① 没有烤箱还能做什么甜品来试试这些吧
草莓慕斯蛋糕
材料
消化饼干80g，黄油45g，草莓10个，酸奶200ml ，淡奶油230ml，白砂糖30g ，吉利丁粉15g ，热开水55ml，香草精少许
做法
1.消化饼干捣碎加入黄油送微波炉高火1分钟叮至黄油融化，并搅拌均匀，倒入模具中压实送冰箱冷冻30分钟
2.3颗草莓切成粒加入酸奶搅打成草莓酸奶
3.吉利丁粉加热水搅拌均匀加入香草精
4.淡奶油加糖打至5分发将草莓酸奶倒入吉利丁糊里搅拌均匀，再倒入淡奶油中搅拌均匀
5.取出冷冻的模具草莓洗净切对半放入草莓慕斯糊装入裱花袋中挤入模具中，抹平送冰箱冷藏3小时 脱模就可以开吃啦~
草莓毛巾卷
材料
面皮:鸡蛋2个，牛奶200ml，低筋面粉80g ，黄油20g，草莓粉10g
内馅:淡奶油200g，白砂糖18g ，草莓5个
做法
1.鸡蛋打散加入牛奶中搅拌均匀，筛入低筋面粉和草莓粉搅拌均匀，加入融化的黄油搅拌均匀过筛
2.不粘锅烧热，刷少许油转小火，加入一勺面糊摊平煎至面皮起泡就可以翻面煎一会，出锅晾凉
3淡奶油加糖打发至硬性草莓切片，面皮依次摊开铺上奶油草莓片上下往内折从右往左卷紧保鲜膜包起放冰箱冷藏2小时就可以开吃啦
芒果蝶豆花毛巾卷
材料：鸡蛋2个，牛奶200g ，蝶豆花6g ，黄油20g，低筋面粉80g，白砂糖30g
做法
1.蝶豆花加入牛奶，煮至微沸，关火焖10分钟
2.黄油直接放杯子，筛入蝶豆花牛奶搅拌至融化
3.鸡蛋打散加入稍微晾凉的蝶豆花牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态
4.不粘锅烧热转小火，倒入面糊摊开，大概10秒直到面皮起泡就可以翻面稍微煎一会，取出晾凉.
5.淡奶油加糖打发至硬性芒果切成片面皮依次摊开铺上淡奶油，芒果上下折叠卷起来就完成啦
雾霾蓝千层
材料：千层皮:蝶豆花8g，牛奶330ml，鸡蛋3个，低筋面粉80g ，玉米淀粉15g，黄油20g，白砂糖30g，盐1g
夹心:淡奶油230g，奶油奶酪50g，糖18g
做法
1.蝶豆花加入牛奶小火煮至微沸，关火焖5分钟，用力压榨出蝶豆花牛奶，过筛晾凉待用
2.鸡蛋打散筛入低筋面粉玉米淀粉，搅拌均匀加入糖和盐搅拌均匀
3.黄油隔热水融化倒入牛奶面糊中搅拌均匀，过筛两遍得出细腻面糊
4.锅烧热转小火，刷一点点油一勺面糊，提起锅绕一圈使锅内都粘上面糊大约10秒翻面一会就出锅放在铺了保鲜膜的碟子上，重复煎完所有面糊，把所有面皮叠整齐，盖上一个合适的碗或者慕斯圈，切掉多余的面皮，晾凉一会就准备铺奶油
5.淡奶油加糖打至5分发，加入奶油奶酪继续打至硬性一层面皮一层奶油，依次叠完，表面装饰一下撒上糖粉就完成
水蜜桃吐司
材料：水蜜桃2个，淡奶油200ml，白砂糖15g，草莓粉5g，吐司4片
做法
1.淡奶油加糖和草莓粉打发成硬性，放冰箱待用
2.吐司切边蜜桃去皮对半切开，抹点奶油放在吐司上面四周放上蜜桃块，铺上奶油 ，盖上吐司，四周奶油抹平放冰箱冷藏1小时定型，就可以切开吃啦
草莓脆脆雪媚娘
材料
面皮:糯米粉55g，玉米淀粉15g，白砂糖20g，牛奶85ml，黄油10g ，食用红色素1滴
夹心:淡奶油150ml，白砂糖15g，草莓3颗，薄脆饼干2包
做法
1.糯米粉+玉米淀粉+牛奶+白砂糖搅拌均匀，过筛倒入碗中封上保鲜膜用牙签戳几个洞
2.锅中放水烧开大火蒸15-20分钟，蒸好取出放入黄油，戴上手套揉成光滑的面团(一定要戴手套不然非常粘)
3.揉好的面团分一半加入少许红色素，揉均匀待用
4.淡奶油加糖打发至硬性草莓切片，饼干捏碎待用
5.白色面团和红色面团 加入少许熟糯米粉，两者随意揉混合放入模具(没模具任意小碗小勺都行)按照奶油+草莓+奶油+脆脆饼千碎+奶油的顺序加入，然后捏好收口，剪去多余部分就完成啦
② 草莓慕斯的做法
