① 做法，棉花糖蛋糕怎么做好吃，棉花糖蛋糕的家常做法
主料
中等 鸡蛋3个 糖80克
低粉100克 黄油26克
牛奶40克 蜂蜜6克
辅料
淡奶油300克 白巧克力150克
吉列丁片8克 水25克
棉花糖若干
童趣—棉花糖杯子蛋糕的做法步骤
8.裱花层很简单：冰水泡发的吉列丁片，加入热水中，溶化。鲜奶油煮沸，倒入白巧克力块中，搅拌均匀成奶油酱。吉列丁液加入奶油酱中，放入冰箱冷藏。
成型后，装入裱花袋中在杯子蛋糕上装饰，加上可爱的棉花糖。
② 棉花糖变粘稠可以浇在蛋糕上面吗
烘焙原料：
200克棉花糖，120克牛奶，250克费城调和奶酪，1个蛋黄， 1/2大勺，柠檬汁200克，鲜奶油。制作过程：
1、棉花糖和牛奶放入小锅，低火加热至棉花糖融化，快煮开时移开熄火．如果只用200克棉花糖的话，建议添加1小勺即溶吉利丁．
2、奶油奶酪打顺滑后，加入蛋黄打匀．加入1/3棉花糖混合物拌匀，然后加入余下的一起拌匀．倒入柠檬汁拌匀．鲜奶油打发后也一起加入拌匀．
3、海绵蛋糕用慕丝圈扣好放在大盘上，沿周圈放上威化卷，倒入奶酪糊抹匀。隔夜或至少3小时置于冰箱冷藏至凝固。取出后用巧克力叶，字母和甜榛果脆装饰。
③ 如何用棉花糖来做翻糖小蛋糕
材料:
翻糖材料
棉花糖
160
克
糖粉
300
克
水
11/2匙
食用色素
白油
擦手用
蛋糕材料
6寸戚风蛋糕
1
制作:
01.棉花糖色素白油糖粉合照买白色棉花糖我买种面夹红色想说点点
没关系结做都粉红色
02.用微波炉火叮钟看棉花糖鼓起即取搅拌
03.放入糖粉搅拌均匀
04.糖些沾手用手沾白油糖揉团
05.揉面团包保鲜膜放入冰箱冷藏夜
06.取面团温半要做偶形糖团
(要色素用牙签挑些色素放进糖团
糖团色素加越越软加些糖粉使变硬通做偶糖团要硬些才能站
住)
07.取块泡沫牙签数用手糖团揉透再整形整用牙签插起
08.整形同用牙签插泡沫放置夜让糖变硬些(气越冷干越快我第三
才变完全干透)
09.取块红色面团揉光放置十钟松弛杆圆片形(要能包住整蛋糕)
10.用杆面棍取起糖片(建议要用深色做蛋糕体色素用太我没办糖团粉
红色能做深红色)
11.晚先烤戚风第二再盖糖皮(戚风要保证平整变形裂痕否则糖衣显看
)
12.糖皮盖戚风面
13.围边余糖衣用切刀切
14.做糖衣再装放提前做糖花做装饰即
④ 翻糖蛋糕的制作
制作方法:
1、棉花糖沾湿水放微波炉高火转60秒，将之融化。
2、融化了的棉花糖倒入放了糖粉的容器中，揉成团 。
3、将做好的蛋糕放在容器里面，盖好保鲜膜，冷藏一个小时即可。
翻糖，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
⑤ 如何用棉花糖来做翻糖小蛋糕
材料：
翻糖材料
棉花糖 160 克
糖粉 300 克
水 1又1/2大匙
食用色素
白油 擦手用
蛋糕材料
6寸戚风蛋糕 1个
制作方法：
01.棉花糖，色素，白油，糖粉合照。。最好是买白色棉花糖，，我买的这种里面夹有红色，想说只有一点点
没关系，结果做出来都是粉红色的了。
02.用微波炉中火叮一分钟，看到棉花糖鼓起即可取出搅拌。
03.放入糖粉搅拌均匀。
04.因为糖会有些沾手，可以用手沾白油把糖揉成一团。
05.把揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
