‘壹’ 如何制作好吃的巧克力蛋糕呢
制作一款美味的巧克力蛋糕需要一些耐心和技巧，但只要你按照步骤来，就能轻松完成。以下是一个经典的巧克力蛋糕食谱，适合家庭制作：
巧克力蛋糕食谱
材料：
蛋糕部分：
200克 黑巧克力（可可含量至少60%）
200克 无盐黄油
200克 细砂糖
4个 大鸡蛋
100克 低筋面粉
1茶匙 泡打粉
1茶匙 香草精
少许盐
巧克力甘纳许（装饰用）：
100克 黑巧克力
100毫升 淡奶油
步骤：
1. 准备工作：
烤箱预热至180°C（350°F）。
在蛋糕模具中铺上烘焙纸或涂抹黄油并撒上少许面粉，防止蛋糕粘模。
2. 融化巧克力和黄油：
将黑巧克力和黄油切成小块，放入耐热碗中。
隔水加热（将碗放在热水上，但不要让水接触到碗底），搅拌至巧克力和黄油完全融化，混合均匀。离火后稍微冷却。
3. 打发鸡蛋和糖：
在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖一起打发，直到混合物变得蓬松且颜色变浅（大约3-5分钟）。
4. 混合干湿材料：
将融化的巧克力黄油混合物倒入打发的鸡蛋糖中，轻轻搅拌均匀。
加入香草精，继续搅拌。
将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，分次加入到巧克力混合物中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
5. 烘烤：
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震动模具，去除气泡。
放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可。
6. 制作巧克力甘纳许：
将黑巧克力切碎，放入耐热碗中。
将淡奶油加热至微沸，倒入巧克力中，静置1分钟后搅拌至光滑。
7. 装饰蛋糕：
蛋糕冷却后，将巧克力甘纳许倒在蛋糕表面，用刮刀均匀涂抹。
可以根据个人喜好添加水果、坚果或巧克力屑作为装饰。
8. 享用：
蛋糕可以立即享用，或者放入冰箱冷藏1-2小时，口感会更加浓郁。
小贴士：
巧克力选择高品质的黑巧克力，蛋糕的味道会更浓郁。
鸡蛋和糖打发时，确保鸡蛋在室温下，这样更容易打发。
蛋糕烤好后，稍微冷却后再脱模，避免蛋糕碎裂。
这款巧克力蛋糕口感浓郁，巧克力味十足，适合任何场合。希望你能成功制作并享受美味！
‘贰’ 巧克力蛋糕怎么做好吃
要制作好吃的巧克力蛋糕，可以按照以下步骤进行：
准备食材：
- 低筋面粉50g
- 可可粉30g
- 鸡蛋3个
- 白砂糖50g
- 牛奶30g
- 色拉油30g
分离蛋清与蛋黄：确保蛋清中不含任何蛋黄，这是成功打发蛋清的关键。
打发蛋清：
- 使用打蛋器将蛋清打发至泡沫状。
- 分三次加入白砂糖，每次加入后都要充分搅拌，直至蛋清变得浓稠且有光泽。
制作蛋黄糊：
- 在蛋黄中加入剩余的白砂糖、色拉油和牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和可可粉，轻轻搅拌至无颗粒状，形成粘糊状。
混合蛋清与蛋黄糊：
- 先将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 再将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，继续用切拌的方式搅拌均匀。
倒入模具并去除气泡：
- 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻敲打模具以去除气泡，使蛋糕更加细腻。
烘焙：
- 预热烤箱至适当温度，将蛋糕放入烤箱中烘焙40分钟左右。
