A. 紫糯米面包的做法步骤图，紫糯米面包怎么做
用料
波兰种
高粉 100g
水 100g
酵母 0.5g
烫种
王后日式吐司粉 50g
糖 5g
盐 0.5g
95度以上开水 50g
主面团
高粉 300g
糖 45g
酵母 4.5g
奶粉 15g
鸡蛋一只 50g
牛奶 102
水 40g
盐 6g
黄油 45g
紫米馅（娜娜配方）
紫米 200g
血糯米 25g
水 470g
糖 45g
黄油 15g
紫糯米面包的做法
波兰种，烫种提前一晚制作。紫米轻轻洗2遍泡水冷藏过夜。
B. 红豆紫米奶酪蛋糕(免烤)【泰山紫米红豆】的做法
做法
制作饼皮底座，消化饼干捣碎
倒进微波(或隔水加热)融化的无盐奶油，以橡皮刮刀拌匀
圆形幕斯圈以锡箔纸从底部包覆，将碎饼干倒入并均匀铺满，再以汤匙底部辅以手紧紧压平密
小汤匙舀些许泰山紫米红豆汤料，以间隔的方式沿慕斯圈放于饼皮边缘，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏备用(此步骤依个人喜好可添加份量约2~4大匙泰山紫米红豆汤)
制做红豆奶酪馅，将事先放室温软化的奶油奶酪以电动搅拌机搅拌成乳霜状
加入细砂糖以电动搅拌机搅拌至颜色变白
加入优格、柠檬汁以电动搅拌机搅拌均匀，再倒入一半(100ml)鲜奶油继续搅拌均匀
取一小锅，将100ml鲜奶油以小火煮至温热(不须沸腾)加入事先以冰水泡软沥干的吉利丁，一边搅拌至吉利丁完全融化为止，稍微放凉
将步骤8慢慢倒入步骤7，一边以电动搅拌机搅拌均匀
将奶酪液以筛网过滤进另一搅拌盆使奶酪液更为滑顺
取出冰箱内步骤3的饼皮，再将滤过的奶酪液倒入模具里
轻轻摇晃模具使表面平整，用探针将浮出的小气泡轻轻刺破，盖上保鲜膜放进冰冷藏约约3小时至凝固为止
取出后，脱模时沿烤模边缘一圈以热毛巾或吹风机稍稍使之软化，会比较好脱模，在表面上再以泰山紫米红豆汤作为淋酱当装饰，可以借助饼干模具做造型(沥干汤汁会较好维持造型)
免烤红豆紫米奶酪蛋糕完成^^
C. 面包控不可错过的早餐面包都有哪些
面包是现在很多家庭都喜欢的甜点美食，把面包当作早餐也是特别的方便，面包控不可错过的4款早餐面包，口感咸香不腻，吃一次就上瘾，跟大家分享4款很适合做早餐吃的面包，每一款面包都有自己的特色，味道也各不相同。
红豆千层酥手撕面包
相信很多宝妈都会买手撕包给孩子吃，手撕包相对于普通面包而言，味道没有那么重，而且也不会太甜，所以很多孩子爱吃。这款千层面包和平常的手撕包不一样的是，红豆镶嵌于面包中，香气浓郁，唇齿留香，配上一杯牛奶，红豆的香味和牛奶交融，又是另一种特别的风味。
D. 紫米蛋糕的家常做法
紫米蛋糕的家常做法大全
紫米蛋糕结合了传统蛋糕的松软和紫米的天然香甜，营养丰富且口感独特。以下是几种家常做法，涵盖蒸制、烤箱版及创意夹心款式：
一、经典紫米蒸蛋糕（无工具限制版）
材料：
紫米粉120g（可用破壁机将紫米磨粉过筛）
鸡蛋4个、白糖70g
牛奶50ml、玉米油30g
步骤：
紫米粉制作：干紫米用破壁机高速打磨3分钟至细腻，过筛备用。
全蛋打发：鸡蛋加糖隔温水（约45℃）用打蛋器打发至画纹路不消失。
混合面糊：倒入牛奶、玉米油翻拌均匀，再加入紫米粉快速翻拌（不超过15下）。
蒸制：倒入模具盖保鲜膜扎孔，水开后蒸35分钟，出锅直接脱模。
特点：湿润绵密，适合老人小孩。
二、无糖分离蛋法蒸蛋糕
材料：
紫米100g（直接打糊）、牛奶80ml、玉米油20g
鸡蛋3个（分离蛋清蛋黄）、白醋几滴
步骤：
紫米糊：紫米加牛奶、玉米油用搅拌机打成糊。
蛋白打发：蛋清加白醋分三次打发至硬性发泡（提起有小尖角）。
混合：紫米糊加低筋面粉50g拌匀，分次拌入蛋白霜。
蒸制：模具盖盖子防滴水，中火蒸45分钟，焖5分钟。
特点：无糖健康，口感扎实。
三、烤箱版奶酪紫米蛋糕
材料：
熟紫米150g（提前牛奶浸泡煮熟）、奶油奶酪50g
鸡蛋2个、淀粉20g、蜂蜜10g
步骤：
紫米馅：熟紫米加奶油奶酪、糖拌匀。
蛋糕底：蛋黄加淀粉调匀；蛋白加蜂蜜、柠檬汁打发至硬挺，混合后倒入模具。
烤制：150℃烤35分钟，出炉倒扣晾凉。
特点：弹性足，冷藏后像芝士蛋糕。
四、创意芋泥肉松夹心蛋糕
材料：
紫米面糊：熟紫米100g、芋泥80g、自发面粉50g
夹心：咸蛋黄2个、肉松、芝士酱
步骤：
紫米面糊：紫米+芋泥+面粉+水调匀，碗底刷油蒸40分钟。
组装：蛋糕切片，夹咸蛋黄肉松，抹芝士酱，表面再铺肉松。
特点：咸甜交织，冰淇淋口感。
小贴士：
紫米处理：干磨粉需过筛；直接打糊建议提前浸泡2小时。
防塌技巧：蒸制时盖保鲜膜或扣盘子，避免水汽滴落。
替代工具：无破壁机可用现成紫米粉；无烤箱可全用蒸锅。
根据口味选择基础款或创意款，紫米的天然紫色会让蛋糕颜值倍增！