① 蜂蜜槽子糕蛋糕小料配方大全
摘要 您好，为您整理到以下答案：
② 蜂蜜蛋糕应该怎样做
准备低筋面粉100克，鸡蛋3个，橄榄油20克，水白蜜50克，鲜奶20克，白砂糖40克，食盐适量。将鸡蛋磕入干净的盆中，再将全部的水白蜜和白砂糖加入鸡蛋中，向锅内加入适量的凉水，将装有鸡蛋的盆放置在水中，开小火开始加温，隔水用打蛋器低速搅拌，直至蛋液和砂糖均匀混合。水温至40度左右即可关火。
最后将蛋糕糊和沙拉油、鲜奶等混合在一起，要马上使用，否则会消泡。将打好的蛋糕放入电饭锅中，盖上锅盖，按下煮饭键，跳到保温键时无需理会，等待20分钟，重复一次这个过程，倒扣出来晾凉即可食用。
③ 蜂蜜蛋糕的美味做法
蜂蜜蛋糕
因为加了蜂蜜，蛋糕保湿性非常好，淡淡蜂蜜香，冷藏后风味更好。这配方的蛋糕不甜，不建议减糖了，因为蛋白的打发，需要一定糖的支撑。
原料：蛋黄、高筋面粉、蜂蜜、玉米油、牛奶、蛋白、白糖、醋。
做法步骤：
第1步、蜂蜜，牛奶，油放入小锅，小火加热40秒，温度约60度。火千万不要大了，否则会结块。
第2步、把液体倒入高筋面粉里，拌匀，无颗粒状态。(不用怀疑，用的是高筋面粉。中筋面粉我也做过，一样的，无什么差别)。
第3步、蛋黄分2次加入，拌匀。
第4步、蛋白滴入几滴醋或柠檬汁，糖分三次加入打到硬性发泡，倒扣蛋白不会掉落。
第5步、把1/3蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀。
第6步、再倒入剩下的2/3蛋白里，翻拌均匀。
第7步、拌好的状态。
第8步、倒入铺了油纸的8寸方型烤盘里，震几下震出大气泡。
第9步、放入预好的烤箱，水浴法华氏330度(摄氏170度)烤60分钟。40分钟上颜色后盖上锡纸防止颜色太深。(大烤盘装约一手指节的水，在预热烤箱时放入)。
第10步、出炉。放烤架放凉，不用倒扣。
第11步、淡淡蜂蜜香。放冰箱冷藏一夜，风味更佳。
④ 蜂蜜小蛋糕的做法
教你自制不加一滴水的老式蜂蜜蛋糕。
【食材】
鸡蛋4-5个、砂糖30g、蜂蜜60g、盐适量、低筋面粉150g、植物油40g、柠檬汁
【做法】
1、打入盆中4个鸡蛋，不需要分离蛋清蛋黄！加入适量的蜂蜜。
2、再加入适量的白砂糖跟1g盐，加几滴柠檬汁没有就用白醋代替（目的是去除蛋腥味）
3、用打蛋器打发鸡蛋，充分打发， 直到蛋液变膨胀变白，打蛋器在上边扫过，痕迹不消失的状态！
4、低筋面粉用筛子过筛，放到打好的蛋液里搅拌均匀。
5、搅拌好的蛋糊，放适量植物油继续搅拌，变成细腻的蛋糊就可以开始烤了！
6、把模具都刷上一层油，把面糊倒到模具里，震出里面的气泡。
7、烤箱提前预热，上下火180度，中层烤25分钟左右。
老式蜂蜜蛋糕就做好了，非常简单，味道是跟小时候一样的。
【烹饪小贴士】
1、全蛋是可以打发的，先低档，有小泡泡了再用高档打发。
2、这个方子是做的12个的量
⑤ 早餐时吃既省时又美味的蜂蜜小蛋糕，是怎么做出来的
蜂蜜小蛋糕，虽然是酥酥脆脆的感觉，但是在小蛋糕的里面加入了黄油和蜂蜜，甜甜的感觉就会让人感觉特别的幸福。在我们没有时间做早餐的时候，来两个酥脆甜甜的小蛋糕，不仅美味还特别的省时间，配上一点牛奶或者豆浆，就会感觉这一天都会活力满满了。
10. 在烤盘的底部放上一层融化的黄油，黄油的高度要达到面包的六分之一，然后将底部蘸好了芝麻的小蛋糕摆在烤盘上，等发酵到本来的1.5倍大的时候在表面刷上一层黄油，然后将烤箱预热到180度，放入中间使用上下火进行烘烤。20分钟左右的时间就可以烤好出炉了。
【烹饪技巧】：
1. 在烘烤小蛋糕的时候在底部要尽量多的放一点黄油，这样烤好之后的底部会更脆一些。
2. 出炉之后还可以在小蛋糕的表面刷上一层蜂蜜水，味道会更好一些。
⑥ 蜂蜜小蛋糕做法及配方
原料
80g 低筋面粉
2个 鸡蛋
40g 蜂蜜
40g 细砂糖
30g 玉米油
步骤/方法
1
将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一并倒入一个大碗中。
注意事项
在打发鸡蛋的时候，一定要会电动打蛋器，不然打发的难度相当的大，在打发的过程中，一定要适当的加温打发，因为打全蛋的时候，温度在40度比较容易打发。在打发的开始可以先用低速搅拌，等打开比较有细腻的乳沫以后，再换高速打发，打到非常浓稠的状态，把起打蛋器，蛋糊挂在蛋头上保持2到3厘米也不会滴落就打好了。
⑦ 有人知道做蜂蜜小蛋糕的配方吗
主料：鸡蛋3个、低筋面粉120克、白糖60克、蜂蜜60克、色拉油30克
配料：泡打粉1/2茶匙、白芝麻5克
制作：
1、 准备好所有的材料。
2、 把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。
3、 把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。
4、 用打蛋器中速搅打蛋液。