- 烘焙过程中注意观察蛋糕的状态，避免烤焦或未烤熟。
取出并冷却：
- 从烤箱中取出蛋糕后，让其自然冷却一段时间再脱模。
- 冷却后的巧克力蛋糕口感更佳，可以搭配奶油、水果等食材进行装饰和食用。
按照以上步骤制作出来的巧克力蛋糕应该口感细腻、香甜可口，且带有浓郁的巧克力风味。当然，根据个人口味和喜好，还可以适当调整食材的比例和烘焙时间以获得最佳口感。
‘叁’ 怎样做巧克力蛋糕
材料:
巧克力蛋糕做法：必备工具：不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
做法:
淡巧克力蛋糕做法
1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2、将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3、在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4、用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5、在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。 材料:
蛋黄22克、糖20克、黄油12克、巧克力20克、低筋面粉15克、可可粉8克、苏打粉1克、泡打粉1克、蛋糕粉23克、牛奶20克、蛋白34克、糖20克。
做法:
1.蛋黄与糖一起打发。
2.将低筋面粉、可可粉、苏打粉、泡打粉、蛋糕粉加入打发的蛋黄中。
3.黄油与巧克力一起隔水融化，加入步骤2的混合物中，然后再加入牛奶拌匀备用。
4.蛋白加另外20克糖打至发泡，分次加入步骤3的混合物且拌匀。
5.最后放入180℃烤箱烘烤25分钟即可。
浓巧克力蛋糕做法
1、准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2、把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3、准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人 香醇黑巧克力蛋糕材料:
低粉90克，黑巧克力110克，黄油30克，鸡蛋3个，糖60克，牛奶60克
做法:
准备工作:
1. 将黑巧克力掰碎或切碎, 和黄油一起放入容器中, 隔热水或微波融化.
2. 将蛋白和蛋清分开备用.
3. 将低粉过筛两次
模具:
六寸圆模
做法:
1. 蛋白用打蛋器打至粗泡后, 分三次加入60克糖, 打至干性发泡. 烤箱预热160度.
2. 蛋黄和牛奶搅打均匀后, 加入融化的巧克力黄油, 搅拌均匀后, 筛入低粉, 轻轻拌和均匀.
3. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中, 轻轻拌均匀, 然后一起倒入剩下的蛋白霜中, 轻轻翻拌均匀.
4. 装入模具中, 送入烤箱中下层, 160度烤45分钟.
巧克力蛋糕卷 材料:
蛋糕片材料：蛋黄3个，细砂糖20g，蛋白3个，细砂糖30g，低筋面粉40g，可可粉8g，内馅及表层材料：动物性鲜奶油200g，细砂糖20g，虎牌材料：棕色巧克力笔，白色巧克力笔
做法:
1）制作蛋糕片：分离蛋白和蛋黄，蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白，备用。
2）蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起蛋白能形成直角尖。
