‘壹’ 水果食谱大全 水果另类新吃法 吃货福音
水果的吃法远不止直接食用或榨汁那么简单。它能变成水果沙拉、水果捞、水果布丁、水果便当，甚至可以油炸或炒菜。还有些令人意想不到的水果新吃法，比如蘸酱油、油炸香蕉、辣椒盐沾橘子等，这些做法你肯定没试过。
比如，荔枝、芒果、杨梅、提子可以蘸酱油食用，口感独特。香蕉裹上面包糠炸至表皮略焦，内里香软。芒果、杨桃、李子、橘子等水果蘸上椒盐，可以去除酸涩感。甘蔗炭烤后水分蒸发，甜味纯正，口感更佳。
蒸菠萝是将整只菠萝去皮，中间挖空，塞进糯米和红枣，蒸一个小时左右，米香夹杂菠萝香，酸甜可口。更多水果新做法包括煮甘蔗、泡橙子、炖榴莲、烤香蕉等。
橙汁水果沙拉中，火龙果、猕猴桃、圣女果、芒果切块放在碗中，橙汁浇上，加糖粉搅拌均匀。葡萄水果沙拉则将黄金奇异果、奇异果、哈蜜瓜、西瓜、荔枝、葡萄等切块，淋上葡萄优格酱。水果虾仁油条沙拉中，哈密瓜、菠萝切块，基围虾过沸水炒熟剥出虾仁，油条炸好后切段，加入色拉酱搅拌。
橄榄油玉米水果沙拉中，煮熟的玉米粒和苹果、猕猴桃果肉一起倒入大碗，加橄榄油拌匀，撒入蓝莓奶酪。酸奶水果捞和奶香西米水果捞，分别加入杨桃、橙、苹果、草莓和西米、牛奶、牛奶西米露等，再点缀一些水果和糖桂花。杏仁露什锦水果捞则用西米、杏仁露和各种水果丁制作。
西瓜盅水果捞中，切好的水果丁放入煮好的西瓜盅里。更多水果沙拉做法包括藜麦水果沙拉和紫薯水果沙拉。火龙果布丁和西瓜布丁则分别加入火龙果汁和淡奶油、牛奶、西瓜汁、棉花糖等。
芒果布丁和芒果燕麦水果布丁，分别加入芒果泥和煮熟的燕麦，冷藏后可用水果装饰。适合水果蛋糕的水果包括青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉等。注意切水果的造型和颜色，对水果蛋糕的成功至关重要。
更多水果蛋糕做法包括奶油水果戚风蛋糕、蓝莓冻芝士蛋糕、芒果慕斯蛋糕。食材包括芒果、红心火龙果、淡奶油、细砂糖、戚风蛋糕。步骤包括切丁、打发奶油、铺蛋糕和水果、冷藏。
更多水果杯做法包括牛奶水果杯、果冻水果杯、紫薯水果杯。步骤包括切土司、压花形、烤土司、切水果、装饰和冷藏。水果便当做法简单，只需将水果切块或其他形状，摆放漂亮整齐，浇上酸奶或加上其他喜欢的食物即可。
更多水果菜谱包括柠檬迷迭香烤翅、木瓜炒虾球、芒果冰粥、脆皮香蕉、拔丝苹果等。更多水果甜汤做法包括青苹果炖芦荟、热食芒果椰汁黑糯米、鲜奶炖木瓜雪梨等。
更多水果粥做法包括西瓜粥、刺梨粥、番茄粥、枇杷粥、芒果粥、鲜荔粥、山楂粥、樱桃桔子粥、桔皮粥等。这些美味的水果食谱，让你大饱口福。
‘贰’ 雪梨戚风蛋糕的常见做法
梨子戚风的做法步骤
步骤 1
半个莱阳梨切碎(0.5*0.5cm的小方块)加入水，柠檬汁，蜂蜜 放进锅里煮 煮到液体快没有了 放在一旁
步骤 2
分离蛋黄的蛋白(盆里无水无油无水无油无水无油！)然后把蛋白放入冷冻10分钟(冷冻好的蛋白周围是有冰渣的) 这期间做蛋黄糊
步骤 3
蛋黄加入蜂蜜搅匀 然后加菜籽油两大勺搅匀 再加入打碎的莱阳梨(可以在筛入面粉后加入 根据蛋黄糊的稠度酌情加入) 筛入低筋面粉 然后搅啊搅 搅到混合均匀 没有粉团(用手动打蛋器从中间小部分开始画圈逐渐扩大可以避免面粉结块。
步骤 4
打发蛋白！白砂糖分三次加入 我习惯把蛋白打到小尖角 中岛老师书里说打到弯弯的角就可以 大家自己决定
步骤 5
先把一刮刀的蛋白加入蛋黄糊 不要担心消泡 然后把蛋黄糊加入蛋白 混合 最后加入煮好的莱阳梨果肉 搅拌均匀 Ps：快速搅！快速搅！快速搅！防消泡！防消泡！防消泡！
步骤 6
装入模具 把周围用蛋糕糊都抹上有助于戚风爬高
步骤 7
放入烤箱175度 35分钟
步骤 8
出烤箱后从高处(40cm左右）落下 然后立即倒扣在瓶子上 等模具冷却即可脱模，一份梨子戚风蛋糕就做好了。
‘叁’ 雪梨戚风蛋糕的常见做法
雪梨戚风蛋糕
材料:
1：低筋面粉(Cake flour)75克（1/2杯，直接从面袋里舀的），泡打粉（Baking Powder）1/3茶匙，用叉子拌匀备用；
做法:
1、预热烤箱340F/170oC。将1料充分拌匀备用。用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。因为给教会做茶点，图中是2倍量。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发，接着加入糖1/4杯再打2分钟。
2、用打蛋器将蛋黄和3料里的糖高速打2分钟，然后放入4料里的玉米油打半分钟。然后放入剩余3料打匀、最后放入1料拌匀的面粉，接着用搅拌器低速打1分钟高速打1分钟至均匀。水晶梨洗净去皮去核切小小粒放入蛋黄糊里，用橡皮刀拌匀。
3、将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮刀拌匀。然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里，用橡皮刀从上往下轻轻翻拌均匀。拌法参见戚风蛋糕视频。
4、然后将面糊倒入22x22厘米的玻璃烤盘里。将烤盘放入预热至340F/170oC的烤箱内，烤37分钟左右拿出。
5、蛋糕倒放20分钟，然后翻过来冷20分钟。用一小薄刀，轻轻将蛋糕剥离盘边，用橡皮刀从两边铲松蛋糕，切块密闭保存。蛋糕冷透即可食用。