‘壹’ 高跟鞋蛋糕怎么做
芭比公主高跟鞋杯蛋糕--
基础杯蛋糕用料:鸡蛋2个,低筋粉85克,柠檬汁18克(可替换成等量的蜂蜜),白砂糖40克,玉米油25克,盐1克,(可做出10-12个底径5厘米左右的杯蛋糕)
装饰:动物性淡奶油100克,细砂糖10克,苏打饼干几片,彩迪卷几条,食用果蔬粉少许,装饰彩糖少许。做法:
1.将柠檬汁(或蜂蜜)与玉米油混合,用蛋拍搅打到乳化状态,即颜色发白,表面没有明显油花,放在一边备用。
2.将鸡蛋打入干净的打蛋盆中,加入细砂糖和盐,用电动打蛋器打发。 打发到体积膨胀3倍。颜色发白,花纹明显,且滴落的蛋液不会很快溶解的程度,全蛋的打发就完成了。
3.筛入低筋粉,从底部翻拌到无干粉状态。分两次倒入柠檬汁和玉米油的混合物,同样轻柔拌匀。拌好的蛋糕糊应该与全蛋打发后体积大致一样,如果体积明显缩小或拌好的蛋糕糊很粗糙,说明全蛋打发不够,或搅拌时消泡了,这样的蛋糕糊烘烤后会回缩塌陷,口感不好。
4.将蛋糕糊装入剪口裱花袋,挤入垫了软纸托的金属模具中,八分满即可。用软纸托烤出来可以直接脱模,不用刷洗模具,而且吃的时候不粘手,很方便。
5.将模具放入烤箱中层,启动上下火同时加热,165度,烘烤20分钟左右。具体温度和时间要根
据不同烤箱酌情调整。
6.将烤好的杯蛋糕放在晾网上晾凉。如果不想要
装饰,直接吃就可以,想要装饰得美美的,就请接着往下看。装饰方法:
1.把长条的苏打饼干切成图片中的圆角。
2.将冷藏的淡奶油倒入干净的打蛋盆中,加细砂糖低速打发到裱花状态。
3.取出一部分奶油,加1滴紫色果蔬粉(天然色素)拌匀。
4.把调好的奶油装入6齿星形裱花嘴和裱花袋中按照螺旋形,在杯蛋糕上挤出花纹。
5.把苏打饼干方形的一端插入奶油中,另一端用长度合适的彩迪卷蘸少许奶油,立在下方。
6.粉色的也同样操作,做出“高跟鞋鞋头”部分。鞋头部分用彩糖粒装饰后,把奶油围绕苏打饼干一圈,这样就做好了。
‘贰’ 高跟鞋蛋糕怎么做
主料
鸡蛋4个
细砂糖60克
低筋面粉120克
玉米油15克
辅料
淡奶油100克
细砂糖10克
苏打饼干几片
彩迪卷几个
食用果蔬粉少许
装饰彩糖少许
食用散粉少许
步骤1
用彩糖粒装饰后,用剩余的奶油围绕苏打饼干一圈,这样看起来更像高跟鞋了
‘叁’ 网红红丝绒蛋糕怎么做如何做好
用料
蛋糕体部分
1,黄油 114克
2,低粉 300克
3,鸡蛋(常温) 2只
4,红丝绒液 30克
5,可可粉 20克
6,泡打粉 2.4克
7,香草精 5克
8,白醋 16克
9,盐 2.4克
10,糖粉 280克
11,小苏打 5克
12,酸奶油
全脂纯牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1,无盐发酵黄油 240克
2,奶油奶酪 260克
3,糖粉 55克
4,香草精 适量
经典红丝绒蛋糕——超详细步骤,超多贴士的做法
准备好所有食材~
你边做边找东西,我也不拦着你(。ò ∀ ó。)
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的红标糖粉,一大桶的那种。
小贴士
1,粉类一定要提前过筛两到三遍。
2,蛋液少量多次加入黄油中,避免油水分离。
3,每次加入粉类的东西(糖粉,四种粉类混合),先用刮刀稍微搅拌到看不到干粉,再开电动打蛋器,不然粉会飞到你脸上的😂。
4,加酸奶油红丝绒液的时候也是同贴士3,先混合一下,再开高速。
5,白醋,小苏打一定要分别称量好。
6,抹面小技巧,夹馅奶油奶酪霜可稍微厚重点(指的状态,不是数量),抹面奶油奶酪霜可稍微轻薄点(可用微波炉最小火转30s观察状态),更利于抹面光滑。
7,蛋糕不烫手的程度即可装保鲜袋密封保存,保持蛋糕体湿润。
8,给出的奶油奶酪霜的量正好装饰图中8寸蛋糕一个,如果需要裱花,请适量增加比例。
9,模具最好是垫油纸,脱模后蛋糕屑少,抹面会更干净。
10,烤蛋糕的时间不是固定的,看状态,竹签插入蛋糕中心,没有湿的面糊带出就是烤好了。
‘肆’ 芭比高跟鞋杯蛋糕怎么做,漂亮又好吃,孩子看了直流口水呢
芭比高跟鞋杯蛋糕怎么做,漂亮又好吃,孩子看了直流口水呢?
