Ⅰ 如何用电饭锅做蛋糕
电饭锅蛋糕的做法如下：
1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉，在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。
2、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀，分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。
3、搅拌好面糊，蛋精放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
4、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀。搅拌好的面糊，将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀。
5、电饭煲上迟做行抹油。避免蛋糕粘在锅上胡贺。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
6、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键码哗二十分钟后即可。
Ⅱ 怎么用电饭锅做蛋糕做简单的鸡蛋蛋糕
食材
主料：鸡蛋 3个，低筋面粉 90g
辅料：玉米油 20ml，白糖 60g
步骤
1、鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml低筋面粉90克。
注意
1、锅底不用刷油，可以垫油纸防粘。
2、一定要放凉才脱模，不然很容易把蛋糕破相。
3、打发蛋液筛入面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。消泡厉害容易发不起来。
Ⅲ 鐢甸キ阌呭仛铔嬬硶镄勬柟娉
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Ⅳ 怎么用电饭煲做蛋糕
·这是电饭煲蛋糕制作的标准方法，如果你要使用电饭煲做蛋糕，首先你要确认你的电饭煲有没有这个功能。
蛋糕的制作方法:
·材料的准备：
小量：鸡蛋：3个 细白砂糖：100g 蛋糕粉：120g 牛油：30g 牛奶：18g
大量：鸡蛋：5个 细白砂糖：180g 蛋糕粉：180g 牛油：80g 牛奶：36g
*用户可根据个人口味，适当调整材料比例。
*材料用量过大时，会影响蛋糕效果，甚至烘不熟。
·把细白砂糖加入鸡蛋中，用打蛋器搅拌至起泡状
*如果鸡蛋温度太低，可以隔热用40℃温水加热，这样制作出来的蛋糕较松软，有弹性
*搅拌到拿起打蛋器时，材料成丝状流下来。
*禁止在内锅内搅拌，以免擦伤内锅不粘涂层。
·加入蛋糕粉，用木勺拌匀
*大幅度转动木勺以达到材料搅拌充分。
·加入牛奶和溶化后的牛油，快速搅拌混合
*搅拌不够时，会使制作出来的蛋糕气泡大，口感粗糙。
*搅拌过度时，会使制作出来的蛋糕硬化，没有气泡。
*在气泡尚未消失前，必须尽快倒入电饭煲里制作。
Ⅳ 美的电饭煲没蛋糕功能键怎么做蛋糕
可以用电饭煲的煮饭功能，具体做法如下：
材料：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。
步骤：
1、首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里
2、打蛋黄，加两勺白糖。
3、加入大约两勺牛奶。
4、加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉。面糊一定不能太稀，要黏稠一些。
5、然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替。
6、当蛋清打好，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素，很关键。
7、蛋清打到感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要15分钟左右。
8、把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀。
9、预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让它自动弹起来，就可以倒入面糊了。
10、倒入面糊，左右晃动一下，使面糊均匀的铺在电饭煲里。
11、按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹起保温，不用管，焖20分钟左右，再按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖15-20分钟，就可以出锅了。如果做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
Ⅵ 怎样用电饭煲做蛋糕
家庭电饭煲做蛋糕的方法
原料： 面粉《最好是低筋面粉》 鸡蛋3个 牛奶 糖、盐、油 当然还需要一个电饭煲（最好是350W的） 打蛋器，用筷子也可以，记住要打均匀哦。
方法：
1 把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
2 将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中
3 牛奶 7汤勺。几滴色拉油打匀 4 将蛋黄糊搅匀。
