㈠ 你小时候对于过年最美好的记忆是什么
小时候 总是最期待过年了，刚刚过完这个就期待下一年了，感觉过的好慢好慢，小时候，农村的时候，奶奶会在年前打糍粑，先蒸好白白的糯米，可香了，在把它放在一个容器里面敲打，打成粘粘的年糕，这个过程对于小孩子来说是焦急的也是好玩的，心里总是在想为什么不能快一点，但是自己上手玩一下有感觉蛮有趣的，打好的年糕，就那样吃都蛮好吃的。有时候会蘸一点糖，软软糯糯的，可好吃了。奶奶还会多蒸一部分，然后利用太阳晒干，做成汤圆粉，可以做汤圆的时候用。
小时候还有一个快乐的时候就是炒炒米，不过这个也是我小时候见过一两次，拿好自己的米，还有柴火去专门做这个的师父家里面去，给加工费，看着锅里的一粒粒米变成饱满的柴米，抓一把好吃极了，淡淡的米香，给人回味无穷，柴米还有一种吃法，就是抓一把糖，一碗炒米开水一泡，甜甜的糖水加上蓬松的米花，咕噜咕噜就下肚了。小孩子有时候也喜欢直接一把柴米一点糖一拌 米和糖完美的粘和抓一把总能感觉到甜甜的味道。
还有一个是自己在家炸饺子（不是我们平常的那种饺子）炸麻花，前一天发好的面团在奶奶的手中变得越来越薄，弄成一个合适的大小之后用小刀化成一个个平行四边形，中间一个洞，往里面一翻，一个就完成了，这个活动往往是一家人的活动，不一会在欢声笑语中就完成了这个杰作。它成为成品还有关键性的一步就是过油，一个个弱不禁风的面团在油锅里面翻滚一番各个变得金黄，蓬松，趁着热乎吃一口软软的甜甜的，等冷了之后再吃又是一般风味，脆脆的，一点都不油腻，感觉吃了会上瘾一一样。
年关将至，红红火火过大年，眨眼就走过了二十几个年头了，说起来这么多年来对于春节最美好的回忆，真是数不胜数，限于篇幅啊，我就简短截说，要是让我自由发挥，小师兄真怕刹不住车。
先说说小时候吧，小师兄是山东滨州人，家里那时候算不上富裕，甚至可以说是贫穷，毕竟爸妈都是农民，一年到头省吃俭用，所以说过年对于小孩子来说真的是一种盼望，是能够让来年的自己想到过去的年都能够哈哈傻笑的那种。
让我记忆犹新的东西有不少，那时候还有置办年货这一说。小师兄最喜欢吃的是一种我们这叫杂拌的甜品，不知道大家有没有尝过，有月牙形的，也有四方，有甜的，也有不甜。用现在比较火的一句话，不用裹面包糠，隔壁的小孩都能馋哭。
古有四字真言“吃喝玩乐”，过年当然免不了这几项，说完了吃，小孩子最喜欢的就是玩了。那几年国家还没有限制烟花爆竹的燃放，村里小孩，三五成群，一手拿着点着的香，口袋里手里都是炮仗，比比谁的更肯响，谁的花样多。不瞒大家说，什么炸牛粪了，炸冰窟窿了，往大人脚底下扔了等等这些小师兄都干过，可以说是花样百出，出的糗也是花样十足。现在想想小时候的快乐真的是如此简单，有多幼稚就有多快乐。
每个小孩都有成为保家卫国的兵哥哥的梦想，当兵当然少不了枪。那时候的玩具枪也是让人眼花缭乱，小师兄最喜欢的是炮子枪，就是仿制左轮枪制造的，扣动扳机，嘭一声响，最让我着迷的是响声过后的几缕烟气，小时候不知道跟那部电视剧学的，打一枪顺势吹一吹枪口的烟气，别提有多神气了。
年夜饭大概是一年中最丰盛的佳肴了，各种凉菜，热菜，鸡鸭鱼肉，还有最爱吃的白菜肉馅饺子，我这都一边写一边要流哈喇子，止不住的吧唧嘴。值得一提的还有春节联欢晚会了，这是多少代人共同的记忆，那时候的春晚还没有这么多的舞蹈表演了，小鲜肉了，那时候本山大叔还常驻春晚，一边吃着年夜饭，一边看着小品，别提多自在了。
最近这几年的年过的是比较没意思了，大家也都在热议过年没有年味了。在小师兄看来，没有年味的原因，大抵生活水平提高了，有什么需求，平常就能满足了，不需要非得等到过年了，新衣服想买就买，好吃的自己喜欢吃的 想吃就吃，有时候真觉得过年是一种煎熬，自己一个人无聊也就罢了还要去更无聊的走亲戚，亲戚又有各种奇葩的问题，又不能太过敷衍。
小师兄还是说即使过年在心里有千万般不好，但他始终是我们作为中华儿女的标志，普天同庆，欢度春节，换个角度去看，平常见不到的老同学好朋友，这不就是个机会吗？工作忙没机会陪父母，每个人至少有七天假期吧，这不也是个机会吗？工作累了一年了，过年这几天睡到自然醒，赖床赖到太阳照屁股，也没有工作任务来烦你这不也挺舒服的吗？
话不多少，给大家拜个早年，祝大家新年快乐。
我是80后的，我小时候家里特别穷只有三间瓦房，每年的粮食都不够吃，小麦丰收的季节就以麦粑煮稀饭为主，红苕出来的时候就以红苕稀饭为主，虽然比较穷粮食不够吃，但总的来说还是能勉强吃饱。所以小时候感觉一年时间特别长，就盼着早点过年！
每年过年前几天父亲就开始准备办年货和过年的食物，比如提前准备春联、香蜡、鞭炮这些，最高兴的还是杀年猪，因为吃了一年的稀饭总算熬到可以天天吃肉的时候了。我们这几天年夜饭是中午开始吃，和二爹幺爹他们一家吃一天这样轮流吃三天，小时候农村都是那种四条长凳的大方桌，一张坐不下一大家人，就两张桌子拼起来，一大家人围着吃团圆饭。到了年三十或者初一，一大家子浩浩荡荡的去给逝去的亲人上坟挂纸，这是小时候最喜欢的事情，因为上坟都会放鞭炮，我们就到处去扒坟堆去捡没有炸掉的鞭炮回家把里面的火药抖出来，然后用自制的火药枪玩，或者直接去田边炸稀泥或者牛屎，有时候没跑赢，身上不是炸一身泥就是炸一身屎，虽然回来免不了一顿揍，但是真的很开心。
童年的生活有太多美好的记忆了，最开心的还是过年那段时间，虽然没有像现在的小孩子父母都给很多零花钱但是那时候自己做的玩具更有乐趣……
小时候，虽然家家都不太富裕，日子可以说的上清苦吧，却是热闹红火，年味十足。
