1. 可爱小动物蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
做一个可爱的蛋糕的做法
戚风胚借助于分片器分成三片等厚度的蛋糕片。
蛋糕表面用牙签大概勾出图案。材料C混合隔水稍微加热,直至巧克力完全融化为止,做成甘纳许,把做好的甘纳许装进裱花袋,头上剪很小的口,小心的在蛋糕上勾勒出图案,其他部份用花嘴做成女孩的头发,大功告成啦!
2. 能否介绍下猫爪小蛋糕(无泡打粉)怎样做才好吃
做法
蛋黄蛋白分开,烤箱以170℃/160℃预热(我的烤箱是焙雅客)
蛋黄放入钢盆加入A材料中的糖,以电动打蛋器打到泛白松发,在依序分次加入鲜奶及植物油以搅拌器搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉,以搅拌棒用手拌匀(不要搅拌过度以免出筋),放置一旁备用。
蛋白放入AO白塑胶盆中,先用中速(3点钟方向)打到有大泡,转高速(6点钟方向)分三次加入B材料中的砂糖打到硬性发泡。
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中用搅拌棒由下往上翻搅均匀,在将其余的蛋白霜加进来搅拌成均匀的蛋糕糊。
取一挤花袋,舀入5大匙蛋糕糊,依序挤入猫爪模凹陷的部分,入烤箱烤1分30秒后取出。
剩余的蛋糕糊平均分成两份,一份加入过筛的抹茶粉和兰姆酒以搅拌棒轻拌匀倒入挤花袋中备用。
另一半蛋糕糊加入过筛无糖可可粉及卡鲁哇咖啡酒,以搅拌棒轻拌匀倒入挤花袋中备用。
将抹茶口味蛋糕糊挤入猫爪模的一半高,放入豆沙馅,再将蛋糕糊挤到满模。
将巧克力口味蛋糕糊挤入猫爪模的一半高,每模放入4粒巧克力豆,再将蛋糕糊挤到满模。
入炉前在桌面轻敲烤盘数下让烤模中的空气排出,烘烤18-20分钟。
出炉后敲一下烤盘,将小蛋糕模倒扣在架子上放凉即可脱模。
3. 猫爪蛋糕的做法步骤图,猫爪蛋糕怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
白糖 50g
大豆油 40ml
水/纯牛奶 50ml
低筋面粉 60g
猫爪蛋糕的做法
准备两个干净且无水的容器,把4个鸡蛋用蛋液分离器分离蛋黄和蛋清,并分别装在容器一(蛋黄)和容器二(蛋液)中。
容器一:用手动打蛋器把蛋黄打散(不用打发);加入30克白糖(我自己不喜欢太甜,只加了三小勺,不到20克)继续用手动打蛋器搅拌,糖差不多融化了;再倒入40ml的大豆油(没有味道的油都可以),继续搅拌均匀;接着倒入50ml的纯牛奶(或水),继续搅拌均匀;再加入60克过筛后的低筋面粉,搅拌均匀,无颗粒状。就成面粉糊了,一会待用。
放进烤箱,196度烤12分钟(我们家的烤箱松下迷你款,高温模式,相当于198度,烤10分钟,每个品牌的烤箱实际温度有偏差,根据实际情况调整时间就可以了,注意观察,不要烤糊了)
4. 怎样做超萌的小猫爪海棉蛋糕最好吃
食拿亩材明细
鸡蛋160g
白砂糖60g
低筋面粉100g
食用油30g
牛奶35g
盐1g
甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度
5
烤箱提前预热,将烤盘放入烤箱中层汪搏烤30分钟出炉
小猫爪海棉蛋糕的做法步骤
5. 猫爪小蛋糕的做法步骤图,猫爪小蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 25克
无盐黄油 20克
牛奶 25克
鸡蛋(59克) 2只
细沙糖 30克
盐 0.5克
可可粉 0.5克
猫爪小蛋糕的做法
