⑴ 蛋糕可以在常温下存放多久
蛋糕常温下只能存放二十四小时。
蛋糕的保存期限是冷藏3-4天，普通蛋糕胚常温下可存放1-2天，放入冰箱可存放3天，如是生日蛋糕放入冰箱保存不要超过2天，芝士蛋糕烘烤好后，放入冰箱可保存3天。蛋糕保存需要密封好，不然蛋糕会和冰箱里的其它食品串味，并且没有密封好的蛋糕会被冰箱吸取水分。
为了延长蛋糕的保存时间，需要将刚买回来的蛋糕立即放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭，可放置在橱柜里或阴凉处，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不长，都能收到一定的效果。
保存蛋糕的技巧
吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。
也可以将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味。苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香。
以上内容参考人民网——节日季还在为剩菜担忧吗？英国食品专家支招
⑵ 蛋糕坯子静置多久能吃
蛋糕坯子在制作完成后需要进行烤制，一般烤制完成后，蛋糕还需要放置一段时间来冷却，使其口感更加松软，不容易变形或断裂。
一般来说，蛋糕坯子在烤制完成散热冷却后可以食用物岁，但是如果需要更好的口感，可以将其放置几个小时或一晚上，让蛋糕中的水分分布均匀，口感更加松软罩卜睁细腻。但是需要注意保持卫生，放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免细菌滋生。一般情况下，放置时间不宜超过2天。如果弊汪过了这个时间，蛋糕会开始变质，不宜继续食用，以免影响健康。
⑶ 蛋糕胚的保存可以放冷冻吗
蛋糕胚最好的保存方法是 烘焙好的蛋糕胚不要脱模 表面封好保鲜膜 放在温度在16~22度的冰箱 可以保存5~7天
最好时间不要太长 因为放在冰箱里面 蛋糕胚 本身的水分会被吸走
⑷ 戚风蛋糕冷却多久
戚风蛋糕一定要凉透了再脱，把蛋糕放在台面上，左手扶着模具边，右手由外向内扒蛋糕体，这时候可以看到蛋糕体很容易就和模具分离了，这样边转边扒拉一周后，蛋糕基本和模具的侧边脱离了，找一个比蛋糕模具小的容器，把蛋糕放在容器上，双手抓住模具的二边向下用力，这时候可能还有的地方粘着模具，可以边转边向下轻轻用力使蛋糕脱离模具，拿走下面的容器和模具侧边，把蛋糕放在裱花台上，左手托着蛋糕底，右手拿抹刀从蛋糕的一边插入蛋糕和模具底之间，稍用力由右向左平切过去，在切到1/3时，左后配合转动蛋糕，直到一周，这时候蛋糕和底托脱离。
如果蛋糕不回缩，不凹底，不塌腰，只是冷却后表面比较粘，你可以在最后半分钟，只开上火，把表面烤的更干爽一些，不过要提醒的是，只开上火时一定要站在炉前盯着，稍一分神，漂亮的蛋糕就会变成非洲妞啦。
大家用的晾网一般就是烤箱自带的烤网或者买来的晾网，这二种晾饼干还是不错的，但晾蛋糕就有弊病了，都太矮，太矮不利于空气的流通，造成通风不畅热气聚集，所以蛋糕反过来后会觉得粘手。
⑸ 蛋糕胚可以冷冻保存吗 蛋糕胚能冷冻保存吗
1、蛋糕坯放凉后,装保鲜袋,扎紧口,放入冰箱冷冻,保存一般2~3天,都没问题的。
2、蛋糕胚想要过夜保存，那应该尽量选择在晚上的时候制作，这样能够缩短保存时间，保鲜的效果也会更加不错，想要更好的保存蛋糕胚，就需要把制作好的蛋糕胚倒扣脱模，然后放回模具当中，套上保鲜膜放进冰箱里面保存，如果是冬季直接套好保鲜膜放到室温底下保存，如果是炎热的夏季，最好放进冰箱里面保存。
3、保存蛋糕胚也可以选择专业的蛋糕保鲜盒，放进保鲜盒里面，加一片新鲜面包，再放进冰箱里面保存，能够避免蛋糕胚表面变硬，为了能够让蛋糕胚的风味以及水分更好保存，可以把苹果切开，然后和蛋糕胚放到一起，避免它的水分流失，可以让保存的时间更长一些。