大约提前十天左右，母亲便开始准备年货。以前的家庭都是自己制做各种小食品:环形的馓子，菱形的面叶子，细长的面果子，有甜咸两种口味。放在油里炸好，然后储存在一个大纸箱里，可以吃很久。
母亲还会做各种卤味，牛肉、猪肉、鸡肉都可以用来做原料。每当她在厨房忙碌的时候，从沸腾的锅灶上飘来阵阵香气。我和弟弟压根就没心思写作业，不停地咽口水，小脑袋靠在一起商量，怎么趁母亲不注意，偷吃一块。
想到这儿，我的嘴角浮起淡淡笑意，眼前仿佛看到那个不谙世事年少的自己。如今早已过了“少年不识愁滋味”的年龄，有些心情却再无处可觅。
作为一个80后，儿时过年那是满满的回忆，放假、新衣服、好吃的、零食、走亲戚、得红包，好像一年之中最快乐事都攒到了过年。
你们会在放过的鞭炮里扒扒，捡漏吗？
年末，村子里大人们开始杀猪捕鱼分肉，奶奶灌好满满一院子香肠、鸡、鸭、鱼，咱们小孩们天天去路边小卖部瞅着花炮到啥新货了，有啥新玩具了，掰着手指头盘算着过年玩什么。临近过年了，家家户户开始做各种只有春节才能吃到的传统 美食 ，蒸鱼、蒸肉、蒸排骨，咸鸡、咸鸭，蒸鱼糕、蒸肉糕，摊饼子、炸圆子、炸饺子，弄它一大堆。
拜年，以前一户一户拜，累死人，后来开始团拜，到现在一个电话一个微信。
小孩们新衣服穿起，鞭炮买起，玩具扛起开始扎堆了，出远门的叔叔伯伯们陆续回家了，给小孩和老人带来了礼物，家里花生糖果摆上。真到了新年，大挂鞭炮燃起，我们那边是中午正席，有些地方是晚上，不管哪顿，闪是一大桌子菜，一大家子围在一起大口朵颐，洋溢着节日的喜庆，过年那几天走到哪，都能闻到肉香和各处美味，哪都有鞭炮闹新春。
图为2016年全国各地压岁钱水平，个人觉得这数据不可取，但广东地区的利是在50元以下是真实的，并且非常可取。
最美的莫过于初一开始的收红包了，给多不嫌多，给少了也不嫌少，但50，100的都被爸妈收走了，只有10，20块红包才真正属于咱自己的。那时候总想着得了钱后买画片、花炮、汽球之类的，没想过买点高级点的玩具，汗颜。
这道菜我们称为“卷”，它有个大名鼎鼎的学名“蟠龙菜”。
现在长大了，也在城里定居了，小时候盼望的新衣服，现在想穿随时买，小时候盼着过年吃好吃的，现在哪都能买到，随时能吃到，以前过年祈盼的压岁钱，再也没人给了，以前小伙伴们聚在一起放烟花，冲鞭炮，现在都拿着手机没了那兴趣，现在因禁鞭变成了音响放着鞭炮的音乐，总的一句，现在生活条件好了，物质丰富了，年味在慢慢淡去，小时候的那份气息，真怀念。
小的时候，对过年最美好的记忆，是去东北过年。
因为我奶奶给我老叔看孩子，也就是看我的两个堂弟，我小时候是奶奶看大的，对奶奶感情最深，所以，寒暑假都是在老叔家度过的。
老叔住在东北的一座小城，小城的人都特别淳朴，过年的氛围十分浓厚。
大年三十晚上，老叔家里人来人往，过来拜年的人很多。老叔是机关的一名普通职员，老婶是护士，他们特别喜欢交朋友，各自的朋友特别多。
吃年夜饭的时候经常有朋友过来喝一杯，然后坐一会就走了，有人走了然后又有人过来。
吃完饭，我和两个堂弟就跑出去放鞭炮，或者看人家大人放烟花，夜空热闹无比。
半夜再吃一顿饺子，热腾腾香喷喷的饺子吃完，我们还要守岁，一般熬到两三点钟，困得受不了了，才回屋休息。
初一的上午跑到大街上看热闹，大街上到处锣鼓齐鸣，一拨拨的扭秧歌队伍，穿得五颜六色，吹吹打打，走着花步，朝我们走来。小伙子化妆成老太太，脸上搽着胭脂，朝我们小孩子挤眉弄眼。
下午我们跑到县城的剧院看大戏，演的是评剧。戏名忘了，演员唱的听不清楚，字幕打在侧面的墙上。内容是古代的文人考上状元以后，为父报仇的故事，我看得如痴如醉。
元宵节的晚上，县城的人集体出动，跑到一片开阔地观看放烟花。人山人海，大家都穿上最漂亮的衣服，兴高采烈地说着笑着，吃着零食。
县城的街道两旁有各色花灯，色彩斑斓。我们小孩子手里还会提着一盏蜡烛做的彩灯。
烟花非常惊艳，随着一道道亮光窜入夜空，在半空炸开，发出震耳欲聋的巨响，然后五颜六色的烟花划破了夜空，五彩缤纷，美轮美奂。
东北的小城，童年过年的时光，深深印在我的脑海中，久久难忘。
于我而言，最美好的记忆反而不是大年除夕，而是我的生日那天。
我生在腊月二十四，现在算起来还有三天就是我的生日了，老人家都说“长工短工，腊月二十四收工。”说我，就是一个偷懒的命。
小时候，家里虽然不富贵，但是到了我生日那天，爷爷奶奶从来不含糊。本来，腊月二十四离过年也就六天的时间，等到过年的时候再给我吃好的就好了，但是爷爷奶奶从来都不说什么过几年给你做好吃的这些话。 爷爷以前是厨师，在我生日那天就会依着我的岁数给我做好好好吃的，酥肉、烧白、红烧鱼、辣椒炒肉、香肠、腊肉、凉拌鸡、凉拌猪耳朵等等， 在我生日那天，就会早早的为我端上桌，我虽然小，吃不了那么多，但是爷爷才不会管这些，他哪怕是你每口菜只吃一口，他都开心的。最有趣的是那年十一岁，按理做了十一个菜，婆婆就在旁边说，“单数不好，不好，再去炒一个菜，凑成双数。”爷爷就会乖乖的再去切肉，切菜，硬是要弄出一个菜出来才好。爷爷奶奶不懂买什么生日蛋糕，也不知道生日还有什么讲究，只知道看见别人家的小还有杯子蛋糕，就在生日那天给我买上一个。 那个时候，不懂什么是色素，也不知道奶油是什么，我只知道，吃在嘴里甜甜的，心里暖暖的感受。
我是女孩子，看见过有的爷爷奶奶重男轻女，甚至我的一个表妹被她爷爷还打过很多次，原因就只是她是女孩而已。在我十八岁之前，我们家一直都只有我一个女孩子，爷爷奶奶从来没有骂过我，尽管他们连小学都没有毕业，但是对我，都是特别的好。
现在，他们老了，我长大了，爷爷做东西也没有以前好吃了，甚至有时候会忘记自己刚刚放了盐，导致菜出来会很咸。不过好在，喜欢吃的我，学会了爷爷手艺的二三成，今后的生日就换我来做给爷爷奶奶还有爸爸妈妈弟弟吃吧。
