❶ 给孩子蒸鸡蛋糕有什么技巧
作为一个把弟弟带大的90后小姐姐，对于蒸鸡蛋羹有着非常有力的建议。
有些人蒸鸡蛋羹的时候会很硬，而且不好吃，哈哈，这就不懂了吧，在打鸡蛋的时候放适量的水，这样蒸出来的鸡蛋羹会很软。同样的情况如果太软的话就是放了太多的水了，放太多的水因为太多的话就变成鸡蛋汤了。不仅没有卖相而且不好吃。不仅孩子不喜欢，自己看着也难受。
大家都看过贾乃亮蒸鸡蛋羹吧，一次次下水，浪费了很多的鸡蛋，其实把打好的鸡蛋，放在笼屉里着蒸就好，可以不放进水里，这样可以就不会和贾乃亮一样浪费那么多鸡蛋了，孩子们也可以很快吃到美食。对了，在打鸡蛋的时候放点食用油不仅可以吃起来口感好在清洗餐具的时候也很容易。残留的鸡蛋羹也不会紧紧贴着餐具。降低了清洗的麻烦。
还有一些家长喜欢在蒸鸡蛋羹的时候，放一些补充营养的药或者是油之类的东西，如果刚开始就放在餐具里和鸡蛋一直蒸的话，经过高温会破坏营养成分，大部分的蛋白质会失去效果，大家都知道蛋白质高温会被破坏，也就是说放的营养品就白放了，可以等到鸡蛋羹熟了以后放凉，再加入那些蛋白类的营养品，这样不仅吸收的好而切并不会浪费钱～小细节一定要注意。要不然事倍功半，一点用都没有。
小小的鸡蛋羹有很多的学问呢，所以说，多掌握一门技巧，是多么的重要啊。
❷ 给孩子蒸鸡蛋糕的时候，都有什么小技巧
蒸鸡蛋羹，既好吃又有营养，所以很多宝妈都喜欢用鸡蛋羹给宝宝做主食或是辅食，刚出锅的鸡蛋羹软软的滑滑的，吃到嘴里蛋香浓郁，很是美味。
蒸鸡蛋羹时最好一直有人在旁边看着，否则很容易蒸成蜂窝眼
小编建议，在蒸鸡蛋羹的时候，您就在旁边等着，因为如果蒸的过时间了，可能就多一分钟，鸡蛋羹都会变成蜂窝眼，所以大家最好就一直看着锅，看到鸡蛋液已经逐渐变成鸡蛋羹了，就可以拿出来了，因为蒸的时间并没有一个很准确的数字。
给宝宝做鸡蛋羹，既又注意营养，也要注意味道，如果只是给孩子蒸一个特别纯粹的鸡蛋羹，可能宝宝的接受度就不会高，适当加一点其他的料调味，是很重要的。
❸ 怎么给宝宝蒸鸡蛋糕
亲，你好。
1．把一个鸡蛋打在碗里充分打散,再倒入半袋纯牛奶(加奶蒸出来更嫩，营养也更好．也可以用水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1)；
2．在铁锅里倒入凉水,淹至碗的3/4处(以防水开时溢进碗里）．
3．好了，打开火；
4．看着表，等待五分钟（最多最多六分钟，千万别超时），关火；
5．让它在锅里静置3－5分钟（静置时间不易过长，否则偏老点），让水的余热把烫熟，取出；
6．这样蒸出的蛋羹是没味的，如要吃甜的，在牛奶中加好糖再倒入打好的蛋液中．要吃咸的，在蒸好的蛋羹上倒点蚝油，既有味，又有营养．据我的经验，多数孩子更愿意吃加蚝油的。
❹ 婴幼儿蒸鸡蛋羹的做法
1.虾仁鸡蛋羹
先将虾仁煮好，之后切成碎末放于一小碗内，然后打入一个鸡蛋进行搅拌，待拌匀后再加入温开水，可以放一点盐与油再搅匀，放于蒸锅中蒸熟即可。家长要注意6个月内的宝宝做鸡蛋羹内最好不加盐，油或者是少加，因为盐油让宝宝不好消化。
2.蔬菜鸡蛋羹
可以将一些蔬菜洗净切成碎末，再与鸡蛋搅拌，可以加入的蔬菜有胡萝卜、青菜与虾仁等等，将混合后的蛋液放到锅蒸中蒸上8分钟即可。
3.香菇鸡蛋羹
大一些宝宝，可以在蛋液中加入更多的食材，比如香菇就是不错的选择。把虾仁、鸡蛋与肉末、香菇混合。先将虾仁与香菇处理好，鸡蛋打散放于一边。将肉末、虾仁和香菇放于油锅中翻炒，把炒好的食材放于鸡蛋液进行搅拌，再加入一些香葱、温开水放于蒸锅中蒸上10分钟就可以了。
❺ 给孩子蒸鸡蛋糕有哪些技巧
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋中富含蛋白质，据分析，每一百克鸡蛋中含有蛋白质12.58g ，其中还含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋中的蛋白质吸收利用率非常高，几乎高达98%以上。另外，蛋黄中富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，所以，鸡蛋是非常好的营养食品，无论老人孩子都非常适宜。
这里强调几点：
1、用口径较大，深度较浅的碗，目的是缩短蒸制时间，用太深的碗做，往往容易造成蛋羹中心部分不易熟的情况。
2、碗上面最好盖上一个碟子，这样蒸汽就不会低落碗里影响美观和口感。