3）取少部分蛋白，放入步骤1的蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。拌匀后，倒进剩余的大部分蛋白中，翻拌均匀
4）将低筋面粉和可可粉混合筛入蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀，至完全看不到干粉。
5）倒入铺有烘焙纸的烤盘中，以170度烤约10-15分钟，表面摸起来有弹性即可取出，切忌烤的火候过大。
6）烘烤完毕，蛋糕片连同烘焙纸从烤盘中取出，稍放凉1-2分钟，就可以撕下烘焙纸。
7）鲜奶油+20g细砂糖，打到10成发（捞起有直角尖）
8）蛋糕片烘烤时的表面作为蛋糕卷的内层，然后涂抹上打好的鲜奶油。
9）卷起后，放入冰箱冷餐30分钟时期定型。
10）定型后，将剩余的鲜奶油涂抹在蛋糕卷表面，然后就可以切块食用了。
方块巧克力蛋糕材料：巧克力海绵蛋糕(巧克力热那亚海绵蛋糕）全蛋3个（去除蛋壳约150g），细砂糖90g，低粉75g，可可粉15g，黄油15g，糖酒液：糖浆50ml（水35ml细砂糖15ml）百利甜酒30ml(原方子是糖浆75ml，水和砂糖比2：1.朗姆酒50ml），干那许：淡奶油50ml，巧克力50g（原方子材料翻倍），干那许奶油馅：淡奶油125ml，巧克力125g，黄油50g（原方子材料翻倍），装饰可可粉适量，使用金箔少许
做法:
做法：
制作巧克力海绵蛋糕
1、低粉和可可粉混合均匀
2、全蛋打发至缎带样，把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀
3、黄油融化，沿着刮刀倒入，拌入蛋糕糊内
4、将③倒入铺有油纸的烤盘内，放入以预热200°的烤箱，烘烤10分钟。
5、烘烤完成后，在烤网上铺上油纸，倒扣入烤好的蛋糕片，去除烤盘，放凉，切成724的带状（原方子是936的长方形）
制作干那许已经干那许奶油馅
5、干那许巧克力+淡奶油隔水加热至融合，冷却至奶霜状
6、干那许奶油馅把⑤和软化的奶油混合，用打蛋器搅打至均匀
制作糖酒液
7、水+白砂糖加热融化，冷却后，倒入百利甜酒
组合
8、在蛋糕片上抹上糖酒液
9、在抹上糖酒液的蛋糕片上抹上一层干那许奶油馅，并将旁边一出的奶油刮平
10、放上第二片蛋糕片，轻压表面以调整形状，在涂上糖酒液
11、在蛋糕上涂上干那许奶油馅，连侧面也一起平整的抹匀
12、在次平整蛋糕表面
13、放上第三片蛋糕片，重复⑩-⑿的步骤
14、把平整好的蛋糕放入冷藏室冷藏一个小时冷却固定
15、拿出冷却固定完的蛋糕，在表面，每个4cm用抹刀切出印记
16、将干那许隔水融化，放入裱花袋，在蛋糕表面挤出框框，并在表面撒上可可粉
17、剩下的干那许继续隔水融化至更柔软的状态，即稠厚，但是可以流动。在⒄的框框里挤入干那许，再用金箔加以装饰
秘方巧克力蛋糕 可可粉、面粉、糖、鸡蛋和油都是做蛋糕的传统原料。这款蛋糕的奥秘在于使用了含丰富西红柿红素的西红柿汁。这种抗氧化物质有助于抗癌。 材料:
蛋糕：，西红柿汁180毫升，无加糖的可可粉80克，中筋面粉270克，小苏打粉（bakingsoda）1茶匙，酦粉（泡打粉、发酵粉）1/2茶匙，盐1/4茶匙，砂糖340克，蔬菜油120毫升，大鸡蛋3个，香草精11/2茶匙，覆饰料：，不甜的巧克力30克，低脂（1%）牛奶2汤匙，无加糖的可可粉1汤匙，低脂乳脂奶酪（creamcheese）115克，糖粉350克，过筛，无籽覆盆子果酱（raspberryjam）120毫升
做法:
1.烤箱预热至180摄氏度。取2个直径23厘米的蛋糕烤模，喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
2.取一小锅，倒入西红柿汁和60毫升水，煮沸。搅入可可粉，搅至柔滑。熄火。
3.取一中碗，搅入面粉、小苏打粉、酦粉和盐。