愿我的家人 健康 长寿，愿大家过年开心。
我是80后，小时候生活在泰安的一个小村里，那个时候喜欢过年，每到冬天一开始下雪就觉得快要过年了，盼望着盼望着，盼望着新衣服和鞭炮，终于等到放假，跟着大人去赶集，买点小鞭炮，相信很多的80后都有印象，回到家拆开一个一个点着放，拆到最后剩几个的时候一起点着就算是过瘾了。
还有一种泥巴的摔炮是奢饰品，比较贵，一毛钱给几个忘记了，买几个舍不得放，扔到墙上，再来个高空摔，很是过瘾。 再往后一点就有了最新产品擦炮，擦着后有一段时间才响，所以是吓唬人恶作剧的必备产品。
儿时的年啊，无非就是冰天雪地里追赶着，过年得到的压岁钱偷偷的买点鞭炮就满足的不得了，我们再也回不去当初的美好，当初的满足和笑容。
我小时候对于过年最美好的记忆莫过于“年味儿”十足！
我出生在一个东北的小县城。那个年代物质匮乏，处于计划经济时代，在我的印象中，去粮店买粮食都需要一种叫“粮票”的东西。
不是有句顺口溜嘛：
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜粘-----二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿。
那时候我的爷爷奶奶还在世（住在平房），每逢过年，我的大爷、三叔都会携带妻儿回爷爷奶奶家过年（我父亲排行老二，我们与爷爷奶奶一起住在平房），全家族的人在一起忙忙碌碌的准备晚宴。当然，我和三叔家的弟弟是不可能出现在厨房里的，我俩早跑出去放炮玩了！每年的晚宴大概都在下午的5、6点钟开始。爷爷奶奶位居上座，其他人都围坐在桌子周围，十几口子在桌上推杯换盏（我记得香辣肉丝都是硬菜了！），好不热闹！我记得三叔最喜欢喝啤酒（啤酒闻起来就是一股尿骚味儿），当时我还纳闷，三叔真是重口味！
晚宴结束后，大人们有打麻将的，有看春晚的（八几年的春晚还是很好看的！），我和弟弟当然还是出去放炮！一挂鞭炮不舍得一次放完，我俩都是拆开单个单个放的。
到了午夜吃饺子的时候，爷爷会带领全家人在院子里摆贡品、上香，给老天爷磕头。。。
对于小时候过年最美好的记忆应该都是在姥爷家。
因为姥爷是家里的老大，因此每年都会有供桌供果，而供桌下面有一个不大的柜子，里面是姥爷每年会为我们这些小辈准备的糖果，零食以及供果。
我姥爷每年都会买那种超级大的老式糖果，那时候每到初三跟着妈妈回老爷家的时候，一进门必须塞颗大糖球 那时候嘴巴小甚至捯饬不开，但也要在一袋子糖球中挑一个最大的
除了糖球之外，还这种高梁饴糖和传统椰子糖，都是我小时候的最爱那时候家长不让吃太多糖我还记得，大晚上，偷偷摸摸，摸索到供桌下，也不开灯，就伸手去柜子里掏，摸到几个算几个 。
另外，姥爷都会给小孩子们准备好小鞭炮，就跟现在那种几百几千响的鞭炮一样，只不过是缩小迷你版的。
一般我都把放了，而是中间折两半，然后折出无数个，摆个造型呲花玩儿。
另外，小时候不会有现在各种各样的花灯，都是自己做。用个罐头的玻璃罐子，两边拴上麻绳，然后将蜡烛用钉子固定在一块厚度大小适中的萝卜上，再放入玻璃罐中，在找个木棍，晚上，小孩子就提着这个简易的小花灯，挨家挨户去串门，真的好不热闹。。。
㈡ 早饭吃应该吃什么
早晨醒来，基本上是在禁食的时候，你需要吃碳水化合物，改善血糖，补充能量，同时还要均衡补充蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和食物纤维，以满足早晨各种营养需求。必须有基本的食物。因为我是个减肥的人，一日三餐大多是减肥食品，早餐也不例外。每天的早餐都是由MIM精心制作的。虽然是减肥食品，但也可以营养、美观、美味，俗话说，一天的计划是在早晨。提前准备好各种谷类食品，在锅里预约。
人体每日营养摄入的一半来自早餐，从那一刻起，我记得每天早上都要吃早餐，别说早餐有多好，但我一定会吃，人体负担很小，也是B族维生素的重要来源。但是，精制的碳水化合物容易使你的血糖升降，这对你的健康不利，如果可能的话，尽量选择含有全谷物的食物，如小麦煮全麦面包、全麦面包、，即使像我这样一个合格的母亲，每天早上至少也要提前15分钟准备，早上的时间就像黄金一样昂贵。
在有限的时间内准备早餐，准备一份营养丰富的早餐似乎非常困难，从营养的角度来看，宝宝正处于生长发育的高峰期，因此一日三餐的质量直接决定了宝宝的身体素质，早餐之所以特别重要，主要是基于以下两个因素：豆浆、鸡蛋、西红柿、黄瓜，生菜等，你可以根据自己的喜好搭配：面包+番茄+鸡蛋+豆浆；早餐包子+粥、馄饨、蛋卷+鸡蛋+、肉夹馍，多吃点水果也是不错的搭配。
㈢ 一岁宝宝吃的零食推荐
1岁的孩子应该有6到8颗牙齿了，可以适当给孩子吃些零食，不仅能锻炼孩子小手的握力，还能锻炼孩子的咀嚼能力，比如，可以给孩子吃一些小的坚果或不加糖的米饼、巧克力蛋糕、奶味的指头饼等等。
1、嘉宝Gerber 婴儿泡芙 星星泡芙蓝莓味 三段
¥32.00
奶酪棒中的钙元素的密度非常高，可以帮助宝宝补充钙质，促进宝宝骨骼发育。奶酪中散缓还含有乳清蛋白质，可以增强宝宝体质，提高宝宝免疫力，增加宝宝抗氧化物质，促进宝宝体内铁元素吸收。
感觉挺好吃的，酸酸甜甜的，味道还不错。价格实惠，小朋友一口一个。
㈣ 稻香村点心的种类
稻香村，可以说是小点心行业里的老大哥了，不仅是老字号，东东更是好吃的不得了，种类也是相当丰富。
鸿灯糕兆
宫灯造型的典雅包装，精细制作的美味糕点，在喜庆的日子里，将带给您鸿运连绵！
内 配：贵妃酥/京饼/绿茶酥/生肖饼/黄油枣泥饼
