A. 一个6寸戚风蛋糕的成本
鸡蛋：3个，普通鸡蛋的成本约为5毛*3个=1.5元。
细砂糖：60g，假设8块钱能买到500克的细砂糖，那么约1元。
牛奶：40g，普通袋装牛奶的成本约为5毛。
玉米油：35g，普通玉米油的成本约为1.5元。
玉米淀粉：5g，超市卖的玉米淀粉约1毛。
低粉：50g，一般面包粉的成本约为5毛。
烤箱：假设160度烤35分钟的电费约为5毛，不计算打蛋器的电费和人工费。
总计：5.6元。
这意味着，我们自己在家里做一个6寸的戚风蛋糕，成本大约是5.6元。
戚风蛋糕的制作步骤如下：
1. 蛋清和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。
2. 将3个鸡蛋、20g细砂糖、40g牛奶和35g玉米油混合搅拌至均匀，然后加入玉米淀粉和低粉的混合物过筛，翻拌均匀，形成蛋黄糊备用。
3. 用打蛋器打发蛋清，分三次加入40g砂糖，打发至干性发泡，打蛋器提起时蛋清是直立的，没有弯钩。
4. 将1/3打发好的蛋清放入蛋黄糊中用切拌法拌匀，然后再放入1/3拌匀，最后将拌好的蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋清中拌匀。拌的时候都用切拌法，以防起筋。
5. 将混合物倒入6寸模具中，倒入后轻轻震一下，将里面的大气泡震出，然后放入预热至160度的烤箱烤35分钟。
6. 烤好的蛋糕，倒扣至冷却，再脱模。
B. 6寸蛋糕胚的做法配方
6寸蛋糕胚的做法配方
制作6寸蛋糕胚需要准备以下材料：60克低筋面粉、3个中等大小鸡蛋、45克细砂糖（加入蛋白中）、15克细砂糖（加入蛋黄中）、30克牛奶或水、30克玉米油或其他无味的植物油。以下是详细步骤：
1. 准备材料：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，确保蛋白中没有混入蛋黄。低筋面粉过筛备用。
2. 打发蛋白：蛋白分三次加入45克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜能拉出直立的尖角。打发过程中可以根据需要加入几滴柠檬汁或白醋，帮助蛋白霜稳定。
3. 搅拌蛋黄糊：将15克细砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。然后依次加入牛奶和玉米油，每加一种都要搅拌均匀再加下一种。最后加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌以免面糊起筋。
4. 混合面糊：将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要用刮刀从底部往上翻拌均匀，不要画圈搅拌以免消泡。
5. 烘烤：将面糊倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下模具排出面糊中的气泡。放入预热好的烤箱中，以150度烘烤40-45分钟。具体时间和温度可以根据烤箱的实际情况进行调整。
6. 冷却脱模：烘烤完成后取出蛋糕，轻震几下模具排出热气，然后倒扣在晾网上冷却。完全冷却后脱模即可。
以上是制作6寸蛋糕胚的基本配方和步骤。可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，例如添加不同的香精或色素来制作不同风味的蛋糕胚。
C. 一个六寸蛋糕，所用的材料人工电费，总共能花多少钱，
看到这个题目，我首先感到有些困惑，因为尽管我经常做蛋糕，但我从未计算过其制作成本。现在，我将利用这个机会来详细计算一下。
蛋糕的制作成本主要与使用的材料有关。普通的原料成本相对较低，而更高质量的材料成本可能会翻倍。此外，当地的物价也会对成本产生直接影响。还有季节性的变化，夏季水果成本较低，而冬季则相对较高，这些因素都会直接影响到蛋糕的制作成本。
以下是一个六寸心形裸蛋糕的制作成本计算，不包括人工和电费，只计算材料成本：
**蛋糕胚部分（约10元左右）：**
- 柴鸡蛋3个：5元
- 蛋糕粉60克：2元
- 玉米油40克：1元
- 细砂糖60克：1元
- 牛奶60克+柠檬汁2滴：1元
**装饰部分（约50元左右）：**
- 淡奶油300克：30元
- 水果（草莓8个+猕猴桃2个）：15元
- 巧克力+糖霜：5元
因此，一个六寸裸蛋糕的基础材料成本大约在60元左右。如果进一步细化，还需要加上人工和电费。由于裸蛋糕使用的奶油相对较少，材料成本并不是很高。但如果是有很多装饰的奶油水果蛋糕，或者榴莲千层蛋糕，材料成本可能会接近80到100元。加上人工、电费和包装，成本至少会达到100元。
所以，自己制作蛋糕虽然成本不低（因为是手工制作），但使用的材料更让人放心，吃起来也更安心。
D. 6寸蛋糕胚子配方和做法
6寸蛋糕胚的配方通常包括鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油或色拉油、细砂糖等基础材料。根据口味的不同，还可以添加可可粉、抹茶粉、香橙汁等配料来制作不同风味的蛋糕胚。
在制作6寸蛋糕胚时，首先需要准备好所需的材料，并确保它们都是新鲜的。然后，按照特定的步骤进行操作，包括蛋黄和蛋清的分离、蛋黄的搅打和牛奶、油的加入，低筋面粉的筛入和搅拌，以及蛋清的打发和与蛋黄糊的混合等。这些步骤都需要细心和耐心，以确保蛋糕胚的质量和口感。
具体来说，一个典型的6寸蛋糕胚配方可能包括3个鸡蛋、45克低筋面粉、48克牛奶、35克玉米油或色拉油，以及30克细砂糖。制作时，先将蛋黄和蛋清分离，然后将蛋黄与部分细砂糖搅打均匀，加入牛奶和油继续搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态。接着，将蛋清打发至起泡，分次加入剩余的细砂糖，打发至硬性发泡后，与蛋黄糊混合均匀，倒入6寸蛋糕模具中。
最后，将蛋糕放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤。烘烤完成后，取出蛋糕并轻震几下以排出热气，然后倒扣晾凉至完全冷却后即可脱模。这样制作出来的6寸蛋糕胚具有蓬松柔软的口感和细腻的质地，非常适合作为生日蛋糕或其他甜点的基础。
此外，根据不同的口味需求，可以在基础配方上添加不同的配料来制作不同风味的蛋糕胚。例如，加入可可粉可以制作出巧克力味的蛋糕胚，加入抹茶粉则可以制作出抹茶味的蛋糕胚。这些变化不仅可以增加蛋糕的口感层次，还可以满足不同人群的口味偏好。