因为家里有电烤箱,不论是蛋糕制作的一个过程,或是享受美味可口的时刻,都多了很多快乐,今天小编就来做道芭比高跟鞋杯蛋糕。芭比高跟鞋杯蛋糕主料:生鸡蛋4个细砂糖60克低筋面粉120克食用油15克鲜奶油100克细砂糖10克辅材:苏打饼干几片彩迪卷几个食品色素少量装饰设计彩糖少量服用亮粉(可选择)少量加工工艺:
第三步
用彩糖粒装饰设计后,用剩余的鲜奶油紧紧围绕苏打饼干一圈,这样看起来更像高跟鞋了做好了小提示杯子蛋糕要满油一点,那样烤出去鞋尖才能漂亮以上是芭比高跟鞋杯蛋糕做法加工工艺,热烈欢迎填补,喜欢你的话就了解并留有评论,你的关注与评价便是驱动力。
‘伍’ 红色高跟鞋翻糖蛋糕怎么做如何做好吃
红色高跟鞋翻糖蛋糕
主料
鸡蛋5个 低筋面粉85g 玉米油60g 温热水80g 细砂糖70g 干佩斯/翻糖膏适量 红色素少许 金粉少许 蛋清(奶油霜)42g 清水(奶油霜)20g 砂糖(奶油霜)40g 无盐黄油(奶油霜)135g
红色高跟鞋翻糖蛋糕的做法步骤
1.先用油纸画好鞋垫的大小,用剪刀剪好。白色干佩斯加少许黄色揉匀,擀平,按鞋垫纸垫切好2片
2.白色干佩斯加大红色素,揉匀后擀成厚为3豪米的厚片,按鞋垫鞋头的大小做好鞋子的防水台
3.将其中一片浅黄色鞋垫干佩斯整体边边切小1毫米,鞋跟处切成尖角,用清水沾在红色鞋垫上面,尖形工具切出车线效果
4.准备一片硅胶的鳄鱼纹模,红色干佩斯擀平后放在鳄鱼纹模上,用擀面杖轻压出纹理
5.用切刀切好鞋面
6.浅黄色干佩斯擀平,按红色鞋面大小再切好鞋里
7.组装鞋底:浅黄鞋垫沾好防水台,沾了黄鞋垫的红色鞋底与沾了防水台的黄鞋型沾连。鞋面用尖形工具做出车线效果后与做好的鞋底沾连,用纸巾搓个圆型塞进鞋面内部定形
8.红色干佩斯捏成鞋跟造型,中间插入一根铁丝固定
9.鞋身与鞋跟沾连好
10.同鞋面的做法一样做好的后跟鞋面
11.将鞋子组装好(冬天阴凉处放干,夏天空调房内放干)
12.戚风蛋糕卷的做法做好28x28的蛋糕片,平均分成4份
13.奶油霜制作:蛋白打至温性,糖+砂糖小火熬至118度后慢慢倒入蛋白霜内,边倒边打发,再加入软化的黄油,打至顺滑
14.夹层均匀地抹上奶油霜后再抹好整个蛋糕胚,冰箱泠藏
15.白色翻糖膏擀平,擀薄,后鳄鱼纹模印出纹理,轻轻包住蛋糕胚,抹平。红色干佩斯做好皮鞋盒的点缀
16.将做好的鞋子轻轻放在蛋糕胚上,按压固定,随意沾些金色糖珠装饰
‘陆’ 高跟鞋翻糖蛋糕原来是这样做的 这样漂亮舍得吃吗
主料
低筋面粉400克
抹茶粉15克
杏仁粉25克
鸡蛋6个
泡打粉
1小勺
蜜豆
30克
黄色素
5克
细砂糖
250克
牛奶
120毫升
香草精
5毫升
黄油
512克
奶酪
250克
糖粉
120克
干佩斯
200克
翻糖
500克
粉红色素
20克
辅料
调料
高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法
蛋糕(8寸圆模) 材料: 黄油400克、细砂糖250克、低筋面粉400克、抹茶粉15克、杏仁粉25克、鸡蛋6个、泡打粉1小勺、牛奶120毫升、香草精5毫升、蜜红豆30克
奶油奶酪材料:黄油120克、奶油奶酪250克、糖粉120克(制作过程:三者搅打均匀即可)
覆盖材料材料:干佩斯200克、翻糖500克、粉红色素20克、黄色素5克
1.提前手绘一个高跟鞋的鞋样用纸裁好,将调好色、擀开的干佩斯裁成鞋样大小,组合,晾干一夜,模具提前涂油、撒粉放入冰箱冷藏
2.将黄油与细砂糖搅打均匀(这种天气黄油就不需要室温软化了)
3.每次加入一个鸡蛋,搅打均匀
‘柒’ 蛋糕上面画红色高跟鞋的蛋糕
‘捌’ 高跟鞋蛋糕怎么做
这种形状的蛋糕,属于翻糖蛋糕的种类,所以在制作的时候一定要注意,选取合适的原材料,然后按照翻糖蛋糕的形状,具体要求进行合理的烘焙,这样才可以达到更好的效果。
‘玖’ 每个法国厨师都知道如何制作这个简单的蛋糕

