Ⅰ 烤箱做蛋糕多少度用多少时间
蛋糕烘焙的温度和多种因素有关，并不是一成不变的。通常来说，体积越大，烘烤所用的温度就越低，这样蛋糕的中心才会熟透而不会烧烤蛋糕底部和侧面。
如果蛋糕重量低于100克，则需要在200℃下烘烤约12-18分钟，上下火的大小相同； 重量为100g〜450g的蛋糕，需要在180℃下烘烤18-40分钟，下火大于上火；重量为450g〜1kg的蛋糕，需要在170℃烘烤约40分钟至1小时，下火大于上火。
烤箱做蛋糕温度怎么设置：
烘烤蛋糕时应根据蛋糕的大小和类型确定温度和时间。 小蛋糕应在高温下烘烤，烘烤时间短； 而厚的蛋糕应在低温下烘烤，并延长烘烤时间。 牛奶泡沫和淡奶油蛋糕应在高温下烘烤； 重奶油和戚风类应在室温下烘烤； 水果蛋糕和大蛋糕应在低温下烘烤。
低温是在160〜170℃之间； 高温是190〜232℃之间； 常温是在171〜190℃之间。具体温度的设置还要看各自烤箱的特性。
一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间：
1、海绵蛋糕 200℃ 25~30分钟
2、芝士蛋糕 190℃ 30~60分钟
3、牛油蛋糕 180℃ 30~45分钟
4、酥类 210℃ 20分钟
5、曲奇 190℃ 15~20分钟
6、饼干 200℃ 15分钟
7、马卡龙 190℃ 16分钟
Ⅱ 烤箱烤蛋糕多久时间 烤蛋糕需要多少时间在烤箱里
1、蛋糕种类决定烤制时间
不同种类的蛋糕需要不同的烤制时间。例如海绵蛋糕和戚风蛋糕一般需要在160℃左右烤制35-45分钟，而奶油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕等烤制时间则更短，一般在160℃ 左右烤制25-30分钟即可。
值得注意的是，每种蛋糕的厚度和烤盘的大小也会影响烤制时间。如果蛋糕的厚度较大或烤盘较小，烤制时间可能需要再延长一些。
2、烤箱的温度调节与烤制时间相关
烤箱的温度也是影响蛋糕烤制时间的一个重要因素。一般情况下，蛋糕烤盘放在烤箱中层，预热5分钟左右，然后烤箱温度调节在160℃-180℃之间。如果您想烤制更松软的海绵蛋糕或戚风蛋糕，温度可以调低至150℃-160℃，但烤制时间就需要相应延长一些。
另外，在烤制过程中还需要根据蛋糕的情况不断调整烤箱的温度。如果发现蛋糕烤制过程中出现颜色过深、表面开裂、变硬等情况，可以适当调低烤箱温度，延长烤制时间。
3、观察蛋糕烤制进程决定烤制时间
观察蛋糕的烤制进程也是判断烤制时间的一个重要方法。在烤制过程中，可以通过观察蛋糕表面的颜色、大小、状态等来判断是否需要调整烤制时间。
正常情况下，蛋糕的表面应该呈现出金黄色或深棕色，蛋糕的大小也会随着烤制时间的延长而逐渐变大。如果蛋糕烤制过程中变形或出现裂口，说明烤制时间过长或温度过高，需要及时调整。
4、烤箱烤蛋糕时间还需考虑海拔高度
如果你生活在海拔较高的地区，那么烤制蛋糕的时间和温度也需要做出相应的调整。因为在海拔较高的地区，气压和空气密度都会相应减小，这会对烤制蛋糕产生影响。
如果你生活在海拔1000米以下地区，可以按照一般的烤制方法来处理。但如果你生活在海拔大于1000米的地区，为了保证蛋糕的质量和口感，需要将烤箱温度降低10℃-15℃，同时延长烤制时间约5-10分钟。
Ⅲ 商业烤蛋糕多少温度和时间
商业烤蛋糕的温度和时间取决于具体的蛋糕类型和尺寸。一般来说，下面是一些常见的商业烤蛋糕的温度和时间参考：
- 海绵蛋糕：一般烤箱温度为180°C至190°C，烘烤时间为25分钟至35分钟。
- 奶油蛋糕：一般烤箱温度为160°C至170°C，烘烤时间为30分钟至40分钟。
- 巧克力蛋糕：一般烤箱温度为160°C至170°C，烘烤时间为35分钟至45分钟。
- 水果蛋糕：一般烤箱温度为150°C至160°C，烘烤时间为50分钟至60分钟。
需要注意的是，以上仅为参考值，具体的温度和时间还需要根据烤箱性能、面糊厚度和所使用的烤盘等因素做适当调整。在烘烤过程中，可以根据蛋糕的颜色变化、插入牙签检查是否熟透等方法来确定是否烤熟。最好的方法是根据自己的经验和烤蛋糕的配方来进行调整。