净含量：2kg
价 格：98元
京味八件
八件是京式糕点的代表，八个品种，八种口味。这一款复古的包装，一定会唤起“老北京”尘封的记忆，给他们一份久违了的体验。
内配：福字饼/禄字饼/寿字饼/喜字饼/椒盐饼/太师饼/枣花酥/白萨其玛
净含量：2.1kg
价 格：55元
皇城民俗
皇城根儿的百姓生活，就是有皇城根儿的味儿。过年啦！提上个大饽饽匣子走亲、访友、回娘家。
内 配：喜莲酥/麻香酥/乌麻饼/南玫瑰饼/南瓜饼/绿豆凸/枣泥酥/山楂锅盔/黄油枣泥饼/水果卷蛋糕/双色蛋糕/三色蛋糕/白萨其玛
净含量：2.6kg
价 格：68元
过年吉庆
新年多吉庆，合家乐安然。传统的糕点带回家，过年才有味儿。
内 配：吉字饼/祥字饼/如字饼/意字饼/南玫瑰饼/黑麻椒盐饼/牛舌饼/白萨其玛/水果蛋糕/双色蛋糕/港式蛋挞
净含量：1.75kg
价 格：45元
香溢满堂
稻香村的熟食，过年时饭桌上的菜，大气的包装，高档的品种。自家吃，忘不了的味儿。送给挚爱的亲朋，有面子！
内 配：扒仔鸡/酱肘子/叉烧肉/小香肠/米粉肉/牛键子/四喜丸子/熏鱼
净含量：2.35kg
价 格：188元
金猪拱门
猪年吉祥，金猪拱门，心里是甜蜜的特色南糖。可爱的憨猪会伴你幸福安康。
内 配：黑切片/白切片/花生南糖/松仁糖/寸金糖/芝麻南糖/牛皮糖/南枣果仁糖
净含量：650g
价 格：96元
五谷丰年
“ 二十八，把面发；二十九，蒸馒头。”点上红点的馒头、豆包，透出过年的喜庆，还有各种花样的面食，装在“粮仓”造型的包装提盒内，象征丰收富足。
内配：豆沙包/奶黄包/小寿桃/莲蓉包/双色卷/荷叶饼/核桃仁包/奶油小馒头 以上品种任选
八宝莲年
用汤圆粉和奶油加工的彩色锦鲤，四种不同口味的年糕，配上色彩厚重的八角纸盒，中国味十足，寓意八宝连连，年年有余，连年高升。
内配：鲤鱼年糕/百果年糕/蜜豆年糕/蜜枣年糕/莲子年糕
净含量：2kg
价格：86元
㈤ 煎饼怎么做又软又好吃
煎饼怎么做又软又好吃
煎饼怎么做又软又好吃，煎饼是北方人餐桌上最常见的面食，煎饼多以粗粮制成，具有促进肠胃蠕动的作用，能为人体提供能量,缓解饥饿感。那么煎饼怎么做又软又好吃呢？
煎饼怎么做又软又好吃1
1、确保面团是软的
一块软面团可以做一个软蛋糕，这是基础，就像坚实的基础可以建造一个坚实的房子。。面团越软，煎饼就越软，但如果面团太软，就不容易操作，所以适度是好的，一般来说，水面比为0.6:1的面团是柔软的，他很软，但不会粘在砧板上，很容易操作，这个比例适用于各种煎饼。
2、煎饼时间不能太长
我收到很多信息或私人信件说，“按照你说的，我把面团和得很软，可是为什么我烙出的饼还是很硬？”这种情况，几乎可以肯定是因为煎饼时间太长。很多人总是担心煎饼没做好，一分钟，一分钟，再来一次，再来一次，煎饼只有从金黄色变成深褐色，才能从锅里出来，这样，煎饼就绝对硬了，因为面团里的水分在你长时间加热和反复翻面的过程中被过度蒸发了。
当然，蛋糕有很多种，比如死面、发面和（半）热面，厚、薄、单层、多层、……枚举有填料和无填料不能逐个轧制，每个人的擀面饼厚度不一样，每个家庭的电饭锅也不一样，当然，他不能给出一个统一的时间。一般来说，极薄蛋糕，如普通的单饼和春饼，大约需要一到一分钟半的时间来烘烤，只要蛋糕表面鼓胀，稍有变色，就是熟了。
对于一定厚度的蛋糕，如油饼、馅饼，甚至白千层蛋糕，通常烤一个平底锅的时间不超过5分钟。当然，这只是一般的时间范围，最基本的是你需要知道如何判断蛋糕是否熟了，其实很简单：用手轻轻按压蛋糕的一侧，他会迅速而完整地弹出，蛋糕就熟了。这时，该果断地把锅拿出来，再烤，蛋糕的皮就会变硬。
只要把握好这两个关键点，我们就能做出一个软蛋糕八九不离十。如果你多注意以下细节，就会更进一步。
薄煎饼变软的5个细节
1、用温水拌面条。
可以用冷水、温水和热水（开水）搅拌面团，这些水和面团的性质是不同的，冷水面团紧实坚韧，面团口感浓郁，适合擀面条、包饺子，温水面团有部分淀粉糊化，面团柔软、柔韧延展性，最适合做煎饼。当面团在70℃以上与沸水或热水混合时，淀粉糊化产生粘度，面筋被完全破坏，面团非常柔软，但延展性相对较差，这种面团叫烫印。
虽然“柔软”，但用全热面条做煎饼还不够“松软”，因为完全糊化的淀粉会产生粘牙味，完全失去麦味。
因此煎饼最适合温水和面条，或者一半的面粉是热（煮）水，一半的面粉是冷水和半热的，这种面团质地柔软，有一定的韧性，麦香味充足，所以薄饼柔软可口。
2、面团应该光滑，但不要硬。
相信有些朋友见过面，擀面团时总是缩回，很难擀开，这是因为你没有面。面团成型后，应盖紧一段时间，这样可以充分松弛面筋，使面团更柔软，这样，擀面团时很容易擀成团，烤出的蛋糕会更细腻、更柔软。
另外，不要揉煎饼面团，因为在揉的过程中会产生更多的面筋，面筋会使面食的味道变硬，但不够软。
3、煎饼需要小火。
如果火太大，煎饼表面的水分会很快蒸发，表面会变硬变糊，而煎饼内部还是生的，用这种方法烤出来的煎饼要么贴在外面，内生粘牙，要么煮熟，但非常干硬。
另外，无论是使用煎饼锅还是电煎锅，都必须对煎饼进行覆盖和烘烤，以保持锅内环境连续、稳定、湿润，避免水分过度蒸发和长时间焊接，保证煎饼的口感柔和。
当然，如果你使用足够小的火力来加热锅烧，蛋糕就不会煮很长时间，而且那时蛋糕会变得又干又硬。
4、电饼铛应先预热。
蛋糕入锅前，应先对锅或平底锅进行预热，使蛋糕入锅后表面迅速受热变脆，并将蛋糕坯内的水分封好，使蛋糕变软。否则，蛋糕会逐渐变干，并随着锅的温度升高而变硬。
5、不要经常打开盖子翻面。
