A. 奶油纸杯蛋糕的做法
奶油纸杯蛋糕的做法如下：
一、准备材料 低筋面粉40克 淡奶油105克 鸡蛋2个 纯牛奶35克 黄油25克 白砂糖28克，白砂糖15克
二、制作蛋糕体1. 混合黄油和牛奶：将融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。2. 混合面糊：把鸡蛋和混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中，搅拌均匀，直至成为细腻的糊状备用。3. 打发蛋清：将蛋清打发，期间分三次加入28克的白砂糖，确保砂糖充分溶解。4. 混合蛋清和面糊：将打发好的蛋清分三次加入面糊中，均匀搅拌。
三、烘烤蛋糕1. 准备纸杯和裱花袋：将面糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，约八分满。2. 预热烤箱：烤箱先以180度预热5分钟。3. 烘烤：将装有面糊的纸杯放入烤箱中层，温度调至150度烤10分钟，然后调至160度烤5分钟，出炉。
四、制作奶油装饰1. 打发奶油：将105克淡奶油加入15克白砂糖进行打发，打发至尖尖弯曲的状态即可。2. 冷藏奶油：将打发好的奶油放入冰箱冷藏备用。
五、组装蛋糕1. 加入奶油：在冷却后的蛋糕上挤上冷藏好的奶油。2. 添加奥利奥碎：根据个人喜好，可以在奶油上撒上一些奥利奥碎。
至此，美味的奶油纸杯蛋糕就完成了。
B. 纸杯蛋糕的做法和配方是什么
纸杯蛋糕，又称作“麦芬蛋糕”，是一种方便、美味的甜点，适合各种场合。它制作简单，口感松软，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将介绍纸杯蛋糕的做法和配方：
一、材料准备
1. 干性材料
中筋面粉：200克。中筋面粉是制作纸杯蛋糕的最佳选择，因为它能够提供足够的结构，同时保证蛋糕的松软度。高筋面粉会使蛋糕过于紧实，而低筋面粉则会使蛋糕过于松散。
细砂糖：150克。细砂糖有助于蛋糕体的湿润和甜美，同时也帮助打发蛋白和黄油。
泡打粉：2茶匙（约8克）。泡打粉是化学膨松剂，能够帮助蛋糕在烘烤过程中膨胀。
盐：1/4茶匙（约2克）。少量的盐可以提升蛋糕的整体味道，使甜味更加突出。
2. 湿性材料
鸡蛋：2个。鸡蛋是重要的结合剂和乳化剂，能够增加蛋糕的湿润度和丰富度。
牛奶：120毫升。牛奶不仅增加了蛋糕的湿润度，还提供了额外的脂肪和蛋白质。
植物油：100毫升。植物油比黄油更易于混合，能提供更好的湿润效果。
香草精：1茶匙（约5毫升）。香草精为蛋糕增添了一种经典的香甜气味，可以根据个人口味调整或省略。
二、工具准备
搅拌盆：用于混合干性材料和湿性材料。
电动搅拌机或手动打蛋器：用于搅拌面糊，确保均匀混合。
量杯和量勺：精确测量材料用量。
筛子：用来过筛干性材料，避免结块。
纸杯模具：通常使用12连模的纸杯模具，每个容量约为30-40毫升。
烤箱：预热至180摄氏度。
橡皮刮刀：用于刮取搅拌盆边缘的材料，确保完全混合。
三、制作过程
1. 预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。这是大多数纸杯蛋糕的理想温度，既能保证蛋糕快速膨胀，又不会过度烤焦。
2. 准备干性材料
在一个干净的搅拌盆中，加入200克中筋面粉、150克细砂糖、2茶匙泡打粉和1/4茶匙盐。用筛子将这些干性材料过筛到搅拌盆中，确保没有结块，并且材料充分混合。
3. 混合湿性材料
在另一个大搅拌盆中，打入2个鸡蛋，加入120毫升牛奶、100毫升植物油和1茶匙香草精。用电动搅拌机低速搅拌，直到所有材料均匀混合。如果没有电动搅拌机，可以使用手动打蛋器，但需要更多的耐心和体力。
4. 混合干性和湿性材料
将过筛后的干性材料逐渐加入到湿性材料中，继续用电动搅拌机低速搅拌。为了避免面糊起筋，建议分次加入干性材料，每次加入后搅拌均匀再进行下一次添加。搅拌至面糊光滑无颗粒即可，不要过度搅拌。
5. 装模
将搅拌好的面糊倒入准备好的纸杯模具中，每个纸杯大约八分满。这样可以给蛋糕留出足够的空间在烘烤过程中膨胀，避免溢出。
6. 烘烤
将装有面糊的纸杯模具放入预热好的烤箱中层，烘烤约20-25分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试熟度，如果牙签拔出时干净无粘连物，即表示蛋糕已经熟透。
7. 冷却与装饰
将烤好的纸杯蛋糕取出，放在冷却架上冷却。待其完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。常见的装饰包括糖霜、奶油、水果、巧克力碎片等。
小贴士
面糊混合：在混合面糊时，不要过度搅拌，否则会导致蛋糕组织过于紧实，影响口感。
烘烤时间：每个烤箱的实际温度可能有所不同，建议初次尝试时多观察蛋糕的上色情况和膨胀高度，适时调整烘烤时间。
装饰创意：除了基本的糖霜和奶油装饰外，可以尝试使用不同颜色的糖霜、巧克力笔、水果片等，增加蛋糕的美观和风味。
总之，通过以上步骤和小贴士，相信你一定能够制作出美味可口的纸杯蛋糕。无论是作为早餐、下午茶，还是聚会甜点，纸杯蛋糕都是一个不错的选择。享受烘焙的乐趣吧！
C. 纸杯蛋糕的做法有哪些
现在越来越多的人开始在家制作蛋糕吃了，因为自己做的蛋糕会更加的适合自己的口味，而且制作的蛋糕比较物美价廉。纸杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。
做法一
材料
蛋糕
100克糖，55克无盐黄油(室温软化)，一个鸡蛋(室温)，5毫升香草精，2.5克泡打粉， 一小点盐，85到90克的`中筋面粉，60毫升全脂牛奶。
装饰奶油
55克无盐黄油(室温软化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪(增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加)，20毫升全脂牛奶。
做法
蛋糕部分
1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。
