A. 自制蛋糕配方比例
材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干,牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
电饭锅蛋糕特写
电饭锅蛋糕特写(12张)
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清（用手打的JMS可就苦喽），一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭 (要把透气孔给堵上）
12、很快（2分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事。
制作要点编辑
1、分装蛋清和蛋黄的碗确定干净且无油无水
2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
电饭锅蛋糕做法
电饭锅蛋糕做法(3张)
3、蛋清朝一个方向打成硬性发泡
4、蛋清分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
5、电饭煲事先洗净擦干,按下煮饭键预热两分钟,然后在电饭煲内均匀涂抹薄薄一层色拉油,把蛋糕糊倒进去,震出气泡。
6、按下煮饭键,按键跳了后不要打开盖子继续焖二十分钟,再按下煮饭键，同样按键跳后焖二十分钟。.
做法二
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，适量低筋面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，低筋面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
小诀窍
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
B. 榴莲纸杯蛋糕怎么做
榴莲纸杯蛋糕的做法
一：材料
鸡蛋4个，低筋面粉120克，牛奶60克，白糖60克+80克，调和油60克，泡打粉5克，榴莲粉1克，塔塔粉1克，盐2克
二：做法
1.蛋清蛋黄分离分装；
2.蛋黄搅散后加入小份糖、牛奶、调和油。
3.搅至糖融化没有颗粒。
4.筛入低筋粉、泡打粉、榴莲粉。
5.搅拌均匀即为面糊。
6.蛋清里加入塔塔粉、盐，用打蛋器打至蛋白起大泡，加入大份白糖的三分之一。
7.续打到蛋白成细泡泡，再加入三分之一白糖，再续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有一点阻力时，加入剩下的三分之一白糖继续打至干性发泡。
8.取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀，再将剩下的蛋白合部倒进面糊中混合搅拌均匀。
9.将面糊倒入纸杯。
10.放入已预热的烤箱的中层，上下火170度烤约15分钟。
三：小贴士
1烤箱一定要预热。
2面糊不要太稀。
C. 纸杯蛋糕回缩是什么原因
找到纸杯蛋糕回缩原因，对症下药
1、原因一：配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。
解决办法：调整配方。
2、原因二：面糊出筋，凉后回缩
解决办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。
Tips：加蛋黄前面糊不要多搅拌，用蛋抽转6~7圈就可以了，不均匀不要紧，加蛋黄后在多搅拌一会，至均匀稀糊。蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌。
3、原因三：打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对....都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中变成布丁层，这也是蛋糕回缩的可能原因。
解决办法：
a.打蛋头、打蛋盆要干净，不能有水和油，最好用铜、不锈钢打蛋盆。
b.蛋要新鲜，但要经过冷藏，蛋白蛋黄分得干净 蛋白里不能留有一丝蛋黄。
