‘壹’ 如何在家中用微波炉制作小蛋糕
在家使用微波炉轻松制作小蛋糕，只需简单几步，即可享受到美味的蛋糕。所需原料包括：鸡蛋1个、面粉三小勺（使用吃饭用的小勺子）、泡打粉少许、牛奶、熟猪油、白糖、少量食用碱以及清水。
具体做法如下：
首先，将鸡蛋打入碗中，分离蛋清与蛋黄。然后，将蛋黄部分与一大勺白糖（根据个人口味调整）混合均匀，直至糖完全融化。接着，加入三小勺面粉和泡打粉，搅拌直至面糊顺滑无颗粒。
随后，向面糊中加入一小碗牛奶，继续搅拌至面糊呈糊状或水状。接着，加入熟猪油（约2勺），搅拌均匀。最后，将食用碱与一勺清水混合均匀，加入面糊，搅拌至完全融合。
将搅拌好的面糊倒入一个铺有棉网布的圆碗中。如果没有棉网布，也可省略此步骤。接下来，将圆碗放入预热的微波炉中，选择适当的功率进行微波。根据微波炉功率调整加热时间，一般情况下，微波30分钟即可完成烘焙。
完成烘焙后，取出蛋糕，等待其稍微冷却后即可享用。在家用微波炉制作小蛋糕，不仅操作简便，还能享受自己动手的乐趣。快来试试吧！
‘贰’ 做小蛋糕的 过程是什么
我觉得蒸蛋糕也很好吃:我做过,很简单而且也好看,好吃.
原料：鸡蛋1个,面粉三小勺(吃饭用的小勺子),泡打粉一点点，牛奶,熟猪油,白糖,少量食用碱.清水.
做法：将鸡蛋打入碗里，把蛋清打开（不用打成泡沫状）再放入蛋黄打开。再放入一大勺白糖（按个人喜好放多少，最好不要放得太少）搅匀，搅到糖粒化开。再放入三勺面粉和泡打粉，搅到无颗粒状为止。再倒入牛奶，一小碗就行，搅到成糊状/水状。
倒入准备好的熟猪油（熟猪油可以自己用肥猪肉炼，就是把肥猪肉{不能有瘦肉}直接放入锅中炼，一小块肥肉就行），搅匀（2勺肥猪油就行）。再把小半勺食用碱和一勺清水搅匀，倒入，搅匀最后把搅好的成糊倒入一个放有棉网布的圆碗里（棉网布是为了在蒸好蛋糕后好往外拿。如果没有棉网布也可以不用）。 最后就把它放到开水的蒸锅里蒸，30分钟时马上熄火拿出，这时候，一个黄软嫩香的蛋糕就做好了。待凉透后就可以从碗中拿出（拿的方法就是各有各的招了，尽其所能把它拿得完美/整一点）就可以吃了。放入冰淇淋，再放入冰箱冰30分钟后再吃更好吃。
注，泡打粉在各大超市均有售，我买的是小包装，盐袋那么大的包装袋，净含量250克的。这么一袋就可以做几十个这么大的蛋糕了。
祝你有个好胃口！
微波炉蛋糕的做法
材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了