1. mide面包机怎样制作蛋糕
用料
鸡蛋4个 低筋70克
玉米油20克 白糖50克
牛奶50克 白醋几滴
面包机蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离至各自无油无水的盆中，蛋黄的盆里加入白糖20克，牛奶50克。玉米油或者其他无味的植物油20克搅拌均匀
2. 用面包机做蛋糕
很高兴回答您的问题
面包机做蛋糕的材料：
蛋黄5个 ，砂糖(或绵白糖)10克， 色拉油6汤匙(50G) 牛奶(75ml) 低筋面粉120克， 盐1/4茶匙(1克)， 蛋白5个 ，柠檬汁1/4茶匙(1ml)或用桔皮末代替也可以不用， 砂糖(或绵白糖)60克
面包机做蛋糕步骤：
1、将蛋清和蛋白分离(装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中，最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入。
3、将低筋面粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。(不要过度划圈搅拌，以免面粉上劲儿)
4、在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克砂糖，打至硬性发泡。此时将打开，烤箱预热170度。(家用的烤箱，可以适当调整到180度)。面包机不需要预热。
5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀(切拌)，再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入面包机。
6、大约烤35-40分钟
3. 教你如何用面包机做蛋糕
制作面包的方法有许多种，蛋糕一般是由烤箱或者面包机制作而成的，或者两者结合一起用来做的。我们制作蛋糕必须依据设备、环境、技术能力与产品，来决定方法。下面小编为大家介绍几种简单的制作方法，大家可以学起来哦。
如何用面包机做蛋糕
方法一
食材:鸡蛋4颗细砂糖120克低筋面粉130克鲜奶、色拉油各30克
方法/步骤
鸡蛋四颗，打入干净的盆内。加入细砂糖120克，海绵蛋糕，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦!
用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内物空消失，即表明已打发好。
低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。
鲜奶、色拉油罩喊瞎各30克，盐1/2小匙，用手动打蛋器，搅拌至奶、油混合。
取一小部分打发的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌匀。然后再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀彻底翻拌均匀即可。
将蛋糕糊倒入面包机内桶，记得桶底要刷薄油哈，并轻摔几下，震出气泡。
选择烘烤模式，注意，不要选择蛋糕模式，选择蛋糕模式机器要重新搅拌，发面，烘烤，一共要差十分钟三个小时。
烘烤一个小时以后，蛋糕出炉啦!
方法二
材料：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克，糖渍橙皮20克。
打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙渗如程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。
方法三
食材明细低筋面粉60克鸡蛋3个泡打粉少量，约四分之一小勺鲜奶40克食用植物油40克糖约50克盐少量，约五分之一小勺。
制作步骤
1.、三个鸡蛋打开，蛋清和蛋白分开装在干净无油无水的容器里。我是打在一起，用勺子将蛋黄舀出。吃火锅用的勺子比蛋黄蛋清分离器好用，上次用分离器蛋黄散漏到了蛋清里，硬是打了半个小时，把我的一个打蛋器都要打坏了都没能能够打发。蛋清里千万不能有蛋黄。就是用这个勺子舀出。
2.、蛋清里加入几滴白醋，约12克白沙糖，用手动打蛋器打出大鱼眼泡。再加入12克白砂糖打至细腻柔滑的小细泡沫状，再加入12克白砂糖，将蛋白打至干性发泡，就是图片中挑起能立住的形状。这是上次打的，这次忘了拍照，打得更好些，提起表面有不倒的尖角。学了君之的方法，先打蛋白，打好放进冰箱再搅拌蛋黄糊。
3.、蛋黄加入12克左右的白砂糖用打蛋器搅散，然后加入鲜奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、盐适量拌均匀加入蛋黄中，用打蛋器拌均匀，不能朝一个方向搅拌，呈十字形上下翻拌，只要时间不过分长不用担心消泡。拌至均匀无颗粒即可。
4、把打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊，上下翻拌均匀后倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均匀。
5、将全部的蛋黄糊倒入面包机桶，轻轻震动排出大气泡，选择烘烤键，时间是一个小时。6、拎出面包桶，倒扣在冷却架上，轻轻震动，因为是不沾桶壁很块就能完成的掉落到冷却架上。底部油滑漂亮，烤色略有些深。口感不焦糊。
4. 如何用面包机烤小蛋糕怎么做
用面包机烤小蛋糕的做法
放上烤架和烤盘。预热面包机。菜单键选“特色”，功能选“自定义烘烤”，时间选30，盖上盖子启动机器。刚开始加热管是通红的。
大约5分钟，加热管变黑，说明预热完成。
打开盖子快速放入纸杯蛋糕，小号的放6个没问题。然后盖上盖子，进入烘烤。
剩最后5分钟打开盖子，测试下是否烤熟。测试方法：蛋糕体插入一根牙签，插到底，拔出来如果牙签是光滑的，说明熟了，如果是有小颗粒粘着的说明还不熟。
取出蛋糕，放凉以后就可以吃啦。
5. 怎么用面包机做蛋糕 面包机做蛋糕的详细教程
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的砂糖，然后高速继续打至可呈现纹路的状态
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊，在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克砂糖，用打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用迅运刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、面包机预热10分钟，把掘昌或蛋糕放入预热好的面包机的中层，上下火，170度，40分钟。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上判伍，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。
6. 东菱面包机做蛋糕方法步骤
导随着人们需求的不断变化，家用电器也跟着人性化功能化起来，很多人都会在闲余时间DIY些小点心，那面包机可不可以做蛋糕呢?接下来我们就来好好的研究下东菱面包机做蛋糕的步骤吧!
