‘壹’ 怎么让骑手去店里拿蛋糕
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与商家提前沟通 骑手在接到蛋糕订单后需尽快致电联系商家,建议商家先把蛋糕放冰柜多冷藏一会儿,这样可以避免蛋糕在路上融化、造成移位,这一点在夏天尤其要注意。如果是造型蛋糕,骑手要建议商家不要放置太高,把造型单独包装,送到后让顾客把造型摆放在蛋糕上,避免中途造型倾倒造成蛋糕破损。
2.
固定并打包餐品 到达商家处接到蛋糕后,询问商家是否已经打包固定好,可以向商家索要冰袋,保证在配送中不会融化,蛋糕放置保温箱内,并用隔板固定好蛋糕,或在蛋糕外多用些放震泡沫,这样可以防止蛋糕偏移,保证蛋糕不会变形。 如果保温箱还放置了别的餐食,骑手可以放慢车速,用手提着蛋糕,以防止蛋糕在餐箱内与其它食物相互拥挤碰撞造成变形。
3.
平稳匀速行驶 骑手在配送过程中,尽.
与商家提前沟通 骑手在接到蛋糕订单后需尽快致电联系商家,建议商家先把蛋糕放冰柜多冷藏一会儿,这样可以避免蛋糕在路上融化、造成移位,这一点在夏天尤其要注意。如果是造型蛋糕,骑手要建议商家不要放置太高,把造型单独包装,送到后让顾客把造型摆放在蛋糕上,避免中途造型倾倒造成蛋糕破损。
2.
固定并打包餐品 到达商家处接到蛋糕后,询问商家是否已经打包固定好,可以向商家索要冰袋,保证在配送中不会融化,蛋糕放置保温箱内,并用隔板固定好蛋糕,或在蛋糕外多用些放震泡沫,这样可以防止蛋糕偏移,保证蛋糕不会变形。 如果保温箱还放置了别的餐食,骑手可以放慢车速,用手提着蛋糕,以防止蛋糕在餐箱内与其它食物相互拥挤碰撞造成变形。
3.
平稳匀速行驶 骑手在配送过程中,尽。
‘贰’ 蛋糕运输技巧
蛋糕运输技巧主要包括以下几点：
提前与商家顾客沟通：
- 接到蛋糕订单后，首先联系客户询问蛋糕的种类，如千层、慕斯、翻糖等较为结实的蛋糕与奶油蛋糕或有造型的蛋糕需采取不同的保护措施。
确认餐品无误并固定：
- 收到蛋糕后，当着商家的面验货，确认蛋糕无问题后再取货。
- 将蛋糕放置在配送箱内，并用外套、毛巾或柔软的衣物固定蛋糕，防止移位。
- 可以向商家索要冰袋，包裹在衣物中降低蛋糕周围的温度，但注意冰袋要与蛋糕外包装隔开，以防融化产生水珠损坏包装。
合理制定路线并平稳行驶：
- 配送前制定合理路线，选择路况好、车辆少的道路，避开学校、写字楼等人员密集区域。
- 行驶过程中保持匀速慢行，多观察周边情况，遇到颠簸地域提前放缓速度。
注意托底配送：
- 到达配送目的地时，一只手提着蛋糕盒，另一只手托住蛋糕底部，以防蛋糕盒底部破损。
- 这是因为蛋糕包装盒底部通常较软，且可能因冷凝水变得更加脆弱，一旦破损将导致蛋糕损坏。
‘叁’ 幸福西饼怎么样
幸福西饼很不错，蛋糕精致又好吃。
幸福西饼蛋糕由内而外地红透，就像一颗晶莹剔透的红宝石，散发着诱人的光芒。幸福西饼的【红妆】更是红丝绒蛋糕里的佼佼者，可谓是美貌与实力兼具的红心皇后。
轻启盒子，酸酸甜甜的味道就溜了出来。【红妆】的颜色是红偏暗，显得非常高级，也让人有忍不住尝一下的感觉。【红妆】表面铺满了红丝绒蛋糕屑，上面点缀着五颗小巧可爱的草莓，在造型上显得并不单调。
轻轻切开，海绵蛋糕层在受到刀的压迫后又迅速弹回，由此可见这一款蛋糕是如此的松软。三层蛋糕胚和两层草莓卡仕达酱相互交叠着，完美的色彩搭配让人赏心悦目。