① 芒果酱有哪些巧妙的做法简单方便的
芒果酱
简单
煮
原味
十分钟
主料
芒果2个
辅料
糖适量
配料
水适量。芒果酱的做法步骤
1.原料之熟透的芒果，一次买多了，在不处理就可以直接扔掉了，芒果表皮已经开始有黑色的斑点了。2.芒果去皮去核，切成小块，可以对半切开，然后用刀在带皮的一边打上花刀，然后沿着皮将肉刮下来。3.取煮锅，加入切好的芒果，加入适量的白糖。4.加入适量的水进行熬煮。5.慢慢的小火熬煮。6.煮至颜色变深，开始变粘稠，到自己喜欢的粘稠度的时候关火，注意关火后果酱会更加粘稠。7.称出后放凉封口放入冰箱保存，我做的这个放了一个多星期还没有坏
小窍门&温馨提示
做果酱一定要注意火候，火候过猛会糊锅，过轻会因为煮不透会容易变质。
② 芒果酱的做法窍门
芒果酱的做法窍门
芒果酱的做法窍门，芒果是许多人都喜爱的一直水果，它的口感特别软甜。而且芒果的用法非常多，芒果酱就是其中一种。那么芒果酱怎么做吗？下面给大家介绍芒果酱的做法窍门！
芒果酱的做法窍门1
芒果酱如何做
1、自己在家中做芒果酱时，要准备那些自然成熟的芒果，数量大约1千克，另外准备100克冰糖，芒果的果肉按上去比较远，这时可以用手把它表面的果皮撕掉，再去掉中间的果核，得到的果肉，用干净的刀，把它切成小块。
2、切好以后的芒果果肉放在干净的碗中，用打蛋器或者勺子搅碎制成泥状，然后加入准备好的冰糖调匀以后放在冰箱中冷藏腌制2~3小时。
腌好以后的芒果果肉取出后直接放在不锈钢锅中，加热煮开，再用小火慢慢煮半小时，等锅中芒果果肉变成暗黄色的酱状以后取出，降温以后就是自制的芒果果酱。
芒果酱的做法窍门
1、很多人自己在家中制作芒果酱以后感觉做好时间不久就出现了变质，这是因为自己做的'芒果酱没有添加任何防腐成分。
或者在取食芒果酱时带入了生水，导致它出现了变质，所以平时人们在做芒果教室最好加入适量的柠檬汁，因为柠檬汁中含有丰富维生素c，它具有很强的防腐性能，延长芒果酱的保质期。
2、制作芒果酱是最好选择那些甜味比较重的芒果品种，像台忙或者贵妃忙就都是制作芒果酱的，最好选择大青芒的撕落比较重，而且甜味比较淡，它做好以后的芒果酱口感会不理想。
芒果酱在制作时如果不喜欢放入冰糖，还能用蜂蜜来代替冰糖，这样会让做好以后的芒果酱口感更好，而且会让它的营养价值更高。
芒果酱的做法窍门2
1、将芒果洗净去皮。
2、取大块果肉，放进料理机榨成汁。
3、将果糊倒入锅中熬制。
4、将熬制好的芒果酱装入容器，放进冰箱冷藏即可。
5、总结如下。
自制果酱的做法
（一）、百香果酱
食材： 芒果果肉......380g、百香果.......2个、柠檬.......半个、白砂糖......150g
做法
1、芒果去皮果肉切小块,百香果将果肉和果汁一起舀入小碗.