即使有一定厚度的煎饼，如馅饼和千层面，一般翻面2-3次就足够了。有些人担心加热不均匀或经常翻面燃烧，这只会使蛋糕变干变硬。
03、其他3个实用技巧
除了以上两个要点和五个小细节外，还有三个非常简单、实用、有效的小窍门，保证你能烤出的蛋糕是松松软软，或者里面酥软。
1、不要用暴力来擀蛋糕。
这一点主要是指类似的馅饼或白千层这种有一定厚度或层次的蛋糕。滚这种蛋糕的时候，不能用蛮力，你应该轻轻地在两边反复滚动，这样你就不会把紧实压在蛋糕上了，中间有一定的间隙和空气，当蛋糕被加热时，他会受到足够的热空气的冲击，这样蛋糕的内部就会足够柔软，而不是紧实的味道。
如果是做馅饼的话，我通常不用擀面杖，因为面团很软，取而代之的是，我只是用手在中间合上他，然后轻轻地把他按过来，压制的馅饼不像用蛮力卷出来的那样坚硬和紧实，他很软很好吃。
2、做煎饼时要适当刷油。
油可以起到很好的保湿作用，做煎饼时，平底锅通常涂上一层薄薄的油，这不是为了防止粘连，而是为了隔离湿气。烤白千层派或肉馅馅多但不易烹调的馅饼时，除了在电饼锅里刷油外，还可以在饼坯表面刷一层薄薄的油，这样可以锁住饼中的水分，使烤好的.饼非常柔软。
当然，单饼和春饼是不需要的。
3、在翻面时适当喷水。
这种情况也适用于上述厚而不易成熟的蛋糕，如果蛋糕皮很厚，即使上油，如果烘焙时间长（超过5分钟），蛋糕皮也会比较硬，然后你需要使用这个技巧：在旋转之前或之后翻面在蛋糕皮上撒一点水，然后用盖子覆盖。这样可以补充蛋糕中蒸发的水分，避免蛋糕皮变干变硬，但注意一次不要洒太多，也不要弄湿蛋糕皮。
因为地壳已经被加热成具有一定硬度和脆性的壳，表面温度很高，在一点油的作用下，一点水会在短时间内蒸发，虽然不会润湿地壳，但会使地壳保持柔软。
煎饼怎么做又软又好吃2
烙饼可以说是一种比较简单的面食，但是很多人都说，平时自己在家里做的烙饼层，吃起来味道不是甜的软的，那么，煎饼到底有多好吃呢？这里有来自厨房的3个小窍门，可以让你的煎饼变得美味、柔软、美味。
自制的煎饼配方：
材料：面粉500克、盐5克、食用油、开水、冷水。
具体步骤：
第一步是煎饼的味道好不好，首先我们准备两个盆，然后在每个盆里倒入500克面粉，一半面粉在热水中焯一下，另一半面粉在冷水中搅拌，形成絮状。
第二步，将两锅面粉放在一起，揉面如果你觉得面粉比较黏手，可以先轻轻揉成面团，然后用保鲜膜盖上约10分钟，再揉成光滑的面团。
当面团变得光滑时，用保鲜膜盖住面团，继续搅拌10分钟，其结果是柔软、坚实、美味。
第三步是用擀面杖把面团放在盘子上做煎饼，在上面刷上一层食用油，撒上一点盐，然后撒上干面粉，这样，蛋糕不仅有更多的层次，而且味道更好。
第四步，先将薄饼沿着一端卷起来，然后用手揉薄饼的两端，最后，将其分为均匀粒径的表面剂型，分装剂型的两端也要用手捏紧。
第五步：用手将准备好的材料压平，盖上保鲜膜，醒来5 - 10分钟，最后，把一块煎饼擀开，烹煮。
步骤6，电饼盘两边加热，刷上一层食用油，将擀好的面饼放入锅内烘烤，在给蛋糕的一面上色后，把它翻过来，再烤另一面，把蛋糕来回翻转三次，当两面都变成金黄色时，就可以上桌了。
煎饼的小贴士：
1、想做煎饼，软而好吃，面条必须用热水和冷水混合，面团水分含量高，烤出来的蛋糕就会软。
2、当煎饼等油热后再上锅时，煎饼过程中经常翻面，这样可以保证蛋糕迅速煮熟，也有利于煎饼层的形成。
3、蛋糕煮熟后可以从锅里拿出来，烘烤的时间不要太长，否则煎饼会吃起来很硬。
煎饼怎么做又软又好吃3
首先要知道烙饼有三种和面方式，一种是发面饼，一种是烫面饼，一种是死面饼，发面饼做出来非常柔软，但缺少筋道感，死面饼做出来有嚼头，但口感太硬，而烫面饼是最好的，柔软又带着筋道。
其次用的水无非就这几种——冷水、温水、开水，到底用哪一种？
教您正确做法，和面时用开水和冷水两种水，做成烫面饼，就可以做出柔软有筋道的烙饼，这个方法百分之百有用，每次都能做出很好吃的烙饼，不容易失败，没有尝试过的朋友不妨跟着做。
烙饼的做法步骤：
准备好适量面粉，倒进盆内，锅里烧一碗开水，这个水要沸腾后立即使用，不要用隔夜开水，那个温度已经不够高了，只有用这种特别烫的水，才能做出最柔软的烙饼，这一点要牢记，别弄错。
用筷子将面粉划分成两部分，一半面粉里倒进刚烧的开水，可以分次倒进去，每倒一次都快速搅拌，变成面疙瘩，小心烫伤，直到没有干面粉就好。
另一半面粉里加入冷水，可以一边倒一边搅拌，搅拌成大面絮即可。
然后再用筷子将两种面絮搅拌混合，多搅拌一会儿，将热气散掉，等到不烫手的时候，下手揉成面团，如果怎么也揉不光滑，可以先盖起来醒五到十分钟，再次反复揉搓，这样就揉光了。
面团揉到非常光滑的状态后盖上盖子，让它静置醒面，至少半个小时，需要耐心等待，不要揉好直接做饼，只有醒面到位了做出的饼才会足够柔软好吃。
醒面之后，小碗里加少许面粉和少许食盐、五香粉，锅里烧热油倒进碗内，搅拌成比较稀的液体，这一碗就会油酥了，可以起到分层的效果，也可以给烙饼带来咸香味更好吃。
有的朋友可能习惯在做饼的时候抹一层食用油，再撒少许调味料，这个做法也可行，但对比起来抹油酥更方便，也很均匀，做出来更香，分层效果更突出，没试过的话建议尝试。
案板上抹一点油，取出面团，面团比较大的，分成几个剂子，若直接可以做一个饼，就按压之后，擀成圆形或者长方形，抹上油酥。
再将面片卷起来，团在一起，盖上保鲜膜，再次醒面十分钟。
时间到后，用手按扁，轻轻擀成厚薄合适的饼胚，不建议擀太薄，烙的过程中水分极易流失，导致发干。