3、蒸的时间不可过长，否则蛋羹变老成蜂窝状。
4、所用的水温一定不能过高，否则，倒入蛋液中即成蛋花汤了。
以上分享了关于给孩子蒸蛋羹的技巧，希望能帮助到您，感谢您的阅读，下期见。
❻ 怎么给宝宝蒸鸡蛋糕
方法如下:
1．把一个鸡蛋打在碗里充分打散,再倒入半袋纯牛奶(加奶蒸出来更嫩，营养也更好．也可以用水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1)．
2．在铁锅里倒入凉水,淹至碗的3/4处(以防水开时溢进碗里）．
3．好了，打开火吧．
4．看着表，等待五分钟（最多最多六分钟，千万别超时），关火．
5．让它在锅里静置3－5分钟（静置时间不易过长，否则偏老点），让水的余热把烫熟，取出．
6．这样蒸出的蛋羹是没味的，如要吃甜的，在牛奶中加好糖再倒入打好的蛋液中．要吃咸的，在蒸好的蛋羹上倒点蚝油，既有味，又有营养．据我的经验，多数孩子更愿意吃加蚝油的．
试试吧，蒸一两次，你就可以掌握好火候和技巧了．
鸡蛋营养丰富,鸡蛋糕柔软滑嫩,是宝宝的最佳食品。
❼ 给婴儿蒸鸡蛋糕
主料鸡蛋1个食盐0.1g 方法/步骤准备一个小汤碗，一个鸡蛋。将鸡蛋磕开，打入小汤碗内。 在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水。 将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐。 继续搅拌，小汤碗内出现许多泡泡，用筷子将其挑出，或者压破。 直到碗内没有泡为止，在锅内放入适量水，将汤碗放入，盖盖，开火蒸鸡蛋羹。 待锅内水烧开后，大约4到5分钟，关火，将鸡蛋羹取出。 放入少许香油，一点醋，宝宝可以食用了。 END 注意事项对于初次食用鸡蛋羹的宝宝，食用后观察是否有过敏现象，如有过敏停止食用。
❽ 孩子喜欢吃蒸鸡蛋糕，但火候很难把握，好吃的蒸鸡蛋糕到底该怎么做
许多小孩喜欢吃蒸鸡蛋糕，但熟度难以掌握，好吃的蒸鸡蛋糕究竟该怎么做？鸡蛋糕这一特色美食许多的孩子都尤其喜欢吃，大家在吃饭的时候可以来一上这一特色美食，美味无比。家里老人孩子们甭提多么的高兴了，这一或是很容易做的，也不太耗时间，大家简简单单的就能够搞好一顿美食了，这一真的不错，喜欢吃的赶快学起来，随后做为自己的家人朋友们来吃。
大家弄好了以后，随后在上个上边给这个东西沸腾上气上蒸五分钟，这时候烧些红汤面之没瞎，不放在，点蔬菜，盐，味精，白胡椒粉煮沸就可以了。蒸熟的生鸡蛋翻扣摆盘，浇上汁水。小时候的味道，真的是美味无比。
❾ 怎么给宝宝蒸鸡蛋糕
给宝宝做鸡蛋糕的注意事项： 1、1岁以前的宝宝肠胃发育还不完善，容易对蛋清过敏，所以1岁以前的宝宝不能吃鸡蛋清，所以为小宝宝做鸡蛋糕时，应注意将蛋清分离，只做蛋黄。 2、1岁以前的宝宝不要摄入过多盐分，所以1岁以前宝宝的鸡蛋糕不要放盐，可以少放一点海鲜酱油，一滴芝麻油，用筷子再轻轻搅拌匀。 另外味精也不要加。 蒸鸡蛋糕的时间不宜不过长。10-15分钟即可。 具体步骤： 现将鸡蛋打在碗里用筷子打匀，直到出泡泡为止。然后将打好的鸡蛋液倒入盘中，再放入两倍的水（鸡蛋/水1:2)。 少放一点葱花（葱花只是提香，吃的时候最好不要给宝宝吃葱花，容易拉肚字子）；一岁以前的宝宝不要放盐，可以少放一点海鲜酱油，一滴芝麻油，用筷子再轻轻搅拌匀。 将蒸锅的水烧开，注意一定要蒸锅的水开之后再将鸡蛋糕放入蒸锅上，（要想蒸出来的鸡蛋糕很嫩，一定要注意这最关键的一步）； 同时，用一根筷子轻翘起锅盖一条缝隙（为了让蒸制的过程水蒸气能出来，防止鸡蛋糕呈蜂窝状），这样蒸制10分钟后，关火，将筷子撤出再闷五分钟即可。
❿ 给孩子蒸鸡蛋糕怎么做好吃
方法：一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。 切忌，宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹！忌:(1) 忌加生水和热开水。(2) 忌猛搅蛋液。(3) 忌蒸前加入调味品。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。(5) 一定要用盖子或保鲜膜盖上蒸，(6) 蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严