‘壹’ 蛋糕卷烤制需要上色吗
蛋糕卷烤制不需要上色，上色影响口感，也不好看。
‘贰’ 水果蛋糕卷的做法，绿橙水果蛋糕卷怎么做好
主料鸡蛋4个低筋面粉80g细砂糖45绿橙汁60g玉米油45g柠檬汁2g辅料芒果200g红心火龙果200淡奶油100g白糖10g
步骤
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤11.材料图
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤22.绿橙对半切开，挤出果汁，也可以用手动的榨汁器，我懒得洗，就这样挤的
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤33.找一块消毒过的纱布过滤橙汁
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤44.蛋黄蛋请分开
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤55.蛋黄加10g细糖、玉米油、过滤的橙汁手动打蛋器打至油水融合。
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤66.筛入一多半的低粉，拌匀后在筛入剩下的低粉拌匀，搅拌至无颗粒状
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤77.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡后，加入一半的白糖，中速继续搅打至细腻泡沫再加入身下的白糖
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤88.蛋清打至9分发
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤99.取1/3的蛋清切伴如蛋黄中
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤1010.再将蛋黄糊倒入蛋清中全部拌匀（采用切拌和翻拌的方式）
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤1111.倒入铺好油纸的烤盘，震出大气泡。
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤1212.预热好的烤箱160度，中层烤30分钟
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤1313.淡奶油加10克细糖打发
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤1414.出炉的蛋糕马上撕去油纸，抹上淡奶油，铺上水果
绿橙水果蛋糕卷的做法步骤1515.借助擀面杖用油纸卷起，放冰箱冷藏定型才切开比较好！我儿子赶着吃，没有定型，奶油有一点融化了！这步我忘记拍图了，这是以前的彩绘小老鼠的蛋糕卷图片
‘叁’ 卡通蛋糕卷怎么做
可爱卡通蛋糕卷
小贴士
*搅拌面糊不要一直翻拌，会消泡
*我个人烤箱比实际高出30℃左右，酌情调整烤箱温度
*粘贴表情可以用棉花糖/巧克力
‘肆’ 超详解蓝莓蛋糕卷怎么做如何做好吃
1. 食材称重放入无水无油的盆中
2. 牛奶和油混合打匀，加入蛋黄打匀
3. 蛋清加入几滴柠檬汁和糖
4. 面粉过筛入蛋黄液中拌匀
5. 蛋清用打蛋器打成细腻泡沫状不滴落
6. 取三分之一蛋清放入蛋黄糊中上下翻拌均匀
7. 拌匀的面糊倒入蛋清中翻拌均匀
8. 取一小勺面糊加入少许红曲粉拌匀，烤盘中放一张大的油纸，烤箱预热150度，先将红色面糊以小圆点状放在油纸上入烤箱烤3分钟
9. 取出烤盘，倒入拌好的面糊，轻摔二下震出气泡，放入烤箱150度烤25分钟左右
10. 取出蛋糕倒扣在烤架上，撕下油纸，放凉
11. 冷却的蛋糕翻过来，摸上一层蓝莓酱
12. 用油纸包裹蛋糕卷起，油纸两边拧紧，放入冰箱冷藏2小时定型。
13. 冷藏后的蛋糕卷取出切块即可食用
‘伍’ 抹茶戚风蛋糕卷应该怎么做
抹茶戚风蛋糕卷的做法
主料
