‘壹’ 酸奶纸杯蛋糕的做法 酸奶纸杯蛋糕怎么做
1、主料：低粉、泡打粉、椰蓉、白糖、鸡蛋、酸奶。准备原料。
2、粉类过筛，倒入拆敏袜椰蓉，搅拌均匀。
3、鸡蛋旅激加糖打匀。
4、加拿带油打匀。
5、酸奶，加粉类。
6、用刮刀切拌均匀。
7、倒入纸杯中。
8、烤箱预热50度。
9、20分钟左右即可。
‘贰’ 酸奶蛋糕家常做法 酸奶蛋糕的步骤
1、主料：砂糖65克、酸奶250克、低筋面粉65克、鸡蛋5个、酸奶100毫升、柠檬汁几滴、芒果粒适量、粟粉35克。
2、将鸡蛋分离好。
3、蛋黄中加入250克酸奶，充分搅拌均匀。
4、搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉）。
5、切拌成无颗粒的糊状。
6、蛋白放在无油无水的容器里，也不能有一点蛋黄液。往里加入几滴柠檬汁。
7、分三次加入细砂糖打发。
8、打至硬性发泡。
9、蛋白霜和蛋黄糊上下切拌，混合均匀。
10、拌好的面糊倒入模具中，轻震几下震出大的气泡。
11、拌好马上放入预热好的烤箱里防止沉淀，160度上下火65分钟，然后调为170度，烤5分钟。
12、小纸杯蛋糕淋上适量的酸奶，然后放上芒果粒。
‘叁’ 酸奶蛋糕怎么做简单又好吃
主料
鸡蛋
2个
辅料
细砂糖
10g
浓稠酸奶
200g
调料
玉米淀粉
20g
原味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕的做法步骤：1 1在制作之前先开给模具做一下准备工作，圆形的6寸戚风模具，在底部铺油纸，四周也用油纸围起来。
酸奶蛋糕的做法步骤：2 2准备食材，鸡蛋，玉米淀粉，糖和浓稠型酸奶。
酸奶蛋糕的做法步骤：3 3鸡蛋中加入糖，用蛋抽充分搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：4 4加入浓稠酸奶，一盒酸奶刚好200克，充分搅匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：5 5加入玉米淀粉，再次搅匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：6 6做好的酸奶蛋糕糊是顺滑的，没有颗粒的比较稀的糊状。
酸奶蛋糕的做法步骤：7 7倒入之前准备好的模具中，在桌面摔震几下，震出气泡，烤箱提前以180度进行预热，中下层，烤45分钟左右，可以在上色满意后加盖锡纸。
酸奶蛋糕的做法步骤：8 8出炉后摔震几下，震出热气，连同模具一起放在网架上晾至不烫手即可脱模，铺了油纸即便配方没有油，也是很容易脱模的。
酸奶蛋糕的做法步骤：9 9切块开吃，中间是很嫩滑的，带有酸奶的味道和微微的甜味儿。
‘肆’ 辅食教程下午茶酸奶纸杯蛋糕 酸奶纸杯蛋糕做法
1、无糖酸奶70g，低筋面粉25克，玉米淀粉10克，鸡蛋2个，辅食油15g，柠檬汁若干滴。
2、酸奶与辅食油搅拌至乳化融合；
3、过筛低粉玉米淀粉画一字搅拌至无干粉状态；
4、倒入蛋黄Z字型搅拌至无颗粒；打发蛋白；
5、滴入柠檬汁打发至大弯钩湿性发泡；
6、取三分之一蛋白倒入蛋黄糊翻拌均匀；倒回蛋白中翻拌均匀；
7、面糊倒入八分满至纸杯；最底下烤盘倒入热水。
‘伍’ 如何做酸奶蛋糕
1.将面粉 、糖、苏打粉、泡打粉混合均匀，筛入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分搅拌均匀
原料：玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克
烘焙：烤箱中层 170度 水浴法 35分钟
对了，有很多食友问到水浴法是什么意思，这里大概解释一下，水浴法一般是两种：
1、烤盘里放入清水，模具（活底模）用锡纸包上，把模具直接放在烤盘的水里烘焙。
2、烤盘里放入清水，烤盘上面一层放烤网，把模具放在烤网上烘焙，不用包锡纸了。
我一般用第二种方法，感觉更方便一些。
烤盘中加的是凉水，我也加过热水，两种烤出来好像差别不大呢。
‘陆’ 酸奶戚风纸杯蛋糕怎么做
用料
自制酸奶 60克
低筋粉 60克
玉米油 24克
鸡蛋 3个
细砂糖（蛋白） 40克
细砂糖（蛋黄） 10克
酸奶戚风纸杯蛋糕的做法
先上一张所有食材图片
先把10克糖放进蛋黄里搅匀，然后分次加入色拉油，记住要和匀一次再加入下一次
