A. 杯子蛋糕的常见做法
材料
1.奶油270g,细砂糖180g,杏仁膏60g,2.全蛋3个,蛋黄3个,3.低筋面粉200g,杏仁粉100g,泡打粉3g,4.打发鲜奶油适量,5.果干适量,薄荷叶适量
做法
1.将奶油置于室温软化后与细砂糖、杏仁膏混合拌匀,拌至体积稍微变大。
2.将材料2拌匀后,分3次加入作法1内拌匀,拌至无颗粒状。
3.将材料3的粉类过筛后,加入作法2内拌匀。
4.将上述面煳倒入烤模纸杯中以炉温170℃,烤25分钟左右即可。
5.在烤好的小蛋糕上挤上鲜奶油花,装饰果干、薄荷叶即可。
B. 蔓越莓杏仁小蛋糕口感丰富,蔓越莓杏仁小蛋糕的做法和过程都有什么呢
蔓越莓杏仁纸杯蛋糕是一道由杏仁片、蔓越莓干、无盐黄油、泡打粉、蛋黄、牛奶、低筋面粉、奶粉、糖粉等食材制成的食品。杏仁独有的香味夹着蔓越莓的酸甜,个人很喜欢~推荐给大家~
C. 杏仁全蛋蛋糕的做法有哪些
前言
在没有学做蛋糕之前,总觉得做蛋糕很难很难,因为需要准备的东西太多,不过,经过几次实践,哈哈,其实做蛋糕没有想象的那么难,可以说太容易了!现在我做蛋糕不仅无需泡打粉,而且还无需用电子秤称量材料,将用来装面粉的杯子和装糖的小碗放入做蛋糕的工具袋里,每一次都用同样的容器装面粉,鸡蛋固定四只,油和牛奶两汤勺,就可以了,糖的份量可以按自己喜欢的甜点添加。主要打发鸡蛋一定打发到蓬松这才是关键。没有添加泡打粉,这样的全蛋蛋糕吃起来更香更健康!
材料
主料:普通面粉120g、鸡蛋4个;
辅料:油20g、牛奶20g、白糖适量、杏仁适量
杏仁全蛋蛋糕
1
准备鸡蛋和普通面粉。
2
将鸡蛋打入钢盘。
3
电动打蛋器高速将鸡蛋打发(白糖分三次倒入)
4
将鸡蛋打发到成糊状。
5
普通面粉分三次筛入。(每筛一次轻轻拌均匀,然后再筛第二次,重复之前的动作)
6
轻轻的捞起拌均匀,千万不要划圆搅拌。
7
将油和牛奶混合。
8
然后从钢盘里倒出少许的蛋糊和盘里的牛奶油拌均匀之后再倒入蛋糊里轻轻的。
9
准备杏仁片。
10
将蛋糊倒入蛋糕盘然后抖几下去掉气泡再洒些杏仁片在上面。
11
烤箱预热温度设置在180度时间35分钟。
12
烤好的杏仁全蛋蛋糕,色泽金黄,蓬松,喷喷香。
小贴士
做全蛋蛋糕无需泡打粉,关键在于打发鸡蛋要打发到完全蓬松,当筛入面粉的时候分几次筛入并轻轻拌均匀,尽量保持蛋糊的蓬松度。
D. 杏仁海绵纸杯蛋糕怎么做好吃
杏仁海绵纸杯蛋糕的做法
准备好材料,细砂糖加入全蛋液中用手动打蛋器拌匀。
将全蛋液放炉中小火隔水加热至40度左右。
加热好的全蛋液用电动打蛋器打发,打发至用打蛋头提起蛋液可画出8字并在几秒内消失。
筛入低筋面粉及杏仁粉,用刮刀翻拌均匀(杏仁粉可提前放烤箱烘烤下会更香)。
将色拉油及清水混合均匀,取小部分面糊加入,用刮刀拌匀。
将拌匀的面糊倒回剩下的面糊中,用刮刀翻拌均匀。
拌匀的蛋糕糊均匀的倒入纸杯中。
烤箱140度预热10分钟,放进小金刚烤箱底层以上下火140度烤30分钟。
烤好出炉放凉即可开吃,海绵的口感虽然偏干,但有杏仁的味道口感上更好。
E. 芒果杏仁海绵蛋糕的好吃做法
芒果杏仁海绵蛋糕的做法
1.
鸡蛋、白砂糖打入无油无水的盆中,底下盛一个装40度左右温水的盆子
烹饪技巧
打发鸡蛋时,底下盛个温水的盆子,容易打发。
F. 香气扑鼻的杏仁麦芬蛋糕怎么做
香气扑鼻的杏仁麦芬muffin的做法
蛋、糖、盐用蛋抽使劲搅拌均匀。第一二步是练习臂力的时候!加油!香气扑鼻的杏仁麦芬muffin的做法 步骤1
加入玉米胚芽油,使劲搅拌至乳化,看不见油星。烤箱预热180度。香气扑鼻的杏仁麦芬muffin的做法 步骤2
倒入酸奶和淡奶油,无需搅拌。香气扑鼻的杏仁麦芬muffin的做法 步骤3
接着筛入低粉和杏仁粉、泡打粉。香气扑鼻的杏仁麦芬muffin的做法 步骤4
用刮刀轻轻切拌均匀,切莫打圈。看不见干的粉末即可。香气扑鼻的杏仁麦芬muffin的做法 步骤5用量勺装入杯子一半高度,撒上几粒蔓越莓干。香气扑鼻的杏仁麦芬muffin的做法 步骤6三温糖和杏仁片混合。香气扑鼻的杏仁麦芬muffin的做法 步骤7
将杏仁糖撒在蛋糕糊表面。香气扑鼻的杏仁麦芬muffin的做法 步骤8
入烤箱中层180度22分钟左右至蛋糕涨至最高点并且表面呈现美美的金黄色。香气扑鼻的杏仁麦芬muffin的做法 步骤9
小贴士
所用到的杏仁粉和杏仁片均是巴旦木,也叫做扁桃仁。