2、将芒果和百香果放入量杯，打成果泥。
3、将果泥倒入锅里，加入白砂糖，用刮刀不断搅拌熬煮果酱，浮沫要捞掉果酱才更清澈透亮。
4、大火沸腾后转中小火熬煮，熬煮的时候要不断搅拌，待果酱变粘稠，搅拌的时候感觉遇到阻力，挤入半个柠檬汁，继续熬煮一小会儿即可关火。
5、装果酱的玻璃瓶要消毒沥干，无油无水，趁热装入熬煮好的果酱，拧紧盖子倒扣至冷却，再放入冰箱冷藏。每次用干净的勺子取用。
（二）、草莓酱
食材： 草莓.......500g、黄 冰糖......500g、柠檬......1/2个
做法
1、草莓用清水冲洗拭干水分，去蒂后切成4块，去蒂后沥干。
2、将草莓，柠檬汁，黄 冰糖倒入破壁机热杯中，盖上盖子。
3、选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。
③ 蛋糕果酱怎么做
制作草莓酱需要准备一些新鲜草莓，清洗干净，再放到锅里面，用大火煮开，再改成小火，慢慢的熬煮，加入适量的冰糖，喜欢吃甜的话就可以多放一些，喜欢吃酸味就可以不放，熬到粘稠状就应该用铲子不停的搅拌，搅拌到厚重的状态，就可以趁热的时候装在密封瓶子里面保存。
蓝莓酱，先把柠檬一切为二，再榨成汁，蓝莓清洗干净，水分沥干，放到锅里面加入一些柠檬汁搅拌均匀，再用中火煮上5分钟，煮好以后改成小火，加入适量的麦芽糖，再煮三分钟左右，不停的搅拌，然后再加一些细砂糖，一边煮一边搅拌，一直到果酱浓稠，趁热的时候装进容器里面密封保存，放凉以后再放进冰箱里面冷藏保存就可以了。
芒果酱，先把芒果肉取出切成小块状，柠檬的汁液挤出来，芒果肉和柠檬汁一起放进锅里面煮开，再改成小火，加入适量的麦芽糖，一直煮到融化，加入白砂糖，继续煮到浓稠以后就可以把火关掉，趁热把果酱装进消过毒的瓶子里面，瓶盖拧紧以后倒扣。
菠萝酱，需要先把菠萝的皮去除，放到盐水里面浸泡一会，再清洗干净，菠萝切成小块，要转放到容器中，放一层菠萝，添加一层冰糖，全部放完后放进冰箱冷藏里面，腌制几个小时，再把它倒进不粘锅中，用小火慢慢的熬，大概30分钟左右，就需要用铲子不停搅拌，让它受热均匀，等到变浓稠状的时候，就可以关火，加入适量的柠檬汁，趁热装进玻璃瓶里面，再倒扣放凉，放进冰箱里面冷藏保存。
还可以制作樱桃酱，需要把柠檬清洗干净，把樱桃放到盐水里面浸泡一下，然后把樱桃的核去除，柠檬榨成汁，根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，把柠檬汁，樱桃以及蜂蜜混合在一起搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏一个晚上，第2天就可以把樱桃连同汁水一起放到锅里面熬煮，适当的添加一些冰糖，大火熬10分钟，把白沫去除，改成小火再熬煮60分钟，不停搅拌，然后关火冷却以后，装到瓶子里面，再放到冰箱中保存就可以了。
④ 如何用家里熟透了的芒果做芒果酱百搭美味，方法超简单！
自打做芒果面包、芒果慕斯蛋糕开始，就特别喜欢芒果酱。自制果酱其实很简单，难的是整个过程的无菌控制。家庭很难达到专业的程度，再加上没有放任何其它的添加剂。所以，家庭自制果酱，还是不要储存太久。但自制果酱的口感更纯一些，没有杂味，而且，最主要的，吃着比较放心。此芒果酱酸甜可口，夹蛋糕，抹面包片，美味儿极了，强力推荐。
材料：
1⃣️芒果肉1300g（纯肉重量）；
2⃣️多晶冰糖400g；
3⃣️柠檬两个； 芒果要用熟的，果肉带Q感的更好吃，柠檬汁是为了丰富口感延长保质期，糖也不建议减量哦，会影响果酱保质期，除非一星期内能保证吃完就OK
做法：
1⃣️芒果放进锅里（不能用铁锅或者铝锅），熬出汁后加入冰糖，喜欢果粒口感就切的丁，喜欢果泥的也可以用破壁机打烂。
2⃣️加入冰糖后小火煮，不停的搅拌防止粘锅，煮到粘稠了准备一杯冷水，滴一滴果酱到水里，如果快速溶于水了时间就不够，滴到水里还成型就可以关火加柠檬汁了。
3⃣️玻璃罐子用酒精擦拭消毒，趁热把果酱放进去，扣紧瓶子倒扣，达到真空状态，常温发酵2-3天了放冰箱冷冻保存，吃时拿出来即可。
芒果酱的吃法很多，也很百搭。用来搭配土司或者三明治早餐，也是相当美味哦！
⑤ 芒果千层蛋糕怎么做
芒果千层蛋糕怎么做
材料
芒果酱100g爱文芒果1颗鲜奶油200ml蛋3颗中筋面粉189g糖30g牛奶375ml融化奶油39g盐一撮
做法
1
可丽饼蛋加糖、盐打散后加牛奶拌匀
2
可丽饼加融化奶油
3
可丽饼加入过筛中筋面粉拌匀
4
可丽饼面糊放冰箱静置30分钟以上
5
可丽饼热平底锅放入少许奶油 将面糊倒入并迅速"绕锅" 让面糊平均流到锅子各处
6
可丽饼待边缘成形后可随时看一下蛋皮的状况翻面 翻面后再稍微煎一下就可放在网架上放凉 等待组装
7
内馅先制作芒果酱:芒果果肉放入果汁机打成泥，加适量砂糖和柠檬汁(依个人口味而定，但皆不可省略)
8
内馅芒果泥倒入锅中熬煮至冒泡浓稠(水分较收干)后待用
9
内馅切芒果片
10
内馅将鲜奶油隔冰水打发，可依个人喜好加入砂糖
11
接着就是组装起来就对啦!先放一张可丽饼皮，涂上鲜奶油、芒果酱，在放上芒果果肉，一层一层堆叠起来就好啦!!