然后一次性加入酸奶搅拌均匀。。注明：我用的是自己制作的酸奶，在做的过程中没有加过糖，如果要用外面买的要适当减少糖分。
然后筛入低筋粉，用切伴方式和匀，千万不要顺时针搅拌，很容易上劲和消泡
这样蛋黄糊就好了，放在一边备用，接下来要打蛋白糊了。
第一次加入三分之一白糖打出鱼眼泡，再加入三分之一打得比较细腻了，在最后加入白糖
直至打出一提起打蛋器有尖尖的蛋白糊就好了
把三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀，还是用切伴方式，从下往上翻，直至均匀
然后把剩下的蛋白和蛋黄糊和匀，蛋糕糊就准备好了
纸杯装到八分满就好了，然后快速震几下把里面气泡震出来。我一共装了8个，烤箱160度，烤大约25分钟左右，我的烤箱较小，需要根据自己烤箱来决定烤多长时间
‘柒’ 酸奶蛋糕的制作方法和步骤
因为蛋糕的制作方式相对性简易，因此许多 人也学会了在家里蛋糕制作。家里蛋糕制作的情况下，能够依据本人的口感需要制做出不一样口感的生日蛋糕。除开普遍的牛奶蛋糕以外，酸奶蛋糕也变成了许多 人的挑选。由于酸奶蛋糕与牛奶蛋糕较为起来吃起来别具风味，今日就要我们一起看一看酸牛奶小蛋糕的做法。
方式一
用材：
酸牛奶200ml，生鸡蛋2个，糖10g，低筋粉40g，蔓越梅10g。
想吃面条无需买，教你酸牛奶小蛋糕的做法，没有水无油渍，懒人也可以学好
作法：
将生鸡蛋打进碗中，添加白砂糖和低筋粉，用筷子搅拌均匀。
把蛋黄液拌和至没有颗粒后，倒进酸牛奶，搅拌均匀。
碗内垫上一层锡纸，把拌和好的酸牛奶糊倒进碗中。
最终再撒上一层蓝莓干。
盖上一层保鲜袋，放进炒锅内，用木签把保鲜袋扎好多个孔。
火灾蒸10到15分钟，等奶糊都凝结之后。
撕下上边的保鲜袋，连在锡纸一起取下，撕下锡纸，把酸奶蛋糕放凉。
想吃面条无需买，教你酸牛奶小蛋糕的做法，没有水无油渍，懒人也可以学好
待酸奶蛋糕凉透之后，切割成小块，就可以服用了。从此不必担心做出去的蛋糕塌陷或裂开了，作法还非常简易。
方式二
生鸡蛋4个，酸牛奶1杯(100克)，小麦面粉70克，白米醋少量;白砂糖40克，植物油2勺(能够不必)。
制做流程：
1.先把蛋白质和鸡蛋黄各自放到干净干躁的盆中。
2.首先来拌鸡蛋黄糊:在鸡蛋黄里添加一半白砂糖，2勺油，一盒酸奶。再添加70克小麦面粉拌匀称 拌一拌，便是这样子了，这一步非常简单。
3.把鸡蛋黄糊放一边，再说打蛋白。在蛋白质中放进少量醋，朝同一个方位刚开始消磨，打进起粗泡时添加剩下白砂糖的一半。再打进湿性发泡时再添加剩余的白砂糖在消磨。
4.打进那样就可以了，站立的小斜角。
5.把蛋白质和鸡蛋黄糊拌一起。把蛋白质分三次拌入鸡蛋黄糊中，像烧菜一样左右搅拌，旋转面盆 倒进生日蛋糕模中，震2下，让汽泡跑出去 。
6.包裹保鲜袋，放进锅中蒸30分钟。
7.蒸熟以后，倒出来，大获全胜。
‘捌’ 不开裂不回缩酸奶纸杯蛋糕的做法 不开裂不回缩酸奶纸杯蛋糕怎么做
1、准备自制酸奶100g，鸡蛋4个，低筋面粉70g，玉米油60g，玉米淀粉50g，白糖60g。
2、蛋清蛋黄分离。
3、蛋黄中加酸奶，玉米油搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉过筛。
5、用打蛋器划Z字，拌匀备用。
6、蛋清先用打蛋器打三秒钟起鱼眼泡加入第一次白糖（白糖分三次加入）。
7、打制起大泡加第二次白糖。
8、打制出现文路加第三次白糖和2克玉米淀粉继续打发。
9、最后提起打蛋器有尖角即可。
10、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
11、然后到回蛋白中。
12、再次翻拌均匀。
13、将蛋糕糊装入裱花袋挤入纸杯八分满。
14、烤箱提前预热上火160°下火150°烤20分钟左右。
‘玖’ 怎样用酸奶做纸杯蛋糕
主料
低筋粉140克 全蛋液28克
泡打粉1克 酸奶75克
色拉油40克
辅料
盐1克 细砂糖40克
肉桂粉一小撮 小苹果一个（去皮去核后大约100克）
苹果酸奶纸杯蛋糕的做法步骤
10.掰开后看一下，内部是带一些绵润口感的
小贴士
啰嗦两句：
1、苹果和肉桂的味道是绝佳搭配，我的肉桂粉刚用完，就省略了这一步。
2、这款蛋糕的特点是带着苹果的清新香气，所以就没用味道重的黄油用了无味的玉米油，再加上内部有大量的苹果丁，所以口感上略绵软一些。