亲，您好，很荣幸解答您的问题。草莓慕斯的做法:
需要准备的原料:1牛奶：100克 2: 吉利丁片4片
3:草莓果酱：150克 4: 柠檬汁少许
5:白兰地小半盖
6: 安佳淡奶油:400克
做法:1: 称好所需原材料。
2: 准备好一个烤好的8吋圆形蛋糕，并用剧刀成均匀的三片备用。
3 :将慕斯模具底部用保鲜膜绷起来。绷紧，绷平整，绷好后放进干净的托盘内备用。
4: 将吉利丁片用冷水软化。夏天温度高的话需要用冰水软化。
5: 将牛奶隔水加热后，放入软化好了的吉利丁片，并用手动打蛋器搅把吉利丁片完全搅化备用
6: 把草莓果酱加进搅拌好的牛奶中，再加入柠檬汁、白兰地，一并搅匀。
7: 把淡奶油打至6成发，就是奶油桶内还没有纹路，提起打蛋器还往下滴的状态。
8: 打好的淡奶油加了搅匀好的慕莓酱中，并拌匀。
9: 将拌好的慕糊液倒三分之一人模具内，用刮片刮平整后，铺上一层蛋糕胚。
10: 再铺好的蛋糕上面再倒人三分之一的慕斯糊，依旧刮平整后加上一层蛋糕胚。
11: 将剩下的三分之一慕斯糊倒入模具，刮平整后再放入最后一片蛋糕。
12: 将做好的慕斯蛋糕放进冰箱急冻6小时后，取出来用热毛巾加热一下模具便可以脱模装饰了。
亲，希望我的回答能够对您有所帮助。
草莓慕斯蛋糕有很多种做法，它可以分为冰冻做法和烹饪做法，不仅仅是小朋友喜欢吃，大人也非常喜欢吃。
是不是两种制作的方法都非常简单呢？已经学会的小伙伴们赶快在家行动，自己也制作吧，既好吃又美观。
④ 孩子马上就要过生日了，该如何在家自己做草莓慕斯蛋糕
如果自己在家做草莓慕斯蛋糕，首先我们得准备蛋糕片，把蛋糕片放在模具里面备用。需要注意的是，必须得提前在蛋糕片的底部包上保鲜膜。提前准备好适量的淡奶油，把淡奶油隔热加水并且要加热，大概要加热到60度左右，淡奶油加热到60度左右的时候需要隔着热水保温。把吉利丁片剪成两半，并且放到冰水当中，连带着冰水放入冰箱的冷藏室当中泡一会儿，大概10分钟左右就可以变软。
接下来我们把准备好的草莓全部用料理机打成草莓汁，用滤网过滤一下，过滤好的草莓汁放到小奶锅里面，加入白砂糖，用小火加热到60度。继续准备一些吉利丁片，用冰水泡软，然后直接放到草莓汁当中，搅拌融化之后直接倒在已经凝固的慕斯体上，接着继续放入冰箱的冷藏室，三个小时之后便可成功定型。定型结束之后，撕掉模具底部的保鲜膜，然后就可以脱模了，这样慕斯草莓蛋糕就制作完成了。
⑤ 草莓果冻慕斯蛋糕的家常做法大全怎么做好
主料
鸡蛋
4个
牛奶
30毫升
色拉油
50毫升
低筋面粉
90克
芝士
100克
鲜奶油
100毫升
酸奶
100毫升
草莓
200克
吉利丁片
2片
辅料
糖
15克
草莓饮料
150毫升
吉利丁
1片
步骤
19.倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。
⑥ 草莓慕斯蛋糕（8寸）怎么做如何做
草莓慕斯蛋糕8寸的做法步骤
主料
低筋面粉50g 鸡蛋3个
调和油30g 牛奶（蛋糕用）30g
牛奶(慕斯液用）20g 草莓500g
淡奶油250ml 纯净水150g
辅料
糖粉（细砂糖）（蛋清）30g 糖粉（细砂糖）（蛋黄）10g
柠檬汁4-5滴 泡打粉1g
香草精1.5ml 盐2g
吉利丁片（慕斯液用）3片 吉利丁片（镜面用）1片
糖粉（细砂糖）（镜面用）20g 糖粉（细砂糖）（淡奶油用）40g
1. 先用厨房秤称量各种材料，蛋清蛋黄分离放在不同的盆中，装蛋白的打蛋盆一定要无油无水。蛋糕模洗净擦干备用。
2. 首先制作蛋黄糊。在蛋黄中加入细砂糖10g用手动打蛋器搅打均匀，加入香草精，牛奶30g，玉米油30g，搅打均匀（把几种材料混合均匀即可，避免蛋黄被打发）。之后把面粉，泡打粉，盐混合过筛，用橡皮刮刀翻拌均匀，刚混合好时会发现有许多面粉疙瘩，这时可以用橡皮刮刀轻轻把面粉颗粒在盆边拍散，使面糊均匀细腻，拌匀的蛋黄糊像蛋黄酱一样浓稠细腻。把拌好的蛋黄糊放一边备用。(香草精和泡打粉如果没有也可不用，香草精是使蛋糕更香甜，泡打粉是使蛋糕更膨松，都对蛋糕影响不是很大。）