5、 直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。
6、 分三次筛入低粉和泡打粉。
7、 拌匀。
8、 再放入色拉油。
9、 搅拌成均匀的面糊。
10、 蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。
11、 提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。
12、 表面撒入白芝麻。
13、 把烤盘放入已预热的烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟。
14、 烤好后取出晾凉。
关键：
1、 全蛋液隔温水比较容易打发。
2、 加入色拉油稍稍有些消泡，使用泡打粉可以弥补。
3、 蛋糕烤上色后及时加盖锡纸。
ps：蛋奶精是香精，外面为了增香才加的，对身体不好的，自己在家只要原料好绝对比外面加了香精的好吃~~~
⑧ 蜂蜜在蛋糕中的作用
面包和糕点加进蜂蜜后，能使这些食品增加风味，还能改良 品质。蜂蜜中含有大量的果糖，有吸湿性和保持水分的特性，可 使面包和糕点保持松软、不变干，这个特性在低温和干燥的环境 中，显得更为重要。除此之外，蜂蜜还可使面包外表光滑油亮， 清香喜人。
一个朋友从四川给我们寄来一些蜂蜜(蜂蜜是春节回四川一起吃饭时就承诺给我们的)，他说现在是多花期，这个阶段的花大概至少有十多种，这个阶段的蜂蜜，是蜜蜂采了很多花酿成的蜜，味道和香味都很好。养蜂人是朋友的亲人，一位很纯朴的老人，他从事这个世界上最甜美的工作，追花逐蜜，恬淡悠然，收到与平时在超市里买的截然不同的蜂蜜，感觉是那么健康美好。
细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕
原料：鸡蛋3个、蜂蜜50克、白砂糖50克、大豆油45ML、牛奶80克、低筋面粉100克
烘焙：烤箱中下层，120度，65分钟(根据自己的烤箱做调整)
蜂蜜蛋糕怎么做
1、蛋白和蛋黄分开，将蜂蜜和白糖加入蛋白中。
2、搅打至硬性发泡状态。
3、蛋黄中加入大豆油。
4、搅匀，再倒入牛奶，拌匀。
5、低筋面粉筛入蛋黄液中。
6、拌匀。
7、将蛋白和蛋黄分三次翻拌均匀。
8、倒入模具中入烤箱烘焙。
蜂蜜蛋糕的做法小贴士
1、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。这款蛋糕原料中加入了蜂蜜，口感绵软细腻，但经过高温烘焙，蜂蜜的营养成分肯定会被破坏，有得有失，有舍有得，个人斟酌
⑨ 蜂蜜蛋糕怎么做最好吃
蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国，当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
大约十六世纪时，由于当时的德川幕府采取锁国政策，仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口，因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇，并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感，立即博得天皇的赞赏。
10.预热180度，烤制10分钟，降温到160度，继续烤27~30分钟
11.取出后马上轻磕一下（能瞬间使蛋糕内部散热，防止蛋糕塌陷），脱模后表面刷融化黄油，倒扣晾至微温，放密封容器内保存一天之后口感更好
⑩ 蜂蜜蛋糕怎么做
蜂蜜小蛋糕
材料
低筋面粉80克，蜂蜜40克，中等大小鸡蛋2个，糖30克，无味植物油30ML
蜂蜜小蛋糕的做法
1.鸡蛋两个磕入盆中
2.加入30克白糖
3.再加入40克蜂蜜，什么蜂蜜都行，我的是野酸枣的
4.用电动打蛋器打发鸡蛋5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，再换高速搅拌6.筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入，拌匀以后再筛入第二次面粉7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡
8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油，一定选用无味的，以免影响蛋糕口味
9.也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊
10.模具里面刷一层色拉油
11.把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3满
12.放入预热好190度的烤箱，中层15分钟左右，烤至表面金黄色即可出炉