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如何用电饭煲做蛋糕不用打发器

发布时间: 2022-08-29 15:57:08

❶ 用电饭锅做蛋糕没有打蛋器怎么

电饭锅做蛋糕没有打蛋器可以用筷子,或者拿一个矿泉水瓶,把瓶底减掉,四周剪成两厘米宽的长条,稍微窝进瓶身,可以做成一个简易打蛋器。
主料:鸡蛋(250g)、牛奶(80g)、低筋面粉(80g)。
辅料:柠檬(3g)、食盐(2g)、白糖(40g)、植物油(40g)。
电饭锅做蛋糕的方法
1. 蛋黄跟蛋清分离出来,蛋黄加植物油,加20g的糖,纯牛奶,搅拌均匀,再筛入低筋粉。
2. 分离出来的蛋清加一点盐,一点点的白糖,挤十几滴柠檬汁。
3. 用5支筷子一个方向打发蛋白,中间把剩下的糖分两次加入蛋白,一直打到筷子插着也不倒下来。
4. 打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里,上下翻动,一直翻到均匀。
5. 搅拌均匀的蛋糕液倒入无水的电饭锅里,按精煮开关,20分钟手动关火,如果时间过长,蛋糕就会变形,类似披萨一样两边会卷起来,中间凹下去一点也不会蓬松了,电饭锅因为是不粘的所以底也不需要抹油了,出锅只要倒扣就可以扣出来了。

❷ 用电饭煲怎样做蛋糕

电饭煲蛋糕的做法:

食材:鸡蛋5个、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。

步骤:

1、材料准备好:低筋面粉,65克带壳新鲜鸡蛋,细砂糖,牛奶,玉米油;

❸ 有没有做过蛋糕的师傅 教教怎么用电饭煲做蛋糕 我没有打蛋器 需要什么材料

打蛋器还是要一个的,手动打蛋器中号的在超市一个才15块左右。没有打蛋器想要靠筷子那实在是太艰难了。
鸡蛋分离蛋清和蛋黄,容器要干净无水无油,蛋白加几滴白醋或柠檬汁,加白糖打到硬性发泡(提起打蛋器有一个小直角角)。蛋黄加油加牛奶加糖搅匀,筛入低筋面粉,搅匀。打发的蛋白分三次拌入蛋黄面糊,用不规则搅拌方式快速搅拌均匀,然后倒入电饭煲,拍震几下以消去大气泡。如果电饭煲有蛋糕功能就直接使用蛋糕功能烤制,如果没有就在加热跳起后二十分钟再次加热,重复两次即成。倒扣脱出,戚风蛋糕就完成了。
具体详细步骤及图片推荐你上美食天下网站看,搜索电饭煲蛋糕或电饭煲戚风就可以了。

❹ 没有打蛋器怎样做蛋糕 用电饭锅

用筷子代替打蛋器。
准备材料:鸡蛋4个、面粉、糖、油、盐、牛奶

做法:第一步,把蛋清和蛋黄分开,用三根筷子代替打蛋器打蛋清。
第二步,打的过程中加入一点点盐,一勺糖,将蛋清搅到挂在办公室上不会掉就成功了。
第三步,鸡蛋黄里加入三勺糖、四勺冒尖的面粉,7勺牛奶,搅拌至没有粉粒。
第四步,倒入一半打好的鸡蛋清,搅拌均匀后加入另一半,继续搅拌。
第五步,电饭锅预热,一分钟后加入点油,涂抹均匀,倒入搅拌后的鸡蛋液。
第六步,用毛巾盖住排气孔,按下煮饭按钮,三分钟后会跳至保温状态,保持20分钟后按下煮饭按钮,再过20分钟即可,因为电饭锅里已经有油,可以轻易倒下来啦!
希望对你有用哦!

