‘壹’ 杯子蛋糕的做法和配方有哪些
配方: 低粉375克 淀粉45克 酵母5克 小苏打3克 盐2克 奶250毫升 糖250可 软化黄油125克 鸡蛋2个 蛋黄1个（此方可做24个纸杯蛋糕，1个6寸蛋糕）
将纸杯托放到模具中备用。
做法：
1.面粉+淀粉+酵母+苏打+盐，过筛到一不锈钢盆中。
2.奶+一滴香草精待用。
3.用打蛋器将糖+软化黄油打发，分2次加鸡蛋打匀，最后加蛋黄拌匀。然后低速搅拌时1和2交替加入3中。
4.将面糊装入裱花袋，挤入纸杯7分满。
5.入烤箱上下120度，烤25分钟，探针插入不沾面糊即可，烤到表面上色。出炉放凉。（烤箱温度视牌子型号不同须作相应变化）
‘贰’ 雪人蛋糕的做法，十寸草莓雪人蛋糕怎么做好
1.准备好所需要的材料
2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄加20G白糖搅拌至溶化
3.再倒入玉米油混合均匀
4.加入玉米油混合均匀
5.再把蛋糕粉过筛加入
6.用刮板混合成细腻的面糊
7.蛋清打至鱼眼泡里加入30G白糖
8.再分两次共加入40G白糖打至硬性发泡
9.把蛋白泡分三次与蛋黄糊切拌混合
10.这是混合好的蛋糕糊，非常细腻
11.倒入十寸模具中，入160度的烤箱60分钟，烤好出炉倒扣放凉
12.把500G奶油加40G白糖打发，水果准备好
13.放凉的蛋糕切三片，取一片放裱花盘上，抹奶油，放水果夹心
14.依次放上另两片蛋糕，最后抹面
15.把草莓从顶端切开，中间挤奶油再盖上，用黑芝麻装饰雪人的眼睛和嘴
16.最后把雪人放在蛋糕上面即可
‘叁’ 杯子蛋糕的做法是怎样的
1、将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。
2、打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。
3、拌匀后将蛋糕乳剂加入2中打发（用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。
4、将奶水加入3，缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。
5、可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤。
6、烤至表面着色后，即可将上火调至150度，继续烘烤至完全熟透。
杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌，打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤制作而成。常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。
‘肆’ 水晶球蛋糕的做法，圣诞水晶球蛋糕怎么做好
主料
圣诞水晶球蛋糕
1个
蛋黄
3个
蛋清
4个
牛奶
40克
玉米油
30克
糖粉1
20克
糖粉2
35克
低筋粉
40克
可可粉
15克
辅料
装饰部分
适量
淡奶油
适量
糖粉
适量
装饰糖
看心情
可可粉
少许
椰蓉
少许
步骤
17.然后罩在做好的蛋糕上就完成啦。
‘伍’ 万圣节杯子蛋糕怎么做好吃
万圣节杯子蛋糕的做法步骤
1. 黄油室温软化后用手抽搅到顺滑，加入细砂糖搅打至黄油膨大，颜色发白。
2. 鸡蛋放在小碗里打散，分次加入到打发的黄油中（少量多次，以免蛋液过多，水油分离）
3. 倒入80克淡奶油和香草精华几滴，搅匀。
4. 椰子粉，低粉，泡打粉倒入后，用刮刀搅拌均匀。入纸模。这个量图中大小的杯子做了6个
5. 烤箱160度预热，放中层烤40-50分钟，如果后期上色过重，可以降低温度或者加盖锡纸。
6. 第一次烤要根据自己的烤箱温度调整时间和温度，最后判断是否烤熟，可以用牙签插入蛋糕内部，看是否有面糊带出，如果没有面糊带出说明已经熟了。
7. 蛋糕放凉后，准备淡奶油打发，挤在蛋糕表面。
8. 翻糖装饰
‘陆’ 圣诞雪人蛋糕的做法，圣诞雪人蛋糕怎么做好吃
