⑴ 蛋糕喷砂怎么做
蛋糕喷砂的做法比较复杂，你可以通过网络平台进行学习，而且要反复练习
⑵ 喷砂一定要用可可脂吗
是的。
可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。
一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。可可脂熔点约为摄氏34-38度（华氏93-100度），因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。
分类
可可脂根据生产和工艺不同分为天然可可脂和脱臭可可脂。天然可可脂呈淡黄色，有天然可可香气；脱臭可可脂是在天然可可脂的基础上通过物理方法除去可可脂中的杂质，颜色和异味。脱臭可可脂呈明亮柠檬黄色，无气味。
天然可可脂广泛用于巧克力、蛋糕等食品生产；脱臭可可脂一般多用于高档化妆品生产，医药的生产，很少用于食品生产。
⑶ 巧克力喷砂可以用在奶油蛋糕上吗
可以
蛋糕表面的质感和纹理不是用粉撒上去的，而是喷上去的。不是喷粉，而是喷液体。
这是一种用巧克力和可可脂1:1兑合溶解，在温度35至40度左右的温度下进行喷洒出来的效果。或者你可以用可可脂加上溶脂类的色粉或者色素，按照一定比例兑合后在35℃左右的时候进行喷洒。这个喷洒被称为“巧克力喷沙”。
⑷ 喷砂蛋糕在室内能放多久
要看室内温度 湿度等等条件
一般尽量避免超过两天
希望能帮到你
⑸ 巧克力喷砂机除了对慕斯装饰还可以干嘛
喷砂机主要组成是空气压缩机 和喷壶。
除了做慕斯表面的装饰 ，在甜点上更换不同大小喷雾的头，可以做巧克力的装饰，奶油蛋糕的上色。
也可以用作工艺品的喷漆上色。当然用的是油脂颜料。
甚至于喷砂画和墙体喷色。
⑹ 蛋糕喷砂枪怎么用
直接这样使用就好啊，应该是有使用说明说的吧，可以参照使用说明书来使用。
⑺ 西点喷砂需要注意哪些细节
慕斯最好从急冻取出。注意喷砂的温度控制在28~32度中，喷砂机要提前喷出杂质
桌上铺好保鲜膜。
⑻ 慕斯蛋糕喷砂冷藏后半天就表皮脱落，求教为什么
慕斯蛋糕喷砂冷藏后半天就表皮脱落,个人观察到的现象和分析结果：
1.气温回升，冷冻的慕斯脱模后，在喷砂的过程中就有表面结霜的现象，可能会导致巧克力附着不牢固。
2.从冷冻柜中拿出来温差过大，可是试验放在冷藏柜中解冻还是不解决问题。
3.冬天解冻时候不会出现表面结霜问题，现在很严重，放冷藏几分钟就会
⑼ 喷砂蛋糕用的是什么机器
就是一个喷砂机，是一个喷枪来的。
然后在漏斗里面装上喷砂的材料，就可以对着蛋糕喷了