我已经是一名兼职巴黎人近20年了,但是如果你通过轻轻地踩着高跟鞋来判断我的同化,你就不会知道它,我有多么时髦披肩在我的肩膀上,或者我吃羊角面包的能力有多强,没有掩盖自己的but cr面包屑。然而,我早在我的法国人生活中学到了一件我立即完善的东西:酸奶蛋糕。就像高卢人一样,邓肯海因斯蛋糕是美国人,尽管是自制的,但它和盒装混合一样容易。
大多数情况下,法国人并不像我们美国人那样有野心的家庭面包师,但是我知道的每个法国人,不管是不是面包师,都可以制作酸奶蛋糕。还有。周日午餐。为了孩子的生日。一周年纪念日。对于来到城里的妈妈。那时你需要一个蛋糕,不能去糕点店买一个。
顺便说一句,当法国人说“蛋糕”(而不是特制蛋糕)时,他们是指用面包锅烤制的。
伴随的食谱有典型的蛋糕成分:鸡蛋,糖和面粉。但不是黄油,有油,总是有同名的酸奶。这是一个非常简单的蛋糕- 想象一下磅蛋糕- 味道微妙,质地坚实,甜度最低,并且无论何时都能做到恰到好处。
我决定把食谱带到地中海的岸边,用厚厚的希腊酸奶代替标准的酸奶酱。将植物油换成温和的橄榄油;并用比传统以及橙色油更多的香草调味蛋糕;以及几种柑桔的高度芳香味,冬季最阳光的水果。我用克莱门汀块把蛋糕放在上面,然后用几勺温热的蜂蜜釉,然后蘸上几勺温和的蜂蜜,但是我喜欢:用两分钟的努力,你就会在雨中发出一种像微笑一样的光芒。
为了将所有的味道都从柑桔皮里剔出来,用糖把它磨成碗状,并用手将两种配料一起擦,直到糖稍微湿润并且非常香;如果混合物变成橙色,那么更好。配方的其余部分遵循通常的添加和跳动进程。我用拂子和一点活力用酸奶,鸡蛋和调味料打糖;加入干燥成分的拂动和少许活力;然后用刮刀和柔软的手感逐渐搅拌在油中。
将面糊变成面包盘,使顶部平滑,将柑橘片压入烤盘,将其滑入烤箱,坐下来,梦见希腊群岛,西班牙的海滩,法国的蔚蓝海岸或任何其他天堂般的港口。这个蛋糕是您自己的Club Med俱乐部的护照。
多莉格林斯潘的地中海酸奶蛋糕
10份(制作8个1/241/2英寸的面包)
前往:经过一天的休息,蛋糕的味道更好,在室温下覆盖,并可以这样储存长达5天。陈旧的蛋糕在烤时很美味。
配料
无盐黄油,用于润滑面包锅、1杯糖、2克莱门泰、1杯半通用面粉、2茶匙发酵粉、1/4茶匙细海盐、1/2杯普通,低脂或无脂希腊式酸奶、3个大鸡蛋、2茶匙纯香草精、1/4茶匙纯橙油或提取物(可选)、半杯温和风味的橄榄油、2汤匙蜂蜜,用于上釉(可选)
步骤
将烤箱预热至350度。用黄油大量地润滑一个81/2英寸1/4英寸的面包盘。
把糖放在一个搅拌碗里。使用Microplane zester将直接在糖上的巧克力磨碎,然后用干净的手指将糖皮搓成糖,直至糖变得芳香而湿润。
用锋利的刀子剥去水果,去掉所有的白髓。在膜之间切割以释放水果片段;将它们放在纸巾之间,以便在制作面糊时吸干。
将面粉,发酵粉和盐放在一个单独的碗中搅拌。
将酸奶打入皮和糖中,然后大力打蛋,一次形成光滑的混合物。如果使用,用香草提取物和橙色油或提取物打匀。
将面粉混合物添加到酸奶混合物中,搅拌比以前剧烈。一旦没有干成分的痕迹,切换到一个灵活的抹刀,并在油中搅拌;在一些补充中做到这一点。你应该有一个光滑,闪亮的面糊;将其倒入面包盘中,确保将其倒入角落,并使顶部平滑。将Clementine片段分散在表面上。
烘烤(中间架)50至60分钟,或直至蛋糕呈金黄色并开始从盘的侧面拉开,并且插入蛋糕中心深处的测试仪出来干净。将蛋糕转移到电线架上冷却5分钟,然后将其倒转以将其从锅中移出。将蛋糕正面朝上放在架子上;冷却至室温。
如果您想釉蛋糕,请在低温微波炉中温热蜂蜜,以便液化,然后将其刷在蛋糕顶部。让它坐在室温下。
营养每份(使用无脂希腊酸奶):280卡路里,5克蛋白质,37克碳水化合物,13克脂肪,3克饱和脂肪,55毫克胆固醇,180毫克钠,0克膳食纤维,22克糖