c.加糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉有帮助打发、稳定泡沫的作用。
d.开始低速打——粗泡后开始加1/3的糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉，中速打发，中间加第2第3次糖等，连续搅打，不要中途停留过长再打，直打到干性发泡。
4、原因四：蛋黄糊没有搅拌均匀，油脂没有充分乳化，或者蛋黄糊和蛋白糊两糊相拌不匀，还有前面提到的蛋白糊消泡，这些情况都会因比重大的成分下沉，烤后形成布丁层，蛋糕蓬不起来。
解决办法：掌握好搅拌要领，动作轻，速度快，但一定要拌匀。
5、原因五：所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，或者模子内壁没有洗干净，有油层，导致面糊无法黏附上去。
解决办法：拒绝防粘模，保证模子内壁无油。
6、原因六：底火太大，容易导致底部上缩，倒扣完取出时，发现底部上凹，形成倒环形山状的窟窿。
解决办法：降低下火，或者烤模放在烤箱更上一格上，或者烤模改放在烤盘上，或者同时降低上下火。
7、原因七：没有完全烤熟就中止烘烤。
解决办法：完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤温，延长烘烤时间，或者上表面加盖锡纸（但别封住，避免闷烤）。
8、原因八：烘焙过程中温度降低过快，包括短时调温降的过多、开炉门时间过长，次数过多，有时过大过厚的锡纸，也会有影响。
解决办法：避免炉内温度骤降。在蛋糕长高阶段特别注意：避免开炉门，慎重调温。前半程见蛋糕停止长高，反缩，就要适当加温。
(3)纸杯蛋糕做玩多少钱一个扩展阅读
无水无油不回缩不开裂-纸杯蛋糕的做法步骤
主料：低筋蛋糕粉80g、细砂糖50g、鸡蛋4个、柠檬汁适量
做法：
1.准备材料；
D. 社会实践活动作文300字
在学习、工作乃至生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是我帮大家整理的社会实践活动作文300字7篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
社会实践活动作文300字 篇1
“119·进红门”活动，是我作为宣城小记者参加的一次有意义的社会实践活动。
怀着忐忑不安的心情，我走进了神秘的宣州区消防大队。一进消防大队，老远就看见消防员叔叔们正在训练。“跑步走”、“一二一”……他们队伍整齐，步伐一致，看上去好庄严哦！
消防官兵给我们介绍了一些消防工具，比如防火服、空气净化器，还带我们参观了其他的消防设备……有一个幸运的小记者，还试穿了防火服。一阵“咔嚓咔嚓”的声音频频响起，原来是随行的宣城小记者们，一个个忙着拍照了。
舞龙表演，让我大开眼界，与我们平时见到的舞龙简直是天壤之别，那水平跟杂技团专业演员似的。一个叔叔手举龙珠，引导着那条龙上下翻飞，“鲤鱼跳龙门”、“蛟龙出海”等动作让人眼花缭乱。那么一条大龙，在十几个官兵的手里活灵活现的，那技术真是棒极了。
这次活动真是太精彩了。“武警叔叔们，你们辛苦了！”
社会实践活动作文300字 篇2
今天下午，我们班同学去阿尔卑斯学做披萨。
我们首先排好了整齐的队伍，接着穿上了厨师服，再找到对应厨师服上面号码的小桌子，最后就开始迫不及待地做披萨了。指导阿姨告诉我们，首先要在披萨饼中间涂上芝士酱，然后在上面撒上芝士条，再往上面放上水果，最后在水果上面再撒上一些芝士条，美味的披萨就做好了。按照阿姨的提示，不一会儿，我就做完披萨了。而且，我还给它起了一个名字，叫花心。因为我在披萨的边上摆了一朵花，又在披萨的中间摆了一个爱心，所以我给它起名叫花心。
我们照完了合影，就都回家了。回家后，我兴高彩烈地给爸爸尝了一口杰作，爸爸说非常好吃，我的心里美滋滋的，感觉自己是一位小厨师了。
今天，我学会了如何做披萨，我感到非常有成就感，有机会我还想学做更多的美食。
社会实践活动作文300字 篇3
今天是一个快乐的日子，因为我们要去社会实践。
我非常激动，所以我六点左右就起床了，到了学校，我就回到了自己的队中，过了三十分钟，我们上车了。在车里我们又唱又跳还给一年级的小弟弟小妹妹讲故事。大约过了一个小时终于到我们的目的地长鹿农庄。
我们一进门口，一眼望去就是人，真是人山人海啊!
