕添加一个漂亮的外观，让蛋糕更加精致可爱。使用方法：1、首先，准备一个蛋糕，可以是你喜欢的任何口味，像巧克力蛋糕、草莓蛋糕等等。2、然后，把网红气球蛋糕插牌装饰放在蛋糕团乎上，可以把它们放在蛋糕的中心，也可以把它们放在蛋糕的边慧唤缘。3、最后，把蛋糕放到冰箱里冷藏起来，就可以享用精美的蛋糕了。使用网红气球蛋糕插牌装饰，可以让蛋糕更加精致，让你的蛋糕更加前或凯有趣，也可以给蛋糕增添一个浪漫的气氛。
‘捌’ 少女心气球蛋糕的做法步骤图，怎么做好
用料
戚风蛋糕 6寸➕高
气球摆件 一个
色素 随意
装饰插件 5个
气球蛋糕的做法
按常规抹面，随意装饰！气球🎈我没买打气筒，是用👄吹的😄～，气球里的亮片要我棉布或则毛巾摩擦产生静电才会吸附在气球边缘的，这画面大家脑补下～
‘玖’ 能否指点下折汽球一口奶酪小蛋糕的做法
做法
先折汽球罗~15X15CM的包装油纸(我想烘焙纸应该也行)对折再对折
打开一面折成三角形
翻面相同动作一次
左右二边往上折成四方形(翻面再一次相同动作)
左右二边往中间折(翻面再一次相同动作)
开口那端折二次三角形藏入缺口(翻面再一次相同动作)
拉开用力吹气~呼!!气球就完成罗~
无盐奶油融化备用
B的奶油奶酪室温软化根细砂糖打至软绵(约2分钟)
分三次加入打散的蛋液(每次加入都要搅打均匀)
分二次加入牛奶跟动物性鲜奶油(每次加入都要搅打均匀)
加入筛过二次的A.用刮刀以切拌方式，由下往上翻，让粉类混合均匀(不要过度搅拌会出筋)
拌入融化的奶油，静置10分钟
将蛋糕糊装入挤花袋(记得先装花嘴，没有花嘴也没关系，袋口剪小一点)
每个气球挤入约35克(大约七分满)挤太满会像我一样爆浆
烤箱预热160度烤约15分钟即完成
折了10个气球~爆浆了4个~剩下6个~哈哈
口感很绵密湿润~好好吃喔~
‘拾’ 方形蛋糕怎么做
方形水果蛋糕的做法：
材料：鸡蛋8个，低粉180g，
淡奶油250g，白糖155g，
玉米油60g，白醋几滴，草莓适量，
猕猴桃3个，黄桃罐头1瓶，水80g
步骤：
1、先用4个蛋清加几滴白醋，1克盐，分次加35克白糖，打发。
2、蛋黄加30克白糖，打匀，分次加30克玉米油打匀后加40克水，拌匀。
3、筛入90克低粉，拌匀。
4、蛋黄糊里放入3分之1蛋清，拌匀。
5、拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
6、倒入烤盘，用力震一下，放入烤箱中层，上下火烤18分钟。烤好的蛋糕立即倒扣放凉备用。
7、用相同的方子烤好2片蛋糕，备用。
8、淡奶油加25克白糖，打发。
9、先放一片蛋糕，抹淡奶油。
10、水果切丁。
11、把水果丁铺在蛋糕上。
12、水果丁上再抹点淡奶油。
13、盖上另一片蛋糕，抹淡奶油，挤奶油花，放切开的草莓点缀，中间放切片的黄桃和猕猴桃。