3. 之后打发蛋白。先将蛋白中加入柠檬汁，打蛋器调至低速（我用的3档）打至鱼眼泡状时，加入三分之一细砂糖10g，这时继续使用低速，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖10g。仍然保持低速，继续搅打，等到蛋白越来越浓稠出现纹路时，加入最后三分之一细砂糖10g继续搅打，等到提起打蛋器，打蛋头上蛋白能够拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡。（柠檬汁没用可以用新鲜的柠檬切一片，挤几滴就够了。）
4. 达到湿性发泡之后，将打蛋器速度由原来的低速调整至中高速，继续搅打。直到提起打蛋器，两个打蛋头上呈现出两个直立，并且短小的尖角，左右晃动打蛋器，小尖角也不会弯曲时，说明已经达到了干性发泡，可以停止搅打了。
5. 用橡皮刮刀盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速，但是轻轻地把蛋黄糊与蛋白拌匀。注意手法是从盆边刮着底部往上翻拌，不要划圈搅拌否则会消泡。手法要迅速但是不要粗暴，快而轻地将蛋黄糊和蛋白混合均匀。之后把剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中，用同样的方法混合拌匀。混合好的蛋糕糊应该是具有一定稠度的，可以试着用刮刀舀起蛋糕糊画8字，如果蛋糕糊可以清晰地呈现8字，并且不会迅速散开，就说明蛋糕糊的状态非常成功。
6. 烤箱150度预热。我的烤箱是changdi CKTF-25G，温度这个确实会因烤箱而异，需要自行调整。预热同时，把蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模中，表面用刮刀抹平。倒入蛋糕糊后往桌子上震几下，把大气泡震出来，之后放入预热好的烤箱倒数第二层。150度，40分钟。中间不要开烤箱门。(因为是6寸蛋糕的用量，所以时间烤的相对短点。）
7. 烤好的蛋糕取出来，用牙签扎入蛋糕（多扎几个位置看一下），拔出来时牙签上没有粘连的蛋糕屑就说明烤好了。这时，把蛋糕模具使劲往桌子上震几下，将里面的空气震出。然后倒扣在冷却架上冷却。大约二十分钟左右，翻过来，脱模，戚风蛋糕就好啦！
8. 然后把凉了的蛋糕切2片均匀的薄片。因为是6寸的量，切3片不够。切好蛋糕放在那备用。
9. 下面开始做慕斯液。新鲜草莓盐水侵泡一下，洗干净，留一小部分草莓切丁做果肉，剩下的全部用料理机打碎。（我用了400g做液，100g做果肉）因为家里没用榨汁机，所以我是最原始的办法。用擀面仗捣碎，过滤草莓液，实际出来300g草莓液。然后将草莓液放锅内加热，看草莓的酸甜度酌情加入白糖，加到自己觉得合适的口感。
10. 吉利丁片3片用冷水泡软化。泡软的吉利丁片，倒掉凉水，加入20g牛奶，隔水加热至融化，或者放入微波炉里叮一下。牛奶和吉利丁片加热融化后，搅拌均匀，把草莓液倒入加热融化后的吉利丁片液体中，再一起搅拌均匀。
11. 淡奶油加入40g糖打到糊状，六七分发（喜欢甜的可以多加点,这里最好用糖粉，打发方便。）
12. 草莓酱放凉，将三分之一打发好的淡奶油倒入切拌匀，再加入三分之一的淡奶油切拌匀，后将液体全部倒入剩下的奶油内切拌匀。这样慕斯液就做好了。
13. 接着把刚才备用的2片蛋糕片放一片在活底蛋糕模里，就烤出来的大小，把边上的毛毛躁躁的修圆滑点。接着倒入做好的慕斯液，铺到看不到蛋糕，可以稍微厚点。然后放上切碎的草莓果肉，边上不要全撒，会影响蛋糕外观。