2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去(加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围)。
4、把烤箱预热176度， 然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。
5、把混合物装进纸杯, 三分之二满就可以。
6、烤箱预热之后，烤20-22分钟。
装饰部分
1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪(没有可以不加)，中速打发。
2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。
3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。
做法二
主料
全麦面粉(或中筋面粉)，鸡蛋2个，无盐黄油，油桃，泡打粉1汤匙，酪乳，柠檬皮屑(2个柠檬的量)，砂糖，盐0.5茶匙。
做法
1.将油桃洗净后切片，将无盐黄油融化并冷却，放置待用。
2.以200度预热烤箱。取一个烤架，将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。
3.将混合液体倒入干材料中搅拌，直至完全融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁，稍后点缀在蛋糕上。
4.将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中，每一个顶部放一片油桃，撒一点糖。
5.焙烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心看看是否有残留，如果牙签干净，就说明蛋糕烤好了。
做法三
材料
蛋黄糊
蛋黄2个，枫糖10g，葵花子油35G，枫糖浆45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。
蛋白糊
蛋白2个，枫糖20G，柠檬汁少许。
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开;
2.在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;
3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀;
4.蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入枫糖打发;
5.将1/2蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀;
6.倒入纸杯中，在桌面上震几下;
7.烤箱预热180度，中层15分钟分钟。
8.出炉后倒扣，冷后脱模。
做法四
材料
杏仁片30g，蔓越莓干60g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄2个，牛奶2大匙，低筋面粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。
做法
1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎。
2.无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。
3.分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀。
4.同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊。
5.用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满。
6.烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右。
做法五
材料
低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g。
做法
1.加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀。
2.黄油切块，小火加热至沸腾后离火。
3.牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液。
4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子。
5.蛋白加白醋打成粗泡。
6.一次性加入所有的糖，打成湿性发泡;有弯钩即可。
7.取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀。
8.拌好的面糊倒入纸杯，190度中层10分钟，再转150度10分钟。
结语： 以上就是为大家介绍的纸杯蛋糕的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃纸杯蛋糕的人来说，真是极好的。看了上面说的纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕，跃跃欲试的小伙伴还在等什么，快去试试吧。
D. 富士山下！蝶豆花奶油纸杯蛋糕系列之2
一、材料
1.蓝色：淡奶油100克、蝶豆花约40朵、糖8克
2.白色：淡奶油30克、细糖2克
3.55%黑巧10克
4.纸杯蛋糕6个
二、做法
1.将蝶豆花加入淡奶油，加盖煮开后离火焖2-3分钟，开盖按压蝶豆花，蓝色会变深，过筛后冷藏过夜使用。也有姐妹们说可以直接用蝶豆花粉，应该会方便很多
2.打发蓝色和白色淡奶油至抹面状态
3.将蓝色奶油装在裱花袋中，剪小口挤在纸杯蛋糕表面
4.白色奶油同样方法，挤一点在上方，用小抹刀轻轻刮平，云朵可以自由发挥，看着自然就好
5.黑巧隔饥源热水融化，加入白奶油，因为白色用量很少腊肢段，我直接加的打发好的，装在裱花袋里挤轮誉出山形，用小抹刀抹匀。黑巧奶油降温后容易凝固，可以连裱花袋再稍微隔温水加热或用电吹风吹一下