06.取出面团回温半小时，把要做的人偶形糖团 分出来。（要上色素的，，用牙签挑一些色素放进糖团里，
糖团里色素加的越多，就越软，这时可以加一些糖粉使之变硬。通常做人偶的糖团要硬一些，这样才能站的
住）
07.取一块泡沫，牙签数只。用手把糖团揉透了再整形，整好后用牙签插起来。
08.整好形的人同样用牙签插在泡沫上，放置一夜，让糖变硬一些。(天气越冷，小人干的越快。我的小人第三
天才变的完全干透）
09.取一块红色面团，揉光后放置十分钟松弛，然后杆成圆片形。（大小要能包住整个蛋糕）
10.用杆面棍取起糖片。（建议最好不要用深色做蛋糕体，色素用太多不好。我的是没办法，糖团出来就是粉
红色了，只能做深红色了）
11.晚上先烤好戚风，到第二天再盖上糖皮。（戚风要保证平整，无变形，无裂痕，否则糖衣就显的不好看
了。）
12.把糖皮盖到戚风上面。
13.把围边多余的糖衣，用切刀切去。
14.做好了糖衣，再把小人装上去，放上提前一天做好的小糖花做装饰即可。
⑥ 翻糖蛋糕的做法和配方
棉花糖190克，水少许，糖粉50g。
做法:
1、棉花糖沾湿水放微波炉高火转60秒，将之融化。
2、融化了的棉花糖倒入放了糖粉的容器中，揉成团 。
3、将做好的蛋糕放在容器里面，盖好保鲜膜，冷藏一个小时即可。
⑦ 棉花糖奶油蛋糕怎么做 棉花糖奶油蛋糕做法
1、食材：低筋面粉65g，白糖105g，牛奶40g，色拉油40g，蛋黄80g，蛋清120g，淡奶油500g，棉花糖180g，冰淇淋桶1个，糖珠3g。
2、牛奶和色拉油混合，搅拌均匀，加入低筋面粉，搅拌均匀。
3、加入蛋黄，搅拌均匀。
4、蛋清和65g白糖混合，打发。
5、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6、倒入模具中，排气。
7、放入烤箱中，150度，烤48分钟。
8、取出，倒扣，脱模。
9、切成4片。
10、淡奶油和40g白糖混合，打发。
11、依次一片蛋糕，抹上淡奶油，最后盖上一片蛋糕。
12、四周抹上淡奶油。
13、四周放上棉花糖。
14、放上冰淇淋桶，撒上棉花糖和糖珠。
⑧ 焦糖棉花糖杯子蛋糕怎么做
用料
无盐黄油60g
细砂糖30g
鸡蛋1个
牛奶30ML
低筋面粉120g
泡打粉1小匙（约4g）
盐一小撮（不知道一小撮是多少的请看小贴士）
细砂糖（焦糖酱用）70g
冷水（焦糖酱用）1大匙（15ML）
热水（焦糖酱用）2大匙（30ML）棉花糖30g棉花糖（表面装饰用）18小粒焦糖&棉花糖杯子蛋糕的做法
先制作焦糖酱，把70g细砂糖（焦糖酱用）和1大匙冷水（焦糖酱用）加入厚底深锅或不粘锅中中火加热，开始变色后轻轻摇晃锅子，直至整体变为均匀的焦糖色后关火，加入2大匙热水（焦糖酱用）用木匙搅拌均匀，待冷却后量取50ML备用
鸡蛋恢复室温，切成小块儿放在搅拌碗内的60g无盐黄油室温回暖，待黄油用手指按压会凹陷的程度后，加入30g细砂糖和一小撮盐用打蛋器搅打至颜色发白，呈乳霜状为止
分次加入打散的全蛋液继续搅拌，每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次
加入50ML焦糖酱，充分搅拌至完全均匀
把混合过筛的粉类和30ML牛奶分2~3次交替拌入，每次加入粉类都要用刮刀快速擦底翻拌至看不见干粉的状态即可，注意不要过度搅拌导致面糊膨胀性变差