5 蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的碗内。先用打蛋器打几下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打） 蛋清打到能倒过来为此！！但这是做好蛋糕的关键 6 把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。 7 事先预热的电饭煲，在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。（将空的电饭煲，按下加热键，等跳掉后，就算预热完成）．放入弄好的材料后，按加热即可，跳上来后，就不要再按了。 注：电饭煲的功率越大，保温时间要越短。8、堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟（对于350W的电饭煲而言）即可 9、取出倒扣在盘中上，晾凉。
满意请采纳。
Ⅶ 如何用电饭煲做蛋糕
以下是一份用电饭煲做蛋糕的详细步骤：
一、材料准备
鸡蛋：3 - 4个（根据电饭煲大小和个人喜好调整，鸡蛋是蛋糕的关键原料，提供蛋糕的基本结构和蓬松感）
低筋面粉：80 - 100克（低筋面粉较其他面粉能使蛋糕更松软，因为其蛋白质含量低，形成的面筋少，让蛋糕口感细腻）
牛奶：40 - 50毫升（为蛋糕增添奶香味，同时调节面糊的湿度，使蛋糕更加湿润）
玉米油或黄油：30 - 40毫升（油脂可以使蛋糕更加滋润，增加风味，也有助于蛋糕的蓬松）
细砂糖：60 - 80克（根据个人口味调整，糖在蛋糕中起到甜味调和和帮助打发蛋白的作用）
柠檬汁或白醋：几滴（用于稳定蛋白的打发，使蛋白霜更细腻洁白）
泡打粉（可选）：1 - 2克（如果担心蛋糕不够蓬松，可添加泡打粉辅助，但家庭制作一般不加也可以）
二、制作步骤
（一）分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的干净容器中。注意容器一定要保证无油无水，否则会影响蛋白的打发效果。
原理：蛋清中的蛋白质在油性或水性环境下难以形成稳定的泡沫结构，而无油无水的纯净环境有利于蛋白的打发，使其能够包裹住空气形成蛋白霜，这是蛋糕蓬松的关键。
（二）制作蛋黄糊
在蛋黄中加入牛奶、玉米油和20 - 30克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，使糖完全融化，液体变得有些浓稠。
目的：糖的融化可以让蛋黄糊味道更均匀，搅拌的过程也是使各种材料初步融合的过程。
将低筋面粉筛入蛋黄糊中。筛入的目的是避免面粉结块，使面粉更好地与其他材料混合，让蛋糕的质地更细腻。
操作技巧：可采用“Z”字形手法搅拌，这样能防止面粉起筋。面粉起筋会使蛋糕口感偏硬，不符合松软的要求。
原理：过度搅拌会使面粉中的面筋蛋白形成面筋网络，而低筋面粉本身面筋含量低，我们要避免额外形成面筋影响蛋糕口感。
（三）打发蛋白霜
在蛋清中滴入几滴柠檬汁或白醋。
作用：柠檬汁或白醋是酸性物质，可以调节蛋清的酸碱度，使蛋白在打发过程中更容易形成稳定的泡沫结构。
用电动打蛋器低速打发蛋清，当出现粗泡时，加入剩余的30 - 50克细砂糖。
原因：分次加糖可以使糖更好地融入蛋白中，同时也有助于控制蛋白的打发程度。
继续中高速打发蛋白，直到提起打蛋器，蛋白霜呈现直立的小尖角状态，这就是湿性发泡状态，是制作蛋糕比较理想的蛋白打发程度。
判断方法：如果蛋白霜过于稀软，可能是打发不足，会导致蛋糕支撑力不够；如果蛋白霜过于干燥，接近固态，就是打过头了，烤出的蛋糕可能会开裂或者口感粗糙。
原理：湿性发泡的蛋白霜内部充满了细小的空气泡，这些空气泡在烘烤过程中会膨胀，从而使蛋糕体积增大并变得蓬松。
（四）混合面糊
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法轻轻拌匀。翻拌的动作是从底部往上翻，就像炒菜一样，但要注意动作轻柔。
目的：先加入部分蛋白霜是为了稀释蛋黄糊的密度，使两种面糊更容易混合均匀，避免一次性倒入全部蛋白霜导致消泡严重。
原理：过度搅拌会使蛋白霜中的空气泡破裂，从而导致蛋糕塌陷不蓬松。
将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用翻拌的手法快速且轻柔地拌匀，直到面糊呈现出细腻、有光泽的状态。
注意：整个过程要尽快完成，减少消泡的可能性。
（五）烤制蛋糕
在电饭煲内胆底部和四周刷上一层薄油，这样可以防止蛋糕粘锅，便于脱模。
将拌好的面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下内胆，震出面糊中的大气泡。
作用：震动可以排出面糊中较大的空气泡，使蛋糕组织更加细腻。
按下电饭煲的煮饭键，开始烤制。当电饭煲跳到保温键后，不要着急打开锅盖，利用余温焖20 - 30分钟。
原理：电饭煲跳至保温键后，蛋糕内部可能还没有完全熟透，焖一段时间可以让蛋糕在余热的作用下继续熟透，同时也能使蛋糕的口感更加湿润。
时间到后，打开锅盖，将蛋糕倒扣在晾网上，待冷却后脱模。
注意：倒扣是为了防止蛋糕回缩，保持蛋糕的形状完整。用动物淡奶油加入适量糖粉打发，涂抹在蛋糕表面。还可以用裱花嘴挤出各种花纹，如玫瑰、贝壳等形状，再用水果（如草莓、蓝莓）进行点缀，使蛋糕更加美观。
原理：动物淡奶油具有良好的稳定性和可塑性，通过打发后可以用于造型。糖粉的加入可以调节奶油的甜度和硬度。
巧克力淋面
将黑巧克力或牛奶巧克力隔水融化后，加入少量植物油搅拌均匀，制成巧克力淋面酱。将酱汁倒在冷却后的蛋糕上，让其自然流淌形成不规则的图案，再放入冰箱冷藏至巧克力凝固。