低粉60克、鸡蛋4个
白糖20克、（蛋黄）+45克、（蛋清）
牛奶45克、玉米油45克、
抹茶粉4克、柠檬汁1勺
辅料
淡奶油200克、黑巧克力40克、
抹茶戚风蛋糕卷的做法步骤
（18）美好的一天从早餐开始。
小贴士
抹茶易氧化需冷藏
‘陆’ 好看的长卷发发型图片 蛋糕卷发型
长卷发是很显气质的一款发型，几乎每个人都适合长卷发，长发烫卷之后会看着很有范，尤其是走御姐路线的朋友都很喜欢卷发，卷发的种类有很多。
好看的长卷发发型图片
LOOK1自然黑色的这款波浪烫卷卷发发型，向人们展现出优雅与大气范。两边的卷发款款散落在肩头，散发出浓郁的迷人气息;再将头发弄成中分发的样子，不仅可以修饰脸型更是容易凸显出立体的五官。
LOOK2采用蓬松感+大卷烫发效果打造的这一款长卷发，看起来不仅十分丰富饱满更是显妩媚感，搭配大侧分长刘海，使得御姐气质瞬间UPUP。
LOOK3稍显小清新与可爱你风的这款长卷发比较适合甜美路线的妹子，浅棕色染发搭配可以倍增清新范，再加上烫卷发效果就更时尚又清新啦。
LOOK4中分设计这一款长卷发发型让人看起来非常具有霸气感，将卷发中注入蓬松元素，可以使得整个卷发更加的饱满好看，如果mm们喜欢比较亮色发色的话，可以选择自己的发色搭配一样会很美。
LOOK5深棕色发色的这款长卷发造型向人弥漫出韩式清新味道，款款散落的微烫卷发搭配甜美的空气刘海，轻轻松松让整个卷发变得清新甜美十足。
蛋糕卷发型
蛋糕卷发型style 1
蛋卷头的发丝处理，勾勒出别致的层次感，吸睛又时尚。蓬松的发丝带着一种唯美浪漫的感觉。
蛋糕卷发型style 2
长长的栗色蛋糕卷，精美细致的蛋卷发搭配中分的刘海设计，显得脸蛋娇俏精致，洋溢浪漫气息。
蛋糕卷发型style 3
从发根就开始打造的蛋糕卷，在制作出蓬松感同时又打上啫喱水，展现微湿感，搭配金棕色的染发，甜美好看。
蛋糕卷发型style 4
柔顺的头发经过烫染后呈现精致的蛋糕卷发型，展现出个性气质的一面。
蛋糕卷发型style 5
大斜分的刘海经过卷烫呈现圆润的弧度，很好地勾勒出女生的气质感，一边的头发别在耳后，更显女生的优雅浪漫。
蛋糕卷发型style 6
内扣的齐刘海，加上蛋糕头的发型设计，楚楚动人，给人浪漫甜美的感觉。
蛋糕卷发型style 7
很优雅的气质蛋糕卷发型，金棕色的染发很衬女生白皙的皮肤，蓬松的发丝很是修颜，气质指数爆棚。
蛋糕卷发型style 8
这是一款蛋糕卷长发发型，与栗色发丝挑染擦出时尚火花，蓬松的卷发显得甜美而不失优雅。
2019韩式长卷发
韩式长卷发一
风格：清新甜美、御姐范
发型点评：御姐风范的这一款韩式长卷发倍显吸引力，配上经典的棕色与波浪烫卷设计，轻轻松松就可以让整个发型散发出浓郁的迷人气息，而中分发的设计更是让妹子尽显立体五官与完美脸型。
韩式长卷发二
风格：优雅、轻熟
发型点评：御姐与轻熟的妹子们真的不妨来试试这一款韩式长卷发，搭配侧边外翻烫卷长刘海，不仅能很好的为脸型起到修饰作用更是可以UP不少御姐气质。再将头发弄成一前一后摆放，使得优雅与端庄魅力尽显。
韩式长卷发三
风格：性感、妩媚
发型点评：大侧分长刘海搭配的这一款长韩式长卷发，向人们展现出十足的性感与妩媚气息。再将侧发的长刘海从下巴处进行一个弧度的烫卷，既可以很好展现优美感又多添了几分性感风情。加上性感连衣裙的搭配，必是让众多宅男们把持不住。
韩式长卷发四
风格：性感、时尚范、韩范
发型点评：带有韩范这款御姐长卷发也是气质满满，搭配清新又经典的棕色染发能够很好的提亮肤色，同时也倍添时尚韩范，加上那烫卷的发尾设计，想要使得造型不吸精都难。
韩式长卷发五
风格：小清新、轻熟
发型点评：这一款韩式发型也是不少御姐们的最爱，那中分发的设计、好看的染发颜色、微微烫卷的发尾等等结合起来，使得整个发型不仅充满小清新味道，更是一点也不失御姐轻熟气质。
韩式长卷发六
风格：唯美、轻熟、浪漫
发型点评：大侧分的卷发可以说是御姐们的宠儿，气质的侧分刘海与迷人卷发搭配，想不营造出十足的气质来都难。再配上亚麻色的染发，UP气质可就更是轻而易举的事了。
烫发的危害
1、烫发会破坏头发表层的鳞片
