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味多美小方块黑森林蛋糕多少克

发布时间: 2023-05-19 15:04:08

1. 必胜客的食品都有什么

必胜客的食品主要有披萨,还有一些主食,比如西餐方面的牛排,意大利面等,还有甜品,各种口味的冰淇淋蛋糕,甜品蛋糕,还有一些油炸小食,比如鱿鱼圈,鸡尾虾等,还有一些沙拉食品,蔬菜沙拉,水果沙拉,薯仔沙拉等,还有各种自制饮品,比如红茶,奶茶。

2. 黑森林蛋糕的热量是多少

黑森林蛋糕的热量(以100克可食部分计)是350大卡(1464千焦),在同类食物中单位热量较高。
每100克黑森林蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

3. 黑森林蛋糕的配料是什么

巧克力海绵蛋糕底:鸡蛋3个,白砂糖75克,色拉油17克,水5克,低筋面粉65克,可可粉5克,玉米淀粉2克,盐0.5克。黑森林奶油霜:淡奶油100克,甜奶油100克,黑车厘子罐头,巧克力碎,白兰地。

4. 小森生活黑森林蛋糕配方是什么

材料:小森生活黑森林蛋糕配方:鸡蛋3个,白砂糖55克(蛋黄20克,蛋清35克),色拉油30克,牛奶40克,低筋面粉40克,可可粉15克,柠檬汁几滴樱桃酒:去核樱桃120克,白砂糖40克,朗姆酒20克

奶油:淡奶油300克,白砂糖25克,香草精几滴巧克力花:黑巧克力80克

步骤:

1、先来做樱桃酒,樱桃去核放入碗里

2、加入白砂糖

3、加入朗姆酒

4、搅拌均匀冰箱冷藏一夜备用

5、来做可可戚风蛋糕,牛奶、色拉油和白砂糖混合搅拌顺滑

6、低筋面粉和可可粉过筛搅拌顺滑,面糊是有点厚重的状态

7、加入蛋黄

8、搅拌顺滑,可可蛋黄面糊就做好啦

9、蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖打发至干性发泡

10、取1/3打发好的蛋清到蛋黄面糊中

11、翻拌均匀

12、倒回剩下的蛋清面糊中

13、翻拌均匀,不可划圈搅拌,可可面糊就做好啦

14、倒入模具,用的是六寸圆模

15、预热150度烤箱,45分钟,取出倒扣晾凉脱

16、烤好的蛋糕分割成3片

17-18、巧克力隔水加热融化

19、倒入盘子里冰箱冷藏

20、取出用勺子刮成巧克力花备用,这一步需要时间、耐心和体力

21、最后来组装蛋糕,模具上先放一层蛋糕片

22、刷一层樱桃朗姆酒

23、淡奶油加入白砂糖打发至可裱花状态,蛋糕上涂抹一层淡奶油

24、放上樱桃果肉

25、继续放蛋糕片刷樱桃朗姆酒

26-27、涂抹淡奶油,放上樱桃果肉

28、放上最后一片蛋糕

29、继续刷一层樱桃朗姆酒

30、蛋糕表面以及四周涂抹淡奶油

31、表面以及四周装饰巧克力花

32、切块食用

5. 黑森林蛋糕是怎么做的啊

“黑森林蛋糕是德国着名甜点,制作原料主要有面粉、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。”

黑森林蛋糕食材明细

主要食材

  • 低筋面粉35克

  • 可可粉15克

  • 辅助食材
  • 樱桃适量

  • 樱桃酒10克

  • 鸡蛋清适量

  • 蛋黄2个

  • 水30毫升

  • 奶油适量

  • 黑巧克力适量

  • 黑森林蛋糕的做法步骤

  • 步骤step

    1

    准备食材:低筋面粉35克、糖粉20克、可可粉15克、樱桃酒10克、樱桃适量、蛋清适量、蛋黄2个、细砂糖20克、色拉油30ML、水30ML、奶油适量、黑巧克力适量。
  • 步骤step

    2

    在蛋糕的表面撒满黑巧克力碎,最后放上樱桃作为装饰。

6. 一块三角黑森林蛋糕多少克

黑森林蛋糕的雏形最早出现于德国南部黑森林地区,正宗的黑森林与我们想象中的不同,主角不是巧克力,而是酒浸樱桃酱、樱桃和樱桃汁,德国政府甚至规定,黑森林蛋糕的鲜奶油部分中,至少得含有80克的樱桃汁。

准备材料

主料:香草海绵蛋糕胚子250g;巧克力海绵蛋糕胚子250g;酒浸樱桃酱150g;奶油500g

辅料:鸡蛋8只;糖粉适量;巧克力300g;饼干底一份;果胶少量

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制作方法

1、切蛋糕胚子,将香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2公分;