⑹ 蛋糕胚做出来能放多久
各种蛋糕胚的保存方法及时间大家都知道，蛋糕成品都是由蛋糕胚加上奶油或者夹馅，来制作的，蛋糕胚和蛋糕成品的保存方式和保质时间是完全不同的。蛋糕裸胚，常见的有这么几种：戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、磅蛋糕胚。戚风蛋糕和海绵蛋糕因为水分含量比较大，需要在烘烤之后常温放凉，等待内部敞出热的水汽、完全冷却到常温之后，用保鲜膜包严实进行保存。可以放冷藏，保存时间为三天，如果想要时间更长，可以放冷冻，食用的时候解冻依然可以保持柔软湿润的口感，可以保质1周。
戚风蛋糕裸胚：当然还会有其他一些形式，比如杯子蛋糕裸胚、蛋糕卷裸胚等，只是形式不同罢了。磅蛋糕，由于水分含量比不上前两种，因此要趁蛋糕还温热的时候刷一层糖酒液，起到保湿和让蛋糕风味更丰富的作用。磅蛋糕需要回油，一般冷藏三天之后食用是最佳的口感。由于磅蛋糕含油量较大，因此保存的时间会比前两种更长一些，冷冻可以保存2周甚至更长的时间。
各类成品蛋糕的保质1、最最常见的就是我们熟知的生日蛋糕了，生日蛋糕是在蛋糕胚的基础上，加上搅打奶油（或者奶油霜），和新鲜水果（或者果酱、水果罐头）的夹馅。打发过的奶油，保质期就相当短了，在冷藏的温度下（0-4度），也极其容易发生变质，以及口感变差。生日蛋糕不能放置冷冻保存，温度高了也会发生融化，所以只能存放于冷藏室。基于口感的原因，建议在当天食用完毕，最多最多两天，第三天就算没变质，也真的不好吃啦。
有些朋友可能会说，自己买的生日蛋糕温度高也不变形，是什么原因呢？如果价格特别便宜的话，有可能是使用了植物奶油，植物奶油比动物奶油的塑性能力要好得多，且在温度高的时候也不易融化。为了大家健康着想还是少吃植物奶油为妙。右边那碗颜色雪白的是植物奶油：当然，除了生日蛋糕，一些蛋糕切块、盒子蛋糕、奶油蛋糕卷切件等，也都是相同的保存方式，也需要大家尽快使用，最好不要超过一天。
2、以磅蛋糕为基础胚的，表面是奶油霜或者翻糖造型的一些造型蛋糕常见的就是婚礼甜品台一类的蛋糕，因为对蛋糕的稳定性有要求，也需要蛋糕能做比较复杂的造型，因此淡奶油是不能胜任的。这时就会用到更稳定、造型能力更强的奶油霜，或者翻糖。奶油霜蛋糕：这一类的蛋糕成品能保存更长一些的时间，内馅一般不会使用新鲜水果，而是使用各种果酱、巧克力酱、焦糖酱等，放冷藏对蛋糕的口感没有特别大的影响。
食用的时候拿出来常温解冻后，奶油霜和蛋糕体也还是柔软的状态。虽说时间能长一些，但是还是建议大家在3天内食用完毕。翻糖的公仔、花朵等一般都是不食用的，只要翻糖干燥之后，这些公仔能存放相当长的时间。3、慕斯类蛋糕法甜类的慕斯，制作好之后一般都是进行冷冻，冷冻可以保存大约1周到10天。但是，它是不能反复冷冻、解冻的，这样会非常容易变质、口感也会变差，慕斯体会产生很多冰渣。
⑺ 夏天蛋糕胚怎样保存
蛋糕胚最好的保存方法是
烘焙好的蛋糕胚不要脱模
表面封好保鲜膜
放在温度在16~22度的冰箱
可以保存5~7天
最好时间不要太长
因为放在冰箱里面
蛋糕胚
本身的水分会被吸走
时间保持在3天内用完
控制好数量
永远好吃的蛋糕都是
新鲜出炉
冷却后的6~10个小时
⑻ 烤好的戚风蛋糕胚放多久适合做蛋糕
2个小时左右，会完全冷却到位。这时适合抹奶油了。
⑼ 蛋糕胚烤好之后是应该立即取出还是应该让它自然冷却
烤好的蛋糕胚子最好是直接取出来，然后让它自然冷却这样的话不仅可以保证它的形状，也可以保证他的营养不再流失，保证它的口感。尤其是它软绵的口感是必须要保证的，所以一定要考好之后立即取出来。
⑽ 蛋糕胚能放多久
蛋糕的胚能放多久？我觉得蛋糕胚应该是能放个一两天，因为毕竟他是做蛋糕的原材料，我觉得是这样啊！