烫发的过程中，药水中的碱性成分和氧化作用，会致使头发表层的鳞片遭到破坏。 使头发内部结构处于无保护状态，会使内部的水分和营养成分流失，有害于头发、头皮和毛囊，会或多或少地使头发的角质蛋白发生变性，使头发容易发黄、发脆，没有光泽、没有弹性。长期露天作业者，如果烫染发后，头发经常暴露在强烈的阳光下，阳光中的紫外线易损害发质，使头发变得干燥易断。如果室外天寒地冻，也会使头皮血管处于收缩状态，使头发得不到充分的营养而影响生长。
2、烫发容易诱发多种疾病
目前国内外市场上销售的烫发剂中沿用巯基乙酸类物质作为功能成分，同样存在安全隐患。 据称，我们在烫发后还会留有一股难以洗掉的异臭味，也跟这种巯基乙酸类物质有关。巯基乙酸类烫发剂的安全性问题也一直是人们比较关注的问题，有部分研究认为，它不但有刺激性、过敏性，而且可能破坏造血系统，更加严重的还会诱发膀胱癌、乳腺癌、淋巴癌、白血病等疾病。
3、烫发会导致大量脱发
妊娠期及分娩后半年内的女性生理状态包括内分泌有所变化，发质较脆弱，容易脱落，烫、染发后发质再受到一次损害，会大量脱发。
总结：阅读了上面的文章，相信大家对烫发后几天可以洗头这个问题详细的了解了，烫发后最少三天后才能洗头，因为这样才能保证烫发的效果。另外，烫发后也要注意护理，这样才能让美丽持久。
‘柒’ 大理石戚风蛋糕卷怎么做
烘焙模具：28*28cm方盘（三能那款金色不沾烤盘）
烘焙时间：12min
烘焙温度：200℃
用料
【蛋黄糊】
蛋黄3个
砂糖20克
水30ml（2 tablespoon）
玉米油30克
低筋粉50克
【蛋白霜】
蛋白3个
砂糖40克
【装饰材料】抹茶粉1+1/2小勺【内馅儿】淡奶油170克
抹茶粉适量
砂糖15克
抹茶大理石戚风蛋糕卷的做法
制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌溶解，随后加入水油，慢慢搅拌约五六分钟至略微粘稠的乳化状态。低粉过筛加入搅拌至粉末状消失即可。
制作蛋白霜：砂糖分三次加入，打发蛋白霜，只需要打发至七八分即可，避免打十分发，即干发状态。检验蛋白霜一般情况是在打发结束后，将蛋网在蛋盆内轻轻搅一两圈，能轻松带出蛋白霜，拉出尖角，如果基本带不出蛋白霜，就是打的十分干硬了。图片为七分发状态。抹茶大理石戚风蛋糕卷的做法 步骤2
混合蛋黄糊与蛋白霜：此时先将烤箱预热至220℃。将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀。PS：顺便补一张湿发状态蛋白霜打蛋网上的状态图片，蛋白霜能搅起一坨，同时下垂。抹茶大理石戚风蛋糕卷的做法 步骤3
装饰花纹：图片为混合均匀的蛋糕糊，将混合均匀的蛋糕糊舀出来五分之一，加入1+1/2小勺抹茶粉，搅拌均匀后倒回剩余蛋糕糊，大幅度搅拌2-3下倒入烤盘刮匀
PS：抹茶粉根据个人喜好酌情添加，抹茶粉可以换成可可粉，红曲粉等其他颜色粉类。搅拌二者的时候，幅度要大，2-3下即可。搅拌次数过多，花纹会不那么明显。倒入烤盘后，经过推面糊，抹匀表面等动作，其实二者还在混合。而且表面混合的会比较严重，底下就不会那么严重了，花纹刚刚好的感觉。抹茶大理石戚风蛋糕卷的做法 步骤4
烘烤：轻震四五下，送入烤箱。温度转为200℃烘烤12-13分钟即可。PS：蛋糕卷一定要高温短烤，15分钟内搞定
脱模：准备一张纸铺在厨台上。烤盘取出后，在厨台上震一下。周边用不伤烤盘的工具划开，离开蛋糕模。然后倒扣烤盘，在油纸上使劲震一下，蛋糕就脱落到油纸上了。上面再盖一张油纸，将蛋糕翻转，表皮向上放到烤架上放凉。图片为蛋糕底部图案。抹茶大理石戚风蛋糕卷的做法 步骤6
‘捌’ 奶油蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频
淡奶油的做法
1.
打4鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。
2.
将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有纯扰丛一小层的小小的泡泡即可。
3.
放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子李配就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。
4.
打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
5.