4.另取一碗，拌入糖、油、鸡蛋和1茶匙香草精，搅至均匀。依序搅入拌好的可可粉和混合好的粉类。搅成面糊后，倒入2个蛋糕烤模。
5.放入烤箱烤25至30分钟，至牙签插入中央取出后不沾黏面糊。取出放到冷却架上，置凉10分钟。倒出蛋糕，放在冷却架上彻底置凉。
6.准备覆饰料：取一中等大小的微波碗，拌合巧克力和牛奶。用微波高温加热1分钟，搅至柔滑。依序加入可可粉、乳脂奶酪和1/2茶匙香草精，搅至柔滑均匀。最后加入糖粉，拌匀。
7.将一层蛋糕放在大盘中，顶部抹上果酱和覆饰料，另一层蛋糕也抹上果酱和覆饰料，放在第一层蛋糕之上。最后在蛋糕四周和顶部抹上覆饰料。
古典巧克力蛋糕 材料:
蛋糕体：300公克，细砂糖240公克，蛋350公克，巧克力330公克，低筋面粉210公克，装饰：200公克，鲜奶油200公克，巧克力豆适量
做法:
1.蛋糕体制作：先将巧克力隔水加热使巧克力融化，备用；低筋面粉过筛后，备用。
2.再将奶油、细砂糖一起用搅拌器打发至绒毛状后加入作法1融化的巧克力一起拌匀，把蛋分三次加入拌匀后，继续以搅拌器打发，再加入作法1过筛好的低筋面粉一起拌匀。
3.准备好一个30㎝×25㎝的烤盘，于里面铺上纸后，再把作法2倒入烤盘中并?平后，放入已预热好的烤箱里，以上火170℃、下火170℃，烘烤约35分钟即取出冷却。
4.装饰制作：将黑巧克力切碎后，放入碗中，并加入煮开的鲜奶油拌均至巧克力融化，并静置2小时后，?于作法3已冷却的蛋糕体上做装饰。
5.再将作法4的蛋糕切成每块约3㎝×5㎝大小的蛋糕后，再于每一小块放上咖啡形状的巧克力豆做装饰，即完成。
皇家巧克力蛋糕 材料:
蛋糕体：4个，细砂糖90公克，低筋面粉72公克，可可粉15公克，苏打粉1.5公克，牛奶35公克，沙拉油25公克，夹馅：280公克，装饰：150公克，动物性鲜奶油120公克
做法:
1.蛋糕体作法请参阅本书第22页作法1~2。
2.待蛋糕体冷却后，切成25㎝×15㎝的蛋糕体2片，并于2片中间夹上奶油霜后，并于表面再抹上一层奶油霜，即放入冰箱的冷冻室冷冻约30分钟。
3.将装饰用的鲜奶油煮开后，将黑巧克力切碎，并加入碎黑巧克力拌匀并使之完全融化。
4.待作法2的蛋糕体冷冻后，即将作法3?至蛋糕体的表面后，再以奶油霜先划直线再以干净的竹筷划横线做装饰，再切成每小块约3㎝×5㎝的大小即完成。
火山巧克力蛋糕
{材料}[8个]
牛油............ 250克
鸡蛋............ 5个
蛋黄............ 5个
糖............... 125克
黑巧克力...... 250克
面粉............ 50克
做法:
}(必须前一天准备好)
1) 鸡蛋, 蛋黄和糖, 放入一个碗里的搅拌, 直到光滑.
2) 牛油和巧克力一起用小火, 煮直融化.
3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中, 轻轻搅拌直均匀光滑.
4) 然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀.
5) 把8个小烘焙模具, 都抹上一层牛油, 然后把面糊分别倒入模具中,
放入冰箱冷藏至少24小时.
6) 24小时后, 取出, 把烘炉预热, 180'C, 然后把模具移入, 烘干15分钟即可.
7) 把烘好的蛋糕取出来, 然后你会看到外表干,但内心再膨胀.
8) 小心地松开模具, 把蛋糕倒扣在盘子里即可.
杏仁巧克力蛋糕 材料:
备材准备（6人份）：
黑巧克力150克，牛奶巧克力100克，黄油175克，粗糖125克，杏仁粉150克，散杏仁片150克，碎冰糖1茶匙。
做法:
1. 在一个面积小于24平方厘米的模具中涂上黄油，将碎冰糖和杏仁粉平撒在模具底部；将烤箱预热到180度。
