① 焦糖红茶芝士蛋糕怎样做，冰凉顺滑，比吃冰淇淋还爽
焦糖红茶芝士蛋糕怎样做，冰凉顺滑，比吃冰淇淋还爽？
蛋糕底是所采用的焦糖饼干碎加无盐黄油成的。焦糖饼干，它比一般曲奇饼干香气更浓，口味更醇一些，吃着香甜，和那微咸的蛋糕体搭在一起，真是丰富多彩~慕斯馅要用奶油芝士加红茶和鲜奶油成的，细碎的焦糖碎装点期间，茶味、奶香味，焦糖香完美结合，口感丰富，细致滑爽，美味可口，好吃到爆。
最最重要的是！做这个生日蛋糕既不用电烤箱，也不需要蛋白打发，简易搅一搅味儿就很不错，所以就算是手残星人，是可以做好的，下面就来看看吧。【焦糖红茶慕斯蛋糕】6寸曲奇饼干底食物：焦糖饼干100克，无盐黄油40克。慕斯馅食物：奶油芝士250克，白砂糖30克，牛乳50克，红茶叶2克，吉利丁片10克，鲜奶油180克。做法;
第三步
慕斯一部分吃着绵润细致，浓浓奶香味和一丝丝茶味在齿间萦绕着。曲奇饼干底又酥又甜，焦脆混合着奶油的香甜，给人一种巨大成就感，舒服~
② 抹茶双色慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
220g
白砂糖
30g
蛋糕粉
100g
色拉油
20g
食用色素
4滴
辅料
淡奶油
250g
纯牛奶
100g
白砂糖
20g
吉利丁片
10g
凉开水
36g
樱桃
适量
步骤
1.（白色慕斯层）吉利丁片剪成小块，浸泡凉开水至变软，倒掉多余水分，备用。
2.（白色慕斯层）冷藏过的淡奶油放入干净无水的打蛋盆里，一次性加入白砂糖20克，隔冰水稍微打至稍微变大，放冷藏室备用。
3.（白色慕斯层）纯牛奶倒进小奶锅，加热，锅内开始有蒸汽时离火，加入浸泡过的吉利丁片，搅拌至完全融化，稍微放凉。
4.（白色慕斯层）取出冷藏的淡奶油，加入吉利丁液，搅拌均匀。
5.（白色慕斯层）淡奶油吉利丁糊倒进2个模具内，放入冷藏室冷藏2小时以上。
6.（绿色蛋糕坯）预热烤箱，180度，上下火，然后鸡蛋磕开放入干净无水的打蛋盆，一次性加入白砂糖30克，隔热水打发至提起打蛋头用蛋糕糊划8字缓慢消失的状态。
7.（绿色蛋糕坯）分2-3次把过筛过的蛋糕粉加入全蛋糊中，快速轻快翻拌均匀至无干粉颗粒。
8.（绿色蛋糕坯）蛋糕糊中依次分别加入色拉油、滴入绿色食用色素，翻拌均匀，倒进模具中，双手提起模具震几下震出大气泡。
9.（绿色蛋糕坯）送入烤箱，180度，中层，上下火，烤10分-15分钟，烤制完毕，取出倒扣、放凉、脱模。
10.蛋糕坯放长方形盘子内，慕斯从冰箱取出，蛋糕坯贴合到慕斯上，倒扣，用吹风机热风吹几下慕斯底部，依次叠好剩余的蛋糕坯、慕斯层，放入冷冻室。
③ 6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
步骤
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤11.先把3个鸡蛋黄、10克白糖、牛奶倒在盆里
6寸抹茶戚风蛋槐碧糕的做法步骤22.搅拌均匀
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤33.称出要用的抹茶粉、泡打粉、低筋面粉
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤44.均匀搅拌粉类
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤55.筛子过筛2遍
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤66.筛进步骤2的鸡蛋液中
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤77.搅拌至无颗粒
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤88.加入30克色拉油
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤99.搅拌至看不见明显分离的油
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤1010.分离出3个鸡蛋蛋清，不能沾水和油
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤1111.加7克白糖
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤1212.打蛋器打发至粗泡
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤1313.再加7克白糖打发
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤1414.继续打发至细腻泡沫，提起打蛋器呈弯曲的钩状
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤1515.再继续加7克白糖打发
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤1616.继续打发，当提起打蛋器呈现短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了