电饼铛预热后，抹上食用油，再将饼胚放进去，表面再抹上食用油，盖上盖子，等待一分钟，饼鼓起来了，再翻到另一面烙。
就这样反复去烙，烙成两面金黄即可，烙得时间越短饼越软。
烙饼做好了，你学会了吗？做烙饼不难，注意这几点：
1、和面时，要用对水，用刚烧开的水和冷水和面，做出的烙饼最柔软，带有嚼劲。如果只用开水，饼缺少筋道感，适合做糖糕等，如果只用冷水，饼非常硬，适合做死面锅盔、煎饼等，别弄错。
2、做饼前，面团要醒面，饼胚做好后，还要醒面，这样做出的烙饼特别柔软好吃，放凉都不硬。
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3、用电饼铛烙饼时，要先预热再放饼胚，而且要在电饼铛里放油，饼胚上也要抹油，这样做出的烙饼才不干很柔软。
㈥ 蒸鸡蛋糕放多少水蒸几分钟
步骤1
准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开
步骤2
鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散
步骤3
用过滤网过滤一遍，滤去浮沫
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做法二
步骤
具体操作
步骤1
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
步骤2
再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
步骤3
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
步骤4
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
步骤5
大概10—15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
收起
注意事项
1.蛋和水的比例约为1：1或1：1.5。
2.要加温水并与蛋液充分搅匀
㈦ 你觉得家里厨房里，最没用的厨具是什么当初为什么购买
首先，我家是最普通的中国式厨房，不是很大，封闭式的。在看看我家的电器:
1.电高压锅式电饭煲。优点是每天使用蒸饭功能，快还好吃，只需20分钟就可以。缺点，功能太多有点鸡肋，虽然给两个内胆，一焖饭一煲汤等等，但是另一方内胆常常闲置，占地方。而且这种电高压锅明显不如老式压力大。
2.电烤箱，搬家朋友送的，六年了，一直使用频率比较高，烤鸡翅，烤叉烧肉，烤蘑菇，烤地瓜，烤鱼，烤蛋挞，烤各种肉串做戚风蛋糕等等。我感觉电烤箱是比较环保干净的厨房电器。也 健康 。等这台坏了我打算原地换一个带电蒸功能的烤箱，这样就更方便了，烤出来的东西也不会太干。安利一下现在的电蒸箱，还是很不错的黑 科技 ，蒸着吃其实更 健康 。
3.微波炉，貌似也有及烤箱，电蒸箱，还有微波炉功能一体的机器。看看研究一下。我觉得它优点就是快。我今年换了一台，新款明显比老的加热均匀。也比较环保。比较赶时间还是建议用的。
4.面包机，比较鸡肋。一次至少两个小时。经常闲置
5.电饼铛，我又爱又恨小家电。加热均匀，烙饼很方便，但是忒占地方，我一般都放柜子里，用在摆外面。还好我的是超轻小号的，太累。
6.什么榨汁机破壁机和豆浆机都扔掉了。第一我家人体质不适合豆浆，偶尔喝还可以，常喝会胃胀胃酸过多。第二，经常喝太精细食物对人身体也不会好，而且对血糖平衡也不会好。我有一热水杯大小小型榨汁机，需要时候用一下，还有一料理棒，可以偶尔多功能当搅拌器什么用用。还有一个手动榨汁一般用它冬天给两个孩子榨橙汁，要知道越慢越好，手动营养流失少。
7.小隔水炖，太鸡肋了。掌握不好，时间长打算丢了。不建议买。当然如果喜欢吃燕窝还是建议有一个。
作为一个每天主要生活场所都在厨房的家庭主妇，想好好回答你这个问题。
厨房里有许多东西，当初买的时候爱不释手，如今扔在角落无人问津。
当初被种草这个锅的时候，我心里别提多喜欢了，这个锅在网上被各种夸赞，什么万能锅，一锅多用，于是我二话不说买了一个。
买回来之后发现，第一它加热有点慢；第二虽然理论上它可以一锅多用，但炒菜它不如炉灶上的炒锅好用，蒸东西它不如蒸锅好用，吃火锅它不如电磁炉好用，而且总需要搬来搬去非常麻烦，于是就束之高阁了。
后来我想也许对单身一族更好用一些，毕竟他们做饭少，这个锅颜值还高。对家庭主妇来说，并不是太实用。
我买的榨汁机特别难刷！特被难刷！分解成很多部分之后还是很难刷！用一次要刷好久。
再一个，我被各种健身大v们科普了，果汁其实并不 健康 ，只是甜水，没有什么营养，想补充营养需要吃水果而不是喝果汁。
所以我开始嫌弃榨汁机，就把它放在厨房柜子的角落里了。
说到榨汁机，我要顺便说一下豆浆机。
前排提示：榨汁机是个反面教材，但是豆浆机是个正面教材！
以前我家的豆浆机也很难刷，所以我用的很少，后来我买了个九X的自清洗豆浆机，特别好用！非常好用！太好用了！豆子放进去，水放在容器里。豆浆出来，机器利用残水自己刷自己，刷好后脏水落入另一个容器里，倒掉就可以了。
从此豆浆成为我们家早餐的常客，毕竟实在是太方便了！
这个豆浆机缺点就是比一般的豆浆机大，占地方，再一个价格比一般的豆浆机贵一些。
喏，就是长酱紫
讲完这个好用的，我们继续来说买后悔的。
3、果蔬洗菜机。
怀孕的时候特别注意自我保护，看到能清洗蔬果上残留农药的果蔬清洗机立马就买了一个。
买完洗了一次就后悔了。嗯是的。一次后悔。
首先它用的是臭氧来洗，味道特别大，怀孕的时候一闻就想吐。