2. 将黑巧克力和牛奶巧克力切碎成小块状，加入黄油后放进微波炉中加热，使之溶化后抹平。
3. 将鸡蛋打碎到一个盘子中，加糖搅拌均匀后倒入溶化后的巧克力中；之后再加入一茶匙杏仁粉，整体放入到模具中；放入后将模具底的碎冰糖和巧克力一起搅拌均匀，仔细地将表面抹平；放入烤箱中烤制40分钟。
4. 从烤箱中将蛋糕取出，放置冷却约5分钟后脱模。在蛋糕表面装饰上杏仁片，小干果。完全冷却后即可食用。
臻子巧克力蛋糕 材料:
蛋黄糊：橙汁80ml，糖20g，色拉油60~70ml（不要用有气味的花生油，麻油，橄榄油等），低粉100g，蛋黄5个，蛋白部分：蛋白5个，糖70g，玉米粉8克，白醋1/4小勺），盐1小撮（不能多，约1/8小勺），巧克力富奇：黑巧克力100克，鲜奶油45克，水2大匙
做法:
1、拌蛋黄糊：
a、橙汁+糖，搅至糖化，一定要完完全全化。可以提前将糖放橙汁里泡化。
b、加色拉油，打到成略浓稠的均匀液体，半透明，像稀米汤，1分钟左右就能打好，打到不仔细看，表面是看不到油星的程度
c、一次筛入全部面粉后拌匀（吃粉很顺，很容易拌）
d、最后加蛋黄，拌匀即可。
这些搅拌过程全用手动打蛋器就行
2、另取一打蛋盆，倒入蛋白，电动打蛋器打蛋白。低速打至粗泡，一次加入糖、玉米粉、盐、白醋，高速打至湿性发泡，转低速打（打碎高速时形成的大泡）到接近干性发泡，这时提起打蛋头，蛋白泡为短小的尖（长尖是湿性发泡），且盆倒过来时蛋白泡不掉下来。
3、打蛋白过程中同时预热烤箱，150~170度。（各人烤箱不同）
4、将打好蛋白泡的1/3，用蛋抽舀到蛋黄糊，用蛋抽稍搅拌均匀，用橡皮刀再舀1/3蛋白泡进来，从盆底捞起，快速翻拌，然后全倒回蛋白盆中，和最后的1/3蛋白泡拌成均匀的蛋糕糊。
5、将蛋糕糊倒入模具，在桌上向下轻摔2~3下模子，震破大泡。
6、放入预热好的烤箱中偏下层（有4层的，放倒数第2层），烤40~50分钟，中间可以在表面加盖锡纸。用竹签插入蛋糕中心，拔出时没有粘着蛋糕糊，且用手轻拍上表面，回弹很好、没有沙沙的感觉才算好。一定要真正熟透。
7、取出后立即倒扣在烤架上，或者悬空倒扣，至凉，用橡皮刀沿模周划开，取出蛋糕。
8、蛋糕切片抹夹心，整个外部抹好巧克力富奇后随意加上自己喜欢的水果装饰即可
巧克力富奇做法：
巧克力切碎，加水隔水加热，搅拌到巧克力完全融化。略放凉加鲜奶油拌匀即可。
‘肆’ 巧克力蛋糕怎么做
这款巧克力蛋糕真的是绝绝子了，做法超级简单 搅一搅就成 口感特别细腻 香醇浓厚的巧克力风味 入口即化 喜欢巧克力的绝绝不能错过~
准备: 巧克力125g 黄油 45g鸡蛋3个 白糖45g 低筋面粉20g可可粉20g糖粉适量
1 巧克力切碎加入黄油隔水融化一搅拌细腻~加入3个鸡蛋 搅拌均匀~再加入白糖搅拌均匀~筛入低筋粉可可粉 继续搅拌至光滑细腻~倒入裱花袋 挤入纸杯 ~ 是不是超简单~
2 烤箱上下火200度15分钟左右~
3 时间到取出筛一层糖粉就好了~太想吃了~先来一口~软糯~超好吃 。
‘伍’ 巧克力蛋糕怎么做又简单又好吃
以下是一个 简单又美味 的巧克力蛋糕配方，无需复杂工具，成功率超高，口感松软浓郁，适合家庭制作！
🍫 基础巧克力蛋糕（6寸圆形模具）
📝 材料：
干性材料：
低筋面粉 85g
可可粉 15g（推荐无糖纯可可粉）
细砂糖 80g（可减至60g）
泡打粉 3g（可选，增加蓬松度）
盐 一小撮
湿性材料：
鸡蛋 2个（室温）
牛奶 80ml（或替换成酸奶更绵密）
植物油/融化的黄油 60ml
香草精 几滴（可选）
升级选项：
黑巧克力碎 30g（融化后加入面糊，风味更浓）
耐烤巧克力豆 适量（撒表面装饰）
👩🍳 步骤：
1. 混合干粉：
