1. 三款颜值布丁胖胖杯蛋糕!
三款颜值布丁胖胖杯蛋糕
紫薯布丁胖胖杯
布丁部分:牛奶300克、紫薯100克、糖10克、吉利丁片8克
蛋糕部分:鸡蛋3个、牛奶40克、玉米油20克、低粉35克、细砂糖25-30克
奶油部分:荔浦芋头300克坦如铅、紫薯40克、牛奶50克、淡奶油50克、细砂糖30克
芒果布丁胖胖杯
布丁部分:牛奶70克、椰浆50克、芒果丁100克、吉利丁片5克、溶解用热牛奶30克、糖10克
蛋糕让好部分:鸡蛋3个、椰浆40克、玉米油20克、斑斓粉4克、低粉30克、细砂糖25-30克
奶油部分:淡奶油200克、细砂糖15克
奶茶布丁胖胖杯
布丁部分:牛奶约300克、红茶约100克、糖20克、吉利丁片10克
蛋糕部分:鸡蛋3个、可可粉6克、牛奶45克、玉米油20克、低粉30克、细砂糖25-30克
奶油部分:淡奶油200克、可可粉10克、细砂糖15克
步骤
1、紫薯加入牛奶搅拌过滤,取少量管薯加热加入吉利丁,最后混合
2、芒果、牛奶、揶浆打成泥,少量牛奶加热加入吉利丁溶解,全部混合
3、煮好红茶过滤,趁热加入吉利丁溶解,再加入牛奶混合
4、牛奶和油乳化,筛入低粉搅拌,加入蛋黄搅拌,蛋清打发至湿性发泡,先混合1/3蛋清,再全部翻拌均匀
5、油纸2/3处折起28*28烤盘用2/3即可,155度烤25分钟
6、斑斓蛋糕在第一步,加入斑斓粉,其余相同,蛋糕放凉都是切小块
7、可可粉先用热牛奶溶解,其余步橡谈骤相同,也是烤2/3盘
8、布丁在做蛋糕前做好并冷藏按顺序加一层蛋糕,一层奶油、再放上一层蛋糕,挤上奶油装饰
2. 毛毛绒绒和胖胖制作生日蛋糕是第几集
毛毛绒绒和胖胖制作生日蛋糕是第42集
《毛毛绒绒和胖胖》是一部动画作品,共104集,播放平台是腾讯视频。
剧情简介:本片充满乐趣,形式创新。毛毛、绒绒和胖胖是片子的三个主角,每一集他们都会跟着“帽子大师”来到新的地方,经历新冒险。
在冒险途中,大家会遇到各种各样的问题,有关于生活常识的,有考验加减法的,有训练音乐节奏感的,还有其他各种需要动脑筋解决的问题。
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4. 夏日限定!奶茶冻可可蛋糕胖胖杯!
💞材料💞
1.奶茶冻:牛奶约300克、红茶约100克、糖20克(根据喜爱增减)、吉利丁片10克
2.可可蛋糕:鸡蛋3个、可可粉6克、牛奶45克、玉米油20克、低粉30克、细砂糖25-30克
3.可可奶油:淡奶油200克、可可粉10克、细砂糖15克
4.表面干纳许装饰:55%黑巧10克、淡奶油10克
5.360ml胖胖杯*4杯
6.烤箱:柏翠PE5400小海绵
💞做法💞
1.红茶加少量水煮开(煮浓一点),过滤后加入用冷水泡软的吉利丁片,趁热搅拌溶解,再加入糖和牛奶,倒入胖胖杯,每杯约50克,多余部分装入容器中冷藏2小时
👉👉这里的奶茶根据口味,可以随意调整红茶和牛奶量,喜欢奶味也可以加入一些淡奶油,总液体量控制在400克就行
2.将牛奶加热,加入可可粉搅拌溶化,分别加入油搅拌乳化,筛入低粉搅拌,再加入蛋黄搅拌;蛋清分2次加入细砂糖,打发至湿性发泡,翻拌后倒入28*28烤盘的2/3(用油纸折一条),155度烤25分钟
👉👉这里可以把烤箱的热风功能打开,表面烤得更均匀更透,取出可以看到特别平整和饱满
3.蛋糕、奶茶冻切小块,淡奶油、可可粉、细砂糖混合打发, 少许55%黑巧加淡奶油加热溶化,装入裱花供应备用
4.按自己喜好组合装饰胖胖杯,我的组合是底部是之前的奶茶冻,加入一层奶茶冻和蛋糕块,挤上一层淡奶油,再加入一层奶茶冻和蛋糕块,表面挤上奶油,最后挤上干纳许装饰
5. 蛋糕有哪几种
1、海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心,因为其结构类似于多孔的海绵而得名,在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
2、苹果蛋糕
苹果蛋糕是一种以黄油或植物黄油、白糖、鸡蛋、面粉、苹果、蛋糕发粉、桂皮粉为原料做成的颜色浅黄,质地松软的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点,制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
4、奶酪蛋糕
奶酪蛋糕是一款甜点,制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的奶酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。
5、胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是一款甜点,制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。有益于消化,可以明目,是现代的健康食品。口感清爽,不黏腻,是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。
6. 世界上各式蛋糕的由来
1. 生日蛋糕的由来:中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔呼唤入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。最初,只有国王才有资格享用生日蛋糕。
2. 满月蛋糕的由来:宝宝满月时,家庭会举行求神祭祖仪式,然后剃胎发。外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕,希望外孙(女)能中状元,终生圆圆满满。现代的满月蛋糕寓意着“蓬发”。
3. 婚礼蛋糕的由来:婚礼蛋糕最早出现在古罗马时代。蛋糕一词出自英语,原意是扁圆的面包,同时也有“快乐幸福”之意。古时候,富家子弟举办婚礼时,会制作特制的蛋糕,不仅在婚宴上新人一起吃,还请来贺喜的客人们吃蛋糕。
4. 黑森林蛋糕的由来:黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”更为恰当。它起源于德国黑森林地区,是一种没有巧克力的樱桃奶油蛋糕。
5. 维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来:维也纳巧克力杏仁蛋糕起源于1873年,一直被视为奥地利最好的蛋糕。它的独特口感和香甜味道深受皇帝Franz-joseph的喜爱,因此被命名为“Imperial Torte”。
6. 起司蛋糕的由来:起司蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜点的一种。它的特点是柔软的上层,混合了特殊的起司,如 ricotta cheese,或是 cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油和水果等。
7. 布朗尼蛋糕的由来:布朗尼蛋糕(Chocolate Brownie)是一种切块的小蛋糕,层次丰富,加入了大量的黑巧克力烘培而成。它的由来有个有趣的故事,据说有个胖胖的黑人嬷嬷在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老妈妈一尝,居然十分美味。
8. 提拉米苏(Tiramisu)的由来:提拉米苏起源于意大利,有一个温馨的故事。二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经几乎什么都没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。
9. 沙架蛋糕的由来:沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。
10. Castella蛋糕的由来:Castella蛋糕起源于十七世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎,他们带来的东西,如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿,为了建立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人,传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此传播基督教。
以上是世界各地各式蛋糕的由来,每个蛋糕都有它独特的故事和意义。