其次它特别占地方，不能天天放在厨房的台面上，每次洗还要搬到水槽附近，特别不方便。
第三它洗起来还挺费水而且时间也不短，有时候你急着做饭用它来洗菜不现实，所以最终就被搁置起来了。
5、多士炉。
多士炉的广告都是这种美好的生活场景。让你买的时候立马联想到自己只要买了这个多士炉就能过上这种惬意的小资生活。
但实际上，你早上吃面包片的概率差不多一个月能有5-8次（这还是多说的），能想起来加热的次数大概连一次都没有。
这些都是目前我厨房里已经闲置的物品，以后再踩雷了再来跟大家汇报。
我也分享一下吧，我特别喜欢买锅[捂脸]最近又想买，千万要忍住，其实有的功能都重复了
电饭煲，这个经常用，做米饭挺好，我们家喜欢吃米饭
电压力锅，熬粥可以，炖肉是真难吃，而且我有高压锅老式的，我觉得比这个炖出来好吃，这个闲置了很长时间了
蒸锅两个一大一小，大的蒸馒头，小的馏馒头吃，我们这主食是馒头，我觉得这个必不可少
电饼铛，烙饼各种饼类挺好，使用率也挺高
平底锅，目前只用来煎鸡蛋
铁锅两个，也是一大一小，有一个闲置
砂锅，没怎么用过，平时使用高压锅，这个不常用
电火锅，只用来吃火锅，一年也就吃个几次
破壁机，这个用的还挺频繁的，各种五谷杂粮都能弄成糊糊喝
高压锅，还可以，熬粥炖肉都可以，不过需要掌握好水量，容易糊锅
烤箱，这个有时候用，主要是烤面包，蛋糕和地瓜
其他的就是电动碎肉机，压面机，小奶锅总之如果时间充足，不上班的话我觉得这些都能发挥用武之地，如果上班，平时没有那么多时间，是不可能都用上的
我们家厨房里有很多东西，我没买的时候总觉得“缺它不可”，刚买回来时“兴致勃勃”，用了几次过了新鲜劲以后，就“成了摆设”。
1、首先说说豆浆机
最初买豆浆机的初衷是觉得外面卖的豆浆要么太甜，要么太稀，而且也不知道用的豆类是不是发霉的？如果自己能买个豆浆机，不仅可以做成自己喜欢的口味，自己采购食材也更放心。
于是趁周末迫不及待的就去买了一台多功能智能豆浆机，不仅可以打豆浆，还可以做粥，打玉米糊，打果汁……还可以预约时间，当时刚买回来的感觉真的是如获珍宝、爱不释手，想想从此每天早上都可以喝到自己做的豆浆，心里美滋滋。
所以刚买回来的第一周真的是每天早上都起来打豆浆，可是用了几天就发现了一个问题，虽然可以前一天晚上直接加豆子和水设置成预约模式，这样第二天早上就可以自动打豆浆了，但是早上喝过豆浆，清洗豆浆机真的是一个麻烦事，年轻人都要急匆匆上班的，谁有那个时间跟耐性去清洗？而且豆浆机也是有最小量度的，打多了一两个人真的是喝不完，倒掉又很浪费。
所以豆浆机买回来以后，使用频率由最初的一天一次，到后来的一周两次（周末用），再到一个月一两次，最后一年都用不了一次，当初买的黄豆都发霉扔了……
2、家用烧烤机家用烧烤机是搬新家的时候朋友送的，很长的一个烤盘，当时看到真的是很兴奋，以后足不出户就可以在家享受到烧烤的乐趣了。所以当时就跟朋友们在家试了一次，自己Diy烧烤确实很嗨，也很热闹，但是准备食材太麻烦了，而且虽然是无烟家用烧烤机，但实际用起来还是整个客餐厅都充满了油烟味。
而这种家用烧烤机又是插电的，所以外出烧烤没有电源的话其实是根本没法用的，结果就是搬家那会在家聚餐用了一次，之后一次都没有用过，现在真的嫌弃它占地方。
买烤箱的初衷跟买豆浆机是一样的，畅想着自己在家可以烘培个蛋挞、披萨、面包什么的，而最终都败给了一个“懒”字，虽然现在制作程序都简化了，但还是觉得准备食材很麻烦，做了两次也搁置了。
不知道大家有没有跟我一样买过这些看起来非常实用，但实际买了以后却用不了几次，还占地方的厨具呢？
看了一下我家的厨房，小家电如下：
电饭煲，每天用。
电压力锅，每周三次左右，炖牛肉之类需要炖烂的食物，还有夏天的绿豆汤秋天的银耳羹。
微波炉，热剩菜热早餐，每天用。
烤箱，各种西点，烤鸡烤鸭烤鱼烤红薯，发酵 等等等等 使用频次不等，有时一周五六次，有时半个月用不了一两次。
破壁机，主要用来做豆浆，偶尔打点粉，两三天用一次。
电饼铛，烙薄饼用平底锅，煎饺子，烙肉馅饼，用电饼铛，一两个月一次。
电磁炉，冬天吃火锅专用。一个冬天下来七八次。
空气炸锅，炸薯条炸鸡柳专用，有时加热油炸剩菜，比如辣子鸡，油条面窝，一周不超过一次。
电蒸锅，夏天蒸虾子秋天蒸螃蟹，蒸糯米做米酒 季节性较强。
博朗搅拌棒，汆圆子、肉末蒸蛋搅肉泥用，一个月两三次。什么时候给儿子做沙冰试试。
便携果汁机，早晨做个水果酸奶带到单位很方便，夏天每周两三次吧。
酸奶机，一般都是自己做酸奶，口感比超市的好太多，天气暖和时差不多一周一次。
养生 壶，基本每天用，冬天水烧开后可以保温，随时喝到温度适合的水，还可以煮奶茶。夏天给儿子做饮料。
厨师机，和面，打发奶油，用得不太多，但包饺子做面包什么的，又快又轻松，解放双手。
最没用的应该是电砂锅吧，家里有两个，都是公司搞活动发的，我炖汤用砂锅，炉子上小火慢炖三四个小时。电砂锅炖出来的汤也就比高压锅强点。
我喜欢做食物，厨房里各种各样的厨具很多，不同型号的砂锅都有五个，没觉得有什么用不上的，有的虽然用得不多，但要用的时候方便顺手。
你觉得家里厨房里，最没用的厨具是什么？
神器——煎饼铛
是的，就是外面卖煎饼果子的神器，我毫不犹豫的给搬回了家···
我在想啊，帝都一个煎饼6块钱啊，我这么勤（呵）俭（呵）持（呵）家（呵）的宝宝哪能顿顿买早饭啊！！
花钱买了它，省了多少早饭钱，是吧？每天早上一个煎饼，又省钱又卫生。
为了能用上神器，我还买回了白面，绿豆面，韭菜花，酱豆腐，芝麻，甜面酱，嗯还有比平常多一倍的鸡蛋···
可我为什么只用了一礼拜呢?