6寸抹茶戚风脊仿蛋糕的做法步骤1717.取1/3蛋白，上下快速翻拌均匀（不能画圈）
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤1818.再将剩下的2/3蛋白全部倒入，继续快速上下翻拌均匀
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤1919.搅拌好的戚风蛋糕糊
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤2020.将6寸蛋糕模具底部和四周铺上剪好的油纸。倒入蛋糕糊，用力震几下，抹平表面。放入预热好的烤箱，160度60分钟。中途盖上锡纸，以防颜色过深
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤2121.烤好后取出，立即倒扣在架子上放凉，以免回缩
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤2222.顶部有些开裂，说明打的蛋白够硬！忘盖锡纸了，颜色有点深
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤2323.蛋糕内部的样子。配上抹茶味巧克力做成的树叶做樱明纤装饰
④ 抹茶蛋糕怎么做好吃
在炎热的夏日来上一块松软的抹茶芝士蛋糕，再配上天天的蜜红豆，简直不要更开心啦~
图文编辑
：草莓牛奶味
图片来源
：部分来源于网络
⑤ 抹茶味的蛋糕底怎么做
方法/步骤
1
准备食材。
2
将鸡蛋分离好备用，盯纤在鸡蛋黄里依次加入10g糖，65g纯牛奶，65g玉米油搅拌备用
3
在搅拌好的蛋黄糊里加入低筋面粉90g，慢慢搅拌成无颗粒的面糊，搅拌时不会搅得很用力，不要打圈，要防止起面筋，这样做出来的蛋糕会回缩，就不美观，而且口感差。
4
在蛋糕面糊里筛下抹茶粉。
5
搅拌好的抹茶面糊。
6
再来就打发蛋白了，先在蛋白里加上一点盐，这样会打发得快很多，而且发得好。打到如图就可以了，插上一支筷子不会倒就成功啦。要是打发得过了，蛋糕的烤制的过程中蛋糕表面会可能开裂。
7
取1/3的打发好的蛋清唯白放到蛋黄面糊里，上下搅拌到均匀和在一起。
剩下的2/3的打发蛋白里，充分搅拌均匀，要上下像刀切的样子去搅拌。
8
最后倒入蛋糕模凯正仿中，用力震出气泡。
9
放入烤箱，要上下一起烤，先调温130度25分钟，这样有效防止蛋糕表面开裂。之后150度25分钟。其实时间可以根据自己的经验去调。
10
成功啦！好香呀！
⑥ 抹茶蛋糕怎么做
主料3人份
奶酪230克
淡奶油180克
消化饼干110克
草莓14颗
辅料
黄油50克
细砂糖90克
酸奶140克
水30克
抹茶粉12克
牛奶50克
吉利丁2片
步骤1抹茶冻芝士蛋糕的做法大全
将消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎，然后黄油加热融化成液态
步骤2抹茶冻芝士蛋糕的做法图解
将黄油与消化饼碎渣混合
步骤3抹茶冻芝士蛋糕的家常做法
用刮刀搅拌均匀
步骤4抹茶冻芝士蛋糕的简单做法
再将消化饼铺入8寸的方形蛋糕模中，用勺子底压实，然后将14颗左右的草莓一切两半，贴在模子的内壁，然后放入冰箱冷藏备用
步骤5抹茶冻芝士蛋糕怎么吃
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态
步骤6抹茶冻芝士蛋糕怎么做
加入酸奶，要用原味的
步骤7抹茶冻芝士蛋糕怎么炒
然后继续搅拌均匀
步骤8抹茶冻芝士蛋糕怎么煮
用开水调开抹茶粉，搅拌均匀，别有干粉
步骤9抹茶冻芝士蛋糕怎么炖
将抹茶酱倒入步骤7的混合物中，刮刀搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态
步骤10抹茶冻芝士蛋糕怎么煸
将牛奶和30克的淡奶油倒入奶锅，小火加热几分钟，注意别煮到沸腾了。然后关火，放入事先在冷水中泡软，沥干水分后的吉利丁片，搅拌到全部融化
步骤11抹茶冻芝士蛋糕怎样煸
混合物倒入步骤9的抹茶混合物中，用电动打蛋器低速搅拌均匀
步骤12抹茶冻芝士蛋糕怎样做
剩下的淡奶油，用电动打蛋器低速搅打，到奶油滴下来不会马上消失，并且能在奶油表面划出明显痕迹的状态
步骤13抹茶冻芝士蛋糕怎样炒
将打发好的淡奶油倒入步骤11的混合物中，搅拌均匀
步骤14抹茶冻芝士蛋糕怎样煮
这是搅拌好的样子，细腻，均匀，无颗粒，然后将其倒入已经冷藏好的消化饼底蛋糕模中，将抹茶表面抹平，然后放入冰箱中冷藏四小时以上，待其凝固即可
步骤15抹茶冻芝士蛋糕怎样炖
脱慕斯模的时候，可以先用吹风机热风吹一下四周，就很好脱模了
步骤16抹茶冻芝士蛋糕的制作
再撒上一层抹茶粉装饰就可以了
步骤17抹茶冻芝士蛋糕的制作方法
烹饪技巧 因为这个蛋糕是要送给老妈的，所以我又用卡纸剪了一个MAMA字母样的镂空图案，隔着撒上糖粉就可以了，再在两个角上装饰一下草莓就行了
⑦ 茶叶蛋糕的做法
材料：鸡蛋，白糖，搅拌器早握，面粉，泡打粉，抹茶粉，牛奶。
做法：
1、鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，蛋清加白糖用电动搅拌杯打成硬泡；
