Ⅰ 1斤豪士老鸡蛋蛋糕有多少个
11个。
一个豪士老鸡蛋蛋糕大约25克，一斤大约11个左右。
豪士老鸡蛋蛋糕，这是老式的鸡蛋糕，老式蛋糕比较好吃，它不是特别甜，但是它又有甜味，吃起来是比较湿润的。
Ⅱ 南洋大师傅一份多少克
南洋大师傅一份约450克左右。南洋大师傅鸡蛋糕融合进口小麦粉、澳洲安佳芝士、进口牛奶、新鲜本土鸡蛋、优质白砂糖，无任何防腐剂，不加一滴水，每一块蛋糕都是经过75分钟慢烤而成，一盒蛋糕450克左右。
南洋大师傅古早蛋糕的口味
南阳大师傅的古早蛋糕一共有五种口味，分别是原味古早蛋糕、抹茶味蛋糕、咸蛋黄味蛋糕、巧克力味蛋糕和芝士味蛋糕。
个人最推荐的是原味古早蛋糕、芝士味蛋糕和咸蛋黄味蛋糕。芝士味蛋糕里面有厚厚的芝士酱，味道简直是绝佳，一口咬下去简直是种享受。咸蛋黄味蛋糕趁热吃最好吃，一口咬下去唇齿留香。原味古早蛋糕就是最经典的味道，鸡蛋和牛奶味超级浓郁。
南洋大师傅在原料的采用和材料配比方面十分重视，拥有十分完善严格的原料采购机制和长期合作的供应商，保证了原材料的安全和健康，在材料配比方面，南洋大师傅拥有十分独特且科学的配比方法，保证每种原材料都可以发挥出自己原本的作用，从这一点上来说，也保证了产品的口感。
Ⅲ 4个鸡蛋1碗面粉，怎样做出绵软细腻的老式鸡蛋糕
小贴士：
1、关于全蛋打发的重要细节，首先冰箱拿出来的鸡蛋，必须要室温放置1小时，否则直接用的话，鸡蛋并不容易打发，其次，装有鸡蛋的盆子要确保无油无水，要不然也会影响到打发的状态。
2、低筋面粉最好不要用中筋面粉和高筋面粉替代，虽说这两款面粉也能做，但是成品不松软，吃起来口感比较差
3、关于蛋糕做出来有腥味，这是因为鸡蛋品质不好，才会导致如此原因，解决方法，第一是买新鲜的鸡蛋，第二打发全蛋的时候，可以加几滴柠檬汁，这样可以有效去除蛋腥味
4、做好的小蛋糕建议在3～4天吃完，毕竟没有添加剂，而现在又是夏天，保存期不久
Ⅳ 做老式蛋糕1斤的配方
以下是制作传统老式鸡蛋糕（1斤/约500克成品）的经典配方及步骤，口感松软香甜，适合家庭烘焙：
老式鸡蛋糕配方（500g成品）
材料：
鸡蛋 4个（带壳约60g/个，纯蛋液约200g）
低筋面粉 120g（过筛）
细砂糖 100g（可根据口味减至80g）
玉米油/无味植物油 30g（或融化黄油更香）
牛奶/清水 20g（可选，增加湿润度）
柠檬汁/白醋 2-3滴（去蛋腥，可选）
制作步骤
1. 预热烤箱
上下火180℃预热10分钟（实际烘烤温度需根据烤箱调整）。
2. 打发全蛋
鸡蛋打入无水无油的盆中，加入糖和柠檬汁。
隔温水（约40℃）打发，电动打蛋器高速搅打至蛋液蓬松发白，划“8”字纹路10秒不消失（约8-10分钟）。
3. 混合面粉
分2次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉（勿画圈，防消泡）。
4. 加入油脂
取少量面糊与玉米油混合，再倒回盆中轻拌均匀。若加牛奶，此时一同加入。
5. 入模烘烤
模具刷油或垫纸，倒入面糊至8分满，轻震去气泡。
中层180℃烤20-25分钟，表面金黄且牙签插入无粘屑即可。
关键技巧
1. 鸡蛋打发：隔温水更易打发，状态决定蛋糕蓬松度。
2. 翻拌手法：快速轻柔，避免消泡导致塌陷。
3. 温度调整：若表面上色过快，可调低至170℃延长烘烤。
常见问题
无模具：用纸杯替代，烤15-20分钟。
减糖版：糖量可减至80g，但可能影响蓬发。
保存：晾凉后密封，常温2天或冷冻1周。
按此配方可做出约12个小纸杯蛋糕或1个6寸圆模蛋糕，口感传统朴实，适合搭配茶饮享用！