用料
外层抹茶蛋糕片
抹茶粉 6g
水（调开抹茶用） 18g
鸡蛋（60g以上大个儿的） 3个
黄油 30g
低筋面粉 60g
水 40g
细砂糖（蛋白用） 40g
细砂糖（蛋黄用） 20g
红色色素 1滴
内心可可蛋糕片
可可粉 7g
低筋面粉 53g
鸡蛋（大个儿的） 3个
玉米油 30g
牛奶 60g
细砂糖（蛋白用） 40g
细砂糖（蛋黄用） 20g
夹心奶油馅儿
淡奶油 300g
细砂糖 15g
咖啡糖浆 30g
焦糖奶油酱 10g
淡奶油topping
淡奶油 75g
细砂糖或糖粉 7g
圣诞雪人蛋糕的做法
【抹茶蛋糕片】
准备工作：先裁好油纸，并放入烤盘中折好边角，方便下一步画的时候有参照对比免得画歪掉。
在油纸的背面用铅笔简单勾勒几笔雪人的轮廓。两个圆+中间的围巾，然后翻面过来像第一步一样放回烤盘中。注意有铅笔的一面朝下
6g抹茶粉先用18g水调开，注意不要有小疙瘩。
在无油无水的干净盆中分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，在蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀至砂糖融化
加入30g融化了的黄油搅拌混合均匀后，加入40g的水充分搅匀。
筛入低筋面粉，不规则的画圈拌匀成为蛋黄糊。注意不要过度搅拌以免面粉起筋。
从蛋黄糊中舀出20g放置一边备用，然后将步骤3调好的抹茶溶液加入剩下的蛋黄糊中，搅拌均匀成为抹茶蛋黄糊。
蛋白分三次加入40g白砂糖，打发到提起有大弯钩的状态。此时开始预热烤箱180度。
挖取25g蛋白到刚刚留出的20g蛋黄糊中，轻柔的翻拌均匀成为蛋糕面糊。剩下的蛋白和抹茶面糊分别放入冰箱冷藏避免消泡。
从留出的蛋糕糊中取1/4的样子，加入一滴红色色素调匀，装入裱花袋，剪小口，先在烤盘上按之前画的样子画出雪人的围巾。
“围巾”入预热好的烤箱烤一分钟立即取出。
剩下3/4的蛋糕糊也装入裱花袋，剪小口，如图画出雪人的形状。入预热好的烤箱烤2分钟立即取出。
取出冰箱中的蛋白与抹茶面糊，用打蛋器略微拌一下蛋白霜恢复顺滑后，按照平时做戚风蛋糕的手法混合好：先取1/3的蛋白入抹茶面糊，轻柔的翻拌好后，再全部倒回到剩下的2/3蛋白的盆中，均匀的翻拌成抹茶蛋糕糊。
倒入雪人已经定型的烤盘中，还是要注意不要动作太大把雪人挤变形…… 然后刮平蛋糕糊表面，入烤箱前用力震几下。因为雪人是白底，所以烤的时候可以在烤盘下垫一张硅胶垫，避免下火把雪人烤得太黄。
180度烤13分钟左右，取出后立即倒扣在烤架上，撕掉底部的油纸，晾凉。
【可可蛋糕片】
蛋清蛋黄分离入无油无水的干净碗中，蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀至砂糖融化后，再分别加入玉米油、水搅拌均匀。每次加入材料前都要充分搅拌。
可可粉和低筋面粉混合过筛两次，再加入步骤16中，搅拌成可可蛋黄糊。
蛋白分三次蛋白分三次加入40g白砂糖，打发到提起有大弯钩的状态。此时重新预热烤箱180度。
按照平时做戚风蛋糕的手法混合好：先取1/3的蛋白入抹茶面糊，轻柔的翻拌好后，再全部倒回到剩下的2/3蛋白的盆中，均匀的翻拌成可可蛋糕糊。然后将蛋糕糊放入烤盘中抹平，入烤箱烤15分钟。
出炉后倒扣撕去底部的油纸，然后再将蛋糕片翻面，晾凉备用。
晾的时候先将抹茶蛋糕片切去不规则的边角，然后平分成大小一致的两条蛋糕片。
趁可可蛋糕片冷却到还温热的时候，将其切成跟抹茶蛋糕片大小完全一致的两片，然后重叠着卷起来，即其中一片像卷蛋糕卷一样，另一片顺着末端继续卷在外面，保持这个造型等待它凉透。
【夹馅及组装】
300g淡奶油加15g砂糖打发到六七分发的时候，再加入咖啡糖浆和焦糖奶油酱
继续打发到如图的硬挺程度，大概九十分发。
将可可蛋糕片展开，均匀的涂上厚厚一层奶油，然后先将其中一片像卷蛋糕卷一样卷起来。
将卷好的蛋糕片竖立，然后把另一片接在末端上，在刚刚那层蛋糕卷的外部继续裹一层。裹好后用淡奶油抹平顶部。