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2、在饼干底上刷上果胶;

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3、套上蛋糕圆形模具,将巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次叠加,压紧;

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4、淡奶油中加入糖粉,从一个方向打出奶油泡;

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5、在蛋糕胚的外围涂上奶油,中间铺满樱桃酱;

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6、铺满酒浸樱桃酱后附上香草味的蛋糕胚子;

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7、刷上酒浸樱桃酱里的樱桃酒;

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8、再次给蛋糕涂上奶油,小心抹平奶油;

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9、覆盖巧克力蛋糕胚,整体均匀抹上奶油;

10、把硬巧克力用勺等硬工具刮成巧克力屑,用巧克力屑均匀“包裹”蛋糕胚,加樱桃点缀。

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小贴士:

1、在叠加蛋糕胚子的时,饼干底可以适当涂上少许的果胶,防滑的同时也可增加光泽。

2、奶油中加入糖粉时,要用筛子过滤掉糖块,搅拌奶油时先搅拌得慢一点,等糖粉融合后再打快一些。1000g奶油中加入100g糖粉即可。

3、做蛋糕剩下的一些蛋糕碎放入面粉里制作饼干底的话会提高饼底的香浓度

7. 黑森林蛋糕的制作方法是怎样的

主料:牛奶50ml、色拉油30ml、低粉35g、可可粉15g、蛋黄3个、rum5g、蛋白3个、糖50g、玉米淀粉5g、柠檬汁少许、盐2g

辅料:黑樱桃500克、樱桃酒或rum适量、德芙的黑巧克力一块、安佳淡奶油450g、糖70g、 rum适量
黑森林蛋糕的做法步骤
1. 可可戚风蛋糕体
蛋黄糊:牛奶50ml,色拉油30ml,低粉35g,可可粉15g,蛋黄3个,rum:5g
蛋白部分:蛋白3个,糖50g,玉米淀粉:5g,柠檬汁少许,盐:2g
2. 戚风的方法,蛋黄加糖打发,加入牛奶和油,搅匀,筛入粉类,Z字型拌至无干粉,不要划圈。蛋白加柠檬汁,分三次加入糖和玉米淀粉打至干性发泡;
取1/3蛋白加入蛋黄,翻拌均匀,再取1/3翻拌均匀,全部混合。
烤箱中层,140度,35-40分钟

3. 将黑樱桃切小块,留适量完整的装饰用。一定要用进口的,虽然小贵,但绝对味有所值

4. 黑樱桃用35ml,rum腌渍一晚。

5. 德芙的黑巧克力,在室温下刨出碎片。
为防止手温影响巧克力的熔化,可以戴上手套并抓住巧克力外包装纸操作。

6. 打发奶油,加一大匙rum

7. 铺一层蛋糕片,刷一层酒糖液,放适量酒渍黑樱桃

8. 再放蛋糕片,铺一层奶油,重复一次

9. 放第三片蛋糕片,铺奶油,洒巧克力碎(边上的巧克力碎可以一手拿勺挖满巧克力碎,从蛋糕边上部下沉,另一手指将巧克力碎压入奶油中)

10. 再上奶油花摆上樱桃即可

8. 做黑森林蛋糕需要哪些材料

用料(6寸):
1、鸡蛋2个。

2、低筋粉60克。

3、可可粉15克。

4、白糖25克+35克。

5、调和油25克。

6、鲜樱桃适量。

7、巧克力适量。

8、巧克力酱适量。

9、郎姆酒20克。

10、鲜奶油200克。

11、水35克。

12、泡打粉2克。

13、塔塔粉1克。

14、盐1克。

做法:

1、分离蛋清蛋黄。

2、蛋黄搅散后加入小份白糖、水、调和油,搅拌至无颗粒。

3、筛入低粉、可可粉、泡打粉。

4、切拌均匀成面糊。

5、在蛋清里放入盐、塔塔粉,用打蛋器打呈粗泡,加入大份白糖的三分之一,续打呈细泡,再加入剩下的一半白糖,打至蛋白约五分发时加入剩下的白糖,续打至硬性发泡。

6、取三分之一蛋白加入面糊中稍拌。

7、再将剩下的蛋白加入,切拌均匀。

8、将面糊倒入6寸蛋糕模,端起模具在桌上敲三下,振出面糊里多余的气泡。

9、将模具放入已预热160度烤箱倒数第二层,上、下火160度烤30分钟。

10、取出后将模具端高约10厘米再落下,摔出蛋糕里的大气泡,再倒扣在烤架上晾凉待用。

11、将巧克力块切成碎屑。

12、打发鲜奶油。

13、郎姆酒加去核鲜樱桃小火熬制,晾凉。

14、取三分之一打发的鲜奶油,加入巧克力酱。

15、搅拌均成奶油馅。

16、蛋糕脱模,去表皮后等均片成三片。

17、取一片蛋糕,刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁后倒上一半奶油馅。

18、抹平后摆上熬制的樱桃。

19、取一片蛋糕盖上,刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁,倒上另一半奶油馅,抹平。

20、再摆上熬制的樱桃。

21、盖上第三片蛋糕片,倒上打发的奶油(留少量奶油待用),用抹刀将蛋糕的侧面和表面抹平。

22、在蛋糕的侧面撒上巧克力碎屑。

23、再在蛋糕的表面撒一层巧克力碎屑。

24、将留下的奶油装入裱花袋,在蛋糕上挤一圈心型花粒。

25、在花粒上逐一放上黑樱桃。

26、插上巧克力装饰插件,放冰箱冷藏四小时以上至奶油馅凝固。

27、吃时取出切块装盘即可享用。

9. 黑森林蛋糕260g多大

一个正方盒的形状。对于260g的蛋糕,只有一个正方形盒子的大小,不算大,可以刚好是一个人的量。

10. 黑森林蛋糕的做法

提起黑森林蛋糕,是否会有人认为它的颜色会是比较黑呢,虽然现在有的人在制作黑森林蛋糕的时候加了不少的黑巧克力,不过真正最正宗的黑森林蛋糕却一点也不黑。下面我给大家带来的黑森林蛋糕的做法,希望对您有所帮助!

巧克力黑森林蛋糕的做法

食材准备:

低筋面粉100克,鸡蛋5个,牛奶80克,可可粉20克,淡奶油适量,巧克力适量,色拉油80克,白砂糖90克。

方法步骤:

1、蛋清5个打至粗泡,加30克白糖,将打蛋器在盆里转圈,打发均匀;

2、打发至细腻泡泡时再加30克白糖继续打发,蛋白有纹路且雪白光滑状,勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲,此时为湿性发泡,再加30克白糖。打至纹路更明显且光滑雪白,抬起打蛋头,尾端呈坚挺三角状,此时为偏干性发泡,约9分发时即可;

3、蛋黄5个加30克白糖用手动打蛋器器打散,再加入牛奶80克、色拉油80克搅拌均匀;

4、面粉100克,可可粉20克混合后,用面粉筛入蛋黄糊中,并搅拌至无颗粒状,再加三分之一打好的蛋白糊,用刮刀上下翻拌搅拌均匀;

5、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀,然后将面糊倒入蛋糕模具内,震两三下,防止有大气泡;

6、烤箱预热150度,上下管倒数第二层55分钟,烤好后取出马上倒扣,放凉30分钟后脱模;

7、巧克力隔热水融化,倒入无水的平盘中,凝固后用勺子刮成巧克力屑;

8、淡奶油加白糖打发,如果是植脂奶油就不需要再加糖;

9、将烤好的蛋糕划成蛋糕片,抹好奶油,再垫一片蛋糕片;

10、然后将奶油抹匀在蛋糕周围,适当弄平整;

11、用勺子将巧克力屑均匀的洒在蛋糕表面即可。

简易黑森林蛋糕的做法

食材准备:

黄油48克,酸奶200克,低粉70克,白糖70克,鸡蛋4,盐2克,白醋几滴,新鲜奶酪,巧克力。

方法步骤:

1、48克黄油隔水或者微波炉融化;

2、黄油中加200克酸奶,2克盐,4个蛋黄,搅拌均匀,再筛入70克低粉搅拌;

3、在四个蛋白里放入几滴白醋,打发蛋白到起泡时加入25克白糖,继续打发蛋白起丰富泡沫再加入25克白糖,再发一会后加入剩余的20克白糖,一直打发到干性发泡的.程度;

4、把打好的蛋白的1/3的加入到前面搅拌好的蛋黄糊中,用刮刀或者小铲子用炒菜的方式搅拌,然后把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里用同样的手法搅拌,直到蛋白和蛋黄糊充分混合;

5、把搅拌好的蛋糕糊放入6英寸的蛋糕模具里,端起来震几下,把里面大的气泡给震掉;

6、烤箱预热170度,烤盘里加入温水,高度在1厘米左右,蛋糕模具放在烤盘里;

7、烤盘放入烤箱最下层,先170度烤15分钟后改成150度继续烤45分钟;

8、取出蛋糕磨具,把磨具倒扣,放凉后脱磨,奶酪涂在切好的蛋糕上;

9、巧克力切碎撒在蛋糕表面即可。