14. 把另一片蛋糕片切得比底下那片小一圈，铺在刚才的果肉上，再倒入剩下的慕斯液。不建议上在再放果肉，可以切一些草莓片铺在上面。然后放入冰箱冷藏。我是放了4-5小时的，因为是早上开始做的，中午做好就放冰箱到晚上做镜面的。一般看慕斯液冻起来了就可以做镜面了。
15. 镜面：把1片吉利丁片，用冷水泡软，沥干水份备用，加入150克纯净水，20克白糖隔水加热，融化后搅拌均匀。等液体凉了，放入模具铺好慕斯液的最上面。放入冰箱冷藏过夜。（这儿最好是过夜，这样口感会好点。）
16. 第二天脱模的时候，先用吹风机吹一下模具边缘，或者拿热毛巾反复捂一会活底模具的四周边，这样好脱模。我吹的时间有点长了，所以脱模的时侯周边有点化了。
17. 切的时候用热水烫一下刀，切下来会比较整齐。
18. 切面
19. 要尽快吃完啊，一次吃不完继续冰箱冷藏。跟外面卖的差不多呢，喜欢吃甜的就多放糖。
⑦ 如何做出草莓果冻慕斯蛋糕
主料
鸡蛋3个
低筋面粉90克
草莓500克
桃罐头250克
辅料
果冻粉
10克
吉利丁
2片
调料
牛奶
30毫升
糖粉
20克
细砂糖
160克
朗姆酒
5克
淡奶油
350克
草莓果冻慕斯蛋糕的做法
八寸心型蛋糕：细砂糖90克、鸡蛋3个、牛奶30毫升、低筋面粉90克
草莓果冻：六寸心形模1个、草莓500克、果冻粉10克、细砂糖50克、糖粉20克
黄桃慕斯蛋糕：八寸心形模1个、黄桃罐头250克、细砂糖20克、朗姆酒5克、淡奶油350克、吉利丁片2片
1.首先烤一个八寸的心形蛋糕，我们只用其中的两片蛋糕片，吉利丁片用冷水浸泡备用
2.草莓洗净放小锅中，倒入细砂糖，加入足量的清水
3.水开后煮一会，让锅内的草莓汁完全的变成深红色
4.过滤出350克的草莓汁到另外一口小锅中
5.因为我用的是六寸的活底模，所以我事先在模具的底部套了一个保鲜袋(将活底模的底部拿下来，保鲜袋套在模具上，然后压上活底，这样不会漏啦)
6.将新鲜的草莓对半切开备用
7.草莓汁坐火上，倒入10克果冻粉
8.再加20克的糖粉(因为草莓汁事先是加糖的，所以糖粉不用太多，如果用吉利丁片的话，就不用再加糖粉)
9.小火加热，锅内的果冻粉和糖粉完全融化以后，加热到80度左右关火
10.先到一小部分的草莓果冻到六寸模中，放冰箱冷冻一小会加速它的凝固(时间别太长，太长的话，锅内的草莓汁也会凝固的，所以我用的是冷冻，很快的)
11.草莓果冻凝固以后从冰箱中拿出来，切面朝下摆上新鲜的草莓
12.倒入剩余的全部草莓果冻，冷藏至凝固
13.取出黄桃罐头备用
14.黄桃罐头放入料理机中搅打成果泥
15.将果泥倒入小锅中，加入20克细砂糖，小火加热至砂糖融化
16.放入泡软的吉利丁，搅拌至融化，关火
17.等到黄桃果泥完全冷却以后，倒入少许朗姆酒搅拌均匀
18.蛋糕片出两片薄一点的蛋糕片，一片用小刀切去多余的部分，让它稍微的小一点，另一片直接用
19.淡奶油打发到能保持花纹的状态即可
20.先取1/2的奶油到果泥中，翻拌均匀
21.将拌好的果泥全部倒回到奶油中
22.拌匀以后即成慕斯糊，将凝固好的果冻从冰箱中取出来脱模，草莓切面朝下放到八寸心形模中
23.在果冻的四周小心的挤入慕斯糊(用裱花袋挤比较好操作)，挤的时候一定小心点，尽量不要让果冻挪动它的位置，这样凝固好的蛋糕，果冻才会在蛋糕中间的位置
24.果冻上边也挤上一层慕斯糊
25.盖上小一点的那片蛋糕片，继续挤慕斯糊，将蛋糕模填满(不要填太满，还要盖上最后的蛋糕片)，最后盖上另外一片蛋糕片
26.盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜
27.将蛋糕模扣在大的盘子或者是蛋糕盒的底座上
28.脱模的时候,用热毛巾在蛋糕模的四周捂一下，很容易的就将蛋糕模脱出来