因为我没有预见一个更重要的事情，
就是它的体重··
而且请相信我，
在你把它举上煤气灶的瞬间，你会完成由女神到女汉子的蜕变。
当然，更更没有想到的是，
如果上班日吃上热腾腾的自制煎饼
我就每天都要早起1个小时，
并且终于有一天华丽丽的迟到了···
煮蛋器顾名思义，主要用来煮鸡蛋，有些多功能的还能蒸包子、饺子、玉米之类的食物。我们传统煮鸡蛋方式是把鸡蛋放水里，水开了以后煮个7、8分钟就好了，而新出现的这种煮蛋器其实应该叫蒸蛋器，据说煮蛋更加方便快捷，但真的是这样么？
煮蛋器还是很畅销的，价格不贵，从几十到一百多不等，看着有点儿像电蒸锅。不瞒大家说，笔者没买过煮蛋器，还是用最传统的方式煮鸡蛋，也很方便呀，何必大动干戈用煮蛋器，清洗还麻烦。
我家我会觉得是微波炉，最多用来解冻，烤东西它不如烤箱和空气炸锅，热剩饭馒头之类的干还容易硬。
鸡肋
这个我一定要说一下，感受太深了。
1.打蛋器
当初买它是想学着做西点，很多西点都要用到打蛋器这一神器，脑子一热，买了，反正也不贵，就几块钱。买完就后悔啊，我一看那些蛋糕什么的做法太繁杂，果断放弃，打蛋器买回来两年了，一次没有用过，平时搅拌鸡蛋都是直接用万能筷子就搞定，而且，我目测，就打蛋器那玩意用完了不好洗。
2.微波炉
这玩意真的是，谁买谁后悔。上大学的时候宿管阿姨那有微波炉供我们冬天的时候热饭吃，觉得挺管用，工作以后自己也买了一个，哎，后悔了，又沉，热出来的饭菜没有明火热出来的好吃，用来烤鸡翅也烤不了。四五百块钱的东西一共没有用十次，扔了可惜放着占地，鸡肋得很。
3. 榨汁机
当时买它的时候正是它最贵的时候，花了两千多买的，就冲它噪音小，螺旋压榨原理用起来比较安全，榨出来的果汁确实不错，鸡肋在哪里呢？在洗的时候，由于它榨的时候会有一部分的微小果肉在机器里面，用水一冲就出来，机器是很好洗干净，但是太能堵下水道了，用一次就堵一冲下水道，心塞得很。
还有一些我预测自己用不了几回的家电都没有买，比如面包机，电饼档，厨房里最有用的电器就是锅和电饭煲，别的别买，就是别人吹出花了也不要浪费钱买，太坑了。
我好像还好，因为明确知道自己爱吃什么，不爱吃什么。加上自己还算会做饭，所以，很多坑没入。
像豆浆机，电饼铛，面包机这些，因为不爱喝豆浆，不爱吃面食，所以，都没买。也不爱喝各种热呼呼的粥，所以，破壁机也没买。
我做饭喜欢一个铁锅走天下，所以，各种网红的东西也没入手，例如摩飞锅，三明治锅，还有什么小美。
现在厨房里，一个炒锅，一个蒸锅，一个电饭煲，一个平底煎锅，一个砂锅。就这五个锅。
其它的东西，有一个空气炸锅，这个例用率不算低。空气炸锅说白了，就是一个带风扇的微型烤箱，因为可以无油烹饪，所以，平时烤个鸡翅，排骨，牛排，面包片，披萨，蛋挞，布丁等，还是挺方便的。
家里还有一个原汁机，我不好吃水果，也特别不喜欢去把水果去皮切丁。把水果磨成汁我还能喝喝。今天晚上榨了一个哈密瓜柠檬汁，酸甜可口，很好喝。机器选择好洗的，还是很方便。
微波炉，是我们家利用率最高的小家电之一。做饭做菜不用考虑，死难吃，哈哈。这台机器的功能，就是化肉和加热，又快又方便。
小东西呢。有一个拍蒜器，还不错，做蒜蓉类的菜很方便。还有一个拉线的那种小型绞肉器，不过，我没用它绞过肉，都绞个香菇之类的。还有一个切丝切片的那种擦板，利用率也不低。
其它的没什么了。
闲置的：1、烧水壶，因为家里长年都是桶装水，而且不喝热水，所以，结婚这十几年，就没用过东西。购买原因，忘了买什么东西送的了。
2、搅拌棒 也不知道是不是设计的原因，很容易清洗不干净，导致搅拌棒的金属棒和电机连接处锈死，这个东西就坏了。
三，压蒜器
不好用，真的不好用，用了一次，压不成，闲置了。
这个问题真是太有共鸣了，前几天收拾厨房时还处理了一堆东西，用老公的话说就是：“当时不让你买跟吃多大亏似的，买回来之后就新鲜了几次放一边就不用了。”话说我还不算是冲动型的败家娘们儿呢，平时买东西还算是理智型的（就不告诉你是因为穷哈），当时买的时候也是考虑再三，觉得这个东西非常的实用，非常的值得买，如果不买真的后悔的那种。可是买回来之后，一用真的发现是鸡肋。
1、面包机 ：这个当时买的时候，看广告做面包和用来揉面都特别地好。买回来之后只做了一次面包，咕噜好几个小时做一个面包，刚够一个人吃的口感也不好。后来又用它和了一次面，不知道哪没弄好面粘的到处都是，后来光清洗它用了好几个小时，从此之后就给束之高搁了。
2、面条机 ：我家里人都喜欢吃面食，想着有了它就可以自己在家做面条、饺子皮、馄饨皮了，想吃圆的做圆的，想吃扁的做扁的，实际操作起来却是特别地麻烦，还弄的到处都是面，清洗也很麻烦，不如自己手工操作省时省力呢。
3、松饼机 ：只是刚买回来的时候用了几次，拍照片摆造型发朋友圈显摆了一下。后来再做东西直接用电饼档来代替了，除了可以凹造型没有电饼档实用。
4、榨汁机 ：这个经常被家中某人嘲笑，因为当时买这个便携式的榨汁机，是想着像广告宣传中那样，随时随地一杯鲜果汁，美白养颜又减肥。买回来之后发现打的果汁超级难喝，结果就是没养了颜也没减了肥，还花了冤枉钱。
除了这些还有绞肉机、研磨器、料理机、火锅机等感觉作用也不是很大，也是可有可无的。