❺ 做电饭锅蛋糕不用泡打粉怎么做

主料
:普通面粉100g
白醋2滴
牛奶50g
植物油少许
鸡蛋2个
白砂糖80g
辅料
:芒果10g
草莓5个
菠萝10g
自制酸奶20g
橙子10g
电饭锅蛋糕的做法步骤:
1.
鸡蛋打在干净无油的盆中;
2.
将蛋黄、蛋白分开;
3.
蛋白中加入2-3滴白醋;
4.
准备3根筷子,深吸一口气,开始打蛋白;
5.
将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖;
6.
继续将蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖;
7.
继续将蛋白打到拉丝状态,最后加入15g白砂糖;
8.
继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止;
9.
剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器,搅拌均匀;
10.
加入50g牛奶,搅拌均匀;
11.
加入100g面粉,搅拌成均匀面糊;
将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中,上下搅拌均匀;
再将另一半蛋白加入,用筷子上下搅拌;
12.
将混合物尽可能搅拌均匀;
13.
电饭锅内倒入少许植物油,按下煮饭键;
大概2分钟左右煮饭键跳起,这时将混合好的面糊倒入电饭锅,轻轻上下振几下,按下煮饭键;
煮饭键跳起时,用毛巾将出气孔捂住,焖20分钟;
再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起,再次用毛巾捂住出气孔,焖20分钟后,热腾腾的蛋糕就出锅啦;
14.
各种水果切丁,拌入自制酸奶;
15.
蛋糕等分为6份,取一份,均匀铺一层水果酸奶的混合馅料;
16.
加盖一层蛋糕,再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料;
17.
顶层再加一层蛋糕,以水果和酸奶装饰即可

❻ 用电饭煲做蛋糕的方法

材料
低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许
2做法
1、蛋清和蛋白分开
2、蛋白打发,分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可
3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,晒过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋
4、蛋清分2次倒入面糊内,搅匀5、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出
6、按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)
7、打开电饭煲,倒扣出蛋糕,就可以了

如何用电饭锅做蛋糕,香甜松软,比买的还好吃呢

如何用电饭锅做蛋糕,香甜松软,比买的还好吃呢?

那么这时候肯定有人好奇心了,不用烤箱怎么做吐司面包呢?制作面包确实需要电烤箱,可家里有一器材可以代替电烤箱,那便是电饭煲,现今电饭煲可以这么说功能齐全到煮粥也不会扑出来(之前每一次煮粥稍一不注意就会冒出)。

而用电饭煲做可以这么说比电烤箱简易得多,只需早期把所有步骤都做得及时,中后期在蛋糕蒸好的情况下,大家不要急着开启,使它缓一会,那样起锅的蛋糕会很圆润与有延展性。下边啥也不说了,今天就给大家共享用电饭煲做蛋糕的步骤和细节。

步骤六

最后一步就简单了,盖上盖按住做饭键十五分钟,时长到了之后先不要着急开启,闷3~5min再打开就能食用了(那样避免坍塌,起锅就不会那么圆润了),十分的香,非常的有口味

蛋糕之汇总根据上边步骤大家也能看出来,这道用电饭煲做出来的蛋糕可以说是非常的简单。不过简易归简单,可细节方面要把握及时才可以,还记得才做这个蛋糕我也认为非常简单,能做了两次不成功才取得成功。

❽ 电饭锅做蛋糕,如果没有打蛋器怎么办

你可以用筷子(至少3、4双),这样比较慢一些而已,你可以去超市买一个打蛋器的,超市有卖的。
顺便我个人在家做蛋糕的小秘方也一起分享给你,祝你成功!
原材料:4个鸡蛋
纯牛奶
白砂糖
低筋粉(玉米面)
发酵粉

食用油
1.将蛋清、蛋黄分离(无水无油干净的碗中),蛋清放在无水无油的干净碗中,放入少量盐,少量糖,顺时针方向打,在中间部分加一勺糖,继续打,直到变成奶油状。
2.在单独的蛋黄中加入三勺低筋粉,6勺纯牛奶,2勺糖,少量食用油和发酵粉(稍多一些),搅拌均匀。
3.将三分之一的蛋清放入蛋黄中搅拌均匀,再次放入三分之一的蛋清放入蛋黄中搅拌均匀,最后剩余三分之一的蛋清放入蛋黄中搅拌均匀。
4.再次放入少量糖、蜂蜜搅拌(依个人口味放多少)。
5.将电饭锅倒入食用油预热5分钟。
6.将搅拌好的面糊糊倒入锅中,端起锅震两下(以防中间有气泡),按煮饭键到自动跳闸,将电饭锅口封住焖15-20分钟,再次按下煮饭键,自动跳闸,焖15-20分钟,蛋糕可出锅。