我们第一个玩的是迷宫，一进去里面全是镜子，面前出现了无数个自己，走啊走，走啊走，我的眼前迷茫一片有趣极了。我们还去了反斗乐园，那里可好玩了，有滑滑梯、蹦蹦床还有很多很多好玩的。我们又去玩了激情跳跃，上上下下的我都快吐了。后来我们又去看了动物表演，我最爱看小狗表演了，那些小狗蹦蹦跳跳的，可爱极了。我们还去了鬼屋，我后面的刘城豪都快吓死了，可是我一点也不怕。最后我们去玩了水上三轮车，真是又好玩又激情。
时间到了，我依依不舍的上了车，回学校。
今天真快乐，我爱去实践活动。
社会实践活动作文300字 篇4
今天，我们出发去长鹿农庄开展一学期一次的社会实践活动。
我们玩的第1个游戏是迷宫。这个游戏非常得受欢迎，当我们走进去时，周围都是透明的镜子。还好有工作人员带路，我们才能走出迷宫。如果独自一人走的话，说不定走半小时甚至1小时也未必能走完呢。
我们玩的第2个游戏是反斗乐园。这个乐园是一个非常容易绕圈的乐园。我、李姬周和方安琪一起在里边玩，看见了一个绕了5圈的滑滑梯。我们就开始找入口了，可我们找了好几圈都没有找到。最后，还是李姬周眼睛亮，发现了入口。我们坐上去往下滑，太好玩了！我们一连滑了好几次，可是10分钟很快就到了，我们不得不地离开了反斗乐园。
我们玩的第3个游戏是冲浪旋艇。我依然是和李姬周、方安琪坐在一起。这个游戏玩完的话，想必一定会吐，如果不吐的话，你就厉害了。
我们还观看了大型动物表演。里边有许许多多的动物的表演，有小猫爬杆、小猫跳火圈、小猫跳高、小猪升旗、小狗立走、小狗跳远......精彩极了！
午饭后，我们还玩了水上三轮车和鬼屋。
欢乐的时间总是那么短暂，很快就到点了，我们要走了。我们依依不舍地离开了长鹿农庄。我真想对长鹿农庄说：“长鹿农庄，我们下次再见了！”
社会实践活动作文300字 篇5
早晨穿好整齐的校服，戴上红领巾。做披萨啦！好期待！
万达三楼的阿尔卑斯以前来过吃牛排，这次来做披萨，又看到了巧克力喷泉。我和同学们玩了一些小游戏，排队发围裙和帽子啦！穿戴上，还真像一个小厨师呢！
一位阿姨讲解如何做，我们先戴上了手套，她告诉我们面前的食材有夏威夷酱、芝士奶酪丝、水果拼盘。我先把盖子打开，然后拿起叉子把杯子里的夏威夷酱均匀的涂抹在饼皮上；又拿起一个杯子，我用手抓起里面的奶酪丝撒在酱上；然后我拿起水果拼盘，把水果片放在上面；最后在上面撒上剩余的奶酪丝固定水果。拿去烤箱了，我想一定是个很大的烤箱，等待披萨烤制间隙，刘老师带领我们背了唐诗，还有乘法口诀，还照了集体照。
我们按照号码领到了披萨，就开开心心地回家了！全家一起分享了美味的披萨，亲手做的披萨真好吃！
社会实践活动作文300字 篇6
这次的社会实践活动，真可谓精彩纷呈！因为我太兴奋了，以至于把采访帽也丢在了交通银行。
前台的两个经理介绍了如何点钞与捆扎，五分钟练习时间过后，我心里暗自得意，为了这次点钞比赛我在家提前进行了练习。
裁判一声号令，比赛开始。我组队员那个忙碌啊。我刚点好一沓纸钞，就立刻递给旁边的`队友捆扎，接着又点起另一沓。现场的小记者全都屏息凝视、全神贯注，一时间只听见沙沙的点钞声。最后，我组获得了第三名的好成绩。
有奖问答环节更是精彩。主持人先放了一段视频，问题的答案全在短片中。小记者们一个个目不转睛地盯着屏幕，现场安静的能听见自己的心跳声。开始答题了，小记者们都积极踊跃地举手回答，博得了一阵阵热烈的掌声。
在这次活动中，我拥有了人生中的第一张银行卡。我准备把自己的压岁钱和零花钱都存进去。我的第一个理财目标是：存够一千元，买一辆变速自行车。
社会实践活动作文300字 篇7
XX月X日是我期待的日子，因为今天是我们六年级全体学生社会实践活动的日子，我最喜欢在青少年活动中心活动。
到了中心，大家一起来到报告厅，朱校长宣布活动开始，从现在开始，我们就一起同吃同住体验集体生活的乐趣。开幕式后大家开始了丰富多彩的活动，我的活动是烹饪，老师教给我们一个简单纸杯蛋糕做法。青少年活动中心老师为我们准备好了：低筋面粉70克,糖50克，鸡蛋两个，色拉油1.5勺，牛奶2.5勺。我们开始做了，我们先把鸡蛋打散，加入糖，快速打发，接着加入色拉油，快速搅拌，放进纸杯。八分满，烤箱中一百八十度，上下火十五分钟，考完后香喷喷的纸杯蛋糕就出炉啦。出炉后再撒上一些巧克力豆就更好看了，吃起来也香了，拿一块放入口中，香喷喷的，实在是美味呀！
