⑴ 求介绍:纸杯蛋糕的做法
一叶美食,高级公共营养师,分享和吃有关的一切,让我们一起简单生活,快乐做菜!也欢迎您关注、转发、评论和批评。
⑵ 纸杯蛋糕有多少做法
纸杯蛋糕有多少做法?
做法很多的,因为有各种各样的原材料和成分,以及不同的尺寸和各式的形状,纸杯不就是个容器而已。
纸杯蛋糕是老式的甜点,历史悠远,是 1828 年美国烹饪家 Elizaleslie 伊莱斯利女士发明的,盛行于美国的北部,在明尼苏达地区更是生根开花,使这片地区成为美国最着名的蛋糕圣地。因其英文名为 Cupcake ,在国内被称之为纸杯蛋糕。
纸杯蛋糕是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,装在防油纸做成的纸杯中而得名。一般来说,巧克力纸杯蛋糕和香草纸杯蛋糕是最受欢迎的。
1胡萝卜纸杯蛋糕装饰上枸杞或核桃
在制作纸杯蛋糕时,适当地添加一些香料成分,可以显着地提升纸杯蛋糕的风味。通常用于添加在纸杯蛋糕的香料是肉桂,但是你可以尝试其他你喜欢味道的香料。红温暖、微甜的口味,特别适合用于添加在纸杯蛋糕中。肉豆蔻带有辛辣的香气,香草抹茶松露纸杯蛋糕和抹茶纸杯蛋糕可以搭配枫糖巧克力酱,或者你可以加一些薄荷或者鳄梨在巧克力蛋糕中。其他能够添加在纸杯蛋糕中的香料还包括姜、豆蔻、肉豆蔻、丁香粉等。
⑶ 纸杯蛋糕怎么做简单又好吃
简单又好吃的纸杯蛋糕做法如下:
材料:低筋面粉120g、白砂糖80g、鸡蛋3个、黄油20g。
1、准备材料。
⑷ 花式纸杯蛋糕怎么做
香草纸杯蛋糕调和油50ml 蛋清4个 蛋黄4个 低筋面粉100g牛奶60ml 泡打粉5g 细砂糖40g 香草精3滴1. 蛋清打泡,加10g糖,打到细泡再加10g糖,打到有助力再加10g糖(共加入3/4糖)2. 蛋黄+60ml牛奶+50ml调和油+10g糖+几滴香草精,搅拌均匀。加5g泡打粉+100g低筋面粉,调成糊状,不要画圈。3. 预热烤箱4. 蛋黄糊加入1/3蛋清,从下往上搅拌均匀后,再倒回2/3的蛋白中,搅拌均匀(不要画圈)。5. 倒入纸杯。6. 纸杯放入190°C的烤箱中,15分钟。
⑸ 纸杯蛋糕的做法有什么
红丝绒纸杯蛋糕,草莓纸杯蛋糕香草巧克力点心蛋糕,巧克力花生酱蛋糕。
【拓展资料】
一、纸杯蛋糕是很受欢迎的甜品,蛋糕的一种,配其方是鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低筋面粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干,还可以根据个人口味加上水果、巧克力等装饰。纸杯蛋糕一般是由烤箱制作的,要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,
二、搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀(不要搅得过猛哦)。最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平即可。温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。
三、面粉,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。
四、三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为:养心,益肾,和血,健脾。法国一家面包厂的工人发现:无论他们年纪多大,手上的皮肤都既不松弛,也没有老人斑,原因是他们每天都糅小麦粉。