打到觉得比第4步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
6.
在第5步之后打做樱了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
‘玖’ 浮云卷和蛋糕卷的区别
没啥区别，叫浮云卷,可能是表面的那种浮云的感觉吧,总之是口感超级嫩超级绵软,入口即化
君之博客的配方：
配方来自网络（不确定是否就是高价开课的那个配方）：
A：蛋黄5个，糖30克。牛奶280克，淡奶油45克。
B：低粉45克。
C： 蛋白4个（约130克），糖50克。
内馅：淡奶油250克，糖18克。如果要卷水果进去就适当减少点奶油。
步骤：
1，将蛋黄和糖用手抽混合，牛奶和淡奶油一起在奶锅里煮至微沸。同时另用一个炒菜锅烧小半锅开水。
2，左手持奶锅把牛奶和淡奶油混合液细线条的倒入蛋黄糊中，同时右手用蛋抽快速的搅拌，以免蛋黄被烫熟。
3，将低粉筛入蛋黄糊中，并用手抽搅拌均匀。另外放小半洗菜池的冷水备用。
4，这时锅里的水应该已经烧开了，继续开大火，把装蛋黄糊盆子放进去隔水加热，并用手抽不停的快速搅拌，以免蛋黄糊被烫熟。这一步很快，到图上的状态大约只需要一分钟的时间。然后马上离火，放进备好的冷水池，继续快速搅拌给蛋黄糊降温。
5，蛋黄糊稍作降温的就可以打发蛋白了，下图是降温后的蛋黄糊状态，应该比手温稍高，40到50度的样子。
6，蛋白打到有小尖弯钩的状态，图片拍的不是很明显，实际上末端是有点弯钩的。
7，分三次把蛋黄糊和蛋白霜混合，和普通戚风蛋糕是一样的。
8，烤盘是36*26的尺寸，28*28的方盘同样适用。蛋糕糊倒进烤盘后用刮板刮平，震一下。烤箱预热170度，中上层
9，烤箱预热170度，中上层，30分钟左右。烤箱不同，所用的温度和时间略有不同。我用的温度和时间只能作为参考。预定时间快到时，打开烤箱门，快速的用手轻拍蛋糕中心部位，感觉有弹性，无明显的沙沙声，就是熟了。
10，将蛋糕片拖到晾网上，冷却到手温后，翻面，慢慢撕掉油纸。这个蛋糕因为液体量特别大，蛋糕体非常非常柔软娇嫩，在翻面和撕纸时都要特别小心。为了卷的更好看，蛋糕片的尾部可以斜切一点下来。
（就这样吃，已经是非常好吃了，入口即化一点都不夸张，有点儿布丁的感觉）
11，淡奶油加糖打发到硬性，抹在蛋糕片上，卷起。冷藏定型15分钟后切片
‘拾’ 蛋糕卷如何制作
喜欢厚卷的，用大鸡蛋，低筋粉增加5-10克就可以了，抹茶味的，抹茶粉7-8克替代等量低筋粉，可可味，10克可可粉替代等量低筋粉，然后抹茶，可可的糖和水分各增加15克左右，红曲和可可差不多。
做之前请看一下tips！！！
用料
蛋白（60克左右的鸡蛋） 4个
糖（10克加蛋黄，30克加蛋白） 40克
玉米油
40克
低筋粉
40克
蛋黄
4个
水（牛奶也可以） 40克
小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷的做法
蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精。
ps，有的群友打到大弯勾，结果也很完美。
小贴士
蛋白霜打发一定不能太硬，但是要足够细腻稳定，先快速，最后起码有2分钟是慢速打发的，转圈打，可以每个角落都打到，这样基本没有气泡，蛋白霜软软的但是泡沫又很稳定。
拌和蛋糕糊动作要干脆利落，尽量快速拌好（第二拌和第三拌），避免磨磨唧唧，这样也可以避免消泡。
出炉马上就可以倒扣在烤网上了，烤网垫油纸，撕掉油布。再倒扣回来，虚盖一张油纸晾凉。怎么晾凉取决于你要正卷还是反卷。
ps，天气较冷，散热比较快的话，在蛋糕卷温温的时候可以先空卷定型，等奶油打好再打开抹奶油，这样也不易裂。
卷入的奶油打得硬一点，卷起来比较好卷，切蛋糕卷一定要定型好后再切，刀用热水烫一下擦干再切，每切一刀都要重复刚才的步骤，不要怕麻烦。