东菱面包机做蛋糕方法步骤
准备材料：低精面粉50g，开水30g，色拉油35g，泡打粉1g，3个鸡蛋，细砂糖50g，塔塔粉1g，香草精4-5滴。
兆腊步骤1、把开水和色拉油倒进盆里，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的`状态，看不到油珠即可。
步骤2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。
步骤3、鸡蛋三颗(240克左右)，打入干净的盆内。加入细砂糖120克，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦!
步骤4、用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。
步骤5、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。
步骤6、把蛋糕糊倒入面包桶，面包桶最好刷一层油，预热面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可。
拓展知识：面包机做蛋糕失败原因
如果面包机没有问题，原因为面包机有故障，或面团配料引起的发酵不好。分析如下：
1、配料原因。当配料中的干酵母的活菌成份很低时，面团不能充分发酵，就会出现这种现象。可换个品牌的干酵母试验一次验证；
2、面团在发酵阶段，面包机应提供35~38℃的环境温度，促进面团发酵。当加热系统有故障，达不到这个要求的温度环境，面团发酵就会不好；
3、发酵温度、时长，是由面包机的电脑程控完族樱滑成。当温度或是发酵时间长短中的一项出错，也同样会影响发酵任务的正常完成，使面团发酵失颂宏败；
4、面包机简单检测。可在发酵阶段，记录发酵时间长短（一般为1个小时多点），感觉发酵温度（脸能感觉温热即为正常发酵温度），来判断面包机工作状态是否正常；
5、综上所述，检查是配料出问题，还是面包机出问题，找出原因，对症解决即可。
7. 用烤箱做蛋糕要多长时间多少温度
要用140-160度左右，预热要加到20度起码，预热大概5分钟就可以了，烤蛋糕需要30-35分钟。
蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘，不然很容易焦底。
8. 如何用面包机做蛋糕看看美食达人的方法
现在对于吃的，我们是非常的讲究了，很多东西我们都喜欢在家中自己来尝试。就拿一些小的蛋糕甜点来说，自从有了面包机之后，很多人就一发而不可收。都爱上了在家制作蛋糕来了。那么如何用面包机做蛋糕呢？本文今天就为大家介绍一下几位美食达人的方法吧！
一、新手必备篇
新手自然要从简单的开始了，这样也容易增加我们的信心。首先要准备鸡蛋4颗、细砂糖120克、低筋面粉130克、鲜奶、色拉油各30克。之后将鸡蛋打入干净的盆内，加入细砂糖120克，用电动打蛋器打匀，添加鲜奶、色拉油各30克，搅拌成糊。将蛋糕糊倒入面包机内桶。选择适当的烘烤模式，按下开始判消余就好了！
二、进阶篇
动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克，糖渍橙皮20克。打发好黄油准备拌面粉前开面包桥缓机烘焙程序预热，拌好后把掘滚面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。
三、大神篇
原料低筋面粉60克，鸡蛋3个，泡打粉少量，约四分之一小勺，鲜奶40克，食用植物油40克，糖约50克，少量盐；将三个鸡蛋打开，在蛋清里加入几滴白醋，约12克白沙糖，用手动打蛋器打出大鱼眼泡。蛋黄加入12克左右的白砂糖用打蛋器搅散，然后加入鲜奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、盐适量拌均匀加入蛋黄中，把打发好的蛋白翻拌均匀，将全部的蛋黄糊倒入面包机桶，轻轻震动排出大气泡，选择烘烤键，时间是一个小时。
以上就是关于如何用面包机做蛋糕的相关内容，希望能对大家有帮助！
9. 面包机做蛋糕的方法及步骤是什么
1、材料：鸡蛋250克（用草鸡蛋大概6-7个）、白糖150克、低筋粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。
2、先将鸡蛋打发好，然后开始拌低筋粉，在拌低筋粉时启动面包机烘焙程序预热。
3、这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好在桶底垫一层油纸，不然会有点黏桶底的搅拌桨的金属棒。
4、面包机预热后，烤大约40-45分钟就好了，然后将面包桶后出来就可以把蛋糕倒出来切块了。