⑴ 自制大白兔奶糖，怎么做
自己制作不成，因为冠生园的大白兔，所有工序都是有机器完成的！
⑵ 大白兔奶糖做法
导语：大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。我教你怎么做大白兔奶糖呢？希望能帮到你！
白兔奶糖是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，1959年开始发售以来深受各地人民欢迎。商标是一只跳跃状的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感类似西方的'鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米，每颗用可吃的米纸包着，再用包装纸包好。
营养成分：
每颗糖果热量20卡路里（84千焦耳）。
大白兔奶糖的家常做法：
1.用料：水麦芽132g，细砂糖30g，水25g，蛋白25g，盐0.5g，炼乳1.5g，黄油22g，奶粉42g
2.将8克糖倒入蛋清，用打蛋器快速搅打成鸡尾状，备用。剩下的22克糖，水，盐，倒入锅中，煮沸，加入水麦芽，混合均匀。
3.煮至136度，糖浆成浅焦糖色，迅速加入打发的蛋白快速搅打均匀。转慢速，依次加入黄油，炼乳，奶粉，分别搅打均匀
4.将浆料倒在不粘布上，反复折压几次，搓成直径约1厘米的条，切成约3厘米的段，包上糖纸，密封保存
5.烹饪技巧熬糖时注意火候，火力不宜太大以防焦糊，保持中小火就好。
大白兔奶糖作文
盼星星，盼月亮，终于盼到了星期五放晚学。我背着书包，兴致勃勃地向家奔去。知道吗？我妈妈已经回来了，她在阿姨家待了一个多月，可把我想死了。
还没到家门口，我就大声嚷者着：“妈妈，我回来了！”没有回音，我又叫了一声。“你妈妈没有回来！”爷爷的话像一声晴天霹雳，直打在我的心窝上。什么？妈妈没有回来？她不是答应我会回来的吗？她不是说要在星期五晚上做晚饭等我回来吃的吗？我的手中，紧紧地攥着那颗大白兔奶糖......
这块糖是星期一下午张丹丹给我的，当时我还没留意，但仔细一看，是一块大白兔奶糖，那是我最爱吃的糖啊！我几次在超市与它碰面，却没舍得买，因为一袋大白兔奶糖要10多元呢！如今，能有人送我一块，真是太棒了！
我剥开糖纸，刚想把糖往嘴里送，但又转念一想，妈妈不是最爱吃大白兔奶糖的吗？何不把这块奶糖带给妈妈吃呢？想着想着，我又把糖包了起来。
今天，妈妈没有实现她的诺言——她没有回家。我把糖紧紧地攥在手里，泪，已顺着我的脸颊流下。
妈妈，你快回来呀！
⑶ 小时候的大白兔，自己在家里怎么做，才能一模一样
我们小时候经常吃大白兔奶糖。非常的甜，得到一块奶糖，特别的高兴。现在我们来看一看大白兔奶糖是如何做的，在家中我们也能吃到。
加入淡奶液搅拌均匀，这样就是冰淇淋液体。准备一个有盖的模具放入里面，然后在冰箱里面冷冻三个小时就可以吃了。
⑷ 大白兔奶糖的做法，
首先你去超市买一袋大白兔,根据后见的配料自己去做不就行了
⑸ 在家简单易做的小甜品
【原料】
奶油奶酪100克
白砂糖30克（文怡方子里没说清楚，这是加入奶油奶酪里的）
蛋黄4个
牛奶100克
柠檬汁1茶匙（5ml） （加入奶油奶酪里的）
低筋面粉60克
玉米淀粉30克
融化后的黄油50克
白砂糖60克 （分次加入蛋白里的）
蛋白4个 （一定要磕在无油无水的大盆里面哟，否则不能打发！）
柠檬汁1/2茶匙（3ml）（加入蛋白里增加蛋白的稳定性的）
【做法】
1、 把奶油奶酪小块，放入大碗中软化，加入白砂糖。
2、 打蛋器打至细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并拌匀。
3、依次加入牛奶，柠檬汁，搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉，沿着顺时针方向搅匀。
4、 将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
5、 将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡（8分发）即可。此时，烤箱预热150度。
打发蛋白方法以前有说，鱼眼泡加第一次糖，纹路加第二次，浓稠加第三次，
湿性发泡是提起打蛋器有个弯弯的尖角~
6、 将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具。模具活底要提前包好底部防止进水哦~
有的书里说三分之一的蛋白糊和奶酪糊混合，然后奶酪糊加入剩下的蛋白糊中，这样能更好滴融合。烤盘内倒入清水放入烤箱中下层，热水最好！
将奶酪模放入装有水的烤盘中，烤约1小时
（在烤制30分钟后可在烤盘中再加入些凉水防止蛋糕表面开裂）
7、 烤好后取出晾凉，放入冰箱冷藏后再食用味道更好。
刚烤好吃口感还不是很细腻，不过冷藏一会儿就好了呢~第二天吃风味会更好，