作用：巧克力淋面不仅可以增加蛋糕的美观度，还能增添浓郁的巧克力风味。
（二）口味变化
抹茶味蛋糕
在制作蛋黄糊时，可加入5 - 10克抹茶粉代替部分低筋面粉。抹茶独特的清香与蛋糕原本的味道相结合，别有一番风味。
注意：由于抹茶粉含有水分，可能需要适当减少牛奶的用量，以免面糊过稀。
巧克力味蛋糕
可将部分低筋面粉换成可可粉（如10 - 20克），同时在牛奶中加入适量的巧克力币融化后混合使用。这样制作出来的蛋糕带有浓郁的巧克力味。
Ⅷ 电饭煲蛋糕怎么做 3种电饭煲蛋
电饭锅蔓越莓蛋糕
原料：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋
做法：
1.
首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油），取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加；
2.
加入150克面粉，将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态；
3.
蛋黄部分做好以后放在一旁备用，用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖，继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖；
4.
打蛋器高速进行干性打发，然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈；
5.
电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡；
6.
然后在表面撒上点蔓越莓，电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔；
7.
等自动跳到保温后再焖15分钟，即可出炉。
电饭锅巧克力蛋糕
原料：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油
做法：
1.
鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右，放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍；
2.
低粉和可可粉过筛，倒入筛好的粉，快速翻拌均匀，倒入色拉油拌匀；
3.
倒入电饭锅中，通上电源，按一下煮饭键；
4.
40分钟后跳闸。焖5分钟出锅，取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。
电饭锅小蛋糕
原料：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：
1.
把低筋粉过筛，鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀，放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大；
2.
倒入过筛的低粉，快速拌匀。再倒入色拉油拌匀；
3.
倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻；
4.
通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟），跳闸即可。焖5分钟出锅；
5.
取出来，倒扣钢丝架上晾凉，装盘。
电饭锅提子蛋糕
原料：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干
做法：
1.
细砂糖40克分三次入打蛋白，打到差不多硬性发泡，剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能打发时间过长，体积变大，颜色变白就是打发过头了；
2.
加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀，往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀；
3.
拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内，撒上提子干
4.
电饭煲按煮饭键，25分钟即可。
电饭锅海绵蛋糕
原料：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖
做法：
1.
鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克，鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次，先高速打至浓稠，然后转低速打，打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度；
2.
倒入玉米油，继续搅打，搅打均匀。让油水混合，分2次筛入低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡；
3.
把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破；
4.
跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）；
5.
取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。