1. 6寸蛋糕上下火150度要烤多久
烤制6寸蛋糕的时间会因烤箱型号、蛋糕配方和具体操作而有所不同，但一般来说，使用上下火150°C（约300°F）烤制6寸蛋糕的时间大约在 30到40分钟 左右。
以下是一些参考建议：
1. 观察状态：在烤制过程中，可以通过观察蛋糕的状态来判断是否烤熟。当蛋糕表面呈金黄色，且用牙签插入蛋糕中心时，牙签能干净地拔出，就说明蛋糕已经烤好了。
2. 调整时间：如果蛋糕表面已经上色但内部还未完全熟透，可以适当降低温度（如调至140°C）并延长烤制时间，避免表面烤焦。
3. 烤箱差异：不同烤箱的实际温度可能有所偏差，建议使用烤箱温度计校准温度，并根据实际情况调整烤制时间。
希望这些信息对你有帮助，祝你烤出美味的蛋糕！ 😊
2. 为什么烤蛋糕150度30分钟焦了
因为皮让蛋糕没放在正中央。烘焙如握绝时整体温度调低些，烤蛋糕150度30分钟焦了是因为蛋糕没放在正中央，蛋糕确保放在烤箱正中央。约150度20分钟，然后调到渣姿160度上色，这样蛋糕又香又熟透。
3. 8寸戚风蛋糕150度一般要烤多久
60分钟。
六寸的戚风蛋糕需要在150度烘焙45分钟左右，八寸的戚风蛋糕一般要在150度下烘焙60分钟，戚风蛋糕的烘焙时间要根据蛋糕的尺寸和烤箱的规格进行调整。在做戚风蛋糕时要掌控好油和水的比例，搅拌时要上下翻拌而不是画圈搅拌，最重要的一点是蛋白要打发足够，达到干性发泡的状态。
做戚风蛋糕的注意事项：
1、鸡蛋最好选用冰蛋，其次为新鲜鸡蛋，不能选用陈鸡蛋。这是因为冰蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。另外，若是单独将鲜鸡蛋白放入冰箱中贮存1～2天后，再取出搅打，会比新鲜蛋白更容易起泡，这种起泡能力的改变，其实是因蛋白的PH值从8、9降低到6、0所致。
2、糖宜选用细粒（或中粒）白砂糖，因为这在蛋黄糊和蛋白膏中更容易溶化。
3、面粉宜用低筋面粉，不能选高筋面粉。高筋面粉遇水会产生大量面筋，从而形成面筋网络，影响蛋糕的发泡。
4、油脂宜选用流质油，如色拉油等。这是因为油脂是在蛋黄与白糖搅打均匀后才加的，若使用固体油脂则不易搅打均匀，从而影响蛋糕的质量。
5、使用泡打粉和塔塔粉时，应注意其保质期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉，则会影响蛋糕的膨胀。
4. 用烤箱烤戚风蛋糕的温度和时间
下述以8寸戚风蛋糕为例：1、在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。3、在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。4、在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管210℃，下烤管180℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。
总体来说，基本上烤箱越大，为了维持烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。同体积的戚风蛋糕，在不同容积的烤箱中，烤培成熟所需要的时间基本一致。
平时在烘烤蛋糕的时候要注意观察蛋糕表面的状态，如果看到蛋糕膨胀到极点之后稍微回缩了一点并且表面上色均匀的话，就代表这个蛋糕基本已经烤熟了。
5. 蛋糕上下火150度要烤多久 蛋糕上下火150度需要烤多久
蛋糕上下火150度要烤多久蛋糕上下火150度要烤60-90分钟。 烤蛋糕时,时间要求较严格,如果时间过短,蛋糕不熟,同时还会出现丝窝,影响口感,并且美观不足,若时间过长,烤出来的蛋糕焦糊,口感略苦,所以烤蛋糕在上下火150度合适时间为60-90分钟。6寸的戚风蛋糕坯一般烤35-40分钟就能熟透。如果做十寸的,材料要加半,温度也是上下火150度,烘烤时间要70分钟。
烤箱烤蛋糕的温度一般为180度左右,时间是18-20分钟。烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间,小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
做蛋糕电烤箱要预热多少时间蛋糕电烤箱要预热10分钟左右,温度100度。 注意事项一:烤箱预热,在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。根据自己买的烤箱大小情况而定,烤箱越大,预热时间也会随之更长,例如烤箱为3L的一般需要预热15分钟。
蛋糕常温下能放多久蛋糕常温下只能存放二十四小时,因为常温状态下,细菌滋生较快,存放时间超过一天,蛋糕内部就会滋生细菌,从而导致蛋糕发出酸臭味,口感也会变酸,食用后会影响身体健康。这个是因为蛋糕的奶油会融化,建议温度要稍微低一点,保存时间也会相对长些。