品味完一个，剩下的一个就应该给亲爱的老师了。老师为我们付出了许多，我们有的好东西也应该与他们分享。我拿着一个蛋糕去送给朱老师，她和蔼地接受了我的蛋糕，给我拍了张照片，品了下蛋糕的美味，连连向我竖起了大拇指，我心里乐滋滋的。下午，我们参观了青少年活动中心的智慧宫，天文馆等各个展厅，这件展品，让我们获取知识，懂得一些科学道理。
这次活动的意义真大呀！
E. 烤蛋糕配方
第一种：海绵蛋糕
海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。
配料
鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。
制作过程
1、提前将面粉过筛备用。
2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。
3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。
4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）
5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）
6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。
8、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。
9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。
第二种：戚风蛋糕
戚风蛋糕质地轻柔、组织膨松、水分含量高、味道清淡不腻、口感滋润绵软，是目前最受欢迎的蛋糕之一。与同等重量的海绵蛋糕相比，戚风蛋糕的体积是海绵蛋糕的两倍，足见其质地松软。
配料
鸡蛋五个、低筋面粉90克、白砂糖（放入蛋黄中）20克、白砂糖（放入蛋清中）60克、玉米油45毫升、牛奶（或清水）40毫升、柠檬汁几滴。
制作过程
1、将蛋清和蛋黄分离，分别放到两个打蛋盆中。（放蛋清的盆要保证无水无油）
2、蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器轻轻打散。（蛋黄不需要打发）
3、往蛋黄中加入玉米油，搅拌匀。
4、往蛋黄中加入牛奶（或水），搅拌匀。
5、将低筋面粉筛入蛋黄糊中。
6、用橡皮刮刀轻轻翻拌匀。（不要过度搅拌，以免面糊起筋）
7、蛋清中加入几滴柠檬汁（或白醋），然后用电动打蛋器打到呈鱼眼泡状，这时放入20克白砂糖继续搅打。在准备打发蛋清的时候，要先把烤箱预热上。上下火160度，预热10分钟。
8、继续搅打到蛋白浓稠，再放入20克白砂糖继续搅打。
9、搅打至蛋白表面出现纹路的时候，放入剩下的20克白砂糖继续搅打。
10、继续搅打至提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就说明达到了干性发泡的状态。干性发泡是制作戚风的最佳状态。
11、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌，直到翻拌匀。
12、再将三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀。
13、将剩下的三分之一蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀。
14、将混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍稍抹平。然后用手端起模具，用力在桌在震两下。
15、将蛋糕糊放入预热好的烤箱，上下火、160度烤60分钟。
16、烤好的蛋糕要迅速从烤箱中取出，然后倒扣在桌上，让其自然冷却。
17、蛋糕冷却后，开始脱模。可以用手沿着模具，轻轻按压蛋糕，使其一点点的与模具分离，也可以借助蛋糕脱模刀。脱膜后，即可切块食用。
F. 求介绍：纸杯蛋糕的做法
一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。