抹茶蛋糕片上均匀地抹上一层厚奶油，然后像刚刚一样裹在可可蛋糕卷的外面，同样用淡奶油抹平顶部，这一步就完成蛋糕体了。
【Topping】
最后在75g淡奶油中加入7g砂糖，打至五六分发左右，已经凝固但还略有流动性的状态
将打好的淡奶油topping缓慢的淋在蛋糕顶上，淋的时候需要注意用勺子带一下流动的方向，避免流的太过头。顶上摆上草莓，撒上糖粉蛋糕就做好了。
切开如图～ 一层一层
小贴士
1. 既然是蛋糕卷，所以可以做的比较随意，不止是画雪人，想要画雪花啊圣诞树啊什么的都可以，稍微变形一下就好，举一反三嘛。。然后奶油馅儿我也是尝着味道随手调的，如果手边没有咖啡糖浆和焦糖奶油酱，就做简单的淡奶油馅儿也可以，糖量从15g加到25~30g左右就好。也可以根据手头现有的果酱什么的加入奶油调味，份量和甜度……请靠尝。每个人口味不一样，做菜边做边尝是个好习惯~ 嘿嘿
2. 我喜欢瘦瘦高高的款，所以一片蛋糕片只裁了两段，如果喜欢卷的层数多一点，蛋糕矮一点的可以每片大蛋糕片切成三段卷哦~
3. 关于最后的收口，最最外层抹茶蛋糕片我其实是剪断的，就刚好围住外层那么宽的距离，剩下多余的部分切掉。被切掉的部分其实也可以继续裹在里层的接口处，不平整的收尾用奶油抹平。但因为这样操作更麻烦了，也为了避免切掉的部分被浪费所以步骤里面就没写了，如果追求外层平整就可以按这样操作。
‘柒’ 圣诞杯子蛋糕怎么做呀
用料
杯子蛋糕材料：
鸡蛋5个 250克～280克
白糖 45克
牛奶 20克
玉米油 30克
低筋面粉 50克
奶油材料：
淡奶油 400克
白糖 20克
抹茶粉（可可粉） 10克（可加可不加）
圣诞杯子蛋糕的做法
主锅无油无水，鸡蛋，糖放入主锅插上蝴蝶棒，10分钟45度速度4，然后5分钟速度4
小贴士
做了13个纸杯。
‘捌’ 可以吃的水晶球蛋糕怎么做如何
可以吃的水晶球蛋糕的做法步骤
1. 吉利丁片分开放入冰水中浸泡十分钟软化
2. 捞出挤去水分，放入锅中加45ml水，低温加热，或隔水融化
3. 比照蛋糕大小吹气球
4. 绑在棍子上
5. 手上喷点油，抹开
6. 搽在气球上，可以搽几个，气球表面有一点油就好，千万不要多，不然吉利丁水附着不上去
7. 我做了一个六寸的二个纸杯蛋糕的，纸杯蛋糕的比较好弄，用气球在吉利丁液里滚一圈然后等它滴干净，插好等十分钟再滚，直到气球表面都覆盖了一层吉利片液。大的就必须用刷子刷上去了。
8. 插在泡沫里晾至少24个小时，一定等它变硬。
9. 在过程中吉利丁液变稠就再次隔水融化再使用。
10. 如果没有干投就拆就会像上图一样取不下来。
11. 干透以后，在气球打结的地方扎一个洞放气，等待气球自然分离，之后剪一个和蛋糕大小相配的洞。
12. 蛋糕上按洞口大小挤一些奶油
13. 撒上椰蓉
14. 放上玩偶，照上吉利丁球，一个水晶球蛋糕就好了。
15. 第一次做的不是很完美。
‘玖’ 杯子蛋糕怎么做最好吃又简单
纸杯蛋糕做法简单，好吃到飞起
这款海绵纸杯蛋糕，很适合做裱花用，既能承受住重量也不会太扎实，口感很不错，是我非常喜好用的一款。简单装饰上奶油和蓝莓，瞬间美美哒。
材料：
鸡蛋2个 细砂糖60克 低筋面粉75克 黄油23克 牛奶38克
做法：
1.黄油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波炉加热）
2.蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（提起打蛋器，呈一个小尖角）然后分次加入一个蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入面粉。
4.翻拌至没有干粉。
5.加入黄油、牛奶的混合液，拌至面糊有光泽。
6.把面糊舀入模具里，八九分满即可，不要强求也不要浪费，多余的面糊我用了两个纸杯装。
7.放入预热好的烤箱165度25分钟即可。烤好立刻取出，晾凉。
最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋，剪个小口挤在冷却的蛋糕上，再装饰上几颗蓝莓即可。