12
叠好后先冰在冷冻室约半小时后再拿出来切会比较固定喔!不然很容易就走山了~
⑥ 蛋糕上的芒果酱怎么做 蛋糕上的芒果酱如何做
1、买一块海绵蛋糕（或自己烤一个海绵蛋糕）、两个芒果、一个猕猴桃。
2、芒果去皮去核取肉，在果肉厚的地方挖出两个芒果球，猕猴桃去皮后切成片状。
3、海绵蛋糕切去上层深色表皮后，修整成圆形。
4、再将圆形的蛋糕片切成2-3片，白色边角料轻轻撕成小碎块。
5、取一片蛋糕片，上面涂抹上一层原味酸奶。
6、再在酸奶表面铺上些芒果片。
7、再加一片蛋糕、涂抹酸奶、铺芒果片（蛋糕中间部位多放些芒果，使蛋糕最后顶部略拱起）
8、最后用酸奶、芒果泥将蛋糕全部涂抹一遍，轻轻粘贴上蛋糕小碎块，顶上放上芒果球、猕猴桃片、巧克力片装饰。
⑦ 酱芒果怎么做
原料；芒果1000克、水200克
麦芽糖150克、白糖50克、
芒果酱的做法详细步骤
1、芒果洗净，用刮皮刀刮去外皮，再顺着果核切出果肉。
2、大块的果肉全部放入料理机打成泥，切下剩余碎果肉直接放入果泥里，一只大柠檬一切为3.，把果汁挤入芒果泥里，然后加冰糖，大火烧开，转小火慢熬一小时左右至粘稠即可。
芒果酱的做法小贴士
自制果酱的5大关键点：
1.采用当季水果，水果可以熟透，但不要有腐烂。水果以一半果肉，一半果泥这样的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底，或者熬煮不均匀。
2.水果（去皮净重）与糖的比例约为3：1，对于酸的水果，糖可增加到水果的一半量，糖的种类选择随意，可用白砂糖，冰糖，绵白糖等。糖不可太少，因为糖在与水果熬煮过程中，对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，它本身就是最好的天然防腐剂。糖还有助于水果果胶的析出，而小火慢熬和不停搅拌的方式也有助于水果果胶的析出。若水果果胶出不来，果酱的粘稠度不够，同样会影响口感和储存时间。
3.自制果酱，不添加任何香精，口感自己把握。只遵循这样一个原则：甜的水果加酸，酸的水果多加糖。比如：像草莓，菠萝，山楂这样酸甜的水果，要多加糖。而像是苹果，芒果这样甜度大的水果，除了加糖，另外需加入柠檬汁，以丰富果酱的口感。水分大的水果，直接熬煮；若水份小的水果，比如苹果，桃子，金桔，山楂...可以适量加水。
4.熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅，铜锅最好。铝锅勉强可以，最不宜用的是铁锅。
5.果酱的储存，也是最重要的一点：储存果酱以玻璃瓶子最好，要彻底清洗，之后高温水煮15分钟左右，控干水后，可放烤箱低温烘干。做好的果酱要趁热装瓶，尽量装满。然后立即上锅再蒸10分钟，关火后马上取出扣紧盖倒扣瓶子。自然冷却后放冰箱冷藏,可放1个月左右,开盖后最好一周内吃完。因为自制果酱没有防腐剂，所以还是尽快食用。
⑧ 芒果蛋糕最简单的做法 芒果蛋糕如何做
1、原料：鸡蛋、牛奶、芒果酱、油、低粉、淀粉、白糖、柠檬汁。
2、蛋黄、蛋白打入无油无水的盆中。
3、蛋黄加入油和牛奶打匀。
4、芒果去皮放入破壁机中打成泥。
5、取100克芒果泥放入蛋黄中搅拌均匀。
6、晒人低粉搅拌均匀。
7、蛋白加入柠檬汁分三次加入白糖打发至硬性发泡。
8、取三分之一放入蛋黄糊中。
9、切拌均匀。
10、倒入剩余的蛋白中。
11、切拌均匀。
12、倒入模具中震出气泡。
13、放入预热180度烤箱烘烤10分钟后转130度烘烤35分钟左右即可（各家烤箱温度不一自行调整）。
14、烘烤出炉。
⑨ 香浓芒果酱怎么做
1. 取60克芒果肉切成小丁。
2. 取300克芒果肉用破壁机或者料理机打成芒果泥。
3. 准备半个柠檬的汁和60克冰糖。
4. 把全部材料都放入面包机。
5. 在面包桶上盖一张锡纸，防止芒果酱飞溅，便于清洗，选择菜单18果酱，点启动，时间为1小时15分钟。
6. 芒果酱做好后，趁热装瓶，倒扣放凉后放入冰箱。
7. 配上酸奶、冰淇淋，味道棒棒哒，抹土司、裹蛋糕卷，也是夏日里不错的选择。