2、另知穗外，把面粉，泡打粉，抹茶粉进行搅拌；
3、蛋黄打散加牛奶；
4、把蛋黄和面粉加入到打散的蛋清内，搅拌均匀；
5、把面糊倒入纸杯内；搭睁卜
6、微波炉高火3分钟，出炉。
⑧ 提拉米苏和绿茶蛋糕怎么做
抹茶蛋糕的做法
抹茶 蛋糕
用料：
1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。
3、白糖160克。
4、牛奶80克。
5、调和油80克。
6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。
9、盐2克。
10、糖霜适量。
做法：
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
11、取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。
12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块。
13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜。
14、取下纸模后即可装盘食用。
芋香抹茶蛋糕卷的做法
芋香抹茶蛋糕卷~（颜色跟实物有点差别呢，好象看上去像咖啡卷多一点哦：P）
特写，组织比较粗呢 ：
这次做的是KO厨房里找到的芋香抹茶蛋糕卷，芋头跟绿茶都是我所爱，两个的完美结合当然就perfect啦~~
材料（10*14~15.5寸的长方形模）
鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，温牛奶1.5大匙
馅：
芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯
做法：
1 烤箱预热160C
2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用
3 蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀
5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟（不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好）
6 蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定. (放毛巾可保湿. 蛋糕才不会干掉. 这是毛巾蛋糕的由来). 等待凉后再松开.
7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡. 加入芋泥混合均匀. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用纸包裹外围并包紧. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
新鲜天使抹茶蛋糕
我叫了一个很好听的名字，天使抹茶，因为我没有大手笔的加任何奶油和cheese进去，真正是一个很健康的蛋糕了。这样给怕胖的mm，怕胆固醇的奶奶都可以吃了。材料：鸡蛋4个，蛋黄4个，面粉130克，泡打粉一勺，糖粉220g，蜂蜜70cc，牛奶30cc，抹茶粉2大勺。工具：9寸可脱底烤模一个，蛋糕刮刀，面粉筛，电动打蛋器，滤蛋器。这个是本人最爱的烤模之一，有一个皮带纽扣一样的搭扣，可以大小随意调节，而且当中有一个洞眼，这样烤出来的蛋糕就好像圈圈啦，而且又可以烤的均匀而彻底。但是因为今天的是健康天使蛋糕么，没有任何的油份，所以会更容易粘，搞不好还会脱不出来模具来。因此我在烤模里面一圈都小心翼翼的抹上了一层很薄的油，再在油的上面轻轻地扑了一层的薄粉。这样就会轻而易举的从烤模里面拿出蛋糕来啦。
天使蛋糕模败回来后塞在我的西点工具箱里，几乎忘了它的存在，印象中记得好像没用它做过蛋糕，7寸的天使模子，做出的成品大概和普通圆形6寸蛋糕模差不多份量，这样的分量对我来说正正好，做好后一次就可以解决掉，不必为了吃不掉、冷藏烦神。
先做抹茶戚风蛋糕。材料：绵白糖50+60克、牛奶60克、色拉油60克、鸡蛋4个、低筋面粉120克、盐1克、抹茶粉15克。
做法：
1、将鸡蛋蛋白、蛋黄分开打到无油无水的碗里；
2、将蛋黄打散，加入50克白糖、色拉油、牛奶，搅拌至绵白糖无颗粒；
3、筛入低筋面粉和抹茶粉，用橡皮刮刀切办至面糊细腻发亮提起刮刀面糊有流动性时即可；
4、蛋白中加1克盐，用电动打蛋器打至蛋白起大泡，加入60克糖的三分之一；
5、继续打至蛋白呈细泡泡，再加入三分之一的白糖；
6、在继续搅打至打蛋器在蛋白糊中移动时感到有一点阻力时，加入剩下的三分之一白糖继续打至蛋清呈硬性发泡；
7、取三分之一蛋白糊放到抹茶蛋黄糊中切拌均匀；
8、将切拌好的7倒入剩下的三分之二蛋白糊中切拌均匀；
9、将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模内，摔几下振去气泡；
10、蛋糕模放入已经预热165度烤箱的倒数第二层烘烤45分钟；
11、时间到后用牙签插进蛋糕体中，取出牙签时没有沾粘物就说明蛋糕熟了。取出蛋糕模，立即倒扣在烤网上晾凉；
