‘壹’ 想看一下做蛋糕的视频
网上有很多的
你也可以去看看烹饪学校 类似于新东方之类的 网上应该有的
‘贰’ 老板烤箱怎么做蛋糕
给你一个戚风蛋糕的做法吧！
这个是8寸的方子。
戚风蛋糕原材料：
A：蛋白4个（大概160g），柠檬汁3滴，细砂糖60g
B：蛋黄4个（大概80g），细砂糖20g、低筋面粉90g、色拉油50g、牛奶60g（可以用橙汁）
烘焙磨具：8寸活底园磨、打蛋器、分离器、分蛋器、橡皮刮刀、脱模刀。
戚风蛋糕的具体做法：
1.用分离器分出蛋白、蛋清，注意分离时不要让蛋白沾到蛋黄。
2.分别将蛋黄、蛋白、盛入容器中，保证容器中没有油。
3.将色拉油和牛奶搅打到融合，加入蛋黄、细砂糖，继续搅拌。
4.先筛入2/3的低筋面粉。用手动打蛋器充分搅拌均匀，至无颗粒状态，再把省下的面粉倒入，搅拌到无颗粒状态，放到一边。
5.把A材料放在一起，开始打发蛋白，蛋白打发好。
6.取1/3的蛋白霜放到步骤4的面糊中，用刮刀翻拌均匀，再把省下的2/3倒入到面糊中，翻拌到全部均匀。
7.将面糊倒入磨具中，从上往下轻摔几下，把气泡赶出来。
8.烤箱以上下火140℃、底层烤25分钟，转上下火170℃，继续考25分钟左右。
9.烤好的蛋糕可以用牙签，插一下，看看有没有蛋糕粘出来，如果没有，就代表熟了，如果有，继续再考几分钟。
10.烤好之后，把磨具反过来，冷却，取出即可。
ps：牛奶可以用橙汁代替。
‘叁’ 怎样做蛋糕的视频
1、材料准备（6寸）
烤箱上下火130度，40分钟。
小贴士
每家的烤箱温度都不一样，具体需要自己调整。
如果烤了10分钟还不见膨胀，可以把火调大点。上色过快可以调小点。
如何判断烤得差不多：蛋糕蓬松上涨后又回落后10分钟。
中间一定不要打开烤箱，戚风蛋糕很脆弱的。烤好后大家一定不要心急，要耐心的放凉再脱模，要不然蛋糕回塌陷的。
‘肆’ 如何做蛋糕的做法视频
材料：100克低筋面粉，70毫升温牛奶，玉米油50克，常温鸡蛋6颗，食盐1克，白砂糖80克，醋几滴。
‘伍’ 怎么做蛋糕简单的视频
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
‘陆’ 电饭锅怎么做蛋糕的做法视频大全
电饭锅做蛋糕的做法
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
90g
辅料
玉米油
20ml
白糖
60g
步骤
1.鸡蛋3个
糖60克
玉米油20ml
低筋面粉90克。
2..最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至浓稠，然后转低速打。
5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7.倒入玉米油，继续搅打。
8.搅打均匀。让油水混合。
9.分2次筛入低粉。
10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14.撒些糖粉装饰。