6.山顶挤上一点白色雪花，用刮刀修整成渐变感
7.黑巧奶油稍微凝固后，用牙签划出条纹
E. 怎样做纸杯蛋糕最简单
分享4种纸杯蛋糕的做法，每种都有自己的特点，根据喜好随意
纸杯蛋糕，顾名思义就是装在纸杯里的蛋糕，有人以为纸杯蛋糕就是戚风蛋糕，其实不然，戚风蛋糕可以是纸杯蛋糕，但并不是所有的纸杯蛋糕都是戚风蛋糕，纸杯蛋糕可以是戚风蛋糕、海绵蛋糕、棉花蛋糕、马芬蛋糕等等，今天泰羊妈妈跟大家分享4种纸杯蛋糕的做法，每种都有自己的特点，可以根据自己的喜好随意挑着做。
---奶油戚风蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，低粉40g，白砂糖30g，牛奶25g，植物油20g，柠檬汁几滴。
1、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水，且不能混入蛋黄。
2、在蛋黄中加入10g白砂糖和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，加入植物油搅拌至完全乳化。
3、筛入低粉，用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀，放在一旁备用。
4、在蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入剩余的白砂糖，用电动打蛋器将蛋白打发到硬性状态，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的时间分别是蛋白呈鱼眼泡状态，浓密的气泡状态以及湿性有纹路状态。
5、取三分之一蛋白放入面糊里，用翻拌手法混合均匀，然后倒回剩余的蛋白里，继续用翻拌手法混合均匀。
6、将蛋糕糊装进裱花袋里，挤在纸杯里，挤到七八分满就可以。
7、震几下纸杯，将里面的大气泡震出，
8、放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟然后转上下火160度烘烤10分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
8、烤好后震几下纸杯，将里面的热气震出，冷却后可以挤上奶油撒些装饰糖。
---柠檬纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋3个，白砂糖40g，面粉60g，植物油30g，牛奶35g，柠檬汁10g。
1、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、在蛋黄中加入牛奶、柠檬汁以及10g白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、加入植物油搅拌至完全乳化，最后筛入面粉，用之字手法搅拌均匀。
4、在蛋白中加入剩余的白糖，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性状态。
5、取一小部分蛋白放入之前做好的面糊中，用翻拌手法搅拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白里，用相同的手法搅拌均匀。
6、把做好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤在纸杯里。
7、放入预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。
---海绵纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，面粉60g，黄油20g，牛奶20g，白糖60g。
1、将黄油隔水软化成液态，冷却后把牛奶倒进去搅拌均匀。
2、把鸡蛋和白糖放在打蛋盆里，然后将打蛋盆放在温水里，用电动打蛋器打发鸡蛋，打至用蛋糊画八字不消失。
3、在蛋糊中筛入面粉，用翻拌手法混合均匀，然后加入黄油和牛奶的混合物，用相同的手法混合均匀。
4、将做好的蛋糕糊倒入纸杯里，震几下烤架，将蛋糕糊里的大气泡震出。
5、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
---巧克力纸杯蛋糕---
【所需食材】鸡蛋2个，中筋面粉20g，玉米淀粉10g，可可粉10g，白砂糖38g，玉米油20g，水28g，柠檬汁几滴，巧克力适量。
1、将蛋白和蛋黄分离，分离的时候要小心些，蛋白中不能混进蛋黄，而且盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、将玉米油和可可粉放在一起，搅拌均匀。
3、在蛋黄中加入8g白砂糖和水，用手动打蛋器搅拌均匀。
4、倒入可可液，搅拌均匀。
5、筛入中粉和玉米淀粉，用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀，放在一旁备用。
6、在蛋白中滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打到鱼眼泡状态时加入10g白砂糖，打到浓密的泡沫状态时再加入10g白糖，打到出现纹路的时候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性状态，即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。
7、取三分之一蛋白放入面糊中，用翻拌手法混合均匀，然后倒回到剩余的蛋白里，用相同的手法混合均匀。
8、在纸杯中放一勺蛋糕糊，然后放上巧克力，接着再放入适量的蛋糕糊。震几下纸杯，将里面的大气泡震出。
9、放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
这4种纸杯蛋糕，口味类型不同，我家经常做，孩子大人都爱吃。这4种纸杯蛋糕除了海绵蛋糕外，其他的三种都是戚风蛋糕的做法，因为添加了不同的食材，味道也变得不同，看看有你们喜欢的吗，喜欢的话就做给家人吃吧！