12、冷却后脱模，抹茶戚风蛋糕便做好了。
樱桃慕斯材料（照片未单独拍，用了前几天的巧克力樱桃慕斯抹茶蛋糕的材料图）：淡奶油250克、朗姆酒3克（没有的话可以不用）、牛奶50克、绵白糖40克、鱼胶粉10克、樱桃肉（新鲜樱桃去核捏碎）120克、菠萝球、樱桃适量。
做法：
1、淡奶油打成6分发放入冰箱里待用；
2、抹茶戚风蛋糕切片，铺到派盘底上，用心型慕斯模压上去，去掉心型慕斯模外面的多余抹茶戚风蛋糕部分，待用；
3、鱼胶粉加50克冷水搅匀隔水融化；
4、打好的鲜奶油从冰箱里拿出来，加入50克牛奶搅打均匀；
5、朗姆酒加入4中搅打均匀；
6、微暖的鱼胶粉液加入5中搅打均匀；
7、樱桃果肉加入6中拌匀；
8、用刀切出天使蛋糕模需要的环状形状的抹茶戚风蛋糕底待用；
9、做好的慕斯液慢慢倒入天使蛋糕模内，把8盖在慕斯液上方，盖上活底蛋糕模的底部，翻过来放入冰箱中冷藏；
10、冷藏4-5小时后取出，用电吹风的热风吹蛋糕模的外面和蛋糕模中心，便可完整的脱模；
用菠萝球（菠萝一切两半，用水果挖球勺挖出球状，放入盐冷水中泡一会，取出用吸水纸吸干水果表面水份）、樱桃稍加装饰即可。
⑨ 抹茶渐变慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解11. 所有材料称好
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解22. 将蛋黄蛋白分在两个无水无油的盆子里，蛋黄盆里加30克糖搅拌均匀，再慢慢加入25克油搅拌均匀
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解33. 抹茶先倒入一点点牛奶将抹茶粉搅拌开，然后加入剩余的牛奶搅拌均匀倒入蛋黄糊，拌匀
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解44. 低筋面粉分2-3次过筛到蛋黄糊中，每次过筛都要将蛋黄糊搅拌均匀，直至形成浓稠细腻的糊状
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解55. 蛋清中加入糖、盐，打蛋器用低速-高速-再低速的方式，将蛋清打发至中性发泡
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解66. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解77. 将拌匀的面糊转移到蛋白霜中，翻拌均匀
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解88. 将蛋糕糊倒入铺了烘焙纸的长烤盘，将表面抹平后，端起模具震两下，震掉内部气泡
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解99. 蛋糕糊放入已经预热好的烤箱，180℃烤15分钟，烤好的蛋糕立刻转移到晾架上冷却，将四个边的烘焙纸都拆开、摊平
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解1010. 慕斯糊的部分
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解1111. 将吉利丁片剪成小块用冷水泡软
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解1212. 将泡软的吉利丁挤干水分，放到加热过的牛奶当中，搅拌直到融化
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解1313. 将牛奶液加入软化的奶酪中，再加入细砂糖搅拌均匀，如果有颗粒的话就过一下筛
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解1414. 淡奶油打发到有纹路的程度就好了
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解1515. 将奶酪糊分两次加入淡奶油中搅拌均匀
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解1616. 用慕斯圈在片蛋糕上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕，然后就不要再移动蛋糕了
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解1717. 准备4个小碗，每个碗中放入不同比例的抹茶粉个再分别加入1-2小勺水，将抹茶粉搅拌均匀，再加入慕斯糊搅拌均匀。比例分别是：1小勺抹茶＋60克糊，4分之3小勺＋80克糊，2分之1勺抹茶+100克糊，4分之1小勺抹茶粉＋100克糊
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解1818. 先倒入120克慕斯糊
渐变色抹茶慕斯蛋糕的做法图解1919. 将颜色最浅的抹茶慕斯糊，从中心位置慢慢倒在白色慕斯糊上，将剩下3碗抹茶慕斯糊，按颜色从浅到深的顺序，从中心位置缓缓倒入。
将做好的抹茶慕斯封上保鲜膜，放入冰箱冷藏起码4小时以上