将低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐过筛到一个大碗中，混合均匀。
2. 混合湿料：
另取一碗，打入鸡蛋，加细砂糖搅匀至糖融化，再加入牛奶、植物油（或融化黄油）、香草精，搅拌均匀。
3. 合二为一：
将湿料倒入干粉中，用刮刀 轻柔翻拌（不要过度搅拌，避免起筋），直到无干粉即可。
✨ 升级版：此时加入融化的黑巧克力碎，拌匀。
4. 烘烤：
模具垫油纸或抹油防粘，倒入面糊，轻震去气泡。
烤箱预热170°C，中层烤30-35分钟（牙签插入中心无湿面糊即可）。
5. 装饰：
出炉后晾凉，可筛糖粉、淋巧克力酱，或直接搭配冰淇淋享用！
💡 小贴士：
1. 无烤箱版：
用电饭煲！内胆刷油，倒入面糊，用“蛋糕”或“煮饭”键（约40分钟）。
2. 更湿润：
添加1根熟香蕉（压成泥）或50g酸奶。
3. 无蛋版：
用60ml苹果酱或50g嫩豆腐替代鸡蛋。
这款蛋糕 零基础也能成功，巧克力控绝对满足！快去试试吧～ 🎂
‘陆’ 怎样做巧克力融化蛋糕
巧克力融化蛋糕是一种美味的甜点，它的特点是在烘焙过程中，巧克力会融化并在蛋糕内部形成美妙的流动纹理。以下是制作巧克力融化蛋糕的详细步骤：
材料准备：
无盐黄油：150克
黑巧克力：200克（建议使用60%以上的可可含量）
细砂糖：150克
鸡蛋：3个（室温）
低筋面粉：80克
可可粉：20克
泡打粉：1/2茶匙
盐：一小撮
香草精：1茶匙
牛奶：50毫升
工具准备：
中型不粘锅或隔水加热器具
搅拌碗
电动打蛋器或橡皮刮刀
筛子
6-8个直径约7cm的圆形模具或一个大的方形模具
烤箱
制作步骤：
巧克力和黄油的融化
将黄油切成小块，放入中型不粘锅中，用小火慢慢融化。
当黄油完全融化后，加入切碎的巧克力，持续用小火加热。
不断搅拌，直到巧克力完全融化并与黄油混合均匀，形成光滑的巧克力糊。然后关火，让巧克力糊稍微冷却。
蛋糕糊的准备
在另一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋一起打发，直到混合物颜色变浅，体积膨胀。
将稍微冷却的巧克力黄油混合物缓缓倒入鸡蛋糖混合物中，边倒边搅拌，确保均匀混合。
筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌以免面糊出筋。
加入香草精和牛奶，继续轻轻搅拌至面糊光滑无颗粒。
烘焙
预热烤箱至175°C（350°F）。
如果是使用圆形模具，涂抹适量的黄油并撒上一层薄薄的面粉；如果是使用一个大的方形模具，可以直接铺上烘焙纸。
将面糊倒入模具中，每个圆形模具填至2/3满，或将全部面糊倒入方形模具中。
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或直到蛋糕表面固定但中心仍轻微摇晃。
取出烤箱，让蛋糕在模具中冷却几分钟，然后脱模放到冷却架上完全冷却。
装饰和享用
完全冷却后，可以根据个人喜好撒上糖粉或搭配鲜果、冰淇淋等享用。
注意事项：
巧克力的选择很重要，好的巧克力会让蛋糕的味道更加浓郁。
融化巧克力时要注意火候，避免烧焦。
蛋糕糊不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。
烘焙时间根据实际烤箱情况进行调整，避免烤过头。
按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的巧克力融化蛋糕了。这款蛋糕不仅外观吸引人，而且口感丰富多变，是巧克力爱好者的理想选择。
‘柒’ 巧克力马芬蛋糕，到底要怎么做才好吃
马芬蛋糕也称麦芬蛋糕，在超市我们经常能见到的就是康师傅的妙芙蛋糕。这种蛋糕做法简单，口感蓬松，用可可粉缀色，巧克力豆点缀其上，吃着味道非常的好。