准备好所有材料,蛋白蛋黄分离好困键备用猫爪小蛋糕的做法 步骤1
黄油隔水加热融化猫爪小蛋糕的做法 步骤2
趁热把黄油汪茄巧倒入低筋面粉中搅拌均匀猫爪小蛋糕的做法 步骤3
牛奶分3次加入,搅拌均匀再加入下一次猫爪小蛋糕的做法 步骤4
蛋黄分3次加入,搅拌均匀再加入下一次猫爪小蛋糕的做法 步骤5
搅拌均匀的蛋黄糊放一边静置,175度预热烤箱,准备打发蛋白猫爪小蛋糕的做法 步骤6
鱼眼泡的时候添加3分之一细沙糖猫爪小蛋糕的做法 步骤7
细泡的时候添加3分之一细沙糖猫爪小蛋糕的做法 步骤8
消泡的时候再添加3分之一细沙糖猫爪小蛋糕的做法 步骤9
打发到提起打蛋器的时候有小尖角蛋白霜就打发完成了猫爪小蛋糕的做法 步骤10
舀3分之一蛋白霜进蛋黄糊,切拌均匀猫爪小蛋糕的做法 步骤11
最后把蛋黄糊倒入剩余蛋白霜切拌均匀猫爪小蛋糕的做法 步骤12
舀一勺面糊出来加入可可粉拌匀,装入裱花袋挤入猫爪,进预热好烤箱烤2分钟猫爪小蛋糕的做法 步骤13
把面糊舀入蛋糕模,8分满,175度20分钟,冷却脱模,猫爪小蛋糕完成猫爪小蛋纳核糕的做法 步骤14
6. 猫爪蛋糕怎么做
用料
蛋黄 3个
低粉 40g
牛奶 25g
玉米油 30g
蛋白 3个
白砂糖 32g
玉米淀粉 5g
香草精油 适量
可可粉 适量
猫爪蛋糕的做法
1、蛋白加入玉米淀粉,滴几滴柠檬汁,准备打发至粗泡,加入1/3糖.打发至细泡,再加入1/3糖,打发至有弯弯的钩子的湿性泡发,加入最后1/3糖,继续打发至短小直立尖尖的硬性泡发
牛奶和油混合均匀,分次加入过晒的低筋面粉,切拌均匀,分次加入蛋黄。切拌均匀,加几滴香草精油
取1/3蛋白至蛋黄糊糊,切拌均匀,再取1/3蛋白加入蛋黄糊糊,切拌均匀,把混合了两次蛋白的蛋黄糊糊倒回原来的蛋白盆,切拌均匀
取适量的蛋白糊糊,加入适量的可可粉,切拌成可可面糊,用来做肉垫的
,用刷子沾油,刷模具,一点点就可以,
可可面糊装进裱花袋,仔细的挤在脚趾头和肉垫的位置,用原味面糊覆盖住
,大约装至8成满,烤箱预热后,130-140度,中层,35分钟左右
来源www.xiachufang.com/recipe/100622524/
7. 可爱的小宠物蛋糕怎么做
宠物小蛋糕食材介绍:鸡蛋2个,低筋面粉60克,白糖20克,玉米油20克,可可粉3克,
宠物小蛋糕的做法步骤:1、鸡蛋打到容器里,加入白糖。2、用打蛋器打发,滴落时花纹不会立刻消失就可以了。3、倒入玉米油在搅匀。4、筛入低筋面粉。5、翻拌均匀,然后分出一勺来。6、把可可粉用一点水溶解,加入一勺蛋糕糊拌匀,成细腻的蛋糕糊。7、把可可蛋糕糊也放到裱花袋里备用。8、把原色的蛋糕糊放入到裱花袋里备用。9、卡通烤盘洗净擦干。10、挤入可可蛋糕糊,190度先烤5分钟定型,拿出。11、再挤入原色蛋糕糊,挤入8分满即可,震一下,入烤箱。12、烤箱预热,180度烤15分钟接口拿出。13、晾凉即可哦。
8. 猫爪蛋糕的做法
猫爪模买了大半年了,只做过一次玛德琳版的猫爪蛋糕,不过我还是喜欢海绵蛋糕的口感。
方法是参考雨夜妮娜的不易消泡的日式手法,可可海绵蛋糕。草鸡蛋 4个
低筋面粉 90克
白砂糖60克
黄油35克
可可粉 2克
柠檬汁 2.5ml
蛋白蛋黄分离,蛋白要盛放在无油无水的打蛋盆里。黄油融化。低粉过筛备用。烤箱预热180度。
蛋白加柠檬汁打出鱼眼泡后,分三次加细砂糖,打敬顷含至硬性发泡。
加入蛋黄,打蛋器以低速打一分钟。加入低筋面粉,从下往上翻拌至无干粉亮笑。
加入融化的黄油,继续翻拌至均匀。
盛出一勺面糊,加入可可粉,搅拌均匀,装入裱花袋。其余面糊装入另乎毁一个裱花袋。
可